【摘要】本文闡述紅色黨史價(jià)值蘊(yùn)涵，論述將紅色黨史教育融入酒店管理人才培養(yǎng)的必要性，并以酒店人力資源管理課程為抓手，提出將紅色黨史教育融入酒店管理人才培養(yǎng)中的途徑：教學(xué)方法創(chuàng)新，滲透紅色基因；教學(xué)方法創(chuàng)新，滲透紅色基因；教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新，內(nèi)化“四個(gè)自信”；實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新，外化為自覺(jué)行動(dòng)。

【關(guān)鍵詞】紅色黨史 課程思政 酒店管理?人才培養(yǎng)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2022）27-0059-03

高校以樹(shù)人為核心、以立德為根本，各專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)需形成更高水平的人才培養(yǎng)體系，課程思政是形成高水平人才培養(yǎng)體系的必然要求。各門(mén)專(zhuān)業(yè)課程在傳授知識(shí)的同時(shí)注重當(dāng)代大學(xué)生的價(jià)值引領(lǐng)，形成更高水平的人才培養(yǎng)體系。高校應(yīng)深度挖掘?qū)I(yè)課程中蘊(yùn)含的思想政治教育資源，與紅色黨史相貫通，探討既符合專(zhuān)業(yè)育人特點(diǎn)又符合大學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的紅色黨史教育路徑，從而培養(yǎng)高質(zhì)量人才。

一、紅色黨史價(jià)值蘊(yùn)涵

（一）愛(ài)國(guó)主義精神價(jià)值蘊(yùn)涵

中國(guó)共產(chǎn)黨誕生于中國(guó)受帝國(guó)主義、封建主義與官僚資本主義壓迫的半殖民地半封建社會(huì)時(shí)期。在中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下，中國(guó)人民從站起來(lái)到富起來(lái)再到強(qiáng)起來(lái)，在這一歷程中涌現(xiàn)了可歌可泣的愛(ài)國(guó)主義精神。這是極其寶貴的精神財(cái)富，需要對(duì)其加以系統(tǒng)的梳理和綜合的研究，使之成為我們民族不斷走向未來(lái)的強(qiáng)大精神動(dòng)力。愛(ài)國(guó)主義精神作為中國(guó)共產(chǎn)黨百年歷史集聚的精神基礎(chǔ)，應(yīng)內(nèi)化于青年一代熱血之中。國(guó)家與民族的利益高于一切，當(dāng)國(guó)家需要青年一代拋灑熱血時(shí)，青年學(xué)生應(yīng)義不容辭地投身于滾滾洪流之中。

（二）勇于擔(dān)當(dāng)精神價(jià)值蘊(yùn)涵

中國(guó)共產(chǎn)黨在國(guó)家危難之時(shí)的直面艱險(xiǎn)與勇往直前是其勇于擔(dān)當(dāng)精神的體現(xiàn)。擔(dān)當(dāng)精神是中國(guó)共產(chǎn)黨在重大的歷史關(guān)頭所表現(xiàn)出的敢為天下先的超凡氣魄和率先垂范的優(yōu)秀品質(zhì)，立時(shí)代之潮頭，引領(lǐng)時(shí)代之方向，敢于負(fù)責(zé)、勇于犧牲、不計(jì)得失。勇于擔(dān)當(dāng)精神表現(xiàn)為民族危亡之時(shí)的挺身而出與政治擔(dān)當(dāng)；表現(xiàn)為擔(dān)負(fù)起為人民謀幸福與創(chuàng)造美好生活所進(jìn)行的脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興，在奔小康的道路上“一個(gè)也不能少”；表現(xiàn)為抗擊新冠肺炎疫情期間中國(guó)向其他國(guó)家捐贈(zèng)抗疫物資的大國(guó)擔(dān)當(dāng)。勇于擔(dān)當(dāng)精神與青年一代的“使命”與“責(zé)任”相關(guān)聯(lián)，高校教師應(yīng)教導(dǎo)學(xué)生始終不忘初心使命，不斷銳意創(chuàng)新、奮力進(jìn)取。

