尹 娜

武漢商學(xué)院國際教育學(xué)院，湖北武漢 430056

引言

當(dāng)前，我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常迅速，并已形成了完整的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，那么在高校中旅游管理專業(yè)也就應(yīng)運而生。結(jié)合時代的發(fā)展，當(dāng)前，眾多高校都已經(jīng)開設(shè)了旅游管理專業(yè)，其主要傾向于培養(yǎng)實踐性技能人才，為我國旅游業(yè)的發(fā)展輸送人才。當(dāng)然，當(dāng)今社會旅游企業(yè)在人才需求方面更加傾向于實踐技能強的優(yōu)秀畢業(yè)生。然而在當(dāng)前的教育發(fā)展中，我國高校旅游管理學(xué)生仍然存在著實踐技能差、對外交流效果不佳、解決問題能力欠缺等問題，從而導(dǎo)致旅游管理專業(yè)人才并未發(fā)揮出自身最大潛能，而且我國的旅游管理專業(yè)的教學(xué)處于起步階段，其教學(xué)模式相對落后、方法單一。體演文化教學(xué)法的應(yīng)用能夠有效解決這些問題，在人才的培養(yǎng)方面，更加重視學(xué)生的理論與實踐結(jié)合，更加傾向于對學(xué)生的實踐操作能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的文化交流水平，從而提高學(xué)生解決問題的能力，有效提升當(dāng)前高校旅游管理人才培養(yǎng)的教學(xué)水平，提高人才質(zhì)量。

一 體演文化教學(xué)法的概念及特點

（一）體演文化教學(xué)法概念

體演文化教學(xué)法的創(chuàng)立目的是為了能夠培養(yǎng)出實踐技能強、跨文化交際能力高超的社會型專業(yè)人才，開始主要運用于漢語教學(xué)領(lǐng)域，在后來的發(fā)展過程當(dāng)中，逐漸得到了廣泛的認(rèn)可。因為體演教學(xué)法不同于傳統(tǒng)的教學(xué)方法，其更注重于培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，無論是在課堂教學(xué)還是課外訓(xùn)練中，其主要在于創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，將學(xué)生引入到情境當(dāng)中進(jìn)行演練，從而讓學(xué)生具有身臨其境的感覺，加深學(xué)生印象。通過情境教學(xué)能夠反映出真實實際的情境，從而發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中所存在的問題并進(jìn)行針對性的解決。

（二）體演文化教學(xué)法的特點

體演文化教學(xué)法的核心在于學(xué)生的實際體驗情況，當(dāng)學(xué)生能夠?qū)嶋H參與到真情實境當(dāng)中，通過自身對周遭環(huán)境的感觸來將所學(xué)的理論知識，實際地運用出來，從而加深學(xué)生的知識印象并在情境當(dāng)中進(jìn)行運用，通過反復(fù)運用，便能夠掌握其中的靈活性，最終達(dá)到實踐出真知的教學(xué)目的。尤其是在體演教學(xué)當(dāng)中，更關(guān)注學(xué)生的理論知識與實踐能力的契合程度，從而更加有針對性地培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能；其次便是通過不斷的演練，一遍又一遍地讓學(xué)生從中深層次分析，加強學(xué)生的理解，強化學(xué)生實際操作能力；另外體演文化教學(xué)法，還注重學(xué)生的參與積極性以及對待專業(yè)學(xué)科的興趣，只要學(xué)生的興趣足夠活躍，那么，在學(xué)習(xí)當(dāng)中，學(xué)生會更加主動的去分析，從而達(dá)到熟能生巧的地步。

二 體演文化教學(xué)法的作用

（一）提高旅游管理專業(yè)人才的實踐能力

體演文化教學(xué)法運用情境教學(xué)模式結(jié)合教材營造出濃厚的文化情境氛圍，使學(xué)生積極參與其中并通過不斷的模擬演習(xí)，使學(xué)生在其中積累理論知識的同時增強其實踐能力。在當(dāng)前我國的旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的前提下，其不僅需要專業(yè)能力強的畢業(yè)生更需要專業(yè)實操性強且善于交流的專業(yè)性人才。而體演文化教學(xué)法正符合于這樣的需求，因此，在當(dāng)前高校旅游管理人才培養(yǎng)中，校方應(yīng)推崇體演文化教學(xué)法，順應(yīng)當(dāng)前時代的發(fā)展潮流，培養(yǎng)出現(xiàn)代化旅游企業(yè)需要的實踐性人才。

（二）激發(fā)旅游管理專業(yè)人才的學(xué)習(xí)積極性

體演文化教學(xué)法打破了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，將學(xué)生從枯燥乏味的課堂教學(xué)中脫離出來。通過全新的教學(xué)形式來激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在課前要求學(xué)生進(jìn)行預(yù)習(xí)準(zhǔn)備，在教學(xué)過程當(dāng)中，讓學(xué)生積極的參與到其中，通過自身體驗、自我表演，不斷發(fā)揮出學(xué)生的潛能，在課后，教師要與學(xué)生之間進(jìn)行多多溝通、多多交流，了解每個學(xué)生的特點，在課堂上給予不同學(xué)生表演與體驗的機會。同時根據(jù)學(xué)生的特點，來創(chuàng)建出更加生動有趣的教學(xué)環(huán)境，來吸引學(xué)生參與到其中。并且利用體演文化教學(xué)法，讓學(xué)生將理論知識與實踐之間進(jìn)行融會貫通，打破墨守成規(guī)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力。

