廖清桂

摘 ? ?要：文章概述了無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及種植業(yè)清潔生產(chǎn)的相關(guān)內(nèi)涵，深入分析了生態(tài)視角下無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)管理的主要構(gòu)成，在此基礎(chǔ)上提出了實(shí)現(xiàn)種植業(yè)清潔生產(chǎn)管理的主要策略措施，供參考。

關(guān)鍵詞：生態(tài)視角;無公害;農(nóng)業(yè)技術(shù)管理;思考

文章編號：1005-2690（2022）09-0127-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S31;F323.3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1 無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及種植業(yè)清潔生產(chǎn)的相關(guān)概述

1.1 無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

所謂無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，可以將其理解為在特定的區(qū)域范圍內(nèi)以及市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境背景下，借助當(dāng)?shù)氐馁Y源條件，在滿足農(nóng)村家庭經(jīng)營需要的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代信息技術(shù)和科學(xué)技術(shù)，以市場導(dǎo)向?yàn)橐c(diǎn)，在當(dāng)?shù)卮笮推髽I(yè)的帶領(lǐng)下對無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行一體化的生產(chǎn)、加工、銷售、管理。在此過程中，無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、原材料基地、加工企業(yè)、營銷企業(yè)彼此之間緊密聯(lián)系，共同形成了利益綜合體，可以將這樣的綜合體看作是產(chǎn)業(yè)化群體，其從真正意義上與日新月異的市場發(fā)展相聯(lián)系，有效實(shí)現(xiàn)了整體化的生產(chǎn)，在提高農(nóng)產(chǎn)品及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益的同時(shí)推動(dòng)著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展[1]。

1.2 清潔生產(chǎn)

清潔生產(chǎn)所涉及的內(nèi)容形式是多元化的，不同國家、不同地區(qū)根據(jù)自身發(fā)展環(huán)境都有著差異化的理解。根據(jù)相關(guān)文件精神，清潔生產(chǎn)要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)和任務(wù)有如下幾點(diǎn)。第一，整合多項(xiàng)資源。減少短缺資源對產(chǎn)業(yè)的影響，實(shí)現(xiàn)對二次資源的有效利用?；诠?jié)能、節(jié)水、節(jié)料等原則和宗旨科學(xué)合理地利用自然資源，實(shí)現(xiàn)對資源利用效率的最大化。第二，減少污染排放。尤其是對于工業(yè)產(chǎn)品而言，不管是在生產(chǎn)、加工、消費(fèi)等過程都應(yīng)與自然環(huán)境相契合，避免工業(yè)活動(dòng)對生態(tài)自然的不良影響。從一定意義上來講，清潔生產(chǎn)主要包括3個(gè)模塊，即清潔能源、清潔生產(chǎn)過程、清潔產(chǎn)品[2]。

1.3 種植業(yè)清潔生產(chǎn)

種植業(yè)清潔生產(chǎn)是將清潔生產(chǎn)的概念靈活運(yùn)用于種植行業(yè)中。具體而言，主要是指借助污染防治的環(huán)境保護(hù)策略措施，對種植行業(yè)的生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、服務(wù)、銷售、加工等過程進(jìn)行科學(xué)合理的把控，盡可能使用綠色農(nóng)產(chǎn)品，例如綠色肥料、綠色農(nóng)藥等，最大程度保護(hù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境及生態(tài)系統(tǒng)，革新優(yōu)化種植行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)手段，減少污染物的產(chǎn)生，通過這樣的方式提高服務(wù)質(zhì)量，降低對環(huán)境的破壞。

