邱小櫻

摘? 要：健康中國視域下，國內(nèi)各所高職院校均不斷構(gòu)建與完善康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)模式，將面向康養(yǎng)旅游行業(yè)持續(xù)輸送高水平人才作為教學改革出發(fā)點與落腳點?，F(xiàn)階段，盡管國內(nèi)多數(shù)高職院校在培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才層面做出諸多努力，但基于整體而言，國內(nèi)高職院校在培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才層面仍存在一定問題，具體包括人才培養(yǎng)規(guī)格并未充分順應行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、專業(yè)課程知識體系與崗位能力未實現(xiàn)充分對接、高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)師資隊伍建設亟待完善，這對國家康養(yǎng)旅游行業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來了一定限制。對此，學校方面應積極深化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)校企合作的力度、構(gòu)建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式、著重強化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)化師資團隊建設、大力發(fā)掘康養(yǎng)旅游文化教育資源，從而推動國內(nèi)康養(yǎng)旅游行業(yè)實現(xiàn)有序且健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：高職院校;康養(yǎng)旅游;人才培養(yǎng);教學改革

中圖分類號：F590-4;G712 文獻標識碼：A 文章編號：2095-9052（2022）04-0-03

隨著健康中國戰(zhàn)略與積極應對社會人口老齡化行動的持續(xù)推進，國家康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)逐漸受到社會各界關(guān)注，尤其是現(xiàn)階段康養(yǎng)旅游領(lǐng)域存在人才資源匱乏及質(zhì)量亟待提升的現(xiàn)實問題。國內(nèi)高職院校作為培養(yǎng)康養(yǎng)旅游專業(yè)人才的主陣地，在促進康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定與健康發(fā)展層面有著不可忽視的作用。成熟和完善的康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)教學體系應立足當下、放眼未來，將五大發(fā)展理念落到實處，激發(fā)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力與動力，推動康養(yǎng)旅游逐漸成為新形勢下的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。高職院校康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學改革，有助于推動旅旅游人才培養(yǎng)模式升級和轉(zhuǎn)型，促進新主導旅游業(yè)態(tài)不斷融合創(chuàng)新。

一、高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學改革必要性

（一）順應國家以及區(qū)域發(fā)展需求的必然選擇

國務院于2016年提出了健康中國戰(zhàn)略，并將健康產(chǎn)業(yè)引進“十三五”規(guī)劃當中。而后，我國健康旅游行業(yè)迎來第一個規(guī)范性文件，即國家為發(fā)展健康旅游產(chǎn)業(yè)提出了旅游示范基地相關(guān)標準[1]。到2017年，國家在推動健康旅游發(fā)展的過程中，提出了指導性意見，即發(fā)展與豐富特色化健康旅游產(chǎn)品、著重發(fā)展特色化中醫(yī)藥服務、康復療養(yǎng)服務、高端醫(yī)療服務以及休閑養(yǎng)生服務等，以此來進一步促進健康旅游行業(yè)發(fā)展。以廣西壯族自治區(qū)為例，2016年在全區(qū)創(chuàng)新驅(qū)動大會當中明確提出，要在大健康產(chǎn)業(yè)以及其他相關(guān)領(lǐng)域中塑造具備全國影響力與競爭力的創(chuàng)新名片。而后在2017年，桂林市榮獲第一批全國健康旅游示范基地建設城市稱號，與此同時擬定了以建設健康桂林為導向，以企業(yè)培養(yǎng)、項目推進以及平臺構(gòu)建為主要抓手，從而逐漸落實把桂林建設為國際影響力深遠和國內(nèi)一流的健康旅游示范區(qū)的戰(zhàn)略目標[2]。整體來說，國家與地方均積極支持、指引與推進健康旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，然而若想貫徹落實這些政策和戰(zhàn)略目標，最終需要憑借不同規(guī)格和不同層次的康養(yǎng)旅游應用型人才來執(zhí)行與完成。

