劉陸生

摘要：近年來，新干縣以水稻品種為紐帶、以加工企業(yè)為龍頭、以技術(shù)服務(wù)為依托大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)，著力打造“井岡山”牌、“新干?禾貢米”大米區(qū)域品牌，促進綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、品牌強農(nóng)，助力該縣農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和高質(zhì)量發(fā)展。本文闡述了該縣創(chuàng)建大米品牌的四個有利條件：擁有好基地、擁有好品種、擁有好設(shè)備、擁有好技術(shù)，針對創(chuàng)建大米品牌的現(xiàn)狀和存在的問題，提出了相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：新干縣 大米品牌 創(chuàng)建

一、創(chuàng)建新干大米品牌的有利條件

1、擁有好基地

新干擁有長期固定的水清土沃的生產(chǎn)基地，確保排灌方便，糧食豐產(chǎn)豐收，如潭丘、桃溪有機稻基地1000余畝、胚芽米基地、界埠、大洋州、神政橋稻蝦共生基地2000余畝、綠色大米核心示范基地60000余畝。

2、擁有好品種

經(jīng)過新品種展示試驗，篩選出適合全縣種植的優(yōu)質(zhì)稻品種：常規(guī)稻優(yōu)質(zhì)品種有“美香占2號、新豐占、黃華占”、“井岡軟占、竹香占”，雜交稻優(yōu)質(zhì)品種有“野香優(yōu)2號、泰豐優(yōu)208、萬象優(yōu)華占”等，是國標3級以上優(yōu)質(zhì)稻品種，能確保大米質(zhì)量上檔次，價格有保障，效益增幅大，在今年舉辦的優(yōu)質(zhì)香稻米（飯）品嘗會上，通過了省、市專家的品嘗，綜合評分較高。

3、擁有好設(shè)備

新干是大米加工大縣，上規(guī)模的企業(yè)有11家，各大米加工企業(yè)有好的加工基地，即：加工設(shè)備一流、加工工藝先進、加工人員專業(yè)、倉儲設(shè)備完善。特別是金佳谷物新干分公司擁有現(xiàn)代化的加工成套設(shè)備。有利于進行統(tǒng)一精細加工、精致包裝，提高稻米附加值、檔次和品位。

4、擁有好技術(shù)

近年來，我縣開展了有機稻種植試驗示范、稻蝦共生試驗示范、綠色大米基地示范，掌握了有機稻種植、稻蝦共生的整套技術(shù)。為生產(chǎn)“健康、安全、放心、優(yōu)質(zhì)”的中高端新干大米提供科技支撐和保障，加快實現(xiàn)高效、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色的新干大米生產(chǎn)，確保優(yōu)質(zhì)糧源。

二、創(chuàng)建新干大米品牌的現(xiàn)狀和問題

創(chuàng)建大米品牌的現(xiàn)狀

1、召開了首屆優(yōu)質(zhì)稻米（飯）品嘗會

1月24日，新干縣首屆優(yōu)質(zhì)香稻米（飯）品嘗會成功召開。會議邀請了省糧油綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建專家、省農(nóng)科院水稻研究所專家、市種子管理局專家及金佳谷物新干分公司共6位專家參加。參試品種共16個：竹香占、美香新占、新豐占、贛晚秈38號、香秈160、中二軟占、華潤2號、廣8優(yōu)金占、粵油絲苗、粵禾絲苗、泰優(yōu)航1573、野香優(yōu)2號、泰豐優(yōu)208、鄂香優(yōu)華占、金農(nóng)絲苗，以黃華占為對照。品嘗內(nèi)容：（1）米飯氣味（米飯純正性、濃郁性）;（2）外觀結(jié)構(gòu)（顏色、光澤、飯粒完整性）;（3）米飯口感性（粘性、彈性、軟硬度）;（4）滋味：（純正性、持久性）;（5）冷飯質(zhì)地（成團性、粘彈性、硬度）。經(jīng)6位專家認真品嘗及綜合評分，獲得第一名的是竹香占，獲得第二名的是新豐占，獲得第三名的是贛晚秈38號，香秈160、華潤2號位居第四、五位。這次優(yōu)質(zhì)香稻米（飯）品嘗會的順利召開，對促進全縣優(yōu)質(zhì)稻的推廣、打造新干大米品牌、提升全縣糧食市場競爭力具有積極的推動作用。

2、舉辦了優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)座談會

4月27日，縣農(nóng)業(yè)部門組織召開全縣優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)座談會，協(xié)調(diào)供種企業(yè)、加工收購企業(yè)、種植大戶深入開展綠色優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)。重點開展貧困村水稻基地優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)，對接種糧大戶、家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，新建優(yōu)質(zhì)稻米訂單產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，優(yōu)先選擇我縣“十三五”期間的11個省級貧困村。推廣優(yōu)質(zhì)稻米配套栽培技術(shù)，實施有機肥替代化肥綠色生產(chǎn)行動，搞好綠色綜合防控技術(shù)指導(dǎo)。全年優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)面積達1萬多公頃，其中金佳谷物新干分公司優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)面積有5600公頃。

