【摘要】“全收獲”理念下的幼兒園種植活動(dòng)，不僅能滿足幼兒親近大自然、感受大自然的需求，激發(fā)幼兒對植物知識(shí)的興趣，還能讓幼兒在多元化的活動(dòng)中提升動(dòng)手能力、分析問題與解決問題能力，有效促進(jìn)幼兒語言表達(dá)能力的提升。

【關(guān)鍵詞】全收獲；種植活動(dòng)；探究

種植活動(dòng)在幼兒園教學(xué)中應(yīng)用廣泛，它是指在多元化的種植環(huán)境中，教師引導(dǎo)幼兒利用水、泥土以及種植工具，進(jìn)行自主種植，使幼兒獲得多方面經(jīng)驗(yàn)的活動(dòng)。在傳統(tǒng)的種植活動(dòng)中，很多教師認(rèn)為種植活動(dòng)鍛煉的只是幼兒的觀察能力，和其他學(xué)科領(lǐng)域并沒有太大的關(guān)系，但隨著虞永平教授“全收獲”理念的提出，教師們對種植活動(dòng)有了更加深入的認(rèn)識(shí)?！叭斋@”理念指出，進(jìn)行種植活動(dòng)不僅能讓幼兒積累更加多樣化、全面的活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，還能有效鍛煉幼兒的動(dòng)手能力、語言表達(dá)能力、觀察記錄能力、團(tuán)隊(duì)合作能力，從而更好地促進(jìn)幼兒的全方面發(fā)展［1］。那么，如何才能在“全收獲”理念下更好地開展種植活動(dòng)呢？筆者將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行探討。

一、明確教育觀念，激發(fā)種植興趣

（一）明確以幼兒為本的教學(xué)理念

在開展種植活動(dòng)前，教師應(yīng)先明確教學(xué)觀念。種植活動(dòng)應(yīng)以幼兒為中心，教師在活動(dòng)中充當(dāng)引導(dǎo)者的角色，負(fù)責(zé)帶領(lǐng)幼兒完成種植。因此，教師應(yīng)當(dāng)樹立以幼兒為本的教學(xué)理念，將種植活動(dòng)的操作權(quán)交給幼兒，讓幼兒親自參與整個(gè)種植活動(dòng)，包括種植作物的選擇，提高幼兒參與種植活動(dòng)的興趣和積極性。例如，教師可以在規(guī)劃種植地的過程中，將主動(dòng)權(quán)交予幼兒，讓幼兒自己動(dòng)手整改自己的種植地。教師還可以組織有種植經(jīng)驗(yàn)的幼兒家長，組成種植指導(dǎo)小組，引導(dǎo)幼兒劃分種植地，讓幼兒帶著熱情和積極性，完成后續(xù)的種植活動(dòng)。

（二）樹立“全收獲”種植理念

在開展種植活動(dòng)的過程中，教師不僅需要關(guān)注幼兒的成長情況，而且還需要重點(diǎn)關(guān)注幼兒的收獲情況。如果教師只關(guān)注幼兒的成長情況，則可能導(dǎo)致種植活動(dòng)無法達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。開展種植活動(dòng)對豐富教師的教學(xué)方法和組織經(jīng)驗(yàn)等都具有重要意義。因此，教師必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，樹立“全收獲”種植理念，借助種植活動(dòng)豐富幼兒的成長經(jīng)歷，為促進(jìn)幼兒的健康成長奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、堅(jiān)持以生為本，引導(dǎo)幼兒自主探究

在幼兒園中開展種植活動(dòng)的主要目的是激發(fā)幼兒的探究興趣，讓幼兒在自主探究中發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題，從而積累更加豐富和全面的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。因此，教師在開展種植活動(dòng)的過程中，要注重對幼兒自主探究性行為的引導(dǎo)，為幼兒提供更多的探究空間，讓他們在自主思考和實(shí)踐中有效提升自主探究能力［2］。

