郭新華

（西安外事學(xué)院，陜西 西安 710077）

西方茶文化在世界享有盛名，殊不知享譽(yù)世界的茶文化源于古老的中國(guó)。中華茶文化在中國(guó)具有五千多年的文化歷史，它是古老中國(guó)歷史文明的彰顯，是古代人民智慧的結(jié)晶。中華茶文化雖起源于中國(guó)，但隨著社會(huì)的發(fā)展卻香飄于世界各國(guó)，茶文化具有很大的包容性，它與不同國(guó)家文化相融合，形成獨(dú)具特色的茶文化。所以中西茶文化在精神內(nèi)涵上、語(yǔ)言與行為習(xí)慣上、以及物質(zhì)文化方面都存在著較大的差異性。中西茶文化所具有的差異性盡管對(duì)語(yǔ)言以及文化交流方面產(chǎn)生了一定的障礙，然而卻為我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)工作的開(kāi)展提供了豐富多樣的教學(xué)素材，對(duì)于拓展英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容與范圍，培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)素養(yǎng)與跨文化交際能力具有至關(guān)重要的價(jià)值作用。

1 中西茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值

自中國(guó)茶葉流入西方國(guó)家以后，中國(guó)的茶文化也走出了國(guó)門，走向了西方各國(guó)。自改革開(kāi)放以外，中國(guó)與西方國(guó)家在教育、文化、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的交流與合作越來(lái)越頻繁，而英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言，其在中國(guó)與西方國(guó)家進(jìn)行交流與合作的過(guò)程中起到了非常關(guān)鍵的作用。在新時(shí)代背景下，中國(guó)在國(guó)際上的影響力與國(guó)際地位越來(lái)越高，不僅很多中國(guó)跨國(guó)企業(yè)踏上了西方國(guó)家的土地，而且很多西方企業(yè)也將他們的工廠、公司設(shè)立在中國(guó)。而這些跨國(guó)企業(yè)數(shù)量的不斷增多和規(guī)模的不斷擴(kuò)大都急需精通漢語(yǔ)與英語(yǔ)兩國(guó)語(yǔ)言的中國(guó)學(xué)生為他們服務(wù)。因此，加強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)的重要性與必要性顯而易見(jiàn)。不可否認(rèn)，對(duì)于中國(guó)學(xué)生而言，他們從小學(xué)階段甚至從幼兒園階段就開(kāi)始接觸、學(xué)習(xí)英語(yǔ)，但仍然有很多學(xué)生不能熟練應(yīng)用英語(yǔ)，甚至連最基本的日常交流都實(shí)現(xiàn)不了。這就說(shuō)明我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)工作仍然存在著一些問(wèn)題。中國(guó)是世界茶文化的故鄉(xiāng)，雖然像日本、英國(guó)、美國(guó)等國(guó)家都已經(jīng)形成了具有當(dāng)?shù)匚幕实牟栉幕浠蚨嗷蛏偃匀豢梢钥闯鲇兄袊?guó)茶文化的“身影”。很多中國(guó)學(xué)生都有日常飲用茶葉的生活習(xí)慣，而在頻繁接觸各種茶葉的同時(shí)，他們也在不斷學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化，所以這就使得他們總是具有一定的中國(guó)茶文化素養(yǎng)。

很多中國(guó)學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的過(guò)程中往往感覺(jué)比較吃力，而且有些學(xué)生即使花費(fèi)了很多的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)英語(yǔ)，但最終的學(xué)習(xí)效果卻不盡人意。一方面可能是因?yàn)檫@些學(xué)生的學(xué)習(xí)方法不科學(xué)、不合理，所以學(xué)習(xí)效率并不高；而另一方面則可能是因?yàn)檫@些學(xué)生沒(méi)有找到學(xué)習(xí)漢語(yǔ)與學(xué)習(xí)英語(yǔ)之間的媒介、橋梁，所以他們相當(dāng)于是從零學(xué)習(xí)英語(yǔ)。眾所周知，要想真正掌握英語(yǔ)，除了可以置身于英語(yǔ)交流的環(huán)境中以外，還可以深入學(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)言文化。但很明顯，對(duì)于絕大多數(shù)中國(guó)學(xué)生而言，這兩種做法都不太容易實(shí)現(xiàn)。然而，中國(guó)茶文化與西方茶文化之間的密切關(guān)聯(lián)為中國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)提供了一個(gè)全新的思路。這是因?yàn)椋袊?guó)學(xué)生完全可以憑借自己對(duì)中國(guó)茶文化的理解去學(xué)習(xí)西方茶文化，而他們?cè)趯W(xué)習(xí)西方茶文化的過(guò)程中可以在無(wú)形之中提高他們的英語(yǔ)水平。因此，歸根結(jié)底，無(wú)論是學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化，還是學(xué)習(xí)西方茶文化，其都可以提高學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)質(zhì)量與學(xué)習(xí)效果，同時(shí)還有助于學(xué)生積累文化知識(shí)。當(dāng)然，如果學(xué)生具備夯實(shí)的英語(yǔ)知識(shí)基礎(chǔ)和良好的英語(yǔ)素養(yǎng)，那么必然可以大大減輕英語(yǔ)教師的課堂教學(xué)負(fù)擔(dān)，并提高課堂教學(xué)效率，同時(shí)還可以為師生進(jìn)行課堂互動(dòng)奠定基礎(chǔ)。因此，中西茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中具有非常顯著的應(yīng)用價(jià)值。

