摘 要：有機化合物與日常生活關系密切，涉及科技、醫(yī)藥、農藥等領域。相較于無機化合物，有機化合物的種類繁多，結構也更為復雜，不少學生一接觸到有機化合物就“知難而退”。本文根據教師自身實踐，粗淺地探討如何根據學生情況選擇適合學生的課堂教學模式，改進課堂教學行為，以更好地建構高效課堂。

關鍵詞：高效課堂;課堂教學行為;有機化合物;化學核心素養(yǎng)

鄭長龍教授指出，“化學教學行為就是教師引導學生完成化學學習任務的具體手段，可以分為語言行為、直觀行為和指導行為。”在《必修2》專題三《有機化合物的獲得與應用》學習中，學生往往對有機化合物的各種官能團感到混亂，無法理解有機化合物的空間結構、性質、有機反應類型等。教師組織教學過程中如何選教學行為，引導學生建構有機化合物的知識體系，培養(yǎng)學生的化學核心素養(yǎng)，建構高效課堂呢？杜威說，“教學必須從學習者已有的經驗開始?！薄爸挥性谒季S過程中獲得的知識，而不是偶然得到的知識，才能具有邏輯的使用價值。”

一、做好課前預設

（一）學生生情

進行課堂教學之前應嘗試從學生的角度進行思考和教學設計。首先要了解學生已有的元認知，包括知識結構、學習方法、學習技能、思維特點等方面的情況;其次要了解學生的生活經驗、學習差異等個性特點，為不同學習水平的學生提供分層學習的條件。

在進行《有機化合物的獲得與應用》專題教學之前，學生已進行“物質的分類”、“無機化合物的性質”、“微觀結構與物質的多樣性”等知識的學習，積累了一定的基礎知識和實驗操作技能，掌握了遷移、對比等科學學習的思維和方法，初步形成結合情境素材分析問題、解決問題的能力。

（二）教材組織

進行本專題教學之前，教師根據學生生情對部分（蘇教版）教材內容進行整合，先設計3課時的“有機化合物概況”，內容包括：有機化合物的分類、結構、性質和命名。

分類主要介紹從組成元素對有機化合物進行分類的角度，引出“烴”、“烴的衍生物”等概念。結構側重介紹“有機化合物中碳原子的成鍵特征”、同分異構體、有機化合物的結構式、結構簡式等化學式。物理性質上側重引導學生根據晶體類型以及微粒間作用力認識有機化合物的熔沸點、水溶性等;化學性質上側重引導學生根據“官能團”認識、推測某一類有機物。命名則主要介紹習慣命名法。

二、創(chuàng)建多項互動、動態(tài)生成的課堂

所有的課前預設都是為了服務更為高效的課堂。為獲取更為準確的學情，教師應在課堂教學過程中落實提問、指導、觀察、傾聽、評價等教學行為：創(chuàng)設問題情境，使學生能積極主動參與課堂活動，并觀察學生反應，傾聽學生表述，給予適時、合理的激勵性評價。同時，教師應以課堂上所掌握的實時學情為依據，合理地調整教學進程，有效利用課堂教學中的生成性資源完善教學方案，增強教學的針對性。

（一）重視實驗情境，啟發(fā)學生思維

實驗情境教學中通常選擇“生主行為對”，提出問題時盡可能讓學生自主思考、設計實驗方案并動手操作，之后進行小組交流、評價，最后教師再進行總結性評價。

比如，在觀看“甲烷與氯氣在光照下的反應”視頻實驗前，先提出問題“觀察實驗時，應關注哪些方面的現(xiàn)象呢？你能嘗試解釋產生這些現(xiàn)象的原因么？將你的解釋與同組其他同學交流。”

第一個問題目的在于引導學生形成良好的觀察、記錄習慣：觀察反應體系中“固體、液體、氣體”三種聚集狀態(tài)的變化。第二個問題目的在于引導學生先獨立、自主思考并嘗試解決問題，再進行之后的交流、匯報活動。

