⊙ 文 郭甲潤 鄭州信息工程職業(yè)學院

隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，人們的生活水平得到了極大改善，在物質(zhì)需求得到滿足的基礎上，人們轉(zhuǎn)而提出了更多的精神、情感層面的需求。在與產(chǎn)品包裝的交互當中，消費者的主觀參與意識不斷提升，產(chǎn)品包裝的多重功能作用也得到越來越廣泛的關注，食品包裝已不再只是食品的保護者、存儲者，同時還被賦予了與消費者建立情感交互的交流者、表達者角色，在此背景下，如何設計出兼具實用性、個性化特征的食品包裝，成為食品包裝設計行業(yè)從業(yè)者所需思考和研究的一項重要課題。與此同時，傳統(tǒng)的食品包裝出現(xiàn)了過于關注外觀、包裝材料不環(huán)保、食品安全難以得到保障等一系列問題，基于此，推進食品包裝設計的改革創(chuàng)新迫在眉睫。而交互理念作為一項人性化的理念，將其融入食品包裝設計中，除了關注包裝美化、裝飾的功能，更強調(diào)與消費者建立精神、情感上的交互，有助于讓消費者的生理、心理層面獲得良好的消費體驗。

一、交互理念下的包裝設計分類

交互，廣義上指的是人與外部世界各種事物進行信息交流傳輸?shù)倪^程，并且在這個過程中雙方會相互影響、相互作用。交互的涉及面十分廣泛，諸如人與人、人與產(chǎn)品、人與機器等之間的相互影響、相互作用均可稱作交互。如今，交互概念在人們的日常生活中隨處可見，在包裝設計、平面設計等領域扮演著越來越重要的角色。

在現(xiàn)代藝術設計領域，交互理念是基于多種不同學科相互交叉而形成的，基于此，交互理念下的工作通常會涉及到多種不同學科領域。比如，交互理念下的包裝設計，更為講究消費者與產(chǎn)品包裝間的信息交流，強調(diào)通過包裝實現(xiàn)與消費者之間的交互。在這個過程中，會涉及到平面設計、營銷學、心理學等學科，通過綜合應用這些學科知識，可提升包裝設計的視覺效果，贏得消費者的關注，并達到激發(fā)消費者消費欲望的目的。交互理念下的包裝設計可分成感官包裝設計、功能包裝設計以及智能包裝設計等類型。其中，感官包裝設計指的是消費者在與產(chǎn)品包裝接觸的過程中，視覺、觸覺或者嗅覺等感官可獲得直觀的體驗。以可口可樂玻璃瓶包裝為例，設計者借鑒女性婀娜多姿的曲線身段，對可口可樂瓶身進行了擬人設計，讓瓶身整體給消費者以暢爽、柔軟的感官體驗，通過與消費者建立起有效的感官交互，刺激消費者的購買欲。

功能包裝設計指的是設計者在開展包裝設計的過程中，在實現(xiàn)包裝的保護、儲存等基本功能后，對包裝結(jié)構進行相應調(diào)整，讓消費者更便于進行拆解，亦或滿足消費者的多元審美需求，以及實現(xiàn)其他一系列功能，為消費者實際使用創(chuàng)造便利條件。換言之，即為確保消費者在購買產(chǎn)品后，能夠?qū)崿F(xiàn)包裝的二次利用，以達到生態(tài)環(huán)保的目的。

智能包裝設計作為近年來興起的一種交互理念包裝設計類型，主要指的是設計者通過引入特殊材質(zhì)，將它們與產(chǎn)品包裝設計進行有效結(jié)合，進而設計出一種能夠與消費者實現(xiàn)智能交互的包裝。在智能包裝設計下，消費者不僅能夠了解到產(chǎn)品的一些基本信息，還可直觀明確地了解到產(chǎn)品的新鮮度、營養(yǎng)成分等信息。

二、交互理念在食品包裝設計中的應用價值

作為一項人性化的理念，將交互理念應用于食品包裝設計中，在文化層面、商業(yè)層面都有極高的應用價值。

隨著市場經(jīng)濟發(fā)展的不斷深入，面對日趨白熱化的市場競爭，品牌形象成為權衡企業(yè)市場競爭力的一項重要標準，對于食品消費者而言，反復購買同一產(chǎn)品，有助于讓消費者形成對該品牌的消費習慣。比如，在白酒消費市場，一些消費者在對某類白酒品牌形成消費習慣后，通常便只會購買該品牌的產(chǎn)品，不過目前一些食品行業(yè)尚未形成諸如白酒市場的固定消費群體，消費者在購買食品時做出的購買決策也表現(xiàn)出不確定性。而將交互理念應用于食品包裝設計中，食品包裝上的交互信息便能夠贏得消費者的關注，并提升消費者對產(chǎn)品設計理念、文化內(nèi)涵的認知水平，提升消費者的消費體驗，進而讓消費者形成對該品牌的消費習慣，并利于品牌的宣傳，進一步促進企業(yè)塑造良好的品牌形象。

