魏文斌

摘 ? ?要：想要提高蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須采取合理的栽培管理技術(shù)。此外，還要做好蘋果樹(shù)的修剪和管理工作，提高蘋果產(chǎn)業(yè)的種植效益。主要論述了蘋果樹(shù)栽培與修剪及管理技術(shù)的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：蘋果樹(shù);栽培;修剪;管理技術(shù);應(yīng)用

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）11-0053-02 ? ? ? 中國(guó)圖書分類號(hào)： S661.1 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1 ? 蘋果樹(shù)生長(zhǎng)條件

1.1 ? 土壤環(huán)境

蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)能力強(qiáng)，同時(shí)適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)土壤環(huán)境的要求不高。我國(guó)許多地區(qū)的土壤環(huán)境都能滿足蘋果生長(zhǎng)的需求。為了提高蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)該選擇良好的土壤環(huán)境。在具體種植蘋果樹(shù)的過(guò)程中，宜選擇土質(zhì)疏松和土層較厚的沙質(zhì)土。此外，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)土壤的管理，選擇科學(xué)的施肥和灌溉方式，改善土壤環(huán)境，以促進(jìn)蘋果樹(shù)根系生長(zhǎng)及對(duì)養(yǎng)分的吸收。

1.2 ? 氣候環(huán)境

蘋果樹(shù)對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，在溫帶季風(fēng)和大陸性氣候環(huán)境中生長(zhǎng)良好。蘋果樹(shù)能夠適應(yīng)低溫天氣，但是如果溫度下降數(shù)值較大，會(huì)影響蘋果樹(shù)的產(chǎn)量。蘋果在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分的要求較低，在干燥的環(huán)境中也能生長(zhǎng)。蘋果樹(shù)種植過(guò)程中要盡量避免雨水多的濕潤(rùn)地區(qū)，否則會(huì)影響蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)?？刂铺O果樹(shù)的光照時(shí)間，滿足蘋果樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)光照的需求，保證蘋果樹(shù)產(chǎn)量。

2 ? 蘋果樹(shù)整形修剪的意義

蘋果樹(shù)的整形與修剪對(duì)保證蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量意義重大。通過(guò)蘋果樹(shù)的整形和修剪，可以控制蘋果樹(shù)枝的數(shù)量，保證果枝分布的均勻性，提高單株蘋果樹(shù)的產(chǎn)量。此外，如果修剪不到位，會(huì)影響蘋果樹(shù)的透光性和通風(fēng)性，影響蘋果樹(shù)結(jié)果，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，甚至造成蘋果樹(shù)枝的枯死。有效的疏剪和短截，可以保證枝條發(fā)展的均衡性，避免樹(shù)勢(shì)過(guò)強(qiáng)或者過(guò)弱，保證果枝的結(jié)果量充足，提高蘋果樹(shù)的產(chǎn)量。通過(guò)合理的修剪，還可以調(diào)整果枝的發(fā)展比例，讓葉片更加均衡，促進(jìn)果實(shí)和樹(shù)體對(duì)養(yǎng)分與水分的吸收。需要注意的是，每年有些蘋果樹(shù)會(huì)受到果枝數(shù)量較多等影響，導(dǎo)致蘋果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量下降。科學(xué)的修剪工作，還能增強(qiáng)蘋果樹(shù)內(nèi)部的通風(fēng)透光性，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，從整體上提高果實(shí)的品質(zhì)。自然生長(zhǎng)的果樹(shù)枝葉密度大，通風(fēng)、采光條件差，直接影響蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)，很容易出現(xiàn)各種病蟲(chóng)害。即使有些果實(shí)不會(huì)受到病蟲(chóng)害的威脅，也會(huì)造成果實(shí)質(zhì)量下降，口感酸澀，不利于儲(chǔ)藏，影響蘋果的整體品質(zhì)[1]。

3 ? 蘋果樹(shù)修剪的主要方法及其作用

3.1 ? 了解植物學(xué)常識(shí)

為了提高整形修剪的效果，在修剪蘋果樹(shù)前要掌握果樹(shù)的植物學(xué)特征，以及蘋果樹(shù)枝和果樹(shù)結(jié)果的習(xí)性。例如要掌握芽的相關(guān)知識(shí)，區(qū)分葉芽和花芽;掌握枝條的相關(guān)知識(shí)，能夠區(qū)別出營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝，以及新梢和秋梢。

3.2 ? 分析樹(shù)形和樹(shù)體結(jié)構(gòu)

