文 鄒 娣

本文結(jié)合小班幼兒入園的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，談?wù)剝和暯窍掠變簞趧?dòng)教育的思考與實(shí)踐。

一、從兒童經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，基于兒童勞動(dòng)能力的再梳理

在前期各項(xiàng)自主活動(dòng)中，教師意識(shí)到，幼兒自我服務(wù)性勞動(dòng)能力是他們發(fā)展各項(xiàng)能力的基礎(chǔ)，也是開(kāi)展各項(xiàng)自主活動(dòng)的關(guān)鍵。小班幼兒剛從家庭過(guò)渡到集體生活，會(huì)出現(xiàn)很多狀況。因此，教師開(kāi)展前期調(diào)查，了解幼兒的一些情況，如不適應(yīng)集體生活、不能獨(dú)立吃飯、不會(huì)穿脫衣服和鞋子、不會(huì)上廁所等。從家長(zhǎng)的反饋中，教師發(fā)現(xiàn)，不少幼兒由爺爺奶奶照顧，其自我服務(wù)能力較弱。因此，幫助幼兒盡快適應(yīng)幼兒園集體生活，提升幼兒的自我服務(wù)能力，成為教師的努力方向。

二、從鏈接經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，基于兒童經(jīng)驗(yàn)的再出發(fā)

基于兒童的經(jīng)驗(yàn)，教師以進(jìn)餐環(huán)節(jié)為主線，不斷探索、調(diào)動(dòng)和拓展幼兒的其他經(jīng)驗(yàn)，將自我服務(wù)性勞動(dòng)真正與教育相融合，貫穿于幼兒的一日生活。

（一）進(jìn)餐環(huán)節(jié)與自我服務(wù)有效結(jié)合

《3～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：“3～4歲的幼兒在換新環(huán)境時(shí)情緒能較快穩(wěn)定，睡眠、飲食基本正常?！边M(jìn)餐是幼兒園生活中不可或缺的環(huán)節(jié)，良好的進(jìn)餐習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒的身心健康發(fā)展。一到吃飯環(huán)節(jié)，幼兒往往哭聲一片，挑食、撒飯粒、剩飯、端著碗到處跑等現(xiàn)象比比皆是，一頓飯下來(lái)，桌子上、地上一片狼藉。針對(duì)這一情況，教師將進(jìn)餐環(huán)節(jié)與自我服務(wù)有效結(jié)合，提升幼兒自我服務(wù)性勞動(dòng)能力。

1.自主點(diǎn)心，激發(fā)進(jìn)餐興趣

在開(kāi)學(xué)第一周，教師并沒(méi)有著急地讓幼兒在園進(jìn)餐，而是先在園培養(yǎng)自主點(diǎn)心。點(diǎn)心的花樣豐富多樣，喝的有酸奶、牛奶、豆奶；吃的有饅頭、餅干、桃酥等。教師先將幼兒自己倒牛奶、自己夾點(diǎn)心、一口牛奶一口點(diǎn)心的瞬間拍成照片和視頻；然后，從如何快速吃點(diǎn)心、如何不掉殘?jiān)?、如何端正坐姿等方面，師幼共同分享；最后，教師用激?lì)性語(yǔ)言表?yè)P(yáng)幼兒，如“小手特別能干?！薄皶?huì)自己照顧好自己?！钡?。

2.正確用餐，加強(qiáng)心理預(yù)設(shè)

在中、大班幼兒吃飯時(shí)，教師組織小班幼兒參觀。與此同時(shí)，用有效語(yǔ)言進(jìn)行引導(dǎo)：“哥哥姐姐吃飯的時(shí)候沒(méi)有說(shuō)話?！薄皼](méi)有人離開(kāi)座位。”“桌子上干干凈凈的?！薄皼](méi)有人挑食?！薄坝變簣@里的飯菜可好吃了?！薄澳銈兿氩幌朐谟變簣@里吃飯？”……在這一周里，教師每天運(yùn)用這種形式，加強(qiáng)幼兒的進(jìn)餐心理預(yù)設(shè)。

3.制作食譜，提升進(jìn)餐食欲

為了提升幼兒進(jìn)餐的食欲，教師和保健部門協(xié)商，每天制作色香味俱全的食譜。第一周飯菜不宜復(fù)雜，以便讓幼兒體驗(yàn)獨(dú)立吃完飯菜的成就感。進(jìn)餐前，教師會(huì)向幼兒介紹當(dāng)天吃什么、有什么營(yíng)養(yǎng)、對(duì)身體有什么好處等知識(shí)，教授他們?nèi)绾蝿兾r殼、剃魚(yú)刺等技能，有效地將教師的工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為幼兒的學(xué)習(xí)行為，幼兒的動(dòng)手能力也得到提升。