（三）理想信念精神價(jià)值蘊(yùn)涵

中國(guó)共產(chǎn)黨對(duì)馬克思主義的信仰，對(duì)社會(huì)主義與共產(chǎn)主義矢志不渝的追尋正是其堅(jiān)定理想信念的體現(xiàn)。無(wú)論革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代外部反動(dòng)勢(shì)力如何殘酷，也無(wú)論社會(huì)主義建設(shè)時(shí)期西方資本主義國(guó)家如何以經(jīng)濟(jì)封鎖打壓，更不論抗擊新冠肺炎疫情期間西方資產(chǎn)階級(jí)思想言論如何扭曲中國(guó)形象，中國(guó)共產(chǎn)黨人都始終堅(jiān)守理想信念。理想信念經(jīng)過(guò)一代又一代中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)人的傳遞，形成了毛澤東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀(guān)、習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，構(gòu)成中國(guó)共產(chǎn)黨百年紅色精神譜系。青年學(xué)生賡續(xù)理想信念精神力量，努力實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年目標(biāo)責(zé)無(wú)旁貸，高校教師應(yīng)將紅色黨史中的理想信念教育滲透于專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，勉勵(lì)學(xué)生不忘初心，堅(jiān)守偉大理念信念。

二、將紅色黨史教育融入酒店管理人才培養(yǎng)的必要性

酒店管理專(zhuān)業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)酒管）人才培養(yǎng)的目標(biāo)是培養(yǎng)具備酒店專(zhuān)業(yè)技能與專(zhuān)業(yè)管理知識(shí)的德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。該群體在校大學(xué)生多為“00后”青年，他們是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)信息時(shí)代成長(zhǎng)起來(lái)的一代，多維度的思想觀(guān)念沖擊使其很容易在各種思潮辯論中迷失自我，將紅色黨史教育融入酒店管理人才培養(yǎng)刻不容緩。

（一）避免酒管學(xué)生淡化愛(ài)國(guó)主義情懷與社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)

現(xiàn)今的“00后”青年成長(zhǎng)于國(guó)家高速發(fā)展的階段，物質(zhì)生活優(yōu)越，似乎家國(guó)責(zé)任承擔(dān)離他們較遠(yuǎn)。但是酒管學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義情懷與社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)是其必然具備的品德，2020年、2021年抗擊新冠肺炎疫情期間，酒店作為指定隔離區(qū)擔(dān)負(fù)著重大使命，沒(méi)有強(qiáng)烈的一切服從國(guó)家大局的共識(shí)，如何成為合格的“酒店人”？習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“黨的歷史是最生動(dòng)、最有說(shuō)服力的教科書(shū)?！备咝＝處煈?yīng)加強(qiáng)紅色黨史教育，通過(guò)紅色黨史教育提升學(xué)生的愛(ài)國(guó)情、厚植學(xué)生的強(qiáng)國(guó)志，激勵(lì)學(xué)生將愛(ài)國(guó)熱情外化為報(bào)國(guó)行動(dòng)，成長(zhǎng)為愛(ài)國(guó)主義精神最堅(jiān)定的弘揚(yáng)者和實(shí)踐者。

（二）避免不良網(wǎng)絡(luò)信息對(duì)青年學(xué)生的侵蝕

“00后”青年基本是通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)”獲取信息，他們認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)主流輿論代表著大眾相對(duì)客觀(guān)的評(píng)價(jià)，從而對(duì)網(wǎng)絡(luò)上的信息產(chǎn)生信賴(lài)感。西方錯(cuò)誤思潮正是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，利用“00后”青年對(duì)個(gè)性的追求，傳播諸如“普世價(jià)值”一類(lèi)的西方資本主義價(jià)值觀(guān)，表面打著自由、民主、人權(quán)等旗號(hào)，實(shí)際上是矮化中國(guó)特色社會(huì)主義制度，侵蝕、迷惑在校大學(xué)生的思想。高校教師應(yīng)將紅色黨史與專(zhuān)業(yè)課程有機(jī)融合，講述黨在革命、建設(shè)、改革與奔小康過(guò)程中取得的實(shí)踐成果，向青年學(xué)生展現(xiàn)中國(guó)共產(chǎn)黨將馬克思主義基本原理與中國(guó)現(xiàn)階段國(guó)情相結(jié)合所取得的輝煌成就，增強(qiáng)青年學(xué)生的思想免疫力。

（三）克服課堂的“低頭率”問(wèn)題與“沉默”問(wèn)題

課堂的“低頭率”問(wèn)題與“沉默”問(wèn)題是大學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)思潮中迷失自我的表現(xiàn)。課堂上低頭用手機(jī)上網(wǎng)玩游戲與刷視頻、刷淘寶、刷抖音的學(xué)生為數(shù)不少，他們無(wú)法融入教師設(shè)計(jì)的教學(xué)活動(dòng)與教學(xué)互動(dòng)中，對(duì)教師的提問(wèn)只能是“沉默是金”。紅色黨史百年政治實(shí)踐的智慧給予育人鑄魂力量，與思政課程切實(shí)地同向同行，形成育人育才合力，配合“大思政”格局的洪流，使學(xué)生思想得以洗禮升華。高校教師應(yīng)以課堂為主渠道，以學(xué)生思想為主陣地，以專(zhuān)業(yè)課教學(xué)為主戰(zhàn)場(chǎng)，運(yùn)用“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的教育方式，將學(xué)生思想吸引到教學(xué)內(nèi)容上來(lái)。