2 中西茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用現(xiàn)狀

當(dāng)前，英語(yǔ)教學(xué)工作越來(lái)越受到重視，不僅英語(yǔ)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)越來(lái)越多，而且其在我國(guó)整個(gè)教育事業(yè)發(fā)展過(guò)程中的地位一直以來(lái)都是居高不下。語(yǔ)言是人與人之間進(jìn)行交流的媒介，中國(guó)與其他國(guó)家之間的交流與合作也越來(lái)越頻繁，這些因素都使得英語(yǔ)教學(xué)越來(lái)越重要。我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)工作雖然已經(jīng)進(jìn)行了很多年，但多數(shù)中國(guó)學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)力與口語(yǔ)能力卻慘不忍睹。通過(guò)分析中國(guó)學(xué)生的英語(yǔ)考試成績(jī)可以看出，多數(shù)學(xué)生的閱讀理解能力得分比較高，但聽(tīng)力與口語(yǔ)得分往往比較低。因此，這就要求英語(yǔ)教師在開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)工作的過(guò)程中應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)力與口語(yǔ)能力，讓學(xué)生大膽地用英語(yǔ)進(jìn)行交流，不斷提高他們應(yīng)用英語(yǔ)的能力。中西茶文化作為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，不僅是世界人民的寶貴精神財(cái)富，同時(shí)也是開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)的重要資源之一。然而，中西茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用現(xiàn)狀并不能讓人滿意，還存在著一些問(wèn)題。

2.1 部分英語(yǔ)教師對(duì)中西茶文化的了解不夠深入

中國(guó)的茶文化已經(jīng)發(fā)展了數(shù)千年之久，這使其它任何國(guó)家的茶文化都難以望其項(xiàng)背。中國(guó)茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，多數(shù)英語(yǔ)教師都有所涉獵，所以這就意味著這些英語(yǔ)教師具有一定的中國(guó)茶文化知識(shí)素養(yǎng)。然而，西方茶文化并沒(méi)有融入到中國(guó)英語(yǔ)教材中，這就造成英語(yǔ)教師以及中國(guó)學(xué)生對(duì)西方茶文化的了解都知之甚少，所以更不了解中西茶文化之間的區(qū)別和聯(lián)系。在這種情況下，英語(yǔ)教師就很難通過(guò)將中西茶文化引入到英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中而增加學(xué)生對(duì)中西茶文化的學(xué)習(xí)和了解，而通過(guò)學(xué)習(xí)中西茶文化來(lái)激發(fā)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣的想法也逐漸“夭折”。所以可以說(shuō)，部分英語(yǔ)教師對(duì)中西茶文化的了解不夠深入的現(xiàn)狀已經(jīng)大大影響到了中西茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值，同時(shí)影響到了學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)效率。

2.2 教學(xué)方式老套

英語(yǔ)教師對(duì)教學(xué)方式的選擇會(huì)影響到學(xué)生的課堂聽(tīng)課興趣。與學(xué)習(xí)其他文化課程不同，學(xué)習(xí)英語(yǔ)并不能完全依賴于課堂教學(xué)，而是要利用豐富的業(yè)余時(shí)間不斷積累英語(yǔ)知識(shí)，這樣才能形成良好的英語(yǔ)素養(yǎng)?！芭d趣是最好的老師”，如果學(xué)生對(duì)英語(yǔ)缺乏興趣，那么他們不僅不會(huì)珍惜寶貴的課堂學(xué)習(xí)時(shí)間，而且更不會(huì)利用業(yè)余時(shí)間去學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)。當(dāng)前，絕大多數(shù)英語(yǔ)教師仍然習(xí)慣采用多媒體教學(xué)方式。不可否認(rèn)，多媒體教學(xué)方式具有一定的教學(xué)優(yōu)勢(shì)，但在新媒體、自媒體、融媒體時(shí)代背景下，單純應(yīng)用多媒體技術(shù)給學(xué)生上課將很難激發(fā)學(xué)生的課堂聽(tīng)課興趣。而英語(yǔ)教師所采取的教學(xué)方式比較老套，不僅沒(méi)有充分利用好慕課、微課等現(xiàn)代教學(xué)工具，也沒(méi)有將情景教學(xué)法、案例教學(xué)法等新的教學(xué)思想有效應(yīng)用，導(dǎo)致英語(yǔ)教學(xué)工作停滯不前。