《3—6兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“要經(jīng)常帶幼兒接觸大自然，激發(fā)其好奇心與探究欲望。”為了讓幼兒探究大自然，激發(fā)其探究的積極性，筆者組織幼兒就“種什么作物”這一問題進(jìn)行探究，有幼兒說：“我喜歡吃白菜，我們種白菜吧?！庇械挠變赫f：“我想種西紅柿?！苯Y(jié)合幼兒的想法，筆者讓幼兒對當(dāng)季適合種植的作物進(jìn)行分析，最終筆者和幼兒確定種植芽苗菜。此外，為保證種植活動(dòng)的正常進(jìn)行，準(zhǔn)備好種植工具是至關(guān)重要的。為了讓幼兒在活動(dòng)中自主種植，筆者在主題班會(huì)中還讓幼兒討論了關(guān)于種植工具選擇的問題，種植芽苗菜需要挖坑、松土、澆水，鋤頭、鏟子、水壺、剪刀是種植這一作物的重要工具。筆者讓幼兒以小組為單位準(zhǔn)備種植工具。

幼兒在種植芽苗菜時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到一些問題，有的幼兒迫切期盼自己的芽苗菜快點(diǎn)長大，芽苗菜一發(fā)芽就和同伴分享：“我的芽苗菜都發(fā)芽了，很快就會(huì)長出豆芽啦?！庇械挠變焊械揭苫螅骸拔覀兎N的不是芽苗菜嗎？怎么變成豆芽了？”這時(shí)，教師就可以順著幼兒的疑問引導(dǎo)他們自主思考和交流，并指導(dǎo)他們通過查找資料來尋找答案。幼兒們在自主探索后明白，芽苗菜包含芽菜和苗菜，芽菜其實(shí)就是生活中常見的豆芽，因此，豆芽是芽苗菜的一種。同時(shí)，幼兒們還了解到，種植豆芽需要進(jìn)行遮光技術(shù)處理，要讓豆芽在遮光環(huán)境中生長。這時(shí)，有的幼兒產(chǎn)生了非常強(qiáng)烈的好奇心，提出疑問：“豆芽在遮光環(huán)境和不遮光環(huán)境下生長到底有什么區(qū)別呢？”教師就可以順勢鼓勵(lì)幼兒自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，讓幼兒種植兩盆芽苗菜，一盆正常養(yǎng)護(hù)，不采取遮光措施；另一盆則采取一些遮光措施，并讓幼兒實(shí)時(shí)觀察和記錄芽苗菜的生長情況。經(jīng)過一段時(shí)間的養(yǎng)護(hù)后，幼兒發(fā)現(xiàn)這兩盆芽苗菜長出來的豆芽及豆芽的生長速度有著非常明顯的區(qū)別，不遮光的豆芽呈現(xiàn)綠色，生長速度比較快；而遮光的豆芽則呈現(xiàn)黃色，生長速度稍慢。由此，教師可以教會(huì)幼兒，遮光的豆芽之所以呈現(xiàn)黃色，是因?yàn)槎寡勘徽诠夂笪詹坏疥柟?，缺乏葉綠素。在上述案例中，教師給予了幼兒充分的空間，引導(dǎo)幼兒在種植活動(dòng)中自主思考、分析和實(shí)驗(yàn)操作，讓幼兒在探究中獲取了更多的種植知識(shí)，也有效激發(fā)了幼兒的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉了幼兒的思維能力，促進(jìn)了幼兒的全面發(fā)展。

三、豐富種植活動(dòng)形式，促進(jìn)互動(dòng)交流

“全收獲”理念下的種植活動(dòng)不僅能讓幼兒產(chǎn)生探究興趣，還能有效提高幼兒的交流能力和語言表達(dá)能力。因此，教師可以通過開展豐富多樣的活動(dòng)，比如舉辦種植展覽活動(dòng)或者合理選擇植物生長的幾個(gè)關(guān)鍵階段來引導(dǎo)幼兒進(jìn)一步觀察、交流和記錄，幫助幼兒獲得更加深刻的感悟，進(jìn)一步鍛煉幼兒的語言表達(dá)能力，提高幼兒的綜合素養(yǎng)。

