崔杰

摘? ?要：基于真實的問題情境，通過探究常見藥品的性質(zhì)引導(dǎo)學(xué)生鞏固和加深溶液的核心知識，并對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行結(jié)構(gòu)化設(shè)計，以促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)方式和教師教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變，如此可更好地發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);問題情境;單元整體設(shè)計;溶液

中圖分類號：G633.8? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? 文章編號：1009-010X（2022）08-0050-03

當(dāng)前的初中化學(xué)教學(xué)以發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)為主旨，倡導(dǎo)真實問題情境的創(chuàng)設(shè)，并開展以化學(xué)實驗為主的多種探究活動，重視教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化設(shè)計，重視學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)，由此促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，并培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。本文基于化學(xué)學(xué)科的本質(zhì)和學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的理念，依據(jù)生活問題情境和學(xué)習(xí)探索情境，將“溶液”作為一個單元整體進(jìn)行復(fù)習(xí)設(shè)計，以此促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，進(jìn)而激活學(xué)生的創(chuàng)造性思維。

一、單元問題情境的創(chuàng)設(shè)

基于真實問題情境的單元整體設(shè)計是根據(jù)單元核心概念對問題情境進(jìn)行宏觀創(chuàng)設(shè)，并通過情境的創(chuàng)設(shè)、教學(xué)文本的重構(gòu)以及單元教學(xué)活動的有效設(shè)計，將單元教學(xué)內(nèi)容與問題情境有效融合。問題情境需選擇能串聯(lián)起章節(jié)重點知識點的，然后通過層次分明、視角多維的問題鏈，引導(dǎo)學(xué)生用已有的知識去主動探究，由此可逐步深化學(xué)生對知識的理解，構(gòu)建知識體系。

二、單元學(xué)習(xí)目標(biāo)的落實

單元學(xué)習(xí)目標(biāo)要結(jié)合學(xué)生的學(xué)情，以落實學(xué)生的核心素養(yǎng)為核心，注重單元教學(xué)內(nèi)容的融合以及思維訓(xùn)練的縱向延伸，如此可使單元學(xué)習(xí)目標(biāo)具有更加明確的指向性。為了更好地實現(xiàn)單元學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師需要將目標(biāo)轉(zhuǎn)化為可探討的問題情境，以此引領(lǐng)單元教學(xué)的實施。在《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》（以下簡稱《課標(biāo)》）中，“水與常見的溶液”是一級主題“身邊的化學(xué)物質(zhì)”下屬的二級主題。此表是《課標(biāo)》對“溶液”的相關(guān)要求。

學(xué)情分析：學(xué)生已掌握了零散的與溶液相關(guān)的知識，但還不能實現(xiàn)知識點之間的貫通理解和轉(zhuǎn)換，無法構(gòu)建“溶液”知識網(wǎng)絡(luò)，不能很好地將理論知識和生活應(yīng)用緊密結(jié)合起來。在面對生活場景時，學(xué)生也欠缺對新情境的感知和處理能力、將舊知識與新情境進(jìn)行鏈接的能力、對新問題的認(rèn)知和解決能力。

依據(jù)《課標(biāo)》和學(xué)情，教師將本單元的復(fù)習(xí)目標(biāo)確定為：通過主動探究各種藥品的性質(zhì)，加深學(xué)生對溶液相關(guān)概念（溶液、溶質(zhì)、溶劑、飽和溶液、不飽和溶液、溶解度等）的理解，進(jìn)而促使學(xué)生形成“溶液”知識網(wǎng)絡(luò)，以解決生活情境中的相關(guān)問題，同時提高學(xué)生的分析、綜合、分類、對比、概括、合作等能力，如此有利于發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

依據(jù)單元學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)定的教學(xué)思路如上圖。

三、主要教學(xué)環(huán)節(jié)及教學(xué)建議

（一）課前準(zhǔn)備，創(chuàng)設(shè)情境

請學(xué)生們把家里常備的一些藥品帶到課堂，并搜集一些常用藥品的資料，然后我們從溶液的角度對它們進(jìn)行研究。

（二）對常見藥品進(jìn)行分類

【學(xué)生活動】以小組為單位，把全班匯總的藥品按自己小組制定的分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，然后討論交流，小組匯報。

【討論結(jié)論】學(xué)生列舉的分類標(biāo)準(zhǔn)主要有（1）按是否需要開處方：處方藥、非處方藥。（2）按形態(tài)：液體型、固體型（顆粒劑、片劑、膠囊劑等）、氣體型等。（3）按用途：感冒藥、消炎藥、腸胃藥等。（4）按藥學(xué)體系：中藥、西藥。

【教學(xué)建議】從專業(yè)藥學(xué)的角度來看，學(xué)生的分類標(biāo)準(zhǔn)與包含類別存在不規(guī)范、不全面等情況，但只要符合初中生的認(rèn)知水平即可，不可拿專業(yè)藥學(xué)分類的知識來衡量學(xué)生的分類，對此教師應(yīng)靈活掌握。

（三）對液體制劑的認(rèn)識

在學(xué)生分類的基礎(chǔ)上，選擇溶液型液體制劑進(jìn)行研究，如藍(lán)芩口服液、止咳糖漿等。

【學(xué)生活動】借助藥品說明書，學(xué)生辨別常見溶液型液體制劑的溶液組成，并分析溶質(zhì)微粒的存在形態(tài)。

【活動結(jié)論】學(xué)生能準(zhǔn)確辨別溶液型液體制劑的溶質(zhì)和溶劑，然后結(jié)合溶質(zhì)存在的形態(tài)理解溶液是均一、穩(wěn)定的混合物。

