張利，韋德順，李學(xué)才，胡萬(wàn)芬，鄧江華

摘要：【目的】為研究葉面肥在開(kāi)州金翠李上的應(yīng)用效果?！痉椒ā恳試娛┣逅疄閷?duì)照，設(shè)置5個(gè)不同類型的葉面肥處理，研究金翠李葉綠素、光合參數(shù)產(chǎn)量及品質(zhì)的變化特征?！窘Y(jié)果】結(jié)果表明，噴施葉面肥能夠顯著提高葉片葉綠素a、葉綠素b、葉綠素a+b含量，能夠顯著提高凈光合速率、蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度，其中T4處理的光合參數(shù)最高。噴施葉面肥能夠顯著提高金翠李單果重、單株產(chǎn)量和畝產(chǎn)，和對(duì)照相比產(chǎn)量增加4.67%-21.61%，葉面肥處理改善了金翠李品質(zhì)，提高了總糖和可溶性固形物含量，降低了維生素C和可滴定酸含量?！窘Y(jié)論】綜合比較，含腐殖酸水溶肥對(duì)金翠李光合作用的提升增產(chǎn)和品質(zhì)改善效果最明顯，其次是含氨基酸水溶肥，可在金翠李上進(jìn)行推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：金翠李;葉面肥;應(yīng)用

李為薔薇科李屬植物，栽培歷史也十分悠久，在全世界各地均有分布。果實(shí)中含有花青素、維生素C、多酚、類黃酮、酸性物質(zhì)等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[1]。金翠李是重慶開(kāi)州本地從江安李中實(shí)生變異選育而出的晚熟新品種，該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)冠半開(kāi)張，成枝力強(qiáng)，以花束狀果枝、短果枝結(jié)果為主，座果率高，晚熟，抗病性較強(qiáng)。果實(shí)生育期150天左右，于8月初至9月中下旬逐漸成熟，較本地青脆李晚熟30-60天左右[2]。金翠李在開(kāi)州本地的種植面積廣，是開(kāi)州繼開(kāi)縣春橙之后第二大支柱產(chǎn)業(yè)，極具經(jīng)濟(jì)效益。

葉面肥是將營(yíng)養(yǎng)元素和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑混合配置而成的速效肥料[3]，能夠直接作用于植物葉片，和根系施肥相比，具有吸收快、效率高、污染少的特點(diǎn)[4]，能夠在短時(shí)間內(nèi)刺激和調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[5]。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，葉面肥種類越來(lái)越多，在農(nóng)作物上的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛[6]，被用于大田、果樹(shù)、蔬菜、花卉等作物上。劉冰雁等[7]研究了8種葉面肥在蘋(píng)果梨上的應(yīng)用。結(jié)果表明，葉面肥處理的葉片重量、葉綠素含量均顯著高于對(duì)照，還能夠促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，增加單果重，噴施葉面肥后，果實(shí)硬度有所降低，可溶性固形物含量、可溶性糖含量有所增加。王蕾等[8]研究表明，和對(duì)照相比，噴施葉面肥顯著提高合苞橐吾的葉長(zhǎng)、葉寬及株高，增加植株SOD活性和葉綠素含量，提升葉片可溶性蛋白、可溶性糖、維生素C、類胡蘿卜素、維生素等含量。曾成城等[9]研究表明，不同施肥處理顯著影響山核桃單果仁質(zhì)量、出仁率和果殼厚度，提高山核桃可溶性糖、單寧、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪含量，也提升礦物質(zhì)含量。胡晨曦等[10]研究表明，噴施葉面肥處理可增加果實(shí)數(shù)量和單果質(zhì)量，同時(shí)提高了櫻桃番茄的株高、莖粗、葉長(zhǎng)和葉寬，有利于植株生長(zhǎng)。提高了櫻桃番茄葉片葉綠素含量，有利于增強(qiáng)葉片的光合能力。然而有關(guān)葉面肥在金翠李上的應(yīng)用鮮有報(bào)道，因此，本文選用不同種類的葉面肥，研究金翠李產(chǎn)量及品質(zhì)的變化特征，為金翠李高效生產(chǎn)提供理論參考。