在交互理念下，設計者在食品包裝設計中除了要思考如何有效展現(xiàn)產(chǎn)品信息外，還要立足于消費者視角，綜合分析消費者的多元需求，使食品包裝設計更為人性化，進而增進消費者與食品包裝之間的情感交互。

在如今信息化時代背景下，人們無時無刻不在被信息洪流裹挾著前進，不管是線上消費還是線下購物，消費者都希望更高效、快捷地了解產(chǎn)品信息。而交互理念下的食品包裝設計就強調(diào)對消費者消費習慣、視覺體驗、興趣偏好等因素進行綜合分析，以盡可能簡潔、精煉的設計，讓消費者便捷、準確地了解產(chǎn)品信息，進一步激發(fā)消費者繼續(xù)了解產(chǎn)品的興趣，并做出購買決策。

三、交互理念下的食品包裝設計實踐

在購買食品的過程中，消費者同時提出了生理、心理層面的雙重需求，因此，通過設計讓產(chǎn)品滿足消費者的生理、心理需求，是交互理念下食品包裝設計的一個重要目標。在食品包裝設計實踐中，具體可從直覺體驗、過程體驗以及情感體驗等不同方面達成上述目標。

直覺體驗作為消費者接收外界信息的一種感官體驗，主要通過視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等感官加以實現(xiàn)。在選購食品的過程中，消費者首先會通過食品包裝的外形、觸感、包裝說明等來了解食品信息，過于浮夸或者缺乏設計感的包裝，不僅難以有效傳遞食品的相關信息，還會影響到消費者的直覺體驗。

為使消費者獲得良好的直覺體驗，一些農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品的包裝通常會選擇塑料透明包裝與標簽相結(jié)合的設計方法，以便于產(chǎn)品的品質(zhì)、信息可直觀地呈現(xiàn)在消費者面前，讓消費者在獲得良好視覺體驗的同時，產(chǎn)生購物欲。為提升消費者的直覺體驗，可以將一些新技術、新材料引入食品包裝設計中。比如，4D打印作為一項不需要打印設備即可讓材料迅速成型的新型技術，應用于食品包裝設計中，可以讓包裝與食品連接得更加緊密，不僅可減少食品在儲存、轉(zhuǎn)運環(huán)節(jié)的空間占用率，還可建立起食品包裝與消費者之間更緊密的交互，提升消費者的直覺體驗。

交互理念下食品包裝的過程體驗設計，旨在通過設計食品包裝的拆卸方式、攜帶方式、使用方式等，提升消費者的過程體驗。比如，在某國外果汁產(chǎn)品的包裝設計中，設計者根據(jù)不同水果種類，在不同果汁瓶身上設計了不同的水果紋理薄膜，消費者在飲用果汁過程中，需要將瓶身上的薄膜逐層打開，就如同在做剝新鮮水果的動作一般，這一包裝設計不僅實現(xiàn)了對食品的全面保護，還讓消費者獲得了良好的過程體驗，可謂一舉多得。

近年來，中國食品市場上也涌現(xiàn)出了大量重視過程體驗的優(yōu)質(zhì)食品包裝設計，比如某款以環(huán)保、趣味為主題的巧克力系列產(chǎn)品，設計者秉持交互理念，將巧克力豆與兒童益智棋類游戲進行有效結(jié)合，把外包裝設計成棋盤，巧克力豆設計成棋子，消費者可以“邊吃邊玩”，以此提升消費者的過程體驗。又如，某些葡萄酒的交互式包裝設計中，設計者在瓶身設計了各式各樣的趣味游戲，消費者不僅能夠以游戲的方式了解產(chǎn)品信息，還可以獲得良好的過程體驗。

食品包裝的情感體驗是將人與包裝的交互過程視作一個情感交互過程，這類食品包裝設計的重中之重在于設計出可滿足消費者情感體驗的作品。比如，某款面包產(chǎn)品在消費者拆開包裝袋后，其整體看上去如同一個托盤，消費者可在托盤上細細品嘗食物，這在無形中為消費者帶去一絲慰藉。又如，在生態(tài)保護形勢日趨嚴峻的背景下，綠色環(huán)保已成為眾多行業(yè)領域的重要主題，一些設計者將植物種子與食品包裝設計進行有效結(jié)合，引導消費者在食用完食物后，種植照料種子，這一過程不僅可加深消費者的情感體驗，還可有效傳遞綠色環(huán)保理念。并且消費者每每購買此類食品時，還可喚起消費者種植照料種子的美好回憶，由此加深對食品品牌形象的印象。

總而言之，交互理念下的包裝設計是一大創(chuàng)新，這種交互式、體驗式的包裝設計表現(xiàn)出高度的娛樂性、情感交互等特征，更易于贏得消費者的青睞，使消費者留下深刻印象。將交互理念引入食品包裝設計中，不僅可以創(chuàng)新食品包裝的外在形式，更可讓食品包裝設計理念得到極大革新，使包裝作品更具人性化，讓消費者對產(chǎn)品加深印象，進而獲得良好的生理、心理體驗。