孔絡(luò)一

摘 要：電視已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，電視對少年兒童飲食行為有著重要的影響，它對兒童的食物喜好、選擇的影響比來自家庭的影響還要大。

關(guān)鍵詞：電視;廣告;兒童;食品

一、電視廣告的特點

電視廣告被稱為是一門視聽兼容的綜合藝術(shù)。它既有固定或運動的生動形象的圖像、絢麗的色彩和朗朗上口的廣告詞字幕，又有經(jīng)典的對白解說、美妙悅耳的音樂和突出的效果，再加上精確的剪輯和巧妙的特技，這些結(jié)合構(gòu)成了電視廣告獨特的魅力。聲畫并茂、跳躍動感、短小精悍的電視廣告正好符合兒童注重感覺、好奇心強、活潑善變的性格特征，所以一般兒童都比較喜歡觀看電視廣告。因此以兒童為目標受眾來進行廣告宣傳越來越受到廣告主的青睞。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，電視廣告中食品廣告占了71%，其中80%的食品營養(yǎng)價值低、營養(yǎng)不均衡。另外，這些廣告中幾乎沒有關(guān)于合理飲食行為的內(nèi)容?？梢哉f，電視廣告對少年兒童的飲食行為根本沒有起到正確的引導(dǎo)、指導(dǎo)作用，有的廣告實際上是在鼓勵不健康的飲食行為，還有的是在直接起誤導(dǎo)作用。因此，父母如何指導(dǎo)孩子看電視廣告以及選擇食物，是一個值得注意的重要問題。

二、電視廣告對兒童選擇食品的影響

（一）5～7歲以前的兒童對廣告的注意力非常高。當廣告出現(xiàn)時，他們很少有吃零食、轉(zhuǎn)頭、說話或上廁所等注意力轉(zhuǎn)移的表現(xiàn);成人都知道廣告說的和實際情況可能是兩回事，而5～7歲的兒童有35%認為廣告總是說真話。早在1954年，美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，兒童在超級市場購物時，他們只選擇在電視上見過廣告的品牌，尤其是他們購買零食或飲料時，大多數(shù)兒童只購買廣告上出現(xiàn)過的商品。如果是由電影明星、歌星或球星作的廣告，這種效果會更明顯。

（二）廣告還加劇了兒童的購買欲望，即對父母提出自己的購買請求。如果父母拒絕孩子購物要求，有65%的概率會引起孩子與父母爭論或沖突。廣告使商品對兒童產(chǎn)生很大的吸引力，因此父母一旦拒絕了兒童的購買請求，孩子馬上就會感到憤怒、失望，從而和父母發(fā)生爭論的沖突，在公共場合令父母難堪。

（三）看電視時間的長短也會影響少年兒童對食物的選擇和消費。每天看電視超過3小時的孩子食物消費的品種不同于其他孩子，他們選擇的食物遠不如不看或看電視時間少的孩子選擇的食物有益健康（健康食品）。經(jīng)?？磸V告的孩子選擇甜食的比例要比沒看任何廣告的孩子高，經(jīng)?？从袪I養(yǎng)（營養(yǎng)食品）內(nèi)容公益性廣告的孩子選擇甜食的平均數(shù)量明顯少于看普通廣告的孩子。

（四）幼兒園階段是兒童受廣告影響最明顯的時期。到了小學(xué)階段，兒童對電視廣告的注意程度、信任程度隨著年齡的增加會有很大程度的降低，電視廣告對兒童的影響隨著年齡的增加而減小。但盡管如此，一個人的飲食行為是在兒童（兒童食品）少年時期發(fā)展和形成的，在形成過程中受到來自社會、家庭等多方面的影響，其中來自各種媒體特別是電視的影響是不可忽視的。

美國一項醫(yī)學(xué)研究報告表明，電視廣告影響2～11歲兒童的短期飲食習(xí)慣，有一些證據(jù)顯示廣告影響他們的平常飲食攝入量。與2003年相比，兒童在2007年看到的糖果、飲料電視廣告減少。但是快餐廣告比例增加了。在2006年，美國10個主要食品公司倡議，在針對兒童的廣告中，至少一半的廣告是健康產(chǎn)品和鼓勵良好的營養(yǎng)以及健康生活方式。

三、正視電視廣告并教會兒童簡單辨別安全食品的方法

（一）父母要正視廣告對孩子的購買欲望的影響，減少孩子看電視的時間，控制孩子收看的電視節(jié)目，不能讓孩子養(yǎng)成迷戀電視的習(xí)慣。這能從根本上解決問題?？措娨暤臅r間越長，受廣告的影響越大。年齡小的孩子很難頂?shù)米V告的誘惑，要隨著年齡的增長才能逐漸有所好轉(zhuǎn)。

和孩子一起看電視節(jié)目，要盡量對孩子講明白廣告的意圖，增進孩子對廣告的正確認識。兒童對廣告意圖的理解是一種隨著年齡的增長而漸進的過程。盡管孩子的理解能力和思維能力有限，但是如果家長常常對他說明情況并表達自己的觀點，孩子是會逐漸接受的。

（二）教會兒童簡單的辨別安全食品的方法，避免受到電視廣告的影響。在挑選食品的時候，要注意以下幾方面的問題：

一是要選購帶有QS標志的食品。這是企業(yè)獲得生產(chǎn)許可的標志。

二是用感官初步鑒別。是否腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。

三是挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規(guī)，避免買到受到污染或者假冒的食品。

四是注意看說明和標簽。要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期確保購買的食品在保質(zhì)期內(nèi)。

總之，在食品廣告充斥熒屏的環(huán)境中，兒童容易形成不良膳食模式，不僅會增加兒童肥胖的發(fā)生率和高膽固醇血癥的危險性，還會導(dǎo)致許多年后的不良后果，如肥胖、心血管病、糖尿病的增加等。這一現(xiàn)象著實讓家長們擔(dān)憂?？梢娫鯓幼尯⒆訉W(xué)會食品健康安全知識，是件非常重要的事情。讓幼兒增強食品健康安全意識。知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。