2 生態(tài)視角下無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)管理的主要構(gòu)成

2.1 利用市場導(dǎo)向，促進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展

第一，農(nóng)業(yè)管理部門應(yīng)制定切實(shí)可行的監(jiān)督管理制度，基于市場導(dǎo)向創(chuàng)設(shè)準(zhǔn)入制，嚴(yán)格把控進(jìn)入市場的產(chǎn)品及服務(wù)，使得企業(yè)管理者及生產(chǎn)者不自覺地采用無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)。與此同時(shí)，管理部門可以采用定期或不定期的方式方法對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量安全進(jìn)行檢測分析，確保市場中流通的農(nóng)產(chǎn)品符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)或重金屬超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，要嚴(yán)厲懲處、公開銷毀，還要在市場公告欄中予以批評警示，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與到監(jiān)督過程中。如果企業(yè)拒不改正，繼續(xù)破壞市場秩序，侵害消費(fèi)者權(quán)益農(nóng)業(yè)管理部門應(yīng)取消其從業(yè)資格。

第二，采用多元化的方式方法加大宣傳推廣力度，向人民群眾大力普及無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)的相關(guān)知識，使人民群眾意識到該技術(shù)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用，借助新聞媒體、廣告方式手段達(dá)到潛移默化的效果，同時(shí)在條件允許的情況下，可以組織開展相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)及座談會(huì)活動(dòng)，使得人民群眾逐漸樹立綠色經(jīng)濟(jì)觀、消費(fèi)觀，從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)中解放思想。生產(chǎn)者要改變自身傳統(tǒng)滯后的生產(chǎn)理念，積極學(xué)習(xí)無公害生產(chǎn)技術(shù)，并意識到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量對人們身心健康發(fā)展的重要作用，為提高國民素質(zhì)、推動(dòng)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)，以此在社會(huì)范圍內(nèi)大力推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，激勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品市場不斷創(chuàng)新優(yōu)化，維護(hù)市場穩(wěn)定，轉(zhuǎn)變消費(fèi)理念，營造出和諧良好的生態(tài)視角，為清潔生產(chǎn)夯實(shí)基礎(chǔ)[3]。

2.2 借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

綠色農(nóng)業(yè)整合了化肥農(nóng)藥、農(nóng)膜等相關(guān)的模塊，共同構(gòu)建高效的生產(chǎn)技術(shù)體系。在此基礎(chǔ)上借助技術(shù)體系、生產(chǎn)體系、質(zhì)量體系，構(gòu)成了科學(xué)合理的技術(shù)群。從一定意義上來講，綠色農(nóng)業(yè)應(yīng)以種子工程為基礎(chǔ)和要點(diǎn)，不斷改良品種，采用切實(shí)可行的方法手段進(jìn)行品種的選育，而這一環(huán)節(jié)及步驟主要應(yīng)用于種植前。與此同時(shí)，品種的選育技術(shù)應(yīng)堅(jiān)持以預(yù)防為主、綜合防治的原則和宗旨，盡可能選擇抗病蟲害能力較強(qiáng)的種子。同時(shí)合理利用生產(chǎn)技術(shù)，充分發(fā)揮自然生態(tài)的調(diào)控作用，提高種子對病蟲害的抗性。這樣的措施手段涵蓋了種子檢驗(yàn)、病蟲害防治技術(shù)、無公害農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)、有機(jī)物循環(huán)技術(shù)、防治殘膜污染技術(shù)等[4]。

2.2.1 良種繁育

良種是指具有優(yōu)良品性的種子，這類種子純度較高、顆粒飽滿，具有頑強(qiáng)的生命力。在這一環(huán)節(jié)應(yīng)健全防雜保純制度，同時(shí)要利用現(xiàn)代化技術(shù)長時(shí)間保持種子的優(yōu)良品性，根據(jù)現(xiàn)實(shí)需求有針對性地開展良種提純工作。

2.2.2 種子檢驗(yàn)

種子檢驗(yàn)是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，為了確保種子的優(yōu)良性能，防止病蟲害的傳播，必須要在第一時(shí)間對選擇的種子進(jìn)行全面系統(tǒng)化的檢查分析。

