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        自制又“冰”又熱的球

        2023-05-30 07:22:47劉枝靈王洪鵬
        百科探秘·航空航天 2023年3期
        關(guān)鍵詞:飽和溶液乙酸鈉溶質(zhì)

        劉枝靈 王洪鵬

        在天宮課堂上,王亞平把水球變成了一個“冰球”,還說道:“現(xiàn)在我摸著它,竟然還有發(fā)熱的感覺,原來是一個熱球!”讓我們也來施展“魔法”,自制一個貌似冰球,實(shí)則發(fā)熱的熱球吧。

        其實(shí),太空“冰雪”實(shí)驗(yàn)是很多科技館里都會講解的經(jīng)典科學(xué)實(shí)驗(yàn)——點(diǎn)水成“冰”,也叫“熱冰”實(shí)驗(yàn)。同學(xué)們在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室用簡單的實(shí)驗(yàn)材料就可以完成。

        實(shí)驗(yàn)材料

        護(hù)目鏡、口罩、量筒、溫水、燒杯、勺子、天平、無水乙酸鈉、玻璃棒、微波爐、防燙手套

        制作步驟

        1實(shí)驗(yàn)開始前,請佩戴好護(hù)目鏡、口罩。

        2用量筒量取100毫升(ml)溫水,倒入燒杯中備用。

        3用勺子舀取無水乙酸鈉放上天平,稱取150克(g)。

        4將稱好的乙酸鈉緩慢倒入燒杯中進(jìn)行溶解,并用玻璃棒攪拌均勻。

        5將燒杯放入微波爐用高火加熱大約90秒。觀察無水乙酸鈉是否完全溶解,如沒有,可再加熱30 秒,直至完全溶解(加熱過程會造成水分流失,可適當(dāng)補(bǔ)水)。

        6佩戴防燙手套,小心地將完全溶解的乙酸鈉溶液轉(zhuǎn)移至干凈燒杯中。

        7將飽和乙酸鈉溶液靜置至室溫,把干凈的玻璃棒放入溶液中,靜觀“冰球”形成。

        *文中時間、用量和操作僅供參考。實(shí)驗(yàn)請?jiān)诩议L或?qū)W校專業(yè)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

        知其然,知其所以然

        透過現(xiàn)象看本質(zhì),要想舉一反三,我們需要先記住這幾個概念。

        概念一點(diǎn)通

        溶液

        一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里,形成均一的、穩(wěn)定的混合物,叫作溶液。其中,被溶解(分散)的物質(zhì)叫作溶質(zhì);能溶解溶質(zhì)的物質(zhì)叫作溶劑。

        溶解度

        對于固體物質(zhì),在一定的溫度下,某物質(zhì)在100克溶劑(通常為水)里達(dá)到飽和狀態(tài)時所溶解的質(zhì)量,稱為溶解度。通常情況下,溶解度受到溫度、壓強(qiáng)、溶劑性質(zhì)等多種因素影響。其中,溫度對溶解度的影響較為明顯,大多數(shù)固體物質(zhì)的溶解度隨溫度升高而增大。

        乙酸鈉、食用鹽、蔗糖三種物質(zhì)的溶解度曲線圖

        過飽和溶液

        在一定溫度下,如果溶液中所溶解的溶質(zhì)已經(jīng)超過該溫度下溶質(zhì)的溶解度而未析出,則該溶液稱為過飽和溶液。過飽和溶液處于一種亞穩(wěn)定狀態(tài),在受到攪拌、晃動或者溶液中被投入固體(結(jié)晶核)時,溶液平衡狀態(tài)被打破,溶液中過量的溶質(zhì)就會結(jié)晶析出。

        原理揭秘

        回顧前文提到的太空“冰雪”實(shí)驗(yàn),當(dāng)王亞平用沾有乙酸鈉晶體粉末的小棍子觸碰過飽和乙酸鈉液體球時,乙酸鈉粉末充當(dāng)了“結(jié)晶核”的角色,致使過飽和溶液的亞平衡狀態(tài)被打破,誘發(fā)了結(jié)晶析出現(xiàn)象。

        無容器實(shí)驗(yàn)

        同樣一個實(shí)驗(yàn),為什么要帶到太空中開展呢?我們在地面做實(shí)驗(yàn)時可以發(fā)現(xiàn),由于受到容器杯壁的約束,乙酸鈉晶體生長現(xiàn)象在燒杯壁附近便會被迫停止。在空間站所處的微重力環(huán)境中,所有物體均可擺脫重力的影響,飄浮于空中,這使無容器實(shí)驗(yàn)成為可能。因此,在空間站中進(jìn)行無容器結(jié)晶實(shí)驗(yàn),有效規(guī)避了容器對于晶體生長過程的影響,能夠?yàn)槲覀兏喑尸F(xiàn)晶體生長的規(guī)律與特性。

        輕松答題

        通過剛才的閱讀與實(shí)驗(yàn),請判斷下列說法哪個是正確的。( )

        A. 只有液體才能作為溶質(zhì)。

        B. 20℃時,100克的水中溶解了30 克硝酸鉀,所以硝酸鉀的溶解度是30 克。

        C. 所有固體物質(zhì)的溶解度都會隨著溫度的升高而增大。

        D. 有少量過剩溶質(zhì)存在于其中的溶液,說明該溫度下,已形成這種溶質(zhì)的飽和溶液。

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