半澤

野生食肉動(dòng)物一直吃生肉，而且這么做已經(jīng)數(shù)萬(wàn)年了。而人類(lèi)在很久以前就開(kāi)始將肉烤熟或蒸煮后才食用，這是因?yàn)槿祟?lèi)更喜歡熟肉的味道，而且食用熟肉還可以保護(hù)腸胃。

動(dòng)物通常吃新鮮的生肉，肉是否被污染，時(shí)間因素非常重要。人類(lèi)對(duì)肉中的微生物只有非常脆弱的耐受力，所以吃生肉會(huì)讓我們?nèi)菀咨?。肉放得越久，危險(xiǎn)的微生物就越多。把肉煮熟會(huì)殺死幾乎所有的有害細(xì)菌和病毒。

動(dòng)物則對(duì)那些污染物有更好的耐受力。不同的動(dòng)物對(duì)食物有不同的處理方式。貓的嗅覺(jué)很靈敏，嗅覺(jué)可以警告它們食物是否是“變質(zhì)的”。如果有必要，貓也會(huì)通過(guò)吃草使自己嘔吐，將變質(zhì)的食物吐出來(lái)。狗是食物的清道夫，因?yàn)樗鼈兊南到y(tǒng)功能強(qiáng)大，但是它們吃了有害的東西后也會(huì)嘔吐。

人類(lèi)的消化功能不像動(dòng)物那么強(qiáng)大，所以我們要把肉煮熟了吃，因?yàn)橹笫斓娜馕兜栏?，而且煮熟的肉?duì)人體的危害更小。