2.2.3 節(jié)水節(jié)肥的綜合管理技術(shù)體系

在種植水稻時(shí)，尿素應(yīng)作為基肥進(jìn)行使用，采用無水層、混施的方式。在追肥時(shí)應(yīng)選擇田面較為干燥或呈現(xiàn)水分不飽和狀態(tài)，在施肥后的第一時(shí)間進(jìn)行灌水。另外，在旱作時(shí)應(yīng)在尿素施撒后的第一時(shí)間進(jìn)行灌水，這樣才能將尿素完全滲透到土壤中，更好地實(shí)現(xiàn)深施工作。在雨季進(jìn)行施肥時(shí)，如果降水量適中也能達(dá)到上述效果，得出相應(yīng)的結(jié)論。由此可見，采用科學(xué)合理的節(jié)水、節(jié)肥技術(shù)手段能達(dá)到無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)管理的效果，減少氮磷向水體的遷移。

2.2.4 生物防治病蟲草害技術(shù)

第一，相關(guān)技術(shù)人員可以采用輪作、間混作等方式方法有效防控病蟲害。輪作是指在農(nóng)業(yè)管理過程中深入分析作茬口的主要特征及基本情況，使得土壤保持肥力，避免寄生蟲病毒的傳播，同時(shí)也減輕了寄生性、伴生性的蟲害，這樣的方式手段具有十分明顯的優(yōu)勢，甚至是噴灑農(nóng)藥不能達(dá)到的。間混作是指技術(shù)人員有針對性地引入生物種群，根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，合理增加動(dòng)植物的數(shù)量，通過這樣的方式達(dá)到防控病蟲害的效果。例如，玉米可以與大豆配合種植，通過間作的方式形成一定的小環(huán)境，整個(gè)田地由于通風(fēng)透光性能良好、種植密度合理，能夠有效杜絕大小葉斑病、玉米螟等病蟲害的發(fā)生，同時(shí)也對大豆蚜蟲起到一定的防治效果。第二，利用收獲與播種的時(shí)間差異減少病蟲害。眾所周知，病害、蟲害在整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中的生存周期大不相同，要有效規(guī)避其對農(nóng)業(yè)造成的影響，可以打亂其食性時(shí)間，根據(jù)季節(jié)特征及農(nóng)產(chǎn)品生長周期合理規(guī)避病蟲害。第三，合理利用動(dòng)物及微生物群體。在一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)中，所有的害蟲都有天敵，要更好地實(shí)現(xiàn)無公害管理可以直接放養(yǎng)病蟲害的天敵，將此風(fēng)險(xiǎn)降低到最小。例如，要防治蟲害可以在棉田里直接放雞食蟲，也可以利用七星瓢蟲捕捉蚜蟲。第四，直接從生物有機(jī)體中提取出相應(yīng)的試劑，以此代替農(nóng)藥有效防治病蟲害。從一定意義上來講，生物之間可以相互作用，從而抑制病蟲害，這樣的技術(shù)手段也是未來我國開發(fā)新型農(nóng)藥的必然趨勢。

2.2.5 無公害農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)

應(yīng)用無公害農(nóng)藥技術(shù)是農(nóng)業(yè)管理中重要的組成部分，在具體的使用過程中，相關(guān)技術(shù)人員及操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照一般施藥的原則和宗旨，對不同品種的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行交替使用農(nóng)藥或者混合使用，能降低抗藥性，更好地防治病蟲害。與此同時(shí)，無公害農(nóng)藥應(yīng)在一定條件下與其他普通農(nóng)藥混合使用，才能最大程度地發(fā)揮其效用。另外，技術(shù)操作的方式方法以及噴灑農(nóng)藥的質(zhì)量都會(huì)在一定程度上影響整體施藥效果。無公害農(nóng)藥要毒殺病蟲害，大多依靠的是胃毒作用或嗅覺感官器，因此在具體的使用過程中，不僅要注意噴灑方式，而且還要注重技能技巧，噴灑均勻、全面，這樣才能在最大程度上發(fā)揮藥用效果。

2.2.6 防治殘膜污染技術(shù)