（二）適應行業(yè)與企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實需要

在經(jīng)濟社會新常態(tài)背景下，跨產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展趨勢已然成為培育全新經(jīng)濟增長點的重要抓手，亦是國家經(jīng)濟發(fā)展的主流態(tài)勢。現(xiàn)階段，諸多養(yǎng)生保健機構(gòu)飛速發(fā)展，多元化的健康旅游服務逐漸涌現(xiàn)，但是當前的養(yǎng)生保健行業(yè)從業(yè)者多數(shù)存在專業(yè)資質(zhì)不足以及素質(zhì)低下等問題，更有甚者打著養(yǎng)生保健的旗號誤導與欺騙廣大消費者。因為健康旅游行業(yè)對于服務者的專業(yè)素質(zhì)具有較高要求，真正有專業(yè)素質(zhì)的從業(yè)者十分短缺，國內(nèi)康養(yǎng)旅游專業(yè)人才規(guī)模仍無法滿足行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展訴求。但可喜的是，國內(nèi)各類高職院校均已正視該問題，并且積極采取解決措施，積極建設與發(fā)展康養(yǎng)旅游有關(guān)的專業(yè)，著重培育不同規(guī)格和不同層次的康養(yǎng)旅游專業(yè)人才。以桂林旅游學院為例，其基于桂林市著重構(gòu)建健康旅游示范基地工程的現(xiàn)實訴求，借助校政、校際和校企之間的有效合作，重點培育康養(yǎng)旅游專業(yè)應用型人才。誠然，旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)是我國新興業(yè)態(tài)，借助對旅游產(chǎn)業(yè)與老年服務產(chǎn)業(yè)的有機融合發(fā)展，在構(gòu)建高效率的康養(yǎng)旅游服務模式的基礎上，對科學調(diào)整我國老齡化事業(yè)健康發(fā)展、及時健全養(yǎng)老服務機制、推動旅游產(chǎn)業(yè)升級專業(yè)等層面具有現(xiàn)實意義。

（三）啟發(fā)康養(yǎng)旅游人才健康意識的迫切需求

眾所周知，大學生群體作為國家社會主義事業(yè)發(fā)展和建設的接班人與主力軍，大學生們的體質(zhì)健康與國家及民族的未來息息相關(guān)。因此，為有效提升國內(nèi)大學生群體體質(zhì)及健康素質(zhì)水平，在2014年，教育部門頒發(fā)了學生體質(zhì)健康標準，并明確要求在國內(nèi)各所院校每年實施該標準的評測工作[3]。但是，基于國內(nèi)各區(qū)域的院校針對學生群體的健康意識和體質(zhì)健康進行的調(diào)查結(jié)果而言，實際情況則不容樂觀。導致該現(xiàn)象的原因具有多元化特點，具體包含大學生個體健康意識淡薄、參與體育鍛煉項目的興趣較低、飲食搭配失衡以及生活作息不科學和不規(guī)律等。上述狀況反映，面向當代大學生群體普及養(yǎng)生教育和健康教育，不僅適逢其時，并且具有重大意義。我國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化觀念中所提出的動靜結(jié)合、起居有常以及飲食有節(jié)等養(yǎng)生理念與養(yǎng)生藥膳、五禽戲、太極拳等養(yǎng)生功法，在較大限度上適宜改善當代大學生群體所面臨的問題[4]。若高職院校通過適宜的渠道與方法在校園內(nèi)普及傳播傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，創(chuàng)造濃厚的健康養(yǎng)生環(huán)境，將有利于啟發(fā)康養(yǎng)旅游人才健康意識，從而使其自青年時期便能做到健康管理。

二、高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學改革困境

（一）人才培養(yǎng)規(guī)格并未充分順應行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求

首先，國家層面對康養(yǎng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)工作提出了較高要求。伴隨1+X證書制度以及老年照護職業(yè)能力等級標準的陸續(xù)推出，為高職院校醫(yī)學專業(yè)人才培養(yǎng)工作提出全新標準與要求，尤其是高職院?？祻椭委熂夹g(shù)及高職院校護理兩大試點專業(yè)，為有效應對國內(nèi)康養(yǎng)行業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)部門與工作者在專業(yè)建設層面提出了創(chuàng)新發(fā)展理念，即產(chǎn)教融合。同時，在人才培養(yǎng)目標確立、三教改革、遴選實訓中心與考核評價方法等層面，均給出了新課題與新要求，具體包括課崗對接和課證融通。其次，面向康養(yǎng)旅游機構(gòu)的專業(yè)人才培養(yǎng)格局還未生成。隨著信息化飛速發(fā)展，相關(guān)行業(yè)與崗位標準規(guī)范針對康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)提出新的要求，而社會群體對掌握康復治療技術(shù)與醫(yī)療護理技能的人才需求量也逐漸增加?？叼B(yǎng)旅游機構(gòu)當中的康復治療技術(shù)人才與中醫(yī)療護理人才所占比例，在一定限度上映射了該機構(gòu)所提供的醫(yī)療健康服務的性價比。目前，我國對康養(yǎng)旅游專業(yè)設置及人才培養(yǎng)層面還處在摸索過渡期，觸及養(yǎng)老旅游有機統(tǒng)一的養(yǎng)老學科、旅游學科以及醫(yī)療專業(yè)技能環(huán)尚未生成。最后，市場需求和人才供給對接還不夠密切?？叼B(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，與行業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)與失衡的矛盾愈發(fā)突出?，F(xiàn)階段，康養(yǎng)旅游機構(gòu)當中的醫(yī)療服務人才普遍以養(yǎng)老護理者為主，醫(yī)學專業(yè)技術(shù)技能型人才不足，醫(yī)療服務項目設置內(nèi)容與范疇缺乏科學性和規(guī)范性，難以充分滿足學生的實習帶教需求，這些問題均在一定程度上限制了學生及康養(yǎng)旅游行業(yè)發(fā)展。

