賀艷慧

摘? 要：職業(yè)院校教學能力大賽既是對職業(yè)院校教師教學能力和信息技術素養(yǎng)的檢測，也是促進教師綜合素質專業(yè)化水平和創(chuàng)新能力全面提升的助力器，更是人才培養(yǎng)方案修訂和課程改革的加速器。本文在閱讀大量關于模塊化教學文獻的基礎上，理解模塊化教學的內涵，根據汕尾職業(yè)技術學院開設的專業(yè)實際中所存在的問題，基于職業(yè)院校教學能力大賽的要求，對旅游英語視聽說進行了模塊化教學探析，從而為高職英語專業(yè)教師教學和參賽提供參考，為提升高職旅游英語專業(yè)教學質量提供借鑒。

關鍵詞：職業(yè)院校;教學能力大賽;旅游英語視聽說;模塊化教學

中圖分類號：G64? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2021）21-0067-03

為貫徹《國家職業(yè)教育改革實施方案》部署，推動行動導向的模塊化課程設置，項目式教學實施，倡導使用新型活頁式教材。提高職業(yè)院校教師教學能力和信息技術素養(yǎng)，促進教師綜合素質專業(yè)化水平和創(chuàng)新能力全面提升[1]。自2018年至今，教育部在職業(yè)教育領域共舉辦了三屆全國職業(yè)院校教學能力大賽。

大賽要求提交專業(yè)基礎課或專業(yè)核心課程中不少于16學時的連續(xù)、完整的實際使用的教案、課堂實錄視頻、教學實施報告、專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準[2]。汕尾職業(yè)技術學院外語外貿系的人才培養(yǎng)方案指出，旅游英語視聽說是旅游行業(yè)必備的職業(yè)技能基礎課程。模塊化教學更有利于整合教學資源，能更有效地提高旅游英語視聽說課程的教學和參賽水平。

一、模塊化教學的概念與意義

20世紀70年代初由國際勞工組織研究開發(fā)的“MES”（模塊式技能培訓）以技能培訓為核心，側重于職業(yè)基礎通用能力。以加拿大、美國為代表的“CBE”（能力本位教育）以從事某種職業(yè)應當具備的認知能力和活動能力為主線，側重于職業(yè)崗位能力[3]。在理解模塊化教學內涵的基礎上，根據汕尾地區(qū)的支柱產業(yè)及汕尾職業(yè)技術學院開設的專業(yè)實際，本文認為模塊化教學即根據國家對行業(yè)的要求標準，在明確行業(yè)所需勞動力種類和數量的基礎上，依托崗位職業(yè)所需的專業(yè)操作技能，按照從業(yè)崗位應具備的核心能力培養(yǎng)要求設置課程、重組教材、建設實習實訓基地，實現(xiàn)理論與實踐教學的一種教學模式。傳統(tǒng)教學模式下，旅游英語視聽說課程教師根據教材的安排，先組織學生對引入話題進行討論，然后完成相關聽力理解題，最后欣賞一個電影片段。模塊化教學模式下，課程組教師根據職業(yè)院校教學能力大賽的精神、國家對行業(yè)的要求以及專業(yè)特點，結合學生的實際水平，采用活頁式教材，構建單個較為獨立但與職業(yè)能力密切相關的動態(tài)組合模式，對旅游英語視聽說模塊化課堂教學設計進行了探究，以期提高教學效率，為高職英語專業(yè)教師的參賽提供參考。

二、旅游英語視聽說課程教學的困境

外語外貿系旅游英語專業(yè)是汕尾職業(yè)技術學院近幾年新開設的一個專業(yè)，目前專業(yè)課程均由其他專業(yè)教師承擔，任課教師雖然理論學識非常豐富，但對旅游專業(yè)知識有所欠缺，去企業(yè)鍛煉的機會特別少，實踐能力缺乏。在教材選用方面，外語外貿系各個專業(yè)的視聽說課程所使用的教材是統(tǒng)一的，導致旅游英語視聽說課程教學陷入與職業(yè)能力脫節(jié)的困境。

（一）高職教師自身學識水平的局限性

《國家職業(yè)教育改革實施方案》中指出，我國已進入產業(yè)升級和經濟結構調整不斷加快、各行各業(yè)對技術技能人才的需求越來越緊迫、職業(yè)教育重要地位和作用越來越凸顯的新的發(fā)展階段[4]。在這個發(fā)展關鍵時期，對所培養(yǎng)人才的專業(yè)技能要求越高，對教師隊伍的素質要求也相應越高。但事實上，當前我國高職教育教師隊伍的整體素質還有待提高，“雙師型”教師嚴重缺乏，已然成為我國高職教育快速發(fā)展的絆腳石。原因主要是大部分高職教師來源單一，他們只懂學科領域的理論知識，很少有去企業(yè)實踐的經歷，所以他們擅長的只是理論教學，而不能順利地進行實踐教學。外語外貿系教師隊伍這方面的問題也較為突出。

（二）課程內容與職業(yè)標準銜接的局限性

汕尾職業(yè)技術學院外語外貿系的人才培養(yǎng)方案指出，“旅游英語視聽說”課程安排在第一學年的第二學期和第二學年的第一、二學期，共三個學期。學生在校學習共五個學期，這門課程開設三個學期，學生學習這門課程的時間很長。這門課程是旅游專業(yè)的基礎課程，學生也非常重視對該門課程的學習。梁正溜、陳曼倩、蘇文穎主編的《21世紀實用英語視聽說教程》是由復旦大學出版社出版的“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，教材從中西文化的差異角度設計視頻錄像的內容和形式，提供相應的文化信息，將人文素質教育貫穿于學習和訓練中[5]。根據教材內容的編排內容（見表1）不難看出，這對提升英語專業(yè)學生的通識能力確實能提供幫助，但對于旅游專業(yè)的學生來說，很難幫助他們提升專業(yè)技能，課程內容與職業(yè)標準有所脫節(jié)。