4.用心觀察，糾正進(jìn)餐錯(cuò)誤

幼兒在園進(jìn)餐時(shí)，教師注重觀察每個(gè)幼兒的進(jìn)餐狀況，并用照片的形式記錄下來(lái)，如拿勺子姿勢(shì)不正確、坐姿不正確、吃飯時(shí)手不扶碗、挑食比較嚴(yán)重等。根據(jù)不同的情況，教師會(huì)采取相應(yīng)的方法。有時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)糾正和指導(dǎo)；有時(shí)，引導(dǎo)幼兒從進(jìn)餐視頻中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；有時(shí)，家園共同配合。用餐結(jié)束后，教師幫助幼兒做好餐后自我服務(wù)，如擦嘴、漱口、分類擺放碗勺等。

5.家園互動(dòng)，養(yǎng)成良好習(xí)慣

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：“家庭是幼兒園重要的合作伙伴?！庇變旱某砷L(zhǎng)離不開(kāi)家園的有效配合。疫情當(dāng)下，雖然教師與家長(zhǎng)不能夠經(jīng)常面對(duì)面地溝通，但要始終與家長(zhǎng)保持聯(lián)系。對(duì)于個(gè)別進(jìn)餐能力弱的幼兒，教師將食譜提前發(fā)給家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)預(yù)先介紹食譜內(nèi)容；教師將幼兒進(jìn)餐的照片和視頻發(fā)給家長(zhǎng)，提出建議；教師與家長(zhǎng)共同分享幼兒正確進(jìn)餐的照片，表?yè)P(yáng)幼兒的點(diǎn)滴進(jìn)步。此外，教師每周都用視頻、照片等形式記錄幼兒在園進(jìn)餐情況，并及時(shí)向家長(zhǎng)反饋。

（二）其他環(huán)節(jié)自我服務(wù)能力的培養(yǎng)

在園進(jìn)餐問(wèn)題解決了，教師能否采用這樣的方式，解決其他環(huán)節(jié)自我服務(wù)存在的問(wèn)題？陳鶴琴先生曾提出了兩個(gè)“凡是”的教學(xué)原則：“凡是兒童自己能夠做的，應(yīng)當(dāng)讓他自己去做；凡是兒童自己能夠想的，應(yīng)當(dāng)讓他自己去想。”這告訴教師，要把生活的權(quán)利還給幼兒。

三、從遷移經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，基于兒童經(jīng)驗(yàn)拓展的再實(shí)踐

教師如何在幼兒入園適應(yīng)階段，將勞動(dòng)教育融入一日生活的各環(huán)節(jié)？教師通過(guò)學(xué)習(xí)、研討，從階段推進(jìn)、具體措施、實(shí)施環(huán)節(jié)等方面，確定小班幼兒自我服務(wù)性勞動(dòng)的方向，從入園離園、午睡、晨段活動(dòng)環(huán)節(jié)，給予幼兒針對(duì)性指導(dǎo)。

（一）入園離園環(huán)節(jié)

為了讓幼兒熟悉疫情下入園、離園的流程，教師制作了“入園五部曲”和“離園四部曲”流程圖，教育引導(dǎo)幼兒入園時(shí)、離園時(shí)，按正確順序完成放書(shū)包、戴口罩、放水杯等相關(guān)事宜。通過(guò)“分享—調(diào)整—再分享—再調(diào)整”，幼兒能夠自主地進(jìn)行入園、離園活動(dòng)。

（二）午睡環(huán)節(jié)

教師將疊衣服、疊褲子、翻衣服、翻褲子的步驟圖發(fā)給家長(zhǎng)，指導(dǎo)家長(zhǎng)在家提前幫助幼兒練習(xí)。教師還將幼兒穿褲子、鞋子情況及時(shí)分享到班級(jí)群里，讓家長(zhǎng)了解幼兒的在園情況。

（三）晨段環(huán)節(jié)

運(yùn)動(dòng)前，教師引導(dǎo)幼兒將運(yùn)動(dòng)器械擺放在固定的區(qū)域；運(yùn)動(dòng)中，教師提醒幼兒適當(dāng)喝水、休息，會(huì)用紙巾正確擦汗、擦鼻涕，擦完的紙要扔垃圾桶里；運(yùn)動(dòng)后，教師幫助幼兒收拾器械、整理場(chǎng)地等。

經(jīng)過(guò)一個(gè)月的適應(yīng)，小班幼兒的自我服務(wù)能力明顯增強(qiáng)。在這一過(guò)程中，教師注重以下指導(dǎo)策略：量力而行，視幼兒的能力范圍而定；共同參與，師幼一起勞動(dòng)；保持耐心，多容忍、少責(zé)備；以身作則，給幼兒樹(shù)立榜樣；注意安全，不拿取危險(xiǎn)物品；經(jīng)常鼓勵(lì)，增強(qiáng)幼兒的自信心。教師堅(jiān)持以兒童視角，從經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，不斷提升幼兒的勞動(dòng)能力。