張婷婷 曹睿智

【摘? ? 要】隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，人們的生活水平不斷提高，越來越多的人開始追求有品質(zhì)的精神生活，因此越來越多的人開始利用業(yè)余時(shí)間旅游，我國旅游業(yè)也得到了空前的發(fā)展。在本文中，筆者將以中職旅游專業(yè)為例，淺議教師提高旅游教學(xué)有效性的方法和技巧。

【關(guān)鍵詞】中職? 旅游? 有效性? 專業(yè)知識(shí)? 多媒體? 禮儀

中圖分類號：G4? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.05.151

中職學(xué)校的創(chuàng)辦為社會(huì)輸出了大量高素質(zhì)的技術(shù)人才，同時(shí)也為學(xué)生們提供了良好的就業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)。因此越來越多的人開始關(guān)注中職學(xué)校的教學(xué)工作，這不僅體現(xiàn)在人們關(guān)注中職教師開展教學(xué)工作的過程，還體現(xiàn)在人們關(guān)注學(xué)生受教育后的變化。為了豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，很多中職學(xué)校都開設(shè)有各種專業(yè)，例如教育類專業(yè)、理工類專業(yè)、電子類專業(yè)和旅游專業(yè)等。近些年，選擇旅游專業(yè)的學(xué)生越來越多，很多學(xué)生都表示他們對旅游專業(yè)有較濃的興趣。中職旅游教師，應(yīng)不斷探尋優(yōu)良的教學(xué)方法用以提高教學(xué)質(zhì)量，這樣才能為學(xué)生們營造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

一、教師應(yīng)重視專業(yè)知識(shí)教學(xué)

近些年，中國的旅游事業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展，因此越來越多的人開始關(guān)注學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)工作，這主要體現(xiàn)在他們關(guān)注教師的課堂教學(xué)是否處于有效性的狀態(tài)。作為一名中職旅游專業(yè)的教師，筆者深知提高教學(xué)有效性的難度，因?yàn)楹推渌A段學(xué)生不同的是，很多中職學(xué)生都具有厭學(xué)的傾向，即很多學(xué)生都不會(huì)傾注更多的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)，從而阻礙了教師的教學(xué)進(jìn)程。所以每一位教師都應(yīng)該基于實(shí)際教學(xué)工作不斷探尋優(yōu)良的教學(xué)方法，這樣才能提高教學(xué)質(zhì)量。和其他專業(yè)不同的是，旅游是一門專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)，要想學(xué)生今后能提高其職業(yè)能力，每一位教師都應(yīng)該重視專業(yè)知識(shí)教學(xué)。對于中職學(xué)生而言，和旅游相關(guān)的專業(yè)知識(shí)較為新穎，雖然中職學(xué)生在就讀中職之前都接觸過學(xué)校教育，但學(xué)生們并沒有深入地接觸過和旅游相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。如若教師能在教學(xué)過程中重視專業(yè)知識(shí)教學(xué)，便能在一定程度上擴(kuò)展學(xué)生的學(xué)習(xí)視野，使學(xué)生能在教師的引導(dǎo)下大開眼界，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

然而在實(shí)際的教學(xué)過程中，很多教師都不重視專業(yè)知識(shí)的教學(xué)，有些教師甚至認(rèn)為旅游是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，因此教師不必耗費(fèi)大量的時(shí)間教學(xué)專業(yè)知識(shí)，這樣只會(huì)擾亂正常的教學(xué)秩序。當(dāng)然筆者并不否認(rèn)旅游的確是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，在教學(xué)旅游課程的過程中每一位教師都應(yīng)該有計(jì)劃地提高學(xué)生的實(shí)踐能力，這樣才能促進(jìn)學(xué)生更好地應(yīng)對今后的工作。同時(shí)，教師也需要明曉的是，專業(yè)知識(shí)是學(xué)生提高實(shí)踐能力的基礎(chǔ)鋪墊，只有學(xué)生扎實(shí)地掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)，他們才能站在專業(yè)的角度服務(wù)游客，這就要求每一位教師都應(yīng)該提高自己的教學(xué)意識(shí)，并認(rèn)識(shí)到專業(yè)知識(shí)于學(xué)生的重要性。

教師重視專業(yè)知識(shí)教學(xué)不僅要體現(xiàn)在思想認(rèn)識(shí)上，還應(yīng)該落在教學(xué)實(shí)處，即教師應(yīng)在教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生高效地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，這樣才能促進(jìn)更多的學(xué)生為日后的工作打下基礎(chǔ)。雖然部分教師也能認(rèn)識(shí)到專業(yè)知識(shí)的重要性，但由于其所采用的教學(xué)方法不夠妥當(dāng)，導(dǎo)致他們并不能提高教學(xué)有效性。旅游專業(yè)知識(shí)的確能在一定程度上打開學(xué)生學(xué)習(xí)的眼界，但教師也應(yīng)該適度增加教學(xué)的趣味性，使得學(xué)生能在較為有趣的環(huán)境中學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。通過分析旅游專業(yè)的教材，可以發(fā)現(xiàn)其中包含諸多專業(yè)知識(shí)，如若教師采用按部就班的方式反復(fù)地講解與之相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，勢必會(huì)削減學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使得學(xué)生漸漸產(chǎn)生厭學(xué)的傾向。