矮化密植可提高果樹(shù)的產(chǎn)量，蘋果樹(shù)整形修剪的過(guò)程中也可以采取矮化密植技術(shù)。隨著矮化密植技術(shù)的發(fā)展，果樹(shù)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜。為保證矮化密植果樹(shù)的生長(zhǎng)，科學(xué)的果樹(shù)修剪技術(shù)很關(guān)鍵。這就需要了解果樹(shù)樹(shù)體的結(jié)構(gòu)，為后續(xù)整形修剪技術(shù)的發(fā)揮奠定基礎(chǔ)。采取簡(jiǎn)化修剪的方法，不僅能夠保證果樹(shù)樹(shù)干粗壯，促進(jìn)果樹(shù)的光合作用，同時(shí)可提高土壤和肥料的管理水平。在修剪的過(guò)程中充分掌握果樹(shù)的生長(zhǎng)規(guī)律，使用最簡(jiǎn)單的修剪技術(shù)達(dá)到很好的整形修剪效果，減少種植成本及人力和物力的投入，提高修剪的效果，為保證種植戶的經(jīng)濟(jì)收入奠定基礎(chǔ)。

3.3 ? 增枝、促花和早果豐產(chǎn)技術(shù)

3.3.1 ? 增枝

在蘋果樹(shù)栽培的前幾年，可采用增枝技術(shù)，促進(jìn)枝條生長(zhǎng)，保證蘋果樹(shù)的產(chǎn)量。

3.3.2 ? 促花

通過(guò)促花，可提高蘋果的產(chǎn)量。通常情況下，主要的技術(shù)包括摘心、新梢扭梢等。該種修剪方式多種多樣，而采取何種修剪方式，需要結(jié)合果樹(shù)的生長(zhǎng)情況和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境決定。

3.3.3 ? 早果豐產(chǎn)

蘋果種植戶關(guān)心的問(wèn)題就是蘋果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量，早果豐產(chǎn)措施就是通過(guò)去除多余或有病的枝葉提高蘋果的產(chǎn)量。此外，在該技術(shù)應(yīng)用的過(guò)程中，還可以采用花期枝、果臺(tái)枝摘心等方式提高坐果率。

4 ? 蘋果樹(shù)修剪技術(shù)的應(yīng)用

4.1 ? 環(huán)割

蘋果樹(shù)對(duì)外界的適應(yīng)能力較強(qiáng)，具有很強(qiáng)的耐熱性和耐寒性。在實(shí)際種植的過(guò)程中，不同品種的蘋果樹(shù)選擇的種植技術(shù)也存在差異性。如果平均溫度在24～27 ℃，要處理長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的枝葉。可采取環(huán)割技術(shù)，深入木質(zhì)部，該種方法可有效地防止光桿枝的出現(xiàn)。結(jié)合土壤條件選擇適合的栽培技術(shù)，選擇抗病能力強(qiáng)的樹(shù)種，保證果樹(shù)幼苗運(yùn)輸方便，減少對(duì)幼苗的損壞，保證蘋果樹(shù)健康生長(zhǎng)。

4.2 ? 除萌和疏梢

結(jié)合蘋果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)選擇除萌措施。在蘋果樹(shù)栽培的過(guò)程中，種植人員要結(jié)合蘋果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)和形態(tài)選擇具體的栽培技術(shù)，盡量除去妨礙主干生長(zhǎng)的枝干，有利于主干對(duì)養(yǎng)分的吸收，促進(jìn)蘋果樹(shù)高大，枝葉旺盛。側(cè)枝疏除之后，結(jié)合蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)情況，留出適合生長(zhǎng)的新梢。在種植的過(guò)程中，還應(yīng)該考慮到采摘季節(jié)，為采摘預(yù)留充足的時(shí)間。除萌和疏梢的主要目的是清除無(wú)用或有害的枝葉，保證樹(shù)干的優(yōu)質(zhì)，實(shí)現(xiàn)蘋果樹(shù)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

4.3 ? 疏剪

蘋果樹(shù)的種植密度直接影響蘋果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量。密度太大會(huì)影響蘋果樹(shù)的光照。應(yīng)該疏除過(guò)多的枝干，保證蘋果樹(shù)的光照條件良好;如果密度太小，會(huì)爭(zhēng)奪土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，不利于蘋果樹(shù)生長(zhǎng)?？梢赃x擇新梢短截的措施，促進(jìn)新芽生長(zhǎng)，形成花芽。

4.4 ? 冬剪技術(shù)

在每年的11月上旬到第2年的2月中旬，可以結(jié)合蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)情況適當(dāng)冬剪。在冬剪技術(shù)實(shí)施的過(guò)程中，需把握冬剪的時(shí)間。完成冬剪之后要進(jìn)行雜草的清理。在冬剪過(guò)程中要注意果樹(shù)枝的剪留長(zhǎng)度，以具體的留芽數(shù)量作為標(biāo)準(zhǔn)，保證樹(shù)木的生長(zhǎng)。需要注意的是，在冬剪的過(guò)程中除了要去除多余的枝干外，還要結(jié)合果樹(shù)品種和水肥管理?xiàng)l件確定具體的冬剪方案。