3 提高中西茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)用效果的策略

對(duì)于中國(guó)學(xué)生而言，他們?cè)趯W(xué)習(xí)英語(yǔ)的過(guò)程中要勇于打破常規(guī)的學(xué)習(xí)渠道，不能完全依賴于課堂教學(xué)，也不能是為了學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí)，而是要培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)意識(shí)，并充分利用好各種學(xué)習(xí)資源、學(xué)習(xí)工具。其中，學(xué)習(xí)中西茶文化就是一種非常好的選擇。當(dāng)然，作為英語(yǔ)教師，他們也應(yīng)該轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，要樹(shù)立敢為人先的意識(shí)，將中西茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)工作中，同時(shí)不斷積累中西茶文化知識(shí)，為更好地服務(wù)學(xué)生做好準(zhǔn)備。

3.1 英語(yǔ)教師要加強(qiáng)對(duì)中西茶文化的學(xué)習(xí)

在當(dāng)前的教育背景下，英語(yǔ)教師既要做好人才培養(yǎng)工作，同時(shí)還要樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的意識(shí)，既要讓自己成為知識(shí)的傳播者，同時(shí)還要以學(xué)者的身份學(xué)習(xí)新知識(shí)、新理論、新思想，這樣才能保證自己可以始終跟隨時(shí)代發(fā)展的腳步。首先，在茶文化背景下，英語(yǔ)教師要加強(qiáng)對(duì)中西茶文化的學(xué)習(xí)，并加強(qiáng)與學(xué)生在課堂上的互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的興趣，也為學(xué)生提供一個(gè)全新的英語(yǔ)學(xué)習(xí)思路；其次，英語(yǔ)教師要學(xué)會(huì)活躍課堂學(xué)習(xí)氣氛，同時(shí)還要做好學(xué)生管理工作，及時(shí)制止不文明的學(xué)習(xí)行為，維護(hù)課堂學(xué)習(xí)環(huán)境；最后，學(xué)校要做好教師培養(yǎng)培訓(xùn)工作，同時(shí)加強(qiáng)中西茶文化宣傳工作，在整個(gè)校園范圍內(nèi)形成良好的茶文化學(xué)習(xí)氛圍。除此以外，英語(yǔ)教師要引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，并鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)中西茶文化。相應(yīng)的，英語(yǔ)教師要幫助學(xué)生解決他們?cè)趯W(xué)習(xí)中西茶文化過(guò)程中遇到的問(wèn)題，增強(qiáng)他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)與中西茶文化的自信心。

3.2 改革教學(xué)方式

為了更好地將中西茶文化應(yīng)用到英語(yǔ)教學(xué)工作中，英語(yǔ)教師也要改革教學(xué)方式。坦白來(lái)講，很多中西茶文化也比較枯燥無(wú)味，所以英語(yǔ)教師既要合理選擇茶文化內(nèi)容，同時(shí)還要采取行之有效的方法將其融入英語(yǔ)教學(xué)工作中。一方面，英語(yǔ)教師要從學(xué)生的角度思考問(wèn)題，并讓學(xué)生闡述他們比較感興趣的中西茶文化內(nèi)容，這樣可以讓英語(yǔ)教師在選擇中西茶文化時(shí)更有針對(duì)性；另一方面，英語(yǔ)教師要打造線上學(xué)習(xí)平臺(tái)，并將慕課、微課等新媒體技術(shù)與多媒體技術(shù)有效融合，構(gòu)建“線上+線下”英語(yǔ)教學(xué)平臺(tái)。學(xué)校要為英語(yǔ)教師解決實(shí)際問(wèn)題，比如加強(qiáng)線上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并搭建專門的中西茶文化學(xué)習(xí)模塊，從而方便師生學(xué)習(xí)中西茶文化。與此同時(shí)，學(xué)生也要嚴(yán)格要求自己，提高英語(yǔ)應(yīng)用能力。

綜上所述，從當(dāng)前中西茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用現(xiàn)狀來(lái)看，中西茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用現(xiàn)狀并不能讓人滿意，還存在著一些問(wèn)題。這些問(wèn)題存在影響著英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)效性。為提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，就必須解決上文存在的問(wèn)題，將中西茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)工作中并對(duì)其進(jìn)行改革與創(chuàng)新。