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

大田試驗(yàn)于2019年在重慶開(kāi)州區(qū)竹溪鎮(zhèn)石碗村進(jìn)行，該地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬暖春早，夏季海洋性季風(fēng)帶來(lái)大量溫暖空氣，夏季雨量充沛、溫濕適度。土壤類型為沙土，質(zhì)地輕壤，土壤基礎(chǔ)肥力為有機(jī)質(zhì)18.45g/kg，堿解氮97.34mg/kg，有效磷17.43mg/kg，速效鉀112.56mg/kg。

1.2 試驗(yàn)試驗(yàn)材料

試驗(yàn)品種為金翠李，果林為5年林，果實(shí)生育期150天左右，果實(shí)球型，較對(duì)稱，平均單果重21.36g，果肉肉質(zhì)硬脆，汁多，果肉纖維少，風(fēng)味酸甜適中，果實(shí)較耐貯藏。葉面肥分別為大量元素水溶肥（N+P2O5+K2O≥50%，Mn+Zn+B：0.2%-3.0%），由云南云天化股份有限公司生產(chǎn);中量元素水溶肥（Ca+Mg≥10.0%），由山西金蘭化工股份有限公司生產(chǎn);微量元素水溶肥（Cu+Fe+Mn+Zn≥10.0%），由意大利瓦拉格羅股份有限公司生產(chǎn);含氨基酸水溶肥（氨基酸≥100g/L，Ca≥30g/L）;含腐殖酸水溶肥（腐殖酸≥3.0%，N+P2O5+K2O≥20.0%），由陜西上格之路生物科技有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，以噴施清水為對(duì)照，設(shè)置5種葉面肥處理，分別為大量元素水溶肥（T1），中量元素水溶肥（T2），微量元素水溶肥（T3），含氨基酸水溶肥（T4），含腐殖酸水溶肥（T5）。每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù)，在金翠李花后7d，果實(shí)膨大期和硬核期噴施3次。其他管理均相同。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.4.1 金翠李葉片葉綠素含量的測(cè)定

葉綠素含量采用乙醇-丙酮法提取，用分光光度計(jì)測(cè)定[11]。

1.4.2 金翠李葉片光合參數(shù)的測(cè)定

選擇晴天上午，用美國(guó)生產(chǎn)的LI-6400便攜式光合作用測(cè)量系統(tǒng)，測(cè)定大豆最上部完全展開(kāi)葉的中部的凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間二氧化碳濃度、蒸騰速率。

1.4.3 果實(shí)性狀和產(chǎn)量的測(cè)定

在果實(shí)成熟期，每小區(qū)選擇3棵李樹(shù)，全部收獲測(cè)定單株產(chǎn)量，并計(jì)算折合畝產(chǎn)。

1.4.4 果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定

每個(gè)處理隨機(jī)選取40個(gè)單果，測(cè)定平均單果重，采用比色法測(cè)定維生素C含量[11]，蒽酮法測(cè)定總糖含量[11]，糖度儀測(cè)定可溶性固形物，堿滴定法測(cè)定可滴定酸含量[12]。

1.5 數(shù)據(jù)分析

利用Microsoft Excel 2010軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、制作圖表。采用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果分析

2.1 葉面肥對(duì)金翠李葉片葉綠素含量的影響

由表1可知，葉面肥顯著影響金翠李葉片葉綠素含量，其中葉綠素a表現(xiàn)為T(mén)5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出21.09%、9.53%、15.40%、20.27%和26.14%;T1、T4和T2、T3處理間沒(méi)有顯著差異。葉綠素b含量表現(xiàn)為T(mén)5>T1>T3>T4>T2>CK，T2處理和CK沒(méi)有顯著差異，其他處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出32.45%、4.07%、24.96%、23.77%和31.31%;T1、T5和T3、T4處理間沒(méi)有顯著差異。葉綠素a+b含量表現(xiàn)為T(mén)5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出24.75%、7.77%、18.48%、21.39%和27.80%。說(shuō)明葉面肥能夠顯著提高金翠李葉片葉綠素含量，且T5處理效果最好。