防治殘膜污染技術(shù)是指合理利用揭膜技術(shù)，基于農(nóng)產(chǎn)品特征、工藝要求，轉(zhuǎn)變結(jié)膜方式，由收獲后揭膜轉(zhuǎn)變?yōu)槭斋@前揭膜，通過這樣的方式手段合理地篩選出揭膜最佳時(shí)機(jī)，以此充分發(fā)揮地膜的整體效益，提高回收率，減少殘膜污染，提高農(nóng)作物的生產(chǎn)效率。具體而言，在玉米揭膜時(shí)，海拔在1 000 m以上的地區(qū)采用全覆膜，海拔在1 000 m以下的地區(qū)采用側(cè)膜，在玉米移植到大田中的第八十天或者連續(xù)5 d氣溫保持在17 ℃以上的就能進(jìn)行揭膜。針對海拔1 000 m以下的地區(qū)，如果采用全覆膜，可在出苗后45 d或5月中旬進(jìn)行揭膜。根據(jù)調(diào)查研究可以看出，花生的最佳揭膜時(shí)期在封行期，棉花在現(xiàn)蕾期。

2.2.7 有機(jī)物循環(huán)利用技術(shù)

有機(jī)物循環(huán)利用技術(shù)是指在實(shí)際操作過程中，利用一定的方式手段對物質(zhì)多層次、多途徑進(jìn)行循環(huán)利用，通過這樣的方式實(shí)現(xiàn)資源利用效率最大化。該項(xiàng)技術(shù)的重點(diǎn)在于內(nèi)部物質(zhì)的循環(huán)，有效減少了外部輸入，提高了產(chǎn)出量，減少了污染物的排放，提升了整體經(jīng)濟(jì)效益，對環(huán)境保護(hù)有著一定的積極作用?，F(xiàn)階段，我國農(nóng)業(yè)循環(huán)利用主要針對的是有機(jī)廢物，基于現(xiàn)實(shí)情況將種植業(yè)與畜牧業(yè)有機(jī)整合起來。具體而言，第一，利用初級產(chǎn)品進(jìn)行加工，使之成為配合飼料，流入飼養(yǎng)行業(yè)，在飼養(yǎng)過程中形成的糞便放置于沼池中，形成沼氣，將沼氣作為燃料抑或用于培養(yǎng)食用菌，再利用食用菌喂養(yǎng)蚯蚓，將蚯蚓作為飼料;第二，對飼料及糧食進(jìn)行再加工，使之成為副產(chǎn)品進(jìn)行養(yǎng)豬、養(yǎng)奶牛，再將豬和奶牛的糞便放置于沼氣池中形成肥料，投放在魚塘中，最終實(shí)現(xiàn)塘泥還田;第三，積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的栽培技術(shù)及栽培手段，革新優(yōu)化栽培方法，以此作為有效切入點(diǎn)，切實(shí)提高栽培質(zhì)量。

2.2.8 作物秸稈氨化技術(shù)

作物秸稈氨化技術(shù)是近年來最為常用的一種無公害農(nóng)業(yè)管理技術(shù)，其主要是利用含有氨鹽的化學(xué)物質(zhì)對作物秸稈進(jìn)行有效的處理，例如液氨、尿素等，通過這樣的方式滿足草食畜牧飼用的實(shí)際要求。從一定意義上來講，作物秸稈含有大量的纖維素，可將這樣的飼料理解為粗飼料，要對這樣的粗飼料進(jìn)行營養(yǎng)提取，可以采用物理方法、化學(xué)方法、生物方法等。其中，物理方法包括蒸煮、粉碎，能切實(shí)提高消化率;化學(xué)方法包括氨化、氧化、堿化等;生物方法包括降解纖維素、半纖維素等微生物，通過發(fā)酵產(chǎn)生單細(xì)胞蛋白。