（三）增強旅游管理專業(yè)人才的交流能力

體演文化教學(xué)法能夠讓學(xué)生參與到課堂的實際演練當(dāng)中，通過課堂演練讓學(xué)生與學(xué)生之間進(jìn)行理論知識的交流，從而加強學(xué)生的交流能力。尤其是針對當(dāng)前全球化旅游的發(fā)展，對學(xué)生的交流能力要求較高。因此，傳統(tǒng)的理論教學(xué)方式，已不足以支撐時代快速發(fā)展的需求。體演文化教學(xué)法，通過增加學(xué)生表演練習(xí)的機會來讓學(xué)生進(jìn)行場景模擬，通過自身的交流來感受各個民族各個地方的文化魅力，從而加強學(xué)生的語言表達(dá)能力以及對外交流能力，為旅游業(yè)的發(fā)展提供高素質(zhì)的專業(yè)性技能人才。

三 高校旅游管理人才培養(yǎng)中體演文化教學(xué)法的應(yīng)用

（一）案例教學(xué)的應(yīng)用

案例教學(xué)是通過將真實經(jīng)典的案例作為基礎(chǔ)，來進(jìn)行教學(xué)的一種教學(xué)方法。教師根據(jù)實際教學(xué)的目標(biāo)通過真實案例來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，在此其中教師擔(dān)任引導(dǎo)者與激勵者，不斷鼓勵學(xué)生進(jìn)行主動學(xué)習(xí)、主動思考，引導(dǎo)學(xué)生加強自身專業(yè)水平的專業(yè)知識，重視雙向交流。另外值得注意的是教師在進(jìn)行案例選取的時候，應(yīng)當(dāng)選取符合本班學(xué)生特點的案例，讓案例更具有針對性，同時也應(yīng)當(dāng)結(jié)合教材內(nèi)容與相關(guān)的旅游知識，從多角度對案例進(jìn)行分析，總結(jié)經(jīng)驗，并將經(jīng)驗傳授于學(xué)生。讓學(xué)生通過案例去積累旅游管理中的相關(guān)經(jīng)驗。案例教學(xué)能夠讓學(xué)生通過真實成功的案例，從其中汲取到寶貴的理論經(jīng)驗，通過不斷的積累，來提升自身的旅游管理專業(yè)知識。在今后參與工作拿來即用，實現(xiàn)學(xué)以致用的教學(xué)目標(biāo)。

（二）情景教學(xué)的應(yīng)用

情境教學(xué)需要教師根據(jù)所需要教授的內(nèi)容以及主體學(xué)習(xí)目標(biāo)為基礎(chǔ)，利用多媒體教學(xué)設(shè)備，營造出情景表象的一種教學(xué)方式。通過情境教學(xué)能夠讓學(xué)生身臨其境，去體驗相關(guān)旅游管理的實際操作步驟與方法。那么在教學(xué)過程當(dāng)中，教師就需要把控情境的進(jìn)度，主要以學(xué)生為主體起到時時點撥的作用，將教學(xué)內(nèi)容，巧妙的融合到各個環(huán)節(jié)當(dāng)中，引導(dǎo)學(xué)生通過情境教學(xué)，運用所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)學(xué)生內(nèi)心情感，開拓學(xué)生視野眼界，啟發(fā)學(xué)生思維。讓學(xué)生主動去思考，當(dāng)自身遇到此種情境時應(yīng)當(dāng)如何處理，激發(fā)學(xué)生的潛能。

（三）實踐教學(xué)的應(yīng)用

實踐教學(xué)是讓學(xué)生帶著理論知識進(jìn)入到實際的操作當(dāng)中，并靈活地運用所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行靈活應(yīng)變的一種教學(xué)方式。在實踐教學(xué)過程當(dāng)中，教師能夠通過學(xué)生的實際操作去發(fā)現(xiàn)學(xué)生對知識的掌握程度以及學(xué)生的做事習(xí)慣，從而使教師能夠更具有針對性的創(chuàng)造更加有效的教學(xué)方法。另外，實踐教學(xué)，能夠讓學(xué)生實際的參與到其中，通過模擬訓(xùn)練，來培養(yǎng)學(xué)生的感性知識，強大學(xué)生心理，使學(xué)生能夠?qū)⑺莆盏膶I(yè)技能、專業(yè)知識應(yīng)用出來，將建立在理論體系上的旅游管理能力激發(fā)出來。那么實踐教學(xué)便需要建設(shè)校外實訓(xùn)基地，讓學(xué)生真實參與到旅游管理工作當(dāng)中。

四 結(jié)語

綜上所述，體演文化教學(xué)法在當(dāng)前的高校教學(xué)教育當(dāng)中，具有不同于傳統(tǒng)教學(xué)的作用。在旅游管理人才培養(yǎng)方面，能夠通過案例教學(xué)、情境教學(xué)、實踐教學(xué)等來提升學(xué)生的專業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)生的交流能力，加強學(xué)生的實踐操作能力，使學(xué)生的綜合能力得到提升，從而為當(dāng)前我國旅游企業(yè)輸入更多更加全面的技能型人才。