滴水成“冰”
2022-05-30 10:48:04子建
閱讀(科學(xué)探秘) 2022年8期
子建
科學(xué)原理
醋酸鈉溶液接觸到醋酸鈉晶體后為何能夠迅速凝固呢？原來，在一定的溫度和壓力下，當(dāng)溶液中溶質(zhì)的濃度已超過該溫度、壓力下溶質(zhì)的溶解度，而溶質(zhì)仍不析出的現(xiàn)象叫做過飽和現(xiàn)象，此時的溶液叫做過飽和溶液。過飽和溶液是很不穩(wěn)定的，在溶液中加入一小塊溶質(zhì)晶體，就會引起過飽和溶液中溶質(zhì)的結(jié)晶。
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