陳楚楚 卜香婷 李大綱

摘要：《包裝專業(yè)英語》是“包裝工程”專業(yè)本科必修課之一，是大學(xué)英語教學(xué)的一個重要組成部分，也是包裝專業(yè)人員工作的必要技術(shù)工具。包裝專業(yè)英語的教學(xué)知識主要涉及包裝設(shè)計、包裝機械、包裝動力學(xué)、包裝物流、包裝印刷、包裝工藝、包裝材料等多個領(lǐng)域。本文針對當(dāng)前高校包裝專業(yè)英語教學(xué)中存在的具體問題，提出采用信息化教材與包裝專業(yè)特色雙語教學(xué)相結(jié)合的方式，旨在進一步提高《包裝專業(yè)英語》課程教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：包裝專業(yè)英語；雙語教學(xué)；拓展課堂

中圖分類號：TB48；G642 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2021） 10-0052-03

基金項目：南京林業(yè)大學(xué)2020年高等教育研究課題（新工科背景下包裝工程專業(yè)課程建設(shè)實踐與創(chuàng)新性改革研究——以《包裝設(shè)計原理》為例2020-35）；南京林業(yè)大學(xué)2021年度教學(xué)質(zhì)量提升工程一流課程“四新”建設(shè)項目（《包裝專業(yè)英語》一流課程更新建設(shè)2021-SXJS-010）

Reform Of Curriculum Construction of Packaging Engineering Under the Background of New Engineering

—“Packaging English” Course as An Example

CHEN Chu-chu， BU Xiang-ting， LI Da-gang（College of Materials Science and Engineering， Nanjing Forestry University， Nanjing 210037， China）

Abstract： “Packaging English” is one of the main courses in Packaging Engineering， and is an important part of English teaching and a necessary technical tool for packaging professionals. The main knowledge of “Packaging English” is mainly related to packaging design， packaging machinery， packaging dynamics， packaging logistics， packaging printing， packaging technology， packaging materials and other fields. In this paper， in view of the specific problems existing in the current teaching of “Packaging English” in universities， we propose to adopt a combination of information-based teaching materials and bilingual teaching with packaging specialties， aiming to further improve the teaching quality of the course “Packaging English”.

Key words： packaging English； bilingual education； classroom extension

1 《包裝專業(yè)英語》的重要性及教學(xué)現(xiàn)狀

英語作為全球通用語言，在國際交流中扮演重要角色。包裝專業(yè)是一個與時代及國際接軌的專業(yè)，對已經(jīng)具備英語基礎(chǔ)知識的學(xué)生開展包裝專業(yè)英語教學(xué)，能夠更好地學(xué)習(xí)到與國際接軌的包裝專業(yè)知識[1]，以溝通促學(xué)習(xí)，以交流促進步，將包裝專業(yè)英語應(yīng)用于實際。例如在包裝進出口等專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，包裝專業(yè)人員需準確表達外貿(mào)常用包裝術(shù)語，識別進出口包裝箱上常見標識等。然而，《包裝專業(yè)英語》作為包裝工程專業(yè)的必修課程之一，長期以來教學(xué)趨于模式化，主要體現(xiàn)在。

1.1 學(xué)生學(xué)習(xí)行為表現(xiàn)形式差異

當(dāng)下學(xué)生在面對就業(yè)、升學(xué)及留學(xué)等考核時，由于用人單位多關(guān)注學(xué)生是否通過四六級、雅思、托福等綜合英語水平考試，從而導(dǎo)致多數(shù)學(xué)生過于重視基礎(chǔ)英語，卻忽視了專業(yè)英語的重要性。學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語的意識不足、對專業(yè)英語重視程度不高、缺乏學(xué)習(xí)專業(yè)英語的主動性、難以將包裝專業(yè)英語知識緊密應(yīng)用于實際等問題綿綿不絕。此外，部分學(xué)生以期末考試合格為目的，缺乏熱情，對專業(yè)英語知識的掌握不夠扎實，主要依賴考前突擊。在考試前形成看似穩(wěn)固的記憶，但是在結(jié)束課程學(xué)習(xí)后的短期內(nèi)開始大面積遺忘，導(dǎo)致學(xué)生未能自主地形成包裝專業(yè)英語相關(guān)的“聽、說、讀、寫”能力，這使包裝專業(yè)英語課程的教學(xué)背離了開設(shè)課程的初衷。

