蔡海生 劉國(guó)勝 夏淑芳 張小斌 嚴(yán)霞

[摘 要] 江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院結(jié)合旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)特色，針對(duì)“競(jìng)技育人”開(kāi)展了多年實(shí)踐探索，圍繞“產(chǎn)賽教”深度融合，構(gòu)建了“四相四促，競(jìng)技強(qiáng)能”人才培養(yǎng)模式，為推動(dòng)普惠式“競(jìng)技育人”、促進(jìn)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展提供了新思路和新途徑。

[關(guān)鍵詞] 競(jìng)技育人;四相四促;人才培養(yǎng)模式;職業(yè)教育

一、研究背景

2019年，國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，明確提出“把職業(yè)教育擺在教育改革創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中更加突出的位置”“制定中國(guó)技能大賽、全國(guó)職業(yè)院校技能大賽、世界技能大賽獲獎(jiǎng)選手等免試入學(xué)政策，探索長(zhǎng)學(xué)制培養(yǎng)高端技術(shù)技能人才”。如何進(jìn)一步發(fā)揮技能競(jìng)賽體系的作用，堅(jiān)持普惠和開(kāi)放的發(fā)展方向，帶動(dòng)職業(yè)教育教學(xué)改革，促進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、競(jìng)賽、教學(xué)“三位一體”，推進(jìn)“競(jìng)技育人”，成為職業(yè)教育內(nèi)涵式發(fā)展的關(guān)鍵舉措。

二、普惠式競(jìng)技育人面臨的主要問(wèn)題

職業(yè)技能競(jìng)賽是提升職業(yè)教育水平的重要手段。如何更好地組織職業(yè)技能競(jìng)賽和相關(guān)活動(dòng)，既“頂天”，實(shí)現(xiàn)世賽、國(guó)賽引領(lǐng)，又“立地”，將競(jìng)賽與日常教學(xué)相融合，實(shí)現(xiàn)普惠式競(jìng)技育人，是職業(yè)教育改革提質(zhì)創(chuàng)優(yōu)迫切需要解決的問(wèn)題。

競(jìng)賽過(guò)程中出現(xiàn)一些發(fā)展瓶頸，如學(xué)生參與度不高、專(zhuān)業(yè)覆蓋面不全、競(jìng)賽體系不健全等，特別是“產(chǎn)賽教”融合不深，賽事組織與常規(guī)教學(xué)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等內(nèi)容關(guān)聯(lián)不密切，影響了普惠式競(jìng)技育人的效果。筆者所在團(tuán)隊(duì)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，主要有以下四個(gè)方面的問(wèn)題。

一是技能競(jìng)賽與日常教學(xué)聯(lián)系不緊密。教與賽在組織、師資、內(nèi)容、場(chǎng)地等方面存在一定沖突，大賽開(kāi)的是小灶、日常教學(xué)是大鍋飯，項(xiàng)目競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有很好地融合。

二是賽事指導(dǎo)與課堂教學(xué)聯(lián)系不緊密。教賽相關(guān)人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、雙基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等整合不深，大賽沒(méi)有普惠全體學(xué)生，沒(méi)有形成“在學(xué)中賽、在賽中學(xué)”的氛圍。

三是賽事訓(xùn)練與生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)聯(lián)系不緊密。如何在賽項(xiàng)設(shè)置、競(jìng)賽規(guī)程、競(jìng)技要求等方面，更好地體現(xiàn)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范等，并納入教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容，值得思考。

四是教師發(fā)展與學(xué)生成長(zhǎng)聯(lián)系不緊密。師資結(jié)構(gòu)優(yōu)化、教師水平考評(píng)、參賽平臺(tái)搭建、競(jìng)技成績(jī)應(yīng)用等還有許多短板，以競(jìng)技強(qiáng)能為導(dǎo)向的競(jìng)技文化和教學(xué)相長(zhǎng)的氛圍尚未形成。

三、“四相四促，競(jìng)技育人”模式探索

團(tuán)隊(duì)設(shè)立“教賽相融”目標(biāo)，強(qiáng)化“課程引領(lǐng)、項(xiàng)目帶動(dòng)、競(jìng)賽錘煉”，做好“產(chǎn)賽教”深度融合;設(shè)立“課賽相通”目標(biāo)，將競(jìng)技文化“進(jìn)教案、進(jìn)課堂、進(jìn)基地”，做到“訓(xùn)、賽、創(chuàng)、服”一體化;設(shè)立“產(chǎn)賽相連”目標(biāo)，構(gòu)建“產(chǎn)賽教”深度融合的體制機(jī)制，校企共同研制“產(chǎn)賽教”融合共生的標(biāo)準(zhǔn)體系;設(shè)立“教學(xué)相長(zhǎng)”目標(biāo)，以“競(jìng)技文化、競(jìng)技校園”建設(shè)為依托，鼓勵(lì)師生積極參與競(jìng)技活動(dòng)和競(jìng)技賽事，促進(jìn)師生共同進(jìn)步。