大多數學生均能觀察到“黃綠色氣體顏色變淺直至褪色，量筒壁上有油狀液滴，量筒內液面上升?！辈⒛芎侠硗茰y甲烷與氯氣發(fā)生反應，生成難溶于水的液體，反應后氣體體積減小。

學生對反應現(xiàn)象產生的原因有一定的認知，但又無法完全解釋所有現(xiàn)象，心存疑惑。此時教師再引導學生閱讀教材內容，同時提出問題：“飽和食鹽水中有白色晶體析出，往反應后的溶液中滴入紫色石蕊試液變紅。這是什么原因呢？”學生能對甲烷與氯氣的反應產物能有更深刻的認識。

在進行“乙醇和乙酸的酯化反應”之前，教師先提出問題：“實驗中試劑的添加順序是怎樣的，能調換順序么？碎瓷片、長導管、濃硫酸、飽和碳酸鈉溶液的作用分別是什么？長導管為何不能伸入飽和碳酸鈉溶液中？反應后如何分離出乙酸乙酯？”學生通過分組實驗，觀察、記錄實驗現(xiàn)象，小組代表交流完成對實驗注意事項、試劑、儀器作用等的分析。而后追問：“酯化反應屬于取代反應，反應過程中生成的水分子，可以看成是羥基與氫原子連接形成的，你能推測該反應可能的斷鍵方式么？如何證明你的推測呢？”第一個問題，學生通過獨立思考或與同學交流不難得出兩種可能的斷鍵方式：酸提供羥基醇提供氫原子，或酸提供氫原子醇提供羥基。

第二個問題，學生大多露出求助的表情;此時可選擇自答型的教學行為進行啟發(fā)解惑：我們之前制作有機物的球棍模型時，有的同學用不同顏色或不同大小的“球”來表示不同的原子，那我們能不能利用這種方法把乙酸和乙醇中的羥基標記成“不同”的羥基呢？通過該問題自然而然引出“同位素示蹤法”標記氧原子的實驗手段，學生接受起來就變得容易了（學習水平比較好的班級，有幾位同學在聽完老師提示性的問題后，能主動提出用氧元素的不同核素來標記）。

（二）善用生活素材，激發(fā)學生學習主動性

在《石油的煉制乙烯》一節(jié)中，提供石油的儲量、煉制等相關素材，幫助學生更好地認識“石油是什么？有哪些用途？”提出與生活相關的兩個問題：“香蕉由于不易儲存，通常是還沒成熟就摘下來。將買來的還沒完全成熟的香蕉，放在密封的袋子里，或者埋入密封的大米中，香蕉成熟得更快，你知道原因嗎？”“為什么浸泡過酸性高錳酸鉀溶液的硅藻土可以延長水果的保鮮期？”激發(fā)學生認知的欲望，再引導學生通過乙烯與溴水、酸性高錳酸鉀溶液反應的實驗現(xiàn)象，認識乙烯的碳碳雙鍵結構，感悟“結構決定性質”的化學核心觀。

在《乙醇》一節(jié)中，提供“中國的酒文化”、“酒的釀造與用途”相關素材，讓學生在了解中國傳統(tǒng)文化的過程中認識乙醇的制備和用途。在乙醇性質的學習中，學生通過乙醇、水分別與鈉反應的實驗現(xiàn)象異同點，采用對比的分析方法，構建“羥基上的氫與碳上的氫活潑性不同”、“同樣是羥基，連接在不同基團上，其活潑性也不同”等核心知識，發(fā)展學生“結構決定性質”的化學核心觀。在乙醇的催化氧化反應實驗中，讓學生動手實驗，感悟銅絲顏色反復變化的奇妙，在“玩”中認識乙醇發(fā)生催化氧化與乙醇燃燒兩種氧化反應的異同點，同時在課堂上生成“催化劑”與“中間產物”兩個概念。之后提出“為什么有的人喝酒后會臉紅呢？”“交警在檢測司機是否酒駕時用到的呼氣式酒精檢測儀或汗液酒精檢測傳感器，與酒精的性質有何關聯(lián)呢？”結合生活中常見的素材進行提問，通常能引發(fā)學生對所學知識的應用進行再思考，培養(yǎng)學生主動建構知識系統(tǒng)的習慣。