1.2 教師教學(xué)方式過于死板，難以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

目前教師授課時基本采用閱讀和翻譯教材的教學(xué)方式，忽略了學(xué)生在專業(yè)英語學(xué)習(xí)過程中的參與度，難以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。教師將自己認為的教學(xué)重難點條分縷析地灌輸給學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生缺乏自讀的感悟、探究、發(fā)現(xiàn)，只是扮演了接收的角色，難以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。課堂教學(xué)中還存在以練習(xí)代替閱讀的教學(xué)模式，教師根據(jù)包裝教材的課后問題，讓學(xué)生以做英語閱讀的形式完成對專業(yè)英語教材的學(xué)習(xí)。部分學(xué)生通過英語閱讀做題技巧以完成習(xí)題為目的，忽略了專業(yè)英語的基礎(chǔ)知識與應(yīng)用，從而難以幫助學(xué)生構(gòu)建一個完整的包裝專業(yè)英語知識構(gòu)架。

1.3 教材單一且更新慢

目前，大部分高校包裝工程專業(yè)所使用教材主要圍繞包裝專業(yè)理論知識，缺乏一定實用性且更新較慢。在教師選擇新教材時，發(fā)現(xiàn)包裝專業(yè)英語書籍多為“十二五”“十三五”規(guī)劃期間出版，缺乏一定的前沿性。而國外相關(guān)教材難度偏大，學(xué)生難以全面掌握。此外，許多學(xué)生往往認為熟悉書本教材即可，對課外相關(guān)知識自主學(xué)習(xí)薄弱。因而，包裝專業(yè)英語作為包裝專業(yè)人員的必要技術(shù)工具之一，其授課教材應(yīng)與時俱進，增補相關(guān)內(nèi)容。

2 《包裝專業(yè)英語》課程的改革策略

“包裝工程”是一個多科交叉的應(yīng)用技術(shù)學(xué)科，《包裝專業(yè)英語》作為包裝工程的主干科目，在各領(lǐng)域都起著十分重要的作用[2]。針對《包裝專業(yè)英語》教學(xué)要求，可在原有教學(xué)模式基礎(chǔ)上嘗試創(chuàng)新，用以激發(fā)學(xué)生求知欲，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識素養(yǎng)和思維能力，豐富課堂教學(xué)，具體改革策略如下。

2.1 教學(xué)手段上，采取雙語教學(xué)

雙語教學(xué)氛圍對學(xué)生有“潤物細無聲”的效果，旨在培養(yǎng)學(xué)生就建立雙語思維、適應(yīng)雙語環(huán)境，一改傳統(tǒng)的教學(xué)模式，讓課堂更有趣味性。在課堂上，進行相關(guān)知識的雙語教學(xué)具有一定必要性和可行性。隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，高校教育已經(jīng)對包裝工程專業(yè)提出了與時代發(fā)展相應(yīng)的新要求。我國外貿(mào)包裝市場已進入強國行列，對包裝專業(yè)人才、包裝專業(yè)知識、先進的包裝機械設(shè)備及出口包裝產(chǎn)品等均有著迫切需求。指導(dǎo)教師應(yīng)該在課堂上以專業(yè)基礎(chǔ)知識為載體，多為學(xué)生創(chuàng)造雙語交流的機會。雙語教學(xué)能夠使包裝專業(yè)的日常教學(xué)與國際的發(fā)展和要求相接軌，更好地引導(dǎo)學(xué)生明白雙語教學(xué)的意義、目的，以及英語和專業(yè)英語的重要性，使學(xué)生掌握專業(yè)英語詞匯、用法，增強在實際中的專業(yè)應(yīng)用能力。