3、確定了品牌商標名及專用標識

當前大米市場上地域品牌較多，為了集中優(yōu)勢資源，提高營銷投資效率，樹立統(tǒng)一的縣域公用品牌形象十分重要。新干大米品牌需要在打造“主品牌+子品牌” 的多品牌整合模式的基礎(chǔ)上進行品牌形象策劃，做出規(guī)模、做出效益。通過建立中高端“新干椏長貢米”高標品牌，結(jié)合“健康、安全、放心、優(yōu)質(zhì)”中高端的品牌定位，統(tǒng)一整體品牌形象，以利于提升新干大米區(qū)域品牌形象和知名度，增強品牌影響力和競爭力。

4、品牌創(chuàng)建訂單種植效益突顯

2018年，新干縣開始探索推進大米區(qū)域品牌創(chuàng)建，開展糧食訂單生產(chǎn)，全年實施訂單面積19.3萬畝，訂單品種為“?禾香占、竹香占”等，訂單生產(chǎn)平均增收357.5元/畝左右，農(nóng)民增收6900余萬元。

2019年，全年落實訂單面積26萬畝以上，當年早稻市場收購濕谷平均價格75元/百斤左右，品牌創(chuàng)建訂單收購平均價格95元/百斤左右，其中訂單生產(chǎn)種植優(yōu)質(zhì)稻“早優(yōu)絲苗”高達110元/百斤;一、二晚市場上收購濕谷平均價格95元/百斤左右，品牌創(chuàng)建訂單收購平均價格115元/百斤左右，其中訂單生產(chǎn)種植優(yōu)質(zhì)稻“?禾香占、竹香占”高達120元/百斤以上。平均增收200元/畝左右，全年訂單生產(chǎn)為農(nóng)民增收5200萬元以上。

2020年，早稻完成優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)15萬余畝，一、二晚優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)完成20萬余畝。訂單生產(chǎn)平均畝增效益200元，其中早稻絲苗訂單收購價105元/百斤（濕谷），晚稻優(yōu)質(zhì)稻訂單收購價135元/百斤（濕谷），比市場稻谷收購價高出20元/百斤（濕谷），全縣優(yōu)質(zhì)稻訂單為農(nóng)民增加收益6000萬元以上。

事實證明：“新干?禾貢米”區(qū)域公用品牌創(chuàng)建，可提升優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)價格20%以上，農(nóng)民增收效益明顯。

新干大米品牌創(chuàng)建面臨的問題

一是，目前，新干上規(guī)模的大米加工企業(yè)有10多家，分別擁有自已的品牌，要打造新干大米品牌，必須從思想和行動上統(tǒng)一起來，形成優(yōu)勢互補，協(xié)調(diào)發(fā)展的局面。二是，種植戶、稻谷收購企業(yè)、大米加工企業(yè)的信譽問題，種植戶能否規(guī)范種植，科學(xué)種植，稻谷收購企業(yè)能否嚴格執(zhí)行訂單價格，保障種植戶利益，大米加工企業(yè)品牌包裝能否嚴格按照所選定的3級以上優(yōu)質(zhì)糧源誠信加工，不摻雜、不以次充優(yōu)，包裝使用規(guī)范，準確標識好保質(zhì)期等，各方堅持誠實守信，才能確保品牌創(chuàng)建持久輝煌。三是，大米品牌糧源基地土地流轉(zhuǎn)十分必要，但連片集中流轉(zhuǎn)困難大。四是，大米品牌創(chuàng)建工作經(jīng)費問題。

三、新干大米品牌創(chuàng)建的建議：

1、為確保新干大米公用品牌創(chuàng)建成功，建議縣政府每年在財政上安排200萬元（也可以在全省產(chǎn)糧大縣獎勵基金中安排），用于品牌創(chuàng)建、推廣和運營等，相關(guān)部門爭取相關(guān)項目資金支持各大米加工企業(yè)，給予品牌創(chuàng)建經(jīng)費最終必要保障。

2、建議各大米加工銷售企業(yè)要繳納一定金額的保證金，確保嚴格按訂單生產(chǎn)合同收購、按區(qū)域品牌規(guī)定規(guī)范包裝，同時要搞好生產(chǎn)與銷售。

3、建議各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及時搞好有機稻基地、稻魚共生基地、綠色大米核心種植基地的土地流轉(zhuǎn)，以方便種植農(nóng)戶建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植基地，改變傳統(tǒng)種植方式，集中生產(chǎn)，節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率，增加收入。

4、搞好新干大米品牌的宣傳，突出新干品牌大米的有機、安全、營養(yǎng)等優(yōu)點，唱響“新干好大米，健康才叫好”宣傳廣告語，著重突出新干大米的獨特價值，提升新干大米品牌形象，使新干從大米加工大縣走向大米加工強縣。