黃宦霖

摘 要：食品包裝逐漸成為傳播文化、滿足消費者審美需求，增加食品市場競爭力的重要因素。文章基于食品包裝的審美視角，研究了紅色文化融入食品包裝設(shè)計的可行性，指出當(dāng)前紅色文化融入食品包裝設(shè)計仍存在濫用紅色文化元素，設(shè)計不規(guī)范、同質(zhì)化嚴重、創(chuàng)新性不足等問題，難以滿足不同消費者的審美需求。針對設(shè)計中存在的問題，文章創(chuàng)新性地提出規(guī)范設(shè)計、依托紅色文化IP形象，提升形象設(shè)計、探索多種設(shè)計形式等措施，豐富食品包裝的文化內(nèi)涵，提升食品市場競爭力，提高食品銷量。

關(guān)鍵詞：審美;紅色文化;食品;包裝設(shè)計

Innovative Application of Red Cultural Elements in Food Packaging Design from an Aesthetic Perspective

HUANG Huanlin

（Guangxi Vocational Normal University， Nanning 530007， China）

Abstract： Food packaging has gradually become an important factor to spread culture， meet consumers' aesthetic needs and increase food market competitiveness. Based on the aesthetic perspective of food packaging， this paper studies the feasibility of integrating red culture into food packaging design， and points out that at present， there are still some problems in integrating red culture into food packaging design， such as abusing red cultural elements， non-standard design， serious homogenization and lack of innovation， which are difficult to meet the aesthetic needs of different consumers. In view of the problems existing in the design， this paper creatively puts forward measures such as standardizing the design， relying on the IP image of red culture， improving the image design and exploring various design forms， so as to enrich the cultural connotation of food packaging， enhance the competitiveness of food market and improve the sales volume of food.

Keywords： taste; red culture; food; packing design

當(dāng)前社會經(jīng)濟快速發(fā)展，人們的消費水平不斷提高，審美需求逐漸擴大。食品市場中，現(xiàn)代食品包裝不僅僅是商品儲存運輸?shù)妮d體，更是一種傳播文化、滿足消費者審美需求，增強食品市場競爭力的重要因素?？v觀當(dāng)前我國市場上出現(xiàn)的各類食品包裝，種類繁多，設(shè)計多樣，但審美水平仍有待提高。文章探索基于美學(xué)視角下將紅色文化元素融入食品包裝設(shè)計中，豐富食品包裝的文化內(nèi)涵，滿足了消費者淺層次的文化需求，從而提升了食品的市場競爭力，提高食品銷量。

1 審美視角下食品包裝設(shè)計概述

1.1 美學(xué)

美學(xué)是基于人對現(xiàn)實審美需求而產(chǎn)生的一項科學(xué)，美學(xué)研究對象也體現(xiàn)了人的內(nèi)在精神需求和外在世界審美關(guān)系之間的一切審美現(xiàn)象和審美活動[1]。隨著社會的發(fā)展，人們的精神需求逐漸增加，隨之出現(xiàn)對審美的需求。長久以來，美感也具有多種形式，包括社會美、自然美、形式美以及藝術(shù)美等[2]。本文所探討的食品包裝設(shè)計中的審美主要針對包裝設(shè)計中的外在形式美及藝術(shù)美。

1.2 審美視角下食品包裝設(shè)計原則

食品包裝設(shè)計既兼具實用性，又兼具文化藝術(shù)審美性。其中，食品的審美功能是指產(chǎn)品能夠以其外在的形式喚起人們的審美意識，滿足人們的審美需求。不同的審美主體因其所受的教育、文化影響不同，導(dǎo)致各審美主體之間對食品的審美感知各不相同。但總體而言，為滿足多數(shù)主體的審美需求，食品的審美設(shè)計具有直覺性以及文化性的特征。

1.2.1 直覺性

食品包裝作為食品與外界產(chǎn)生關(guān)聯(lián)的直接表現(xiàn)形式，其外在形象所帶給人的視覺感知具有強烈的直觀性。不同人有自己特有的視覺形式，這種從直觀的視覺上呈現(xiàn)給人們的審美體驗不需要經(jīng)過復(fù)雜的判斷以及反復(fù)的思索，只需要憑借審美主體的視覺直覺，從而產(chǎn)生對食品的肯定或否定的情感體驗[3]。而這種審美設(shè)計的直覺性，也極易依托審美主體已有的認知基礎(chǔ)上喚起審美主體的聯(lián)想。因此，食品包裝設(shè)計中需要能夠直接傳遞出食品的重要信息，并能滿足消費者淺表性的審美需求。