2.2 教學(xué)內(nèi)容上，擴展授課知識領(lǐng)域

學(xué)生在面臨就業(yè)、升學(xué)等選擇時，專業(yè)知識的沉淀和英語應(yīng)用交流實際水平均成為被錄取的重要考核指標之一。傳統(tǒng)教學(xué)模式難以提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，教師在教學(xué)中應(yīng)始終注意到學(xué)生的主體地位，時刻注意要激發(fā)學(xué)生的積極性和內(nèi)在能動性。教師可以根據(jù)教學(xué)大綱中的要求，靈活采用教學(xué)方法，把“教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”的教學(xué)思想貫穿始終。在實際專業(yè)英語教學(xué)中，教師可從學(xué)生實際水平與興趣出發(fā)，擴展授課內(nèi)容。例如在常規(guī)教學(xué)模式下，引導(dǎo)學(xué)生以小組為單元，以“包裝工程”專業(yè)各個研究領(lǐng)域為主題，挑選感興趣的英文視頻，在課堂上師生進行溝通交流；同時，也可采用線上、線下混合式教學(xué)方式。借此讓學(xué)生明確自己感興趣的專業(yè)方向，同時鍛煉學(xué)生搜集信息能力、培養(yǎng)和加強學(xué)生自學(xué)能力等。同時，指導(dǎo)教師可通過學(xué)生挑選的英文視頻、學(xué)生在課堂上的英語表達、PPT放映效果、視頻剪輯效果等，推測學(xué)生的策劃能力、邏輯梳理能力、視覺表達能力、可能感興趣的方向等；然后因材施教，激發(fā)其潛能，使之不斷進步。

2.3 教學(xué)目標上，兼顧人文和科技

專業(yè)英語依附于基礎(chǔ)英語，授課過程中，除了使用傳統(tǒng)書本，還可挑選不同專題的科技論文、精彩的實景對話，鍛煉學(xué)生聽、說、讀、寫能力。同時，《包裝專業(yè)英語》可增設(shè)實訓(xùn)課時，以教師教學(xué)、學(xué)生討論的互動教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生闡述自己的觀點和想法，鍛煉學(xué)生思維邏輯及溝通交流能力，讓學(xué)生既能學(xué)到專業(yè)英語的理論知識，又不乏實用性訓(xùn)練。課程內(nèi)容除了涵蓋基礎(chǔ)的包裝專業(yè)詞匯，還應(yīng)該擴展應(yīng)用中常見的專業(yè)詞匯。選擇包裝領(lǐng)域的前沿話題，涉及包裝行業(yè)相關(guān)熱點，在課堂教學(xué)中模擬實際情景。例如，教師可在專業(yè)英語的實訓(xùn)課堂上，進行模擬求職面試的場景對話、包裝專業(yè)問題實景討論等，借此建立活躍的課堂氛圍，讓學(xué)生在角色互換下，展開實際話題性交流。模擬真實情景教學(xué)能夠使學(xué)生切身感受到相應(yīng)的語言環(huán)境、工作環(huán)境等在未來的實際工作將遇到的問題和情景，讓學(xué)生感受到課堂教學(xué)的真實性和實踐性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以完善自身素養(yǎng)和培養(yǎng)自身的綜合能力，做好職業(yè)規(guī)劃，可為未來求職面試、寫科技論文等打下基石[3]。

3 結(jié)語

本教學(xué)研究基于“包裝工程”背景下的專業(yè)英語教學(xué)素材和模式進行改革，著重強調(diào)理論知識與實際應(yīng)用的結(jié)合，使包裝專業(yè)英語課程充滿趣味性、多樣性和靈活性。在傳授專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，調(diào)動學(xué)生積極性，鍛煉學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和思維能力，旨在培養(yǎng)“聽、說、讀、寫”綜合發(fā)展的專業(yè)型包裝人才，為學(xué)生在就業(yè)、留學(xué)、升學(xué)等方向提供更多的機遇與保障。

參考文獻：

[1]胡雅寧. 針對包裝專業(yè)英語教學(xué)充滿活力方法的探討[J]. 中國包裝工業(yè)， 2015（12）.119

[2]李亞娜，徐偉民，張國全. 包裝工程專業(yè)英語的教學(xué)改革研究[J]. 廣東化工， 2016（1）：151-151.

[3]王作娟. 包裝英語專業(yè)課程教學(xué)體會和改革思路[J]. 中國包裝工業(yè)， 2014（24）：125-126.