亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        田野·時間·美食

        2023-01-03 15:58:15席翊銘
        初中生世界·八年級 2022年12期
        關(guān)鍵詞:雪里蕻腌漬美味

        席翊銘

        一大早我便隨奶奶來到鄉(xiāng)下,準備收獲一種冬日里的美味。

        初冬的田野里,一畦畦雪里蕻綠意盎然,長勢喜人。奶奶告訴我,經(jīng)過霜打的雪里蕻味道更鮮美,現(xiàn)在正是起菜的好時機。

        雪里蕻本身是極脆、嫩的,起菜時需格外小心。我雙手收攏葉片,奶奶躬著身,探著頭,用鐮刀架著菜根,快速一拉,菜就起下來了。不多時,一壟雪里蕻全部收割完畢,裝了滿滿兩大籃。

        雪里蕻可鮮吃,口感略澀微辣;經(jīng)鹽腌漬的雪里蕻,口感爽脆,略帶酸味。奶奶打算腌漬雪里蕻,制作冬日里的美味。

        起下的雪里蕻先削去根部、摘掉黃葉,再一棵棵攤在地上晾曬半天。時間與冷風(fēng)會帶走雪里蕻飽滿得近乎夸張的水分,待菜梗微軟時便可清洗了。這時候雪里蕻已脫去部分水分,洗菜時不易被折斷,可保證菜株的完整。

        清洗過的雪里蕻瀝干水分便可加鹽腌漬。鹽的多少,揉搓的力度和手法,都在奶奶的掌控之中。以前物資匱乏的年代,家家戶戶冬日里都會腌漬雪里蕻,青黃不接時便可佐飯。各家腌漬的雪里蕻味道又有細微差別,一百雙手就能做出一百種味道。

        揉搓好的雪里蕻要一層層碼放在干凈的缸里,最上面放上一張干荷葉,壓上石墩——奶奶始終保持著舊時的腌漬方法。

        時間是食物的摯友,這一缸腌漬的雪里蕻要經(jīng)過三個星期醞釀,才可上桌,被喚作“江南風(fēng)味”。

        中國的農(nóng)人春種,夏耘,秋收,冬藏,在四季輪回中,運用智慧,巧妙地利用從田野里獲得的質(zhì)樸食材,做出餐桌美味。世代相傳的手藝、生存的信念,以及流淌在血脈里的勤勞和堅守,是中國人與田野相處的秘密,也是關(guān)于時間的故事。

        點評

        一日三餐四季,這大概就是中國人最浪漫的日常。小作者隨奶奶起菜、晾曬、腌漬、等待,在一系列的體驗中發(fā)現(xiàn)中國人與田野相處的秘密。洗練暢達的文句為我們送上“舌尖上的味道”。

        (指導(dǎo)教師:龔穎婷)

        猜你喜歡
        雪里蕻腌漬美味
        雪里蕻的初冬記憶
        龍門陣(2024年12期)2024-12-06 00:00:00
        腌漬
        知識窗(2021年10期)2021-11-10 01:31:10
        冬天里的翠綠
        ——雪里蕻
        3種不同腌漬方式對腌漬黃瓜品質(zhì)的影響
        腌漬蘇子葉產(chǎn)生丙酸規(guī)律的研究
        你好像很美味啊
        好孩子畫報(2018年1期)2018-04-14 02:04:16
        吾鄉(xiāng)雪里蕻
        旅游(2017年3期)2017-06-01 15:33:30
        冬日常食雪里蕻
        長壽(2017年1期)2017-06-01 11:35:11
        串起來的美味
        好美味的秋天
        亚洲人成网站久久久综合| 亚洲成a∨人片在线观看不卡| 亚洲av日韩专区在线观看| 国产污污视频| 人妻熟女中文字幕在线视频| 九一免费一区二区三区偷拍视频| 任我爽精品视频在线播放| 四虎永久免费一级毛片| 久久国产精品男人的天堂av| 国产视频激情在线观看| 国产午夜毛片v一区二区三区| 天天爱天天做天天爽| 亚洲高清在线观看免费视频| 99在线视频这里只有精品伊人| 无码aⅴ免费中文字幕久久| 91精品福利一区二区| 最新亚洲av日韩av二区一区| 91九色人妻精品一区二区三区| 亚洲一区 日韩精品 中文字幕| 午夜短视频日韩免费| 日本一区二区高清在线观看| 老熟女富婆激情刺激对白| 国产精品久久久久久无码| 亚洲Va中文字幕无码毛片下载| 久久99精品久久只有精品| 四川丰满妇女毛片四川话| 国产精品一区二区暴白浆| 一本久久a久久精品综合| 国产精品一区二区三区卡| 国产av人人夜夜澡人人爽麻豆| 国产成人亚洲精品电影| 亚洲成在人线天堂网站| 亚洲一区av在线观看| 自拍偷自拍亚洲精品播放| 激情五月天俺也去综合网| 青青草狠吊色在线视频| 熟妇人妻无乱码中文字幕| 亚洲国产欧美久久香综合| 最近更新中文字幕一区二区| 内射爽无广熟女亚洲| 国产成人亚洲综合无码精品|