1.2.2 文化性

審美文化作為一種界于美學(xué)與文化學(xué)之間的學(xué)科，食品審美設(shè)計離不開對文化的探索。將大眾所喜歡的文化元素融入食品包裝設(shè)計之中，不僅能增強食品包裝的設(shè)計效果，還能有效拉進消費者和文化元素之間的距離，推動審美文化與食品文化的創(chuàng)新融合。因此，審美視角下，食品包裝想要滿足消費者的深層次審美需要，就需要不斷探索將文化元素融入食品包裝設(shè)計之中，從而提高食品包裝中所蘊含的文化內(nèi)涵，豐富消費者的精神家園，提高食品銷量。

2 紅色文化元素在食品包裝設(shè)計中應(yīng)用的可行性

2.1 紅色文化為食品包裝設(shè)計提供了豐富的素材

紅色文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分，是黨中央領(lǐng)導(dǎo)的人民群眾在革命斗爭中，經(jīng)過反復(fù)實踐創(chuàng)造的一種先進的、具有鮮明的時代感和民族特色的文化。紅色文化的存在形式包括物質(zhì)文化形態(tài)和非物質(zhì)文化兩種形態(tài)，其中物質(zhì)文化形態(tài)表現(xiàn)為構(gòu)成紅色文化相關(guān)的人、事、物等紅色遺跡，非物質(zhì)文化形態(tài)表現(xiàn)為紅色文化中蘊含的時代精神[4]。如今，在一些紅色革命景區(qū)及老區(qū)，存在大量的紅色文化元素，為包裝設(shè)計提供了豐富的素材，選擇具有較高文化價值的紅色文化元素，通過圖形、文字以及插畫等多種形式，融入食品包裝設(shè)計之中，豐富食品包裝的文化內(nèi)涵，形成特色包裝，增強食品競爭力。

2.2 食品包裝設(shè)計有助于弘揚和傳播紅色文化

食品包裝作為一種傳播性強，傳播范圍廣的文化載體，其包裝設(shè)計中所體現(xiàn)的文化元素也在潛移默化地影響著人們的思想。將紅色文化元素融入食品包裝設(shè)計之中，通過再創(chuàng)造，貼合人們的生活，有助于充分發(fā)揮紅色文化的育人功能，讓更多人了解紅色文化，傳承紅色精神。

3 紅色文化融入食品包裝設(shè)計中的問題

隨著文化創(chuàng)意產(chǎn)品的發(fā)展，一些紅色旅游景區(qū)也積極探索將當(dāng)?shù)丶t色文化元素與當(dāng)?shù)靥厣称愤M行融合設(shè)計，推出特色產(chǎn)品。然而，當(dāng)前紅色文化元素融入食品包裝設(shè)計的現(xiàn)狀并不理想，仍存在問題，具體如下。

3.1 濫用紅色文化元素，設(shè)計不規(guī)范

隨著大眾對紅色文化的關(guān)注度持續(xù)提高，食品行業(yè)也積極探索將紅色文化元素融入食品包裝設(shè)計之中，但出現(xiàn)了大量的不規(guī)范的設(shè)計，對紅色文化宣傳造成了不良的影響。例如，在設(shè)計中濫用國旗、黨旗、革命人物形象等，不符合我國廣告設(shè)計的規(guī)范。

3.2 包裝設(shè)計缺乏特色，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重

食品包裝作為食品銷售的物質(zhì)載體，對于食品的銷售具有決定性作用。但當(dāng)前市場中已有的食品包裝設(shè)計中，普遍缺乏特色，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，只是簡單地通過文字、顏色將食品與紅色文化元素進行融合，忽視了食品特色，而顏色方面也僅僅簡單地以紅色為主，色彩單調(diào)。特別是對于景區(qū)的旅游食品，包裝設(shè)計方面甚至直接將景區(qū)照片印制在食品包裝上，忽視食品背后的文化價值，難以形成食品與紅色文化的深入融合，產(chǎn)生大量的同類產(chǎn)品，大大降低了消費者的消費需求。