基于此，筆者建議每一位教師都應(yīng)該簡化教學(xué)過程，即教師應(yīng)盡可能地為學(xué)生提供精簡的教學(xué)內(nèi)容或是具有概括性的教學(xué)內(nèi)容，這樣才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。一般來說，學(xué)生們更傾向于學(xué)習(xí)他們認(rèn)為簡單且在他們接受范圍內(nèi)的知識(shí)，只有教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)精簡的內(nèi)容，才能在一定程度上保證學(xué)生的學(xué)習(xí)參與度，從而促進(jìn)教師能高效地開展教學(xué)工作。這就要求教師應(yīng)在上課之前精心備課，即教師應(yīng)深入分析學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并基于教材提煉出適合學(xué)生學(xué)習(xí)的重難點(diǎn)內(nèi)容。

二、借助于多媒體進(jìn)行教學(xué)

在新時(shí)代的環(huán)境中，多媒體教學(xué)受到了社會(huì)各界人士的青睞，多媒體能在一定程度上提高人們的工作效率，在教學(xué)領(lǐng)域，多媒體也成為了教師提高教學(xué)有效性的重要輔助工具。眾所周知，多媒體是集圖片、視頻、音頻和文字于一體的媒體設(shè)備，其能為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)資源，并且教師還可以借助多媒體為學(xué)生播放課件，使學(xué)生能一邊觀看課件一邊學(xué)習(xí)，從而吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力。在教學(xué)中職旅游專業(yè)的過程中，多媒體不失為教師的得力助手，在多媒體的協(xié)助下，教師可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)優(yōu)良的教學(xué)環(huán)境，同時(shí)還能促進(jìn)學(xué)生在學(xué)校期間接觸到諸多和旅游相關(guān)的學(xué)習(xí)資源，從而增長學(xué)生的見識(shí)。通過分析中職旅游教材，筆者發(fā)現(xiàn)教材中的內(nèi)容并不能滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，對此，教師可以借助多媒體搜索資源和分享資源的功能，為學(xué)生們提供教材中尚未展現(xiàn)的學(xué)習(xí)資源，使學(xué)生能饒有興趣地在教師的引導(dǎo)下高效地學(xué)習(xí)。和其他專業(yè)不同的是，旅游是一門教學(xué)內(nèi)容豐富且教學(xué)范圍廣泛的專業(yè)，只有學(xué)生接觸豐富的學(xué)習(xí)資源，他們才能打開自己的思想格局，從而促進(jìn)學(xué)生能站在專業(yè)的角度進(jìn)行學(xué)習(xí)。如若教師一味地要求學(xué)生基于教材內(nèi)容學(xué)習(xí)，勢必會(huì)縮減學(xué)生的學(xué)習(xí)范圍，使得學(xué)生們不能高效地構(gòu)建旅游專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，同時(shí)還會(huì)阻礙學(xué)生誘發(fā)其學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，從而影響教學(xué)有效性的提高。

三、重視學(xué)生行為禮儀的培養(yǎng)

眾所周知，旅游是一門服務(wù)類的行業(yè)，只有從業(yè)者能高效地服務(wù)游客，才能促進(jìn)旅游事業(yè)取得較大的發(fā)展，因此在教學(xué)旅游專業(yè)的過程中，每一位教師都應(yīng)該重視學(xué)生行為禮儀的培養(yǎng)。在旅游行業(yè)，從業(yè)者的服務(wù)態(tài)度以及行為禮儀能在一定程度上影響其工作效率，只有工作者以良好的服務(wù)態(tài)度以及得體的行為舉止服務(wù)游客，才能提高其工作效率，并且給游客留下好的印象。這就要求教師應(yīng)在教學(xué)過程中融入和行為禮儀相關(guān)的內(nèi)容，即教師應(yīng)先引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到行為禮儀的重要性，再引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)在旅游行業(yè)中的行為禮儀。如果時(shí)間和條件允許，教師還可以引導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐練習(xí)所學(xué)的禮儀，這樣才能保證學(xué)生能以更好的禮儀服務(wù)游客。

對于大多數(shù)學(xué)生而言，中職是他們學(xué)習(xí)生涯的最后一個(gè)階段，很多學(xué)生中職畢業(yè)后就會(huì)直接參加工作，因此每一位教師都應(yīng)該盡可能地提高教學(xué)有效性，這樣才能促進(jìn)學(xué)生提高其就業(yè)能力。

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