（二）專業(yè)課程知識體系與崗位能力未實現(xiàn)充分對接

雖然我國民眾的康養(yǎng)實踐發(fā)展時間較長，但是康養(yǎng)旅游是近些年新興的產(chǎn)業(yè)。所以，高等教育領(lǐng)域?qū)叼B(yǎng)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)仍處在探索階段，且相關(guān)專業(yè)普遍設立于旅游類、醫(yī)學類以及體育類等院校。盡管這些院校均已有意識、有目的地把健康管理與旅游休閑等知識融入康養(yǎng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中，看似健康管理和旅游休閑均與培養(yǎng)專業(yè)康養(yǎng)旅游人才相關(guān)，但是在實際的專業(yè)課程知識體系設置層面歸屬不同學院，在專業(yè)特色方面，前者重視健康，而后者則傾向于旅游，且人才培養(yǎng)目標不夠清晰。所以，高職院校應促進專業(yè)課程知識體系與崗位能力的充分對接，融合專業(yè)知識內(nèi)容，重點培育復合型人才。除此之外，康養(yǎng)旅游專業(yè)在人才培養(yǎng)方面所開設的專業(yè)課程仍與崗位能力需求有所偏差，課程內(nèi)容并未在涵蓋旅游相關(guān)學科知識的同時囊括健康評估、老年護理學以及營養(yǎng)保健學等課程，且學校方面尚未做到與時俱進，導致康養(yǎng)旅游專業(yè)在全覆蓋與多層次的專業(yè)課程知識體系構(gòu)建層面受到一定阻礙。

（三）高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)師資隊伍建設亟待完善

第一，基于數(shù)量上來說，在國內(nèi)高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)專任教師數(shù)量不足的環(huán)境下，旅游康養(yǎng)專業(yè)當下專任教教師數(shù)量無法充分滿足復合型旅游康養(yǎng)專業(yè)人才培育需求。

第二，基于質(zhì)量上來說，教師對口專業(yè)與研究方向都是康復專業(yè)的人數(shù)相對偏少，多數(shù)教師均源自醫(yī)學其他專業(yè)，普遍借助自學、短期培訓與臨床實踐等形式轉(zhuǎn)崗到康復專業(yè)擔任教育工作者。缺乏養(yǎng)老康復專業(yè)學習背景，知識體系構(gòu)建缺乏完善性，實踐能力亟待提升，對于老年群體的康復治療、心理疏導、日常生活照護以及能力評估等仍停滯在間接經(jīng)驗或者理論知識的機械化傳授層面。唯有走校企合作之路，推動內(nèi)培外引工程順利實行，才能切實塑造一批專業(yè)水平高超的雙師型康養(yǎng)旅游專業(yè)師資團隊。

三、高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學改革路徑

（一）積極深化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)校企合作的力度

高職院校應通過與合作企業(yè)的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)，構(gòu)建現(xiàn)代學徒制實訓中心，同時以此為基礎，促進旅游管理分散化的康養(yǎng)旅游資源實現(xiàn)集中利用和共享，借助與企業(yè)之間暢通、良好的雙向信息交互，爭取在人才培養(yǎng)與專業(yè)建設層面獲得最大化突破，為推動旅游管理專業(yè)改革與發(fā)展奠定夯實基礎。整體而言，以旅游需求側(cè)為基準，構(gòu)建高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)以及訓練中心，一方面應發(fā)揮并利用校企合作的社會服務項目優(yōu)勢，充分利用現(xiàn)有的豐富資源，促進資源分配最優(yōu)化，為師生群體提供良好的經(jīng)濟與物質(zhì)保障，進而在整體上超過現(xiàn)階段所能達到的教學成效與經(jīng)濟的保障水平。另一方面，加速推進專業(yè)建設信息化與現(xiàn)代化發(fā)展進程。學校方面應聯(lián)合企業(yè)積極深化旅游數(shù)字化與數(shù)據(jù)變革?；谑袌稣w化建設，創(chuàng)新康養(yǎng)旅游專業(yè)建設服務方式與運行模式，既能促進旅游強國與知識創(chuàng)新工程有序進行，也能促進高職康養(yǎng)旅游教育現(xiàn)代化發(fā)展。此外，還要改善專業(yè)育人環(huán)境。校方與企業(yè)聯(lián)動構(gòu)建現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)及實訓中心，應著重運用多媒體網(wǎng)絡、計算機以及網(wǎng)絡通信等技術(shù)手段，在實訓中心中為學生創(chuàng)設活潑、生動的學習和實操環(huán)境，切實提升學生的學習熱情及興趣，有效改善高職康養(yǎng)旅游專業(yè)育人環(huán)境。高職院校康養(yǎng)旅游專業(yè)實訓中心的建設，既能夠?qū)崿F(xiàn)學校教育資源的科學化分配，為師生提供多樣的教育資源，也能加強學生專業(yè)實踐水平，提升康養(yǎng)旅游專業(yè)教師科研及教育水平。