三、課后回顧、診斷

課后回顧、診斷主要針對課前教材組織、課堂師生教學行為對的選擇、課后作業(yè)等內容。

（一）課前教學組織

本次《有機化合物的獲得與應用》進行的教材重組，總體而言對學生后期學習有機化合物是有很大幫助的，但在“同分異構體”的內容介紹中深淺把握不夠準確，雖然提高了優(yōu)秀學生的學習主動性，卻造成相當一部分同學對“同分異構體”內容產生恐懼，這個遺憾只能在后期教學過程中另行彌補。

在上完每一堂課后，通過回顧教學設計的某一個重點環(huán)節(jié)，教師本身在課堂上的教學機智，課堂上與學生的互動，課后作業(yè)的設計等內容，教師對學生的認知能力和學習方法能有更精準的認識，從而能對課堂教學行為中的不足進行及時補救，同時也為后續(xù)的教學提供可借鑒的資源。

（二）課堂師生教學行為對的選擇

在《有機化合物的獲得與應用》課堂教學過程中，通過實驗情境的創(chuàng)設，學生能很好地體驗設計實驗方案、動手操作、評價實驗方案、得出合理結論;在這個教學行為實施的過程中，學生的學科思維得到發(fā)展，學生的“證據推理與模型認知”的化學核心素養(yǎng)得以提升，同時學生也初步形成科學的探究精神。而生活素材情境的提供，能促進學生的深度學習，較好地激發(fā)學生學習的主動性與社會責任同時保證課堂教學的有效性。

課堂教學中，教師作為教學行為的組織者、監(jiān)控者，為促進學生完成學習行為，除提供指導性的教學行為外，也應進行支持性、服務性的教學活動。如，教師提出問題時應保證學生有充足的時間思考，同時引導學生積極思考、討論、發(fā)表個人觀點;適時鼓勵、評價學生。愉快的環(huán)境可以使人感到自由和信賴，在這樣的氛圍下學習，更有利于知識的生成。

（三）課后作業(yè)

課后作業(yè)通常針對學生知識上的薄弱環(huán)節(jié)，以問題的形式呈現(xiàn)，如“烴的沸點高低取決于哪一種微粒間作用力？”“裂化汽油能使溴水褪色么？”“哪些實驗或事實能證實苯分子不是單雙建交替出現(xiàn)的結構？”“CH3CH2CO18OCH3在酸性條件下水解，反應后的混合體系中哪些物質含18O呢？”“如何利用秸稈來釀酒？”通過這些問題的凝練，促進學生對有機化合物知識的深層次理解與建構，引導學生感悟學習有機化合物的意義。有時也會讓學生利用生活中的素材完成一些可操作性強的任務。比如，利用水果、橡皮泥等材料制作簡單有機化合物的球棍模型;利用廚房的食醋和雞蛋制作“醋泡蛋”等。

如何改進教師自身的教學行為，培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識，促進學生核心素養(yǎng)的發(fā)展，從而達到建構高效課堂的目標，需要師生共同配合，需要在長期的實踐中去探索、不斷反思、不斷完善，這是一項長期而艱巨的工程，也是一項有意義的工程。

參考文獻

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[2]何鵬，鄭長龍，新手-熟手教師化學課堂教學有效性比較研究——以“離子反應”為案例[J].化學教育，2015.

[3]劉曉明，淺談高中化學師生互動創(chuàng)建高效課堂的意義[J].科技資訊，2019，17（10）：143-144.

作者簡介：楊少芬，女，1982年12月生，籍貫福建晉江，漢族，中學一級教師，大學本科畢業(yè)，郵編：362200，研究方向：高中化學課堂教學研究