2.3 制定科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，搭建高效的技術(shù)管理體系

農(nóng)業(yè)管理部門應(yīng)充分立足于當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及操作技術(shù)規(guī)范，搭建科學(xué)合理的無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)管理體系標(biāo)準(zhǔn)，并在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中貫徹落實(shí)，大力推廣宣傳規(guī)范的技術(shù)手段，加強(qiáng)科學(xué)認(rèn)證及生產(chǎn)過程的監(jiān)督管理，通過這樣的方式保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。從一定意義上來講，無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)滲透融入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)和步驟中，包括生產(chǎn)、加工等，任何一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)稍有不慎都有可能會(huì)影響整體效果，因此相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)從直接、間接等多個(gè)方面入手分析，不斷規(guī)范操作規(guī)程，嚴(yán)格要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工，從真正意義上實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化的監(jiān)督管理，做好過程記錄，以此實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從土地到餐桌的無縫銜接[5]。

2.4 利用健全完善的法律制度保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)管理部門要嚴(yán)格貫徹落實(shí)現(xiàn)階段國家出臺的一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)，由最初的行政執(zhí)法工作逐漸轉(zhuǎn)向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。基于現(xiàn)實(shí)情況及生態(tài)需求，將無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)管理納入法律范圍內(nèi)，提高其社會(huì)地位，通過這樣的方式進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)業(yè)市場，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)管理。

3 實(shí)現(xiàn)種植業(yè)清潔生產(chǎn)管理的主要策略措施

3.1 加強(qiáng)對外宣傳推廣

種植業(yè)的清潔生產(chǎn)是一種新型技術(shù)手段，其打破了傳統(tǒng)種植行業(yè)的理念和認(rèn)知，在全國范圍內(nèi)開展了一場技術(shù)革命。政府職能部門必須與時(shí)俱進(jìn)，積極組織開展多元化的宣傳推廣工作，為無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)管理撥付足夠的經(jīng)費(fèi)，借助廣播、電視、雜志等媒介向各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、生產(chǎn)者、經(jīng)營者大力宣傳無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)的重要現(xiàn)實(shí)意義及其達(dá)到的效果，并且向其宣講實(shí)用的清潔生產(chǎn)技術(shù)。在條件允許的情況下開展交流會(huì)，為技術(shù)人員、操作人員、管理人員以及基層農(nóng)戶提供不同層次的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)[6]。

3.2 嚴(yán)格開展法制監(jiān)管

健全完善的法律法規(guī)是實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)和可靠保障?，F(xiàn)階段，國家針對種植業(yè)清潔生產(chǎn)尚未建立科學(xué)合理的法律條款，在實(shí)際管理過程中應(yīng)充分立足于國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向、社會(huì)發(fā)展需求，合理探討其對于農(nóng)業(yè)生態(tài)管理可能造成的一系列影響，在此基礎(chǔ)上有效研究生態(tài)環(huán)境評估方法及管理模式。值得注意的是，在制定法律法規(guī)時(shí)，并不是直接生搬硬套發(fā)達(dá)國家的成功經(jīng)驗(yàn)，而是要充分立足于我國的基本國情，這樣才能實(shí)現(xiàn)全面系統(tǒng)化的監(jiān)督管理。

3.3 創(chuàng)新科技，提高服務(wù)質(zhì)量

種植業(yè)清潔生產(chǎn)不僅要投入先進(jìn)的技術(shù)手段、高效的管理模式，而且還要根據(jù)實(shí)際情況建立完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)及服務(wù)體系。具體而言，一方面，農(nóng)業(yè)管理部門及政府相關(guān)職能部門應(yīng)整合社會(huì)力量，共同開展綜合服務(wù)工作，使得社會(huì)各個(gè)主體積極參與其中，充分發(fā)揮其價(jià)值作用;另一方面，整合現(xiàn)代化的科技力量，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)工作，例如，鄉(xiāng)、村、縣級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員應(yīng)采用責(zé)任承包制，對基層農(nóng)戶開展全面技術(shù)指導(dǎo)。

4 結(jié)束語

農(nóng)業(yè)管理部門及政府部門應(yīng)利用市場導(dǎo)向，促進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展，借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，制訂科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，構(gòu)建高效技術(shù)管理體系，健全法律制度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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