（二）構(gòu)建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式

在康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的當下，高職院校應貫徹落實學習產(chǎn)出理論，與社會養(yǎng)老機構(gòu)進行深度合作，雙方針對康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)全過程展開探討與優(yōu)化設計，明確康養(yǎng)崗位工作群所對應的專業(yè)課程，適當引進康養(yǎng)領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)專家實施現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)，通過校園輪訓教學法，開展角色融入與實境育人活動，落實課程教學和崗位工作的充分對接。借助跟崗與頂崗實習，增設學習等級逐漸遞進的康養(yǎng)專業(yè)模塊化課程，著重應用早臨床以及反復臨床的專業(yè)醫(yī)學技能教學和培養(yǎng)模式，強化學生以臨床醫(yī)學崗位標準為基準的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力。

（三）著重強化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)化師資團隊建設

目前，國內(nèi)高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)師資力量相對薄弱，學校中缺乏康養(yǎng)旅游領(lǐng)域的專業(yè)帶頭人與專家能手。所以，康養(yǎng)旅游專業(yè)師資團隊建設，是現(xiàn)階段高職院校改革康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)教學模式所面臨的主要問題。高職院校是康養(yǎng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的主陣地，可以采用引進來和走出去的人才培養(yǎng)模式。所謂引進來，主要包括兩個方面：首先是旅居養(yǎng)老服務有著學科交叉性特點，所觸及的專業(yè)領(lǐng)域涵蓋健康護理學、旅游休閑以及心理學等。對此，學校方面可以適當整合有關(guān)專業(yè)師資力量，為專業(yè)教學和人才培養(yǎng)提供完備的師資儲備與力量。其次，學?？梢酝ㄟ^良好的薪資待遇聘請社會相關(guān)領(lǐng)域優(yōu)秀工作者以及企業(yè)高管來校開辦講座報告，為學生分析當下康養(yǎng)旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢及特征，使學生能對未來自身從事的領(lǐng)域及崗位工作生成相對直觀的認知。而走出去則是指學校方面選拔校內(nèi)在職優(yōu)秀教師，組織其前往澳大利亞、日本與歐洲等康養(yǎng)旅游專業(yè)發(fā)展相對較快的國家和地區(qū)學習進修，為本校發(fā)展康養(yǎng)旅游專業(yè)、推動教學改革提供國際前沿的理論視野與專業(yè)技能。

（四）大力發(fā)掘康養(yǎng)旅游文化教育資源

眾所周知，課程教育是各大高職院校將人才培養(yǎng)目標落到實處的重要媒介，優(yōu)化教育質(zhì)量和人才培養(yǎng)效率，需要教育工作者細心挖掘教育素材，積極發(fā)掘及教育資源并通過適宜的教育方式傳授給大學生群體。而高職院校康養(yǎng)旅游專業(yè)所涉及的教育資源不論在古代還是現(xiàn)代，均豐富多樣。比如，在古代的養(yǎng)生文化發(fā)展史中，蘊藏著諸多關(guān)于養(yǎng)生的古董器物、名人軼事以及詩詞佳句等。而在現(xiàn)代社會中，伴隨近些年健康養(yǎng)生話題的興起及大眾傳媒的快速推動，陸續(xù)上映了《老中醫(yī)》和《本草中國》等中醫(yī)主題的節(jié)目。如果教師可以在教學實踐中適當挖掘并加以應用，對提高學生康養(yǎng)旅游知識學習興趣有著積極影響[5]。另外，在現(xiàn)階段國家提倡與建設雙一流學科的環(huán)境下，各所高職院校應以此為機遇，積極開發(fā)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化慕課和微課等多元化教育資源，用以輔助康養(yǎng)旅游教學。

四、結(jié)語

綜上所述，我國雖然在康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)獲得一定發(fā)展和進步，但是依舊存在眾多不足之處。高職院校若想為國家康養(yǎng)旅游行業(yè)輸送更多專業(yè)人才，需要持續(xù)完善自身教學模式及人才培養(yǎng)體系，橫向和縱向整合多方資源，重視人才內(nèi)涵式發(fā)展。與此同時，還要重視塑造一支跨專業(yè)、跨學科及跨領(lǐng)域的專業(yè)師資團隊，與企業(yè)展開積極交流合作。唯有如此，才能切實為國家康養(yǎng)旅游行業(yè)培養(yǎng)、輸送更多高水平專業(yè)人才。

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（責任編輯：張詠梅）