【教學(xué)建議】液體制劑有多種類型，因此此環(huán)節(jié)教師還可補(bǔ)充一些芳香水劑、甘油劑、醑劑的實例，由此說明很多的有機(jī)試劑也可作溶劑;在學(xué)生鞏固了所學(xué)的溶液概念后，教師可引入懸濁液、乳濁液、乳化現(xiàn)象的概念并進(jìn)行辨析。

（四）沖劑的服用——以小兒氨酚黃那敏顆粒為例

【學(xué)生實驗1】小兒氨酚黃那敏顆粒常溫下溶解，學(xué)生自由取量，體會溶解過程。

【學(xué)生實驗2】1袋小兒氨酚黃那敏顆粒分別在80g涼水和80g熱水中溶解，探究溫度對物質(zhì)溶解速率的影響。

【提出問題】1.沖劑溶解時，水溫是否越高越好？2.計算所得溶液的主要藥效成分對乙酰氨基酚的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。3.提煉實驗2所配溶液中溶質(zhì)可使用的方法。

【教學(xué)建議】實驗1主要是讓學(xué)生從定性的角度體會溶液形成中的溶解過程。在此過程中教師可引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗，如在家里沖藥時會用筷子或勺子攪拌，類比理解玻璃棒的作用。又因為實驗1是在常溫下溶解，家里沖藥是用熱水沖，而引出實驗2。實驗2是從定量的角度進(jìn)行的溶解對比實驗，教師可結(jié)合問題1引導(dǎo)學(xué)生思考溫度除了對溶解速率有影響之外，會不會也對藥品成分有影響，如此可培養(yǎng)學(xué)生全面考慮問題的思維習(xí)慣。通過引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思考問題2和問題3，可實現(xiàn)“溶解—溫度對溶解速率的影響—質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算—結(jié)晶方法”核心知識點的串聯(lián)，如此可深化學(xué)生對核心知識點的理解。

（五）片劑的溶解——以維生素C片為例

【學(xué)生實驗1】（1）1片維生素C片溶于80g水;（2）1片維生素C片研磨后溶于80g水。

【提出問題】片劑是否可以沖服？片劑是否可以研磨后沖服？

【學(xué)生實驗2】學(xué)生設(shè)計實驗：探究維生素C片的溶解度與溫度的關(guān)系。

【提出問題】飽和溶液和不飽和溶液相互轉(zhuǎn)換的方法？

【教學(xué)建議】實驗1的兩組實驗一方面是和沖劑的溶解實驗作對比，另一方面是為實驗2自主設(shè)計實驗作鋪墊。生活中常有因兒童吃片劑難以下咽而采取研磨后沖服的情況，通過實驗1可從溶解的角度印證生活經(jīng)驗的可行性，但需教師強(qiáng)調(diào)說明因為藥品成分的復(fù)雜性，所以有些片劑是不能研磨沖服的，如腸溶片、緩釋片、控釋片等，其研碎后服用會降低藥效，還可能產(chǎn)生不良反應(yīng)，雙層糖衣片劑研碎后服用甚至有可能導(dǎo)致口腔潰瘍。因此食用藥品的方式一定要遵醫(yī)囑，并認(rèn)真看藥品的使用說明。實驗2對學(xué)生來說是一個難點，其關(guān)鍵在于教師要引導(dǎo)學(xué)生充分理解“探究溶解度與溫度的關(guān)系”需在飽和溶液的基礎(chǔ)上，即配制維生素C片的飽和溶液是此實驗的關(guān)鍵步驟。所以在此環(huán)節(jié)建議教師讓更多的學(xué)生展示自己的實驗方案，并互相評價，然后教師進(jìn)行點撥，以此突破難點。由實驗2可延伸復(fù)習(xí)NaCl、KNO3、Ca（OH）2、NH4Cl等物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的規(guī)律，并針對維生素C片的飽和溶液提出問題：“實現(xiàn)飽和溶液和不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化有哪些方法？”由此使學(xué)生在該情境下進(jìn)一步深刻思考，并生成多個概念間的關(guān)系脈絡(luò)。

（六）泡騰片的使用——演示泡騰片入水實驗

【教學(xué)建議】此實驗的特殊點在于泡騰片入水后有化學(xué)反應(yīng)發(fā)生，其反應(yīng)原理不宜深度講解，重點是讓學(xué)生感知很多的化學(xué)反應(yīng)都是在溶液中進(jìn)行的，而且在溶液中進(jìn)行的反應(yīng)都比較快，由此可為理解復(fù)分解反應(yīng)的原理、離子反應(yīng)的基礎(chǔ)做好必要的知識銜接。

（七）科學(xué)安全用藥

【學(xué)生活動】討論并交流科學(xué)安全用藥的注意事項和感受。

【教學(xué)建議】此環(huán)節(jié)教師要多肯定和鼓勵學(xué)生的發(fā)言，并著重培養(yǎng)學(xué)生安全用藥的意識，認(rèn)識藥品的多面性，關(guān)注自己及他人的健康，進(jìn)而使學(xué)生養(yǎng)成獨立、全面考慮問題的品格以及關(guān)心他人的情感。

基于真實問題情境的單元整體設(shè)計，其關(guān)鍵在于問題情境的創(chuàng)設(shè)和問題探究鏈的設(shè)置。本節(jié)課以常見的藥品為線，所設(shè)情境真實，貼近生活實際，并通過多種藥品的實驗探究把溶液的核心知識進(jìn)行了整合，如此可幫助學(xué)生深度思考，完成整章的學(xué)習(xí)目標(biāo)，進(jìn)而可實現(xiàn)知識和素養(yǎng)的雙落地。

【責(zé)任編輯 韓梁彥】