三、將紅色黨史教育融入酒店管理人才培養(yǎng)的途徑

（一）教學(xué)方法創(chuàng)新，滲透紅色基因

酒店人力資源管理這門(mén)課程的教學(xué)對(duì)象是酒店管理專(zhuān)業(yè)三年級(jí)學(xué)生。這部分學(xué)生有著強(qiáng)烈的求知欲望，但是看待問(wèn)題容易只看現(xiàn)象而不分析現(xiàn)象背后的原因，看待問(wèn)題容易從個(gè)人出發(fā)，觀(guān)點(diǎn)的表達(dá)往往過(guò)于主觀(guān)或片面。教師在講授專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)之前應(yīng)從關(guān)注酒店中的真實(shí)存在問(wèn)題出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后學(xué)習(xí)所需要的理論知識(shí)，使學(xué)生清楚為什么要學(xué)習(xí)該理論，面對(duì)問(wèn)題沖突應(yīng)如何抉擇，相應(yīng)邏輯順序是先由外部觀(guān)察思考轉(zhuǎn)向內(nèi)在判斷決策。

以實(shí)踐為導(dǎo)向的教學(xué)需結(jié)合PBL教學(xué)法，它主要包括5個(gè)步驟：?jiǎn)栴}設(shè)計(jì)—自主學(xué)習(xí)—小組合作—成果交流—反思與評(píng)價(jià)。第一步“問(wèn)題設(shè)計(jì)”最為關(guān)鍵，其中案例情境的設(shè)置都來(lái)自酒店所發(fā)生的真實(shí)故事，以提引導(dǎo)性的開(kāi)放式問(wèn)題為主，將總問(wèn)題拆分成幾個(gè)“支架”式分問(wèn)題，由以上支架式問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)。評(píng)價(jià)采取多維評(píng)價(jià)形式，將自我評(píng)價(jià)、生生互評(píng)、教師評(píng)價(jià)相結(jié)合，將過(guò)程定量評(píng)價(jià)與結(jié)果定性評(píng)價(jià)相結(jié)合，根據(jù)教師反饋意見(jiàn)，學(xué)生對(duì)原先的思考方向與內(nèi)容有所調(diào)整，將已有經(jīng)驗(yàn)和未知問(wèn)題相連接，不斷進(jìn)行課堂反思總結(jié)，將習(xí)得的知識(shí)在大腦中概念化，真正有所獲得。

例如，“雙因素理論”教學(xué)不采取常規(guī)的直接講授法，而是先由“2020年疫情下的住宿企業(yè)基本薪酬”案例出發(fā)，讓學(xué)生分析：“當(dāng)時(shí)住宿業(yè)的生存狀況舉步維艱，酒店管理者在此狀況下應(yīng)不應(yīng)給予員工生活保障？”其次以“義在利之上”案例引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到激勵(lì)因素的作用，要以思想重塑激發(fā)工作責(zé)任以達(dá)成員工“滿(mǎn)意”。最后提出問(wèn)題：“一線(xiàn)員工工資的資金從哪來(lái)？因?yàn)楫吘咕频昙瘓F(tuán)現(xiàn)在虧損的缺口還很大，如何消化這部分人力成本呢？”教師引入毛澤東主席面對(duì)國(guó)內(nèi)外形勢(shì)提出的“深挖洞、廣積糧”名言，引導(dǎo)學(xué)生思考：“面對(duì)酒店未來(lái)外部環(huán)境變化的不確定性，是否可以提取額外利潤(rùn)，建立酒店工資風(fēng)險(xiǎn)基金，防患于未然？”教師通過(guò)以上三個(gè)問(wèn)題的層層深入，讓教與學(xué)形成良性循環(huán)課堂生態(tài)，經(jīng)歷由外到內(nèi)的思想研判、層層探究，增加課程育人的廣度與深度，讓紅色基因自然而然滲進(jìn)血液、浸入心扉。

（二）教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新，內(nèi)化“四個(gè)自信”

針對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)整體培養(yǎng)體系中非專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)的訴求，酒店人力資源管理課程擔(dān)負(fù)的德育職責(zé)與人力資源管理知識(shí)體系息息相關(guān)。教師應(yīng)運(yùn)用學(xué)術(shù)精髓來(lái)講政治，在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域中內(nèi)化紅色黨史、孕育價(jià)值體系，修正認(rèn)知偏差與強(qiáng)化意識(shí)形態(tài)。