3.3 包裝設(shè)計缺乏時代特色，創(chuàng)新性不足

不同時代的消費者文化觀念不同，審美追求也不相同。隨著時代的發(fā)展，紅色文化也不是一成不變的，而是隨著時代發(fā)展不斷變化的。食品包裝設(shè)計同樣應(yīng)該積極探索融入時代特色，貼合時代審美特色，吸引消費者關(guān)注。然而，當(dāng)前食品包裝設(shè)計中對紅色文化元素的選擇與設(shè)計缺乏創(chuàng)新性，整體偏保守，并未深入挖掘紅色文化元素的時代特色，難以滿足年輕消費者的審美需要。

4 美學(xué)視角下紅色文化元素在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用策略

4.1 規(guī)范設(shè)計，避免元素濫用

將紅色文化元素應(yīng)用于食品包裝設(shè)計中需要嚴格遵循包裝設(shè)計原則，合理使用紅色元素，如《中華人民共和國廣告法》中對革命人物、旗幟等的使用都做出了詳細的規(guī)定。因此，對于食品包裝設(shè)計中紅色文化元素的融入，應(yīng)當(dāng)謹慎選擇紅色文化元素，在進行變形設(shè)計時，也應(yīng)遵循規(guī)定，避免紅色文化元素的濫用。

4.2 依托紅色文化IP形象，提升形象設(shè)計

新媒體傳播環(huán)境下，以IP形象為基礎(chǔ)進行創(chuàng)新創(chuàng)意設(shè)計具有更高的辨識度與競爭力，能有效提升產(chǎn)品的市場競爭力。將紅色文化元素與IP形象相結(jié)合，運用于食品包裝設(shè)計之中，既能讓更多人了解紅色文化，又有助于樹立食品品牌形象，提升食品品牌的競爭力[5]。例如，以西柏坡紅旗酒瓶包裝設(shè)計為例，該酒瓶瓶身為無棱正面，酒瓶頂部為紅色五星形狀，主色調(diào)以紅色為主，瓶身以旗幟、山川、戰(zhàn)役形式圖等為主題元素，具有強烈的視覺沖擊。該酒瓶設(shè)計兼具審美功能與實用功能，鮮明地融入紅色文化元素，極具文化韻味，給消費者留下了深刻的印象。

4.3 以多種形式進行設(shè)計，豐富包裝設(shè)計形式

在歷史發(fā)展過程中，我國形成了豐富多樣的紅色文化元素，針對不同特征的紅色文化元素，采用不同形式進行設(shè)計，有助于促進食品包裝與不同年齡的消費者之間的情感聯(lián)結(jié)的構(gòu)建，滿足多個年齡段的消費者需求。如圖1所示，基于插畫風(fēng)格進行的食品包裝設(shè)計，以紅色為主色調(diào)，加以綠色和黃色點綴，加強食品與紅色革命根據(jù)地的聯(lián)系。圖案方面，提取井岡山群山、五星紅旗、革命火炬等視覺性較強的圖案，運用插畫形式進行描繪，并在圖案旁加以文字描述，組成插畫圖片，文字圖畫相得益彰，烘托了濃郁的革命氛圍，中間大號文字鮮明地表明食品特征，便于消費者了解[6]。再如，還可以采用手繪風(fēng)格、素描風(fēng)格、國畫風(fēng)格和寫實風(fēng)格等不同的形式將紅色文化元素融入食品包裝設(shè)計之中，豐富包裝設(shè)計形式，提升食品包裝設(shè)計的審美價值，促進消費者消費。

5 結(jié)語

將紅色文化元素融入食品包裝設(shè)計之中，既為豐富食品包裝文化內(nèi)涵提供了豐富的素材，滿足了消費者的審美鑒賞需求，也推動了紅色文化在大眾中進行傳播發(fā)展?；趯徝酪暯牵M行食品包裝設(shè)計中，對于紅色文化元素的應(yīng)用既需要符合設(shè)計規(guī)范，避免紅色文化濫用，又需要創(chuàng)新文化形象及設(shè)計方式，豐富食品包裝文化內(nèi)涵，滿足人們深層次的審美需求，進而推動食品銷售。

參考文獻

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