例如，當(dāng)其他班級知道筆者所在班開展了種植芽苗菜活動(dòng)后，筆者組織本班幼兒開展了“芽苗菜博覽會(huì)”活動(dòng)，讓其他班級的幼兒來參觀本班的芽苗菜。當(dāng)然，要開展“芽苗菜博覽會(huì)”活動(dòng)，要先選定講解員，設(shè)計(jì)好需要講解的內(nèi)容。經(jīng)過集體討論后，幼兒一起制訂了完整的講解流程，包括對芽苗菜種類、種植方法的講解、幼兒們在種植芽苗菜過程中的心得體會(huì)以及從中的收獲等內(nèi)容。隨后，幼兒們還進(jìn)行了活動(dòng)彩排，以確?；顒?dòng)能夠順利進(jìn)行。在活動(dòng)當(dāng)天，幼兒們表現(xiàn)得都非常出色，不僅為其他班級的幼兒講解了芽苗菜種植和生長的過程，還盡己所能地回答了其他幼兒提出的問題，他們的語言表達(dá)能力和社會(huì)交往能力得到了有效鍛煉。再如，在幼兒們種植芽苗菜的過程中，需要對芽苗菜進(jìn)行及時(shí)的觀察和記錄，但單純的文字記錄顯得有些單調(diào)，因此，筆者組織幼兒進(jìn)行寫生活動(dòng)，讓幼兒將芽苗菜每個(gè)階段的形狀都畫下來。在幼兒們完成之后，筆者舉辦“田園小畫家”活動(dòng)，展出幼兒在種植芽苗菜過程中所畫的作品，讓幼兒互相進(jìn)行作品交流和評價(jià)。這一方面能夠讓幼兒更好地完善作品，提高幼兒的美術(shù)素養(yǎng)，促進(jìn)幼兒的個(gè)性化發(fā)展；另一方面，能更好地鍛煉幼兒的語言交流能力。筆者通過豐富種植活動(dòng)的形式，讓種植活動(dòng)更加有趣，活躍了課堂氛圍，也豐富了幼兒的日常學(xué)習(xí)生活，促進(jìn)了幼兒之間的交流，為幼兒后續(xù)的學(xué)習(xí)和發(fā)展打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)［3］。

四、分組管理作物，記錄生長情況

在作物生長的過程中，教師應(yīng)帶領(lǐng)幼兒對種植物進(jìn)行管理，讓幼兒參與到作物的后續(xù)管理中。筆者將全班幼兒分為15個(gè)小組，每個(gè)小組3人，制作輪流管理值日表，讓幼兒對種植作物的場地進(jìn)行管理和維護(hù)，并定時(shí)給作物澆水，防止作物受人破壞或因管理不當(dāng)而枯死。此外，教師應(yīng)引導(dǎo)幼兒記錄作物的生長情況，并制作作物生長日志本。當(dāng)作物發(fā)芽時(shí)，讓幼兒將觀察到的作物嫩苗畫下來；當(dāng)作物開花結(jié)果時(shí)，讓幼兒與同伴分享收獲的開心與激動(dòng)；若作物出現(xiàn)長蟲、枯黃等情況時(shí)，教師可以聯(lián)合有經(jīng)驗(yàn)的家長指導(dǎo)幼兒進(jìn)行施肥、澆水工作和除蟲工作等。讓幼兒記錄作物的生長情況，可以讓幼兒體驗(yàn)管理作物，讓幼兒了解種植作物的流程和方法，進(jìn)而讓其體會(huì)到農(nóng)民的辛苦，這對于培養(yǎng)幼兒節(jié)約糧食的思想具有重要的意義。

五、組織知識(shí)競賽，回顧分享收獲

在種植活動(dòng)結(jié)束后，為了進(jìn)一步加深幼兒對種植活動(dòng)的理解，掌握相關(guān)的種植知識(shí)，教師可以引導(dǎo)幼兒完整回顧整個(gè)種植活動(dòng)，并在班級里分享自己的種植收獲。比如，教師可以設(shè)計(jì)一些種植方面的知識(shí)競賽活動(dòng)，來幫助幼兒回顧種植過程，加深幼兒對種植知識(shí)的認(rèn)知和感悟，促進(jìn)幼兒語言應(yīng)用和表達(dá)能力的提升，有效提升幼兒的綜合素養(yǎng)。