鑒于該學(xué)術(shù)內(nèi)涵本身是一部分人的軌跡歷史提煉，其中人力資源管理的相關(guān)理論多數(shù)由西方心理學(xué)家或者行為科學(xué)家提出，在理論知識(shí)的構(gòu)建過(guò)程中隱含了大量的資本主義價(jià)值體系，顯而易見(jiàn)它們是建立在私有制基礎(chǔ)上的。例如對(duì)人性本質(zhì)研究，提出了“X-Y理論”和“四種人性假設(shè)”理論，認(rèn)為“自我實(shí)現(xiàn)”是天然的人生目標(biāo)。但是與紅色黨史價(jià)值蘊(yùn)涵的典型事實(shí)比較起來(lái)，只是“小我”而非“大我”，紅色黨史是無(wú)數(shù)先烈拋頭顱灑熱血鑄就，為了中華民族復(fù)興而奉獻(xiàn)的“大我”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越“自我實(shí)現(xiàn)”的格局。

教師以2022年2月4日第24屆冬季奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式為例，進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容更新。在開(kāi)幕式上，中國(guó)通過(guò)“一朵雪花”向世界傳達(dá)“一起向未來(lái)”主旨，表達(dá)人類(lèi)命運(yùn)共同體中成為“我們”的“共情”與“可能”。“共情”與“可能”解釋了中國(guó)特色社會(huì)主義為什么好，其背后還有中華民族內(nèi)斂、包容、堅(jiān)韌、智慧的文化自信做支撐。教師以不爭(zhēng)的事實(shí)強(qiáng)化學(xué)生對(duì)道路、理論、制度、文化方面的自信心，引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)定理想信念，激發(fā)學(xué)生愛(ài)黨、愛(ài)國(guó)、愛(ài)社會(huì)主義的思想情感。

（三）實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新，外化為自覺(jué)行動(dòng)

基于全員、全過(guò)程、全方位育人要求，將紅色黨史教育融入酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)踐是必然的。教師應(yīng)遵循課程運(yùn)作協(xié)同性原則，鼓勵(lì)學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、社會(huì)服務(wù)與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，唯有實(shí)踐才能將課程思政轉(zhuǎn)化為奉獻(xiàn)社會(huì)的動(dòng)力，讓學(xué)生做出對(duì)社會(huì)有益的行動(dòng)。

首先，在專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐中，以“選、育、用、留”四大板塊內(nèi)容為選題，開(kāi)展情景劇表演，劇本由學(xué)生自行撰寫(xiě)，劇情背景為現(xiàn)代酒店人力資源管理中所遭遇到的困境，在情景劇里，學(xué)生展現(xiàn)解決困境的智慧，呈現(xiàn)從“自發(fā)的人”到“自覺(jué)的人”變遷的歷程，讓學(xué)生在知行合一中傳承紅色基因。其次，在大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目中，選擇到廣西某些鄉(xiāng)村民宿點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查研究，以走訪(fǎng)民宿經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者、發(fā)放問(wèn)卷等形式實(shí)地考察當(dāng)?shù)孛袼藿?jīng)營(yíng)狀況，從切身體驗(yàn)中喚起投身家鄉(xiāng)建設(shè)的熱情。實(shí)現(xiàn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化應(yīng)注重農(nóng)業(yè)、農(nóng)村人才的培養(yǎng)，鄉(xiāng)村振興的歷程將個(gè)人的命運(yùn)與國(guó)家的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施緊密連接在一起，再次讓學(xué)生由“小我”向“大我”飛躍。最后，在社會(huì)服務(wù)與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，著重落實(shí)酒店管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。吃苦耐勞、砥礪前行是中國(guó)共產(chǎn)黨的優(yōu)良傳統(tǒng)，將這一優(yōu)良傳統(tǒng)外化于自覺(jué)行動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生感恩、服務(wù)與回饋社會(huì)。2022年2月7日，在廣西百色市新冠肺炎疫情突發(fā)宣布封城之時(shí)，酒店管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生作為志愿者加入防控疫情第一線(xiàn)工作中，目睹面對(duì)危險(xiǎn)仍然義無(wú)反顧的醫(yī)護(hù)人員與人民警察的所作所為，深切感悟“萬(wàn)家燈火通明，只不過(guò)是有人為你負(fù)重前行”的含義，明白了無(wú)畏與擔(dān)當(dāng)、奉獻(xiàn)與助人的價(jià)值。

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作者簡(jiǎn)介：周曉丹（1971— ），廣西桂林人，碩士研究生，副教授，高級(jí)工程師，研究方向?yàn)檎n程思政與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。