團(tuán)隊(duì)著力從“建機(jī)制”“搭平臺(tái)”“強(qiáng)融合”“抓協(xié)同”等方面，強(qiáng)化普惠式競(jìng)技育人體制機(jī)制建設(shè)。加強(qiáng)與競(jìng)技相關(guān)的制度、平臺(tái)、項(xiàng)目等建設(shè)，完善“院賽普惠、校賽規(guī)范、省賽拉動(dòng)、國(guó)賽引領(lǐng)”的競(jìng)技強(qiáng)能機(jī)制，建立健全教師激勵(lì)和管理機(jī)制，提升學(xué)校競(jìng)技育人能力。深化“競(jìng)技課堂、競(jìng)技文化”教學(xué)改革，搭建“標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、技能導(dǎo)向、多元評(píng)價(jià)”競(jìng)技強(qiáng)能平臺(tái)，教學(xué)上融入競(jìng)技理念和競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)，解決大賽與日常教學(xué)實(shí)際脫節(jié)的問(wèn)題。建立學(xué)校、教師、學(xué)生、企業(yè)四方激勵(lì)機(jī)制，校企共同制定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，將企業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范以及技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，納入教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化育訓(xùn)結(jié)合、德技并修，將教學(xué)過(guò)程、生產(chǎn)過(guò)程、競(jìng)賽過(guò)程融為一體，解決人才培養(yǎng)規(guī)格不能滿(mǎn)足企業(yè)需求的問(wèn)題。以教學(xué)診改為抓手，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作、校內(nèi)外協(xié)同，加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)、師生團(tuán)隊(duì)建設(shè)，形成“賽標(biāo)引領(lǐng)、競(jìng)技聯(lián)動(dòng)、專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)、職教品牌”的競(jìng)技強(qiáng)能效應(yīng)，解決“為獲獎(jiǎng)比賽”功利化趨向的問(wèn)題。

四、實(shí)施情況及主要成效

（一）實(shí)施情況

建立健全人才培養(yǎng)方案，將整個(gè)培養(yǎng)過(guò)程分為四個(gè)階段，突出全程化、跟蹤式培養(yǎng)管理和質(zhì)量管控，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)競(jìng)技強(qiáng)能、技能成才。

首先是入學(xué)之前的早期介入。學(xué)校努力提高生源質(zhì)量，優(yōu)先錄取具有一定專(zhuān)業(yè)技能，特別是獲得本專(zhuān)業(yè)從業(yè)資格證書(shū)或者在技能競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)的考生，篩選有潛質(zhì)的學(xué)生提前加入訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)。

第一學(xué)年，側(cè)重厚植基礎(chǔ)。實(shí)施專(zhuān)業(yè)課程競(jìng)技考核，有計(jì)劃地安排學(xué)生參與競(jìng)技訓(xùn)練，了解專(zhuān)業(yè)技能賽事，提升專(zhuān)業(yè)技能認(rèn)知，幫助學(xué)生組織學(xué)習(xí)興趣小組和專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)層面的技能展示、交流切磋。

第二學(xué)年，側(cè)重綜合體驗(yàn)。引進(jìn)企業(yè)介入教學(xué)與學(xué)生管理，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生盡早了解企業(yè)實(shí)際運(yùn)作和相關(guān)課程應(yīng)用情況，熟悉技能競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，組織優(yōu)秀學(xué)生參與校外競(jìng)賽。

第三學(xué)年，側(cè)重創(chuàng)新實(shí)踐。學(xué)生通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等途徑進(jìn)入企業(yè)實(shí)操，由企業(yè)和學(xué)校指導(dǎo)老師共同考核;組成師生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)，針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，進(jìn)行分析研究，提出解決方案，鍛煉學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