例如，在幼兒們種植了芽苗菜之后，筆者舉辦了一場“芽苗菜知識(shí)競賽”。在比賽正式開始之前，筆者和幼兒一起討論了知識(shí)競賽中需要考查的問題，幼兒們紛紛根據(jù)自己的種植經(jīng)驗(yàn)、種植記錄等提出了自己認(rèn)為比較有價(jià)值的問題，最后全班一起整理篩選出了50個(gè)有價(jià)值的種植小問題。待問題收集完畢之后，筆者和幼兒一起制訂了比賽規(guī)則，比賽以小組形式進(jìn)行，一共分成6組，每組4人，每個(gè)小組需要選出一個(gè)組長，整場活動(dòng)需要推薦一個(gè)計(jì)分員，幼兒們可以自由組合，并為自己的小組取名。比賽時(shí)，當(dāng)教師提出一個(gè)問題，小組成員需要舉手進(jìn)行搶答，由計(jì)分員計(jì)分。最后，得分最高的小組可以得到教師的獎(jiǎng)勵(lì)。幼兒們對比賽非常感興趣，在比賽過程中紛紛踴躍舉手回答，回答時(shí)聲音非常響亮。在活動(dòng)結(jié)束之后，筆者進(jìn)一步引導(dǎo)幼兒進(jìn)行總結(jié)，談?wù)勗诜N植活動(dòng)過程中自身的收獲和感想。幼兒因?yàn)橛H身經(jīng)歷了整個(gè)種植環(huán)節(jié)，所以回答得非常真切，有的幼兒說了自己從中學(xué)到的種植知識(shí)，有的幼兒講了令他印象最深刻的部分，還有的幼兒直接將自己的收獲通過繪畫的形式記錄了下來。教師將幼兒的種植收獲進(jìn)行了整理和歸納，并將整理的內(nèi)容再一次與幼兒進(jìn)行了分享，這樣不僅加深了幼兒對種植知識(shí)的理解，還有效鍛煉了幼兒的語言概括及表達(dá)能力，培養(yǎng)了幼兒的分享意識(shí)，真正落實(shí)了“全收獲”的教學(xué)理念。

六、拓展延伸，提升幼兒的認(rèn)知

活動(dòng)結(jié)束后，筆者舉辦了親子美食制作活動(dòng)，讓幼兒在家長的指導(dǎo)下完成清洗、削皮、烹飪等流程，以提升幼兒的生活自理能力。在對食物進(jìn)行清洗、削皮的過程中，幼兒發(fā)現(xiàn)了各類作物的秘密，例如“茄子的表面是紫色的，但內(nèi)里是白色的”“韭菜有一股奇特的味道，是不可或缺的調(diào)味品之一”。幼兒在品嘗自己的勞動(dòng)成果后，更能體會(huì)教師、父母的不容易，與家長一起分享收獲的喜悅，這對于培養(yǎng)幼兒不挑食的習(xí)慣具有重要意義。在觀察農(nóng)作物的生長、照料作物、收獲作物、品嘗作物后，幼兒還將自己種植的作物放到幼兒園的科技區(qū)和生活區(qū)等區(qū)域。幼兒利用這些材料開展了各種各樣富有創(chuàng)造性的班級活動(dòng)，體會(huì)到了豐收的快樂，這對于促進(jìn)幼兒自主發(fā)展具有重要的正面意義。

總之，“全收獲”理念下的幼兒園種植活動(dòng)，不僅能滿足幼兒親近大自然、感受大自然的需求，激發(fā)幼兒對植物知識(shí)的興趣，讓幼兒在種植的過程中探索大自然的樂趣，還能讓幼兒在多元化的活動(dòng)中提升動(dòng)手能力、分析問題與解決問題能力，積累生活經(jīng)驗(yàn)，為其日后的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。大自然是幼兒成長的重要場所，同時(shí)也為教師提供了非常豐富的教育資源，開展種植活動(dòng)能讓幼兒在與大自然的親密接觸和體驗(yàn)中更加快樂、健康地成長。

【參考文獻(xiàn)】

［1］張璇.“全收獲”理念下幼兒園種植活動(dòng)的實(shí)踐與思考［J］.福建教育，2021（03）：28-30.

［2］茅丹.種在其中樂在其中：“全收獲”理念下幼兒種植活動(dòng)開展的行與思［J］.學(xué)苑教育，2020（28）：67-68.

［3］張繼忠.“全收獲”理念下的種植課程實(shí)踐［J］.山東教育，2019（Z6）：22-23.

作者簡介：黃鳳美（1979—）， 女，江蘇省啟東市紫薇幼兒園。