5 ? 蘋果樹(shù)栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 ? 蘋果園的選址

5.1.1 ? 選址

選擇土層深厚和排灌條件好的沙質(zhì)土，微酸性和中性土壤對(duì)蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)非常有利。蘋果樹(shù)對(duì)光照的需求量較大，充足的光照條件可促進(jìn)蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果，提高蘋果的品質(zhì)。此外，在選擇蘋果樹(shù)種植園之前，要調(diào)查當(dāng)?shù)氐慕煌ㄊ欠癖憷?，是否是低洼和風(fēng)口地帶，以免影響蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)。

5.1.2 ? 土地準(zhǔn)備

為提高蘋果樹(shù)種植質(zhì)量，還要做好土地的翻耕和整理工作，施足底肥，提高蘋果園內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量。此外，科學(xué)地控制化學(xué)肥料施用量，保證肥料配比均衡。

5.2 ? 幼苗栽培技術(shù)

苗木的質(zhì)量直接影響蘋果樹(shù)的成活率。除了要做好整地工作外，還要科學(xué)地選擇苗木。結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，選擇抗逆性強(qiáng)和分枝能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)壯苗。在蘋果苗栽植之前，要挖好栽植坑。在蘋果苗栽植之前的3～4 d，使用藥劑浸泡蘋果苗根部，做好苗木的消毒工作，保證蘋果苗根部充分吸收水分。完成蘋果苗浸泡根部之后，進(jìn)行栽植。栽植后加強(qiáng)水分的管理，通過(guò)地膜覆蓋技術(shù)增加土壤濕度，促進(jìn)蘋果樹(shù)苗根系的發(fā)育。

5.3 ? 施肥管理

肥料對(duì)蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)很重要，應(yīng)結(jié)合蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)科學(xué)合理地施肥。在蘋果樹(shù)幼齡階段，通過(guò)施用磷肥和氮肥可促進(jìn)根系的生長(zhǎng)。在蘋果樹(shù)結(jié)果初期，適當(dāng)?shù)卦黾恿追屎外浄实氖┯昧?，并且合理地控制氮肥的施用量。針?duì)旺盛期的蘋果樹(shù)，要保證氮肥、磷肥和鉀肥的供應(yīng)均衡。在秋季可以適當(dāng)?shù)卦黾佑袡C(jī)肥的施用，提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，改變土壤酸化的問(wèn)題，為蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)提供充足的肥料，防止蘋果樹(shù)脫肥。為了滿足蘋果樹(shù)生長(zhǎng)后期的營(yíng)養(yǎng)需求，要適當(dāng)?shù)刈贩剩瑫r(shí)控制施肥的深度。氮肥應(yīng)該淺施，磷肥和鉀肥應(yīng)該深施。針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的蘋果樹(shù)，可適當(dāng)?shù)卦黾恿追屎外浄?，并且合理控制氮?針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)弱的蘋果樹(shù)，要適當(dāng)增加氮肥，促進(jìn)蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)。

5.4 ? 病蟲(chóng)害防治

蘋果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)遭遇許多種病蟲(chóng)害。針對(duì)蘋果樹(shù)褐斑病，應(yīng)及時(shí)地清理果園內(nèi)的枯枝敗葉，并且集中銷毀;在生長(zhǎng)階段的蘋果樹(shù)，使用甲基托布津溶液進(jìn)行噴灑防治，或者使用多菌靈噴灑防治。針對(duì)輪斑病，用甲基托布津和多菌靈防治，效果顯著。針對(duì)蘋果樹(shù)輪紋病，可加強(qiáng)蘋果樹(shù)的栽培管理，促進(jìn)蘋果樹(shù)健康生長(zhǎng)，提高蘋果樹(shù)的抗病能力。炭疽病主要發(fā)生在高溫高濕季節(jié)，造成果實(shí)腐爛，影響蘋果品質(zhì)。為了預(yù)防蘋果樹(shù)炭疽病，要做好果樹(shù)的修剪工作，清除殘枝和病枝。此外，蚜蟲(chóng)是蘋果樹(shù)主要的蟲(chóng)害之一，可使用啶蟲(chóng)脒乳油或者吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑噴施防治。針對(duì)蘋果小卷葉蛾，使用敵百蟲(chóng)封閉防治，可有效地防治幼蟲(chóng);也可利用菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行防治，但會(huì)有一些副作用。

6 ? 結(jié)束語(yǔ)

采用合理的蘋果樹(shù)栽培技術(shù)，可提高蘋果樹(shù)抵抗病蟲(chóng)害的能力，保證蘋果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，通過(guò)整形和修剪，還可以提高蘋果樹(shù)的通風(fēng)和采光條件，利于果實(shí)的生長(zhǎng)，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 劉加德.試論蘋果樹(shù)的栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017（1）：180-181.