張博源 張雅鑫 林千鈺 陳逸雪

[摘 要]目前中國(guó)的物流行業(yè)存在人員專(zhuān)業(yè)化程度低、設(shè)備更新速度慢、運(yùn)輸損耗較大等問(wèn)題，文章小組成員通過(guò)結(jié)合國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)得出了適合我國(guó)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)信息化提升方案，以降低傳統(tǒng)冷鏈物流所帶來(lái)的損耗，規(guī)范作業(yè)流程。

[關(guān)鍵詞]信息系統(tǒng);倉(cāng)儲(chǔ)管理;信息化;冷鏈物流

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.19.144

1 冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)現(xiàn)狀

1.1 冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)狀

冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)主要應(yīng)用于初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品、餐飲原料、特殊產(chǎn)品等，要求倉(cāng)儲(chǔ)全程溫控，具體通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)中轉(zhuǎn)站的倉(cāng)庫(kù)通過(guò)專(zhuān)業(yè)溫控設(shè)備對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所儲(chǔ)存的物品進(jìn)行溫度控制，以盡可能地減少因?yàn)闇囟人a(chǎn)生的物損，從而保障倉(cāng)庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品的有效使用以及商業(yè)價(jià)值。但是冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)也同時(shí)面臨前期投資需求大、技術(shù)人員要求高、所需配套設(shè)施多、難以統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等難題。

1.2 物流信息管理系統(tǒng)現(xiàn)狀

物流信息管理系統(tǒng)是基于信息化的基礎(chǔ)上，以信息系統(tǒng)為主要依托手段，對(duì)物流運(yùn)輸進(jìn)行中的各項(xiàng)信息收集整理、存儲(chǔ)、調(diào)控管理、分析，加工成對(duì)企業(yè)有參考價(jià)值的資料。將人力物力進(jìn)一步融合在一起，充分利用企業(yè)資源，增強(qiáng)企業(yè)間產(chǎn)品的流動(dòng)性，減少企業(yè)損失，增加企業(yè)利益。而物流涉及的領(lǐng)域有倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、包裝配送等，文章主要針對(duì)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行信息管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)。

2 冷鏈物流系統(tǒng)可行性分析

2.1 技術(shù)可行性分析

文章給出的系統(tǒng)設(shè)計(jì)構(gòu)想是基于計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的基礎(chǔ)上，所需要的技術(shù)較為容易獲得，因此經(jīng)濟(jì)層面的花銷(xiāo)多集中在運(yùn)行初對(duì)設(shè)備的開(kāi)發(fā)及后續(xù)對(duì)設(shè)備的維護(hù)上，其中節(jié)省了大量物力及人力，使使用者在后續(xù)使用中不需要再過(guò)多地投入其他費(fèi)用，因此能以相對(duì)較低的成本為企業(yè)帶來(lái)相對(duì)可觀(guān)的利益，并且在后續(xù)使用中，預(yù)期可以帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益，這一設(shè)計(jì)可以節(jié)省工作人員的工作量，提高工作效率。

2.2 經(jīng)濟(jì)可行性分析

文章的設(shè)計(jì)系統(tǒng)所采用的硬件設(shè)備，在市場(chǎng)上可以隨處買(mǎi)到，價(jià)格低廉。所采用的軟件也就是最基本的Windows操作系統(tǒng)和微軟自帶的Access數(shù)據(jù)庫(kù)相結(jié)合，因?yàn)檫@兩個(gè)軟件已經(jīng)很早就流行在信息領(lǐng)域，并且不斷發(fā)展更新，已經(jīng)足以支撐此系統(tǒng)設(shè)計(jì)構(gòu)想。

另外本篇所采用的條碼技術(shù)和GPS系統(tǒng)也得到了較為廣泛的發(fā)展與應(yīng)用，市場(chǎng)上已經(jīng)有簡(jiǎn)易的成品售賣(mài)，且操作簡(jiǎn)易，價(jià)格低廉。

綜上所述，文章冷鏈物流信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)花費(fèi)少，收益大，操作簡(jiǎn)單，具備開(kāi)發(fā)的可行性。

3 系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施

3.1.1 冷庫(kù)

冷庫(kù)作為冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)最基礎(chǔ)的設(shè)施，它通過(guò)人工制冷的方式來(lái)對(duì)所儲(chǔ)藏產(chǎn)品進(jìn)行溫控調(diào)節(jié)，從而保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)冷庫(kù)也是作為倉(cāng)庫(kù)承接整個(gè)物流中轉(zhuǎn)的中心點(diǎn)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否合理布局會(huì)直接影響到整個(gè)物流流程的效率，而我國(guó)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的條件下，除了小部分大型電商品牌如盒馬鮮生、京東生鮮等有著合格的冷庫(kù)設(shè)施，冷庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品按規(guī)定擺放，數(shù)字信息化程度高。而大部分中小型企業(yè)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)仍存在諸多問(wèn)題，例如冷庫(kù)建造施工不合格、冷庫(kù)穩(wěn)定性差、防凍措施不到位、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品擺放無(wú)明確規(guī)章制度、堆放不合理、整個(gè)倉(cāng)庫(kù)信息化程度低、商品信息缺失等。