2.2 葉面肥對(duì)金翠李葉片光合參數(shù)的影響

葉面肥顯著影響金翠李葉片光合參數(shù)，由表2可知，凈光合速率表現(xiàn)為T(mén)5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1-T5分別比CK高出22.60%、11.08%、12.99%、16.36%和24.16%，各處理間差異均顯著。胞間二氧化碳濃度表現(xiàn)為T(mén)5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1-T5分別比CK高出18.26%、8.25%、11.31%、14.50%和20.17%，各處理間差異均顯著。蒸騰速率表現(xiàn)為T(mén)5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1-T5分別比CK高出40.51%、14.79%、21.54%、32.15%和48.87%，各處理間差異均顯著。氣孔導(dǎo)度表現(xiàn)為T(mén)52.3 葉面肥對(duì)金翠李產(chǎn)量的影響

由表3可知，葉面肥能夠顯著提高金翠李單果重和產(chǎn)量，其中，單果重表現(xiàn)為T(mén)5>T1>T4>T3>T2>CK，葉面肥處理均顯著高于CK，T1-T5分別比CK高出16.51%、6.63%、12.08%、15.94%和23.94%，T1和T4處理間差異不顯著。單株產(chǎn)量表現(xiàn)為T(mén)5>T4>T1>T3>T2>CK，T1和T3處理差異不顯著。畝產(chǎn)變化特征和單株產(chǎn)量相似，T1-T5分別比CK高出11.35%、4.67%、9.77%、15.76%和21.61%，T5處理的產(chǎn)量最高，其次是T4處理。研究結(jié)果說(shuō)明葉面肥能夠顯著提高金翠李單果重、單株產(chǎn)量和總產(chǎn)量，其中T5處理效果最好。

2.4 葉面肥對(duì)金翠李品質(zhì)的影響

由表4可知，噴施葉面肥對(duì)金翠李的品質(zhì)具有明顯的影響，其中維生素C含量表現(xiàn)為T(mén)1>CK>T5>T2>T3>T4，T1處理顯著高于CK，其他處理均顯著低于CK，T2和T3處理間沒(méi)有顯著差異?？偺呛勘憩F(xiàn)為T(mén)4>T5>T3>T2>CK>T2，除了T1處理外，均顯著高于CK，T2-T5分別比CK高出4.11%、10.08%、27.05%和8.77%，T4處理最高，除了T1處理外，均顯著高于CK。可溶性固形物表現(xiàn)為T(mén)4>T5>T3>T2>CK>T2，除了T1處理外，均顯著高于CK，T2-T5分別比CK高出17.02%、21.16%、24.66%和8.11%，T3和T4處理間差異不顯著?？傻味ㄋ岷縏1處理最高，其他處理均顯著低于CK，T4處理含量最低。研究結(jié)果說(shuō)明葉面肥顯著影響金翠李品質(zhì)，不同類型葉面肥對(duì)維生素C、可滴定酸、總糖含量和可溶性固形物的影響存在差異。