三、旅游英語視聽說課程教學模塊的設計

以2020年汕尾職業(yè)技術學院外語外貿系旅游英語視聽說參賽作品為例，根據行業(yè)標準和人才培養(yǎng)方案，結合導游證考試要求，為培養(yǎng)學生的導游服務能力和跨文化溝通能力，以導游服務流程為主線，課程組教師根據參賽要求，采用活頁式教材，從教學內容及課時設置、教學過程、教學方法、評價方式四大方面，重構了本門課程第三個學期第四冊的教學內容。

教學內容及課時設計。課程由游客接待、景點介紹、特殊情況處理三大模塊構成。游客接待模塊的內容由電話接聽、接站、膳宿、購物、送站五個項目組成;景點介紹模塊的內容由自然景點講解和人文景點講解兩個項目組成;特殊情況處理的內容由物品遺失、接團差錯、游客傷病、游客走失、自然災害、游客特殊要求六個項目組成。參賽教學內容共計16學時。1. 模塊二（景點講解）項目一（自然景點）中的崀山故事傳說、學生實操講解崀山旅游景點，共4學時;項目二（人文景點）中的北京四合院旅游景點介紹、北京四合院文化內涵講解和學生實操講解北京四合院景點，共6學時。岳麓山景點介紹及學生實操講解岳麓書院景點，共4學時。2. 模塊三（特殊情況處理）項目一（物品遺失）中的證件遺失部分，共2學時。

教學過程設計。參賽內容以語言交際技能、導游服務技能、學生文化意識為培養(yǎng)目標，以導游服務流程為主線。模塊化教學過程分為課前、課中、課后三個環(huán)節(jié)。課前教師在信息平臺發(fā)布音頻資料、景點講解視頻，學生完成相關聽力練習題及跟讀任務，提前預習景點講解相關知識。課中通過視聽活動了解景點的文化內涵、模仿導游景點講解、歸納講解詞構成框架并進行課程思政的融入。通過課中活動，達到練語言、知文化、強技能的目的。課后要求學生錄制所學景點講解詞上傳至教學信息平臺，以達到真應用的目的。

教學方法設計。旅游英語課程要傳授學生英語語言文化知識和旅游專業(yè)理論知識，培養(yǎng)學生在旅游活動情景下的語言交際能力并提升其涉外導游服務技巧。所以在教學方式上，采用交際教學法（對于聽說內容，通過交際活動培養(yǎng)學生的語用能力）、情境教學法（通過Presentation， Group work， Role-play等形式組織教學活動，學生圍繞主題，通過模擬真實的教學情景，鍛煉口語、儀態(tài)等導游基本素質）、角色扮演法（加強對學生實際職業(yè)能力的培養(yǎng)，使學生在角色扮演項目活動中掌握各項任務所需的技能）等教學方法，引導學生積極主動學習。本教學內容的設計以學生為中心，將課程資源和多種教學方法有機融合，通過逐層推進教學環(huán)節(jié)，突破教學的重點及難點。

教學評價設計。對本課程的學習成績評價采取過程性評價方式，即在整個教學過程中根據學習基本知識（20%）、語言應用能力（30%）、導游職業(yè)技能（30%）、學習態(tài)度（10%）、同伴間溝通合作（5%）及職業(yè)所需積極情感（5%）等6個環(huán)節(jié)得分累積得出考核總評成績。

四、結語

在高職英語模塊化教學改革中，職業(yè)院校教學能力大賽對教學有一定的促進作用，結合工學結合背景下企業(yè)對英語人才的真實需求，能更好地促進模塊化教學發(fā)展，為社會培養(yǎng)出更多適合工作崗位的英語人才。

參考文獻：

[1] 中華人民共和國教育部. 教育部辦公廳關于舉辦2018年全國職業(yè)院校技能大賽職業(yè)院校教學能力比賽的通知[EB/OL]. （2018-08-28）[2021-03-01]. http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A07/zcs_yxds/s3069/201809/t20180907_347786.html.

[2] 高職教師發(fā)展中心. 廣東省教育廳關于舉辦2020年全省職業(yè)院校技能大賽教學能力比賽的通知[EB/OL]. （2020- 05-12）[2021-03-08]. http：//fazhan.zhiye.chaoxing.com/pubcontent/info？id=284.

[3] 勾淼. 全國職業(yè)院校教學能力大賽視角下的綜合英語模塊化教學設計[J]. 天津職業(yè)大學學報（高等職業(yè)教育版），2020（12）：83-86.

[4] 中國政府網. 國務院關于印發(fā)國家職業(yè)教育改革實施方案的通知[EB/OL]. （2019-01-24）[2021-03-09]. http：//www.gov. cn/zhengce/content/2019-02/13/content_5365341.htm.

[5] 梁正溜，陳曼倩，蘇文穎. 21世紀實用英語視聽說教程[M]. 上海：復旦大學出版社，2015.

（薦稿人：林卉，北部灣大學教授）

（責任編輯：鄒宇銘）