（二）主要成效

學(xué)校通過(guò)“院、校、省、國(guó)”四級(jí)競(jìng)賽機(jī)制和競(jìng)技體系，形成了“不怕吃苦、勇于競(jìng)爭(zhēng)、開(kāi)拓創(chuàng)新”競(jìng)技校園文化。在校生提升了技能和綜合素養(yǎng)。學(xué)生先后獲得全國(guó)大學(xué)生西餐宴會(huì)服務(wù)大賽一等獎(jiǎng)、中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)等多個(gè)重大獎(jiǎng)項(xiàng)，5名學(xué)生入選第44屆、第45屆、第46屆世界技能大賽國(guó)家集訓(xùn)營(yíng)。教師育人能力有了顯著提高。學(xué)校通過(guò)“名師名匠”培育“校園工匠”，定期安排教師參與企業(yè)實(shí)踐，聘請(qǐng)企業(yè)工匠來(lái)校任兼職教師，發(fā)揮“傳幫帶”的作用，有效提升教師隊(duì)伍水平。學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)效果得到增強(qiáng)。第三方調(diào)查顯示，旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力明顯提升，2017—2020年，畢業(yè)生就業(yè)率為91%，專(zhuān)業(yè)對(duì)口率為80%，企業(yè)滿(mǎn)意度為95%。尤其在2020年全球旅游業(yè)受疫情嚴(yán)重影響的情況下，學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)工作受到省教育廳表彰，獲得省廳給予的406萬(wàn)元留贛就業(yè)創(chuàng)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金。

五、經(jīng)驗(yàn)啟示與發(fā)展展望

技能人才是支撐中國(guó)制造、中國(guó)創(chuàng)造的重要力量。2021年6月，人力資源和社會(huì)保障部印發(fā)《“技能中國(guó)行動(dòng)”實(shí)施方案》，提出要“大力發(fā)展技工教育，支持技工院校建設(shè)成為集技工教育、公共實(shí)訓(xùn)、技師研修、競(jìng)賽集訓(xùn)、技能評(píng)價(jià)、就業(yè)指導(dǎo)等功能一體的技能人才培養(yǎng)綜合基地”，提出要“構(gòu)建職業(yè)技能競(jìng)賽體系，不斷提高職業(yè)技能競(jìng)賽的科學(xué)化、規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化水平”。職業(yè)教育已經(jīng)由擴(kuò)張規(guī)模轉(zhuǎn)向提升質(zhì)量，由提升質(zhì)量轉(zhuǎn)向構(gòu)筑品牌，培養(yǎng)高技能人才，建設(shè)技能中國(guó)，是職業(yè)院校服務(wù)全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的職責(zé)與使命。

筆者所在的團(tuán)隊(duì)積極參與“技能中國(guó)行動(dòng)”，依托江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)，探索實(shí)踐了“四相四促，競(jìng)技強(qiáng)能”人才培養(yǎng)模式，切合高職人才成長(zhǎng)實(shí)際，培養(yǎng)了德技并修、技能精湛的專(zhuān)業(yè)人才;切合雙高計(jì)劃建設(shè)要求，增強(qiáng)了改革創(chuàng)新、提質(zhì)創(chuàng)優(yōu)的發(fā)展能力;切合行業(yè)產(chǎn)業(yè)人才需求，實(shí)現(xiàn)了技能成才、技能報(bào)國(guó)的辦學(xué)目標(biāo);切合職教高地建設(shè)大局，提供了競(jìng)技強(qiáng)能、匠心筑夢(mèng)的有益經(jīng)驗(yàn)。學(xué)院形成了“旅商特質(zhì)”的人才培養(yǎng)特色，具有非常好的發(fā)展前景和推廣價(jià)值。

[基金項(xiàng)目]2021年度江西省教改課題“高職旅游管理專(zhuān)業(yè)‘產(chǎn)課賽相長(zhǎng)，教學(xué)賽互進(jìn)’的人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐”的階段性研究成果（項(xiàng)目編號(hào)：JXJG-21-55-10）。

[作者簡(jiǎn)介]蔡海生（1972—? ? ），男，江西萬(wàn)年人，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，二級(jí)教授，研究方向?yàn)楦叩冉逃芾?劉國(guó)勝（1964—? ? ），男，江西金溪人，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，教授，研究方向?yàn)楦叩嚷殬I(yè)教育;夏淑芳（1980—? ? ），女，江西豐城人，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，副教授，研究方向旅游資源管理;張小斌（1982—? ? ），男，江西石城人，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，副教授，研究方向?yàn)楦叩嚷殬I(yè)教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;嚴(yán)霞（1975—? ? ），女，江西鷹潭人，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，助教，研究方向?yàn)楦叩嚷殬I(yè)教育。