3 討論

葉面施肥是通過(guò)葉片噴施起到補(bǔ)充植物營(yíng)養(yǎng)作用的一類肥料，營(yíng)養(yǎng)是不經(jīng)根部吸收和莖稈運(yùn)輸，而是直接將養(yǎng)分噴施到植株葉片表面，經(jīng)葉片角質(zhì)層和氣孔，和根系施肥相比，能夠迅速補(bǔ)充作物體內(nèi)短缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[11]，吸肥更快的速度進(jìn)入植物各器官，提升光合作用的強(qiáng)度和加快植株體內(nèi)有機(jī)物的合成、轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸速率，新陳代謝增強(qiáng)[12]。大量研究表明，葉面肥能夠顯著提供植物光合能力[13]，朱小壘等[14]研究表明，施用葉面肥有利于增加水稻株高、穎花數(shù)、葉片凈光合速率、胞間CO2濃度。相關(guān)性分析表明，葉片凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間CO2濃度與株高、千粒重、穎花數(shù)均呈中、高度相關(guān)，說(shuō)明改善葉片光合特性有利于促進(jìn)水稻生長(zhǎng)發(fā)育。朱亞等[15]研究表明，葉面肥對(duì)煙草株高的增加具有一定的促進(jìn)作用。不同施肥處理對(duì)煙草葉片的葉綠素含量和凈光合速率等光合指標(biāo)均有顯著的影響，葉綠素含量和凈光合速率均隨著生長(zhǎng)時(shí)間的增加而升高。朱榮等[16]研究表明，與噴施清水的對(duì)照相比，噴施不同種類的葉面肥處理均顯著提高了小麥葉綠素含量、凈光合速率、蒸騰速率及氣孔導(dǎo)度，增加了穗粒數(shù)、穗粒重、千粒重和經(jīng)濟(jì)系數(shù)。葉綠素是光合作用過(guò)程中重要的色素之一，是植物吸收光能進(jìn)行光合作用的物質(zhì)[17]。光合作用為植物的干物質(zhì)積累提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，它是在機(jī)體外部和內(nèi)部條件的適當(dāng)配合下進(jìn)行的，內(nèi)部和外部條件的變化在一定程度上會(huì)影響光合作用的效率和進(jìn)程，最終在干物質(zhì)積累及產(chǎn)量上表現(xiàn)出差異[18]。本研究結(jié)果表明，使用葉面肥顯著提高葉片葉綠素含量，增加葉片凈光合速率、蒸騰速率和氣孔導(dǎo)度，主要是由于葉面肥更容易被作物葉片吸收，大大提高了肥料養(yǎng)分利用率。

葉面施肥是迅速補(bǔ)充果實(shí)養(yǎng)分、調(diào)節(jié)植物營(yíng)養(yǎng)、提高果實(shí)品質(zhì)的重要手段之一[19]。在果樹(shù)上，使用微量元素能促進(jìn)植株代謝，增強(qiáng)光合作用，使枝條和葉片碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)積累大大提高[20]，從而提高作物產(chǎn)量。卜凡平[21]研究表明，噴施葉面肥能夠顯著增加玉米干物質(zhì)積累量和產(chǎn)量。白曉山等[22]研究表明，噴施中量元素葉面肥對(duì)甜菜根冠比影響較為明顯，噴施磷酸二氫鉀對(duì)甜菜根長(zhǎng)影響較為明顯，噴施中量元素葉面肥對(duì)甜菜產(chǎn)量影響較大。本研究結(jié)果表明，5種葉面肥噴施均能夠顯著提高金翠李的單果重和產(chǎn)量，主要是由于葉面肥的肥效快，能夠迅速被葉片吸收，促進(jìn)知足養(yǎng)分積累和轉(zhuǎn)化，其中含腐殖酸水溶肥的產(chǎn)量最高，主要是其不僅含有腐殖酸，還含有一定比例的氮磷鉀肥，既能夠提供養(yǎng)分，還可以減少作物的生理病害，從而提高產(chǎn)量。

噴施葉面肥還能夠改善作物果實(shí)品質(zhì)[23]，劉之洋等[24]研究表明，葉面肥可提高黃心芹和實(shí)芹游離氨基酸和可溶性糖的含量，對(duì)改善芹菜品質(zhì)作用明顯。王貴芳等[25]研究表明，噴施葉面肥能夠顯著增加果實(shí)可溶性糖含量，降低果實(shí)有機(jī)酸含量，提高果實(shí)品質(zhì)。本研究表明，葉面肥處理的果實(shí)維生素C和可滴定酸含量降低，總糖含量和可溶性固形物的含量增加，主要是由于增施葉面肥，促進(jìn)樹(shù)體內(nèi)部養(yǎng)分的轉(zhuǎn)運(yùn)和轉(zhuǎn)化，從而對(duì)品質(zhì)起到改善作用。

本研究結(jié)果表明，進(jìn)行葉面追肥能夠提高果樹(shù)產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)，其中含腐殖酸水溶肥和含氨基酸水溶肥的增產(chǎn)效果最明顯，對(duì)果實(shí)品質(zhì)具有明顯改善作用，但是在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)李樹(shù)的生長(zhǎng)狀況、施肥水平等條件等綜合考慮進(jìn)行葉面追肥。

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