因此，在考慮基礎(chǔ)設(shè)施方面，首先，安排好冷庫(kù)的建造施工，建設(shè)好合格的冷庫(kù)設(shè)備;其次，應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品特性，制定完善的產(chǎn)品擺放規(guī)則，例如將溫度要求低的放下面，瓶罐頭朝下還是朝上等;最后，應(yīng)將整個(gè)倉(cāng)庫(kù)所有信息換算成數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)，精確到每個(gè)區(qū)域的大小、位置、具體的溫濕度、容量等情況，并設(shè)置間隔時(shí)間實(shí)時(shí)更新數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)監(jiān)控，以方便倉(cāng)庫(kù)人員管理。

3.1.2 數(shù)據(jù)采集技術(shù)

文章采用的數(shù)據(jù)采集技術(shù)主要有條碼技術(shù)和衛(wèi)星定位技術(shù)以及地理信息技術(shù)。

條碼技術(shù)是按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，由一定的條和空以及數(shù)字組成的用來(lái)代表一定信息的圖碼符號(hào)。通常和掃描標(biāo)槍配套使用，連接數(shù)據(jù)庫(kù)。通常條碼的分類(lèi)有一維條碼和二維條碼。一維條碼僅能識(shí)別條碼，不能描述商品。而二維條碼是由多個(gè)一維條碼堆疊而來(lái)，不僅能識(shí)別還能描述商品，因而使用時(shí)，通過(guò)識(shí)別，二維條碼往往能為人們提供更多的物流信息。加上現(xiàn)在市場(chǎng)上有直接的二維碼轉(zhuǎn)換器，使用操作方便，因此本設(shè)計(jì)所使用的條碼更多地為二維條碼。

衛(wèi)星定位系統(tǒng)也就是人們講的GPS，是利用圍繞地球的衛(wèi)星來(lái)檢測(cè)地球上目標(biāo)群體的定位的系統(tǒng)。在物流信息系統(tǒng)，GPS能為人們提供運(yùn)輸貨物的貨車(chē)實(shí)時(shí)位置，能夠全程跟蹤，相較傳統(tǒng)，加速信息交換，減少信息誤差，帶來(lái)相關(guān)利益。

地理信息技術(shù)也被稱(chēng)為GIS，是能夠?qū)⒏鞣N數(shù)據(jù)同相關(guān)視圖結(jié)合，能為用戶(hù)提供顯示區(qū)域內(nèi)的包括人口、路線(xiàn)等具體情況，可以利用GIS同GPS相結(jié)合為貨車(chē)出庫(kù)運(yùn)輸提供最合適的路線(xiàn)規(guī)劃和線(xiàn)路注意點(diǎn)，從而節(jié)約運(yùn)輸成本，減少貨運(yùn)損失。

3.1.3 數(shù)據(jù)庫(kù)

整個(gè)冷鏈物流信息系統(tǒng)所依靠的最基礎(chǔ)設(shè)施之一就是數(shù)據(jù)庫(kù)，數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)信息的完善與否直接關(guān)系到整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)信息管理系統(tǒng)的運(yùn)行效率，因此數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)置要考慮到數(shù)據(jù)的完整性、準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)更新性。在此基礎(chǔ)上通過(guò)對(duì)整個(gè)數(shù)據(jù)文件的管控從而進(jìn)一步控制整個(gè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)流程。

文章所使用的數(shù)據(jù)庫(kù)是微軟系統(tǒng)自帶的Access軟件，具有便捷、信息直觀(guān)、經(jīng)濟(jì)、可操作性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。

3.2 出庫(kù)/入庫(kù)

3.2.1 訂單預(yù)報(bào)

這一步是入庫(kù)前的操作，是將已經(jīng)質(zhì)檢合格產(chǎn)品根據(jù)生產(chǎn)商發(fā)給倉(cāng)庫(kù)的產(chǎn)品預(yù)報(bào)單信息化錄入整個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，根據(jù)已制定好的倉(cāng)庫(kù)存放規(guī)則，得出這批產(chǎn)品的合適的擺放位置。這樣一來(lái)，倉(cāng)庫(kù)人員可以直接在系統(tǒng)中找到對(duì)應(yīng)的信息，更加方便直觀(guān)，進(jìn)一步減少了倉(cāng)庫(kù)工人的工作失誤，減輕了這部分產(chǎn)生的收益損失。

3.2.2 掃碼管理