鐘惠慈

【摘要】初中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分，全面展現(xiàn)了學(xué)生通過化學(xué)課程學(xué)習(xí)形成的關(guān)鍵能力和必備品格?；瘜W(xué)作為一門自然科學(xué)，是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的。教學(xué)過程中，在向?qū)W生展示一些基本的實(shí)驗(yàn)操作的同時(shí)可以慢慢滲透學(xué)科核心素養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)核心素養(yǎng);實(shí)驗(yàn)教學(xué);實(shí)驗(yàn)方法

2018年9月，《中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》正式發(fā)布。學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)主要指的是學(xué)生應(yīng)具備的、能夠適應(yīng)自身一生發(fā)展和社會(huì)發(fā)展所需的必要品格和關(guān)鍵能力。初中化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)包括化學(xué)基本觀念和技能的學(xué)習(xí)、化學(xué)思維方式、化學(xué)學(xué)科價(jià)值和社會(huì)責(zé)任感的形成等。一套完整的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)體系由此便構(gòu)建完成。

一、初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的不足

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)。實(shí)驗(yàn)是測定物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)、研究性質(zhì)及變化規(guī)律等的重要方法與手段，在化學(xué)教學(xué)中有不可替代的教育功能與地位。受到應(yīng)試教育觀念的影響，學(xué)生考試取得的分?jǐn)?shù)成為了衡量教師教學(xué)水平和學(xué)生學(xué)習(xí)程度的標(biāo)準(zhǔn)。這在一定程度上導(dǎo)致部分教師的教學(xué)內(nèi)容以化學(xué)考點(diǎn)的知識(shí)為主，而忽視了對(duì)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)既是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，是一種有效的教學(xué)手段，又是培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。但由于初中化學(xué)年級(jí)的特殊性，經(jīng)常出現(xiàn)片面追求中考成績從而弱化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)象，表現(xiàn)為：一是不做或少做學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，以教學(xué)演示代替分組，以多媒體視頻代替演示，甚至直接以講代做，以達(dá)到加快教學(xué)進(jìn)度、更快結(jié)束課程的目的;二是在教學(xué)過程中，教師和學(xué)生雖然都意識(shí)到實(shí)驗(yàn)的重要性，但只重視實(shí)驗(yàn)結(jié)果，且最終的實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑谟讷@得并記住實(shí)驗(yàn)所獲取的結(jié)論，而忽視探索的過程。這些都有悖于化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，特別是有悖于科學(xué)探究和創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)及證據(jù)推理邏輯思維的形成。

二、培養(yǎng)化學(xué)核心素養(yǎng)需要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀點(diǎn)

目前，部分教師受到應(yīng)試教育的影響，會(huì)讓學(xué)生沒有邏輯地背誦課本中的化學(xué)公式以及重點(diǎn)化學(xué)反應(yīng)。這忽視了學(xué)生的興趣培養(yǎng)及主觀能動(dòng)性，讓原本生動(dòng)有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂變成了枯燥無味的背誦課。化學(xué)是學(xué)生到了初中才需要學(xué)習(xí)一門學(xué)科，所以興趣對(duì)于學(xué)習(xí)化學(xué)這門學(xué)科來說至關(guān)重要。為了培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，全面提升學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，教師可以在課堂上根據(jù)教材內(nèi)容合理地安排學(xué)生進(jìn)行一些實(shí)驗(yàn)操作，如，清水變牛奶等實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)的過程中，教師可以親自指導(dǎo)個(gè)別學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，讓其余學(xué)生仔細(xì)觀察化學(xué)反應(yīng)變化的過程，輔之以原理教學(xué)、現(xiàn)象講解，讓學(xué)生親自參與實(shí)驗(yàn)過程。這不僅能提高學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)過程中的專注度，還可以使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解更加深入，從而能夠迅速記住實(shí)驗(yàn)規(guī)律，進(jìn)而對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)學(xué)科產(chǎn)生濃厚的興趣，潛移默化掌握化學(xué)思維，創(chuàng)新學(xué)生思維和思考能力。

三、在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中落實(shí)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)

（一）學(xué)科思維與化學(xué)實(shí)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合，通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)構(gòu)建化學(xué)學(xué)科思維

例如，第二單元課題一：測定空氣中氧氣含量的實(shí)驗(yàn)。這是我們學(xué)習(xí)化學(xué)之初就接觸到的比較完整的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，可讓學(xué)生從以下幾個(gè)方面總結(jié)思考：

1.實(shí)驗(yàn)的目的：測定空氣里氧氣的含量。

2.實(shí)驗(yàn)的原理：利用紅磷與空氣中氧氣反應(yīng)，使錐形瓶內(nèi)壓強(qiáng)變小，讓水從燒杯進(jìn)入錐形瓶內(nèi)。通過測定進(jìn)入錐形瓶內(nèi)水的體積，即為空氣中氧氣含量的體積。

3.實(shí)驗(yàn)的方法和裝置：在集氣瓶中加少量水，并將水面上方空間分為5等份。用彈簧夾夾緊膠皮管。點(diǎn)燃燃燒匙內(nèi)的紅磷后，立即伸入瓶中并把塞子塞緊，觀察紅磷燃燒的現(xiàn)象，待紅磷熄滅并冷卻后，打開彈簧夾，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及水面的變化情況。

4.實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象：紅磷燃燒，產(chǎn)生大量白煙，放熱，打開止水夾，燒杯中的水進(jìn)入集氣瓶，液面上升，約占集氣瓶原空氣體積的1/5。

5.實(shí)驗(yàn)的結(jié)論：氧氣約占空氣體積的1/5。

6.實(shí)驗(yàn)反思：誤差分析，進(jìn)入集氣瓶內(nèi)水的體積少于1/5的原因：紅磷的量不足;裝置漏氣;錐形瓶內(nèi)的溫度未冷卻至原來的溫度就打開彈簧夾;多于1/5的原因：插入點(diǎn)燃的紅磷時(shí)，瓶內(nèi)壓強(qiáng)變大，導(dǎo)致部分空氣溢出;實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，彈簧夾沒有夾或沒夾緊。

通過這樣的訓(xùn)練，學(xué)生對(duì)于今后的每一個(gè)實(shí)驗(yàn)，都會(huì)主動(dòng)思考這些問題，注重實(shí)驗(yàn)過程中思維的步驟和完整性，對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程會(huì)確立更清晰的思路和體系。

（二）注重探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)自主探究、創(chuàng)新能力

根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)，教師在做實(shí)驗(yàn)的過程中要緊扣實(shí)驗(yàn)教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，喚起學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，使驗(yàn)證式實(shí)驗(yàn)向探究式實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)變。此外，教師還要重視實(shí)驗(yàn)總結(jié)反思，注重在學(xué)生自主體驗(yàn)和設(shè)計(jì)中培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力，發(fā)展學(xué)生創(chuàng)新思維，引導(dǎo)學(xué)生將理論運(yùn)用于實(shí)踐。例如，初中上冊(cè)化學(xué)第118頁中的實(shí)驗(yàn)6-5，提出問題：二氧化碳溶于水的過程中，有沒有發(fā)生化學(xué)變化呢？

實(shí)驗(yàn)探究：傾倒礦泉水瓶中的液體少量（1-2mL）于試管中，滴加幾滴紫色石蕊溶液，然后振蕩，觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生？液體中的什么物質(zhì)使紫色石蕊變紅呢？

請(qǐng)你做出合理猜想。猜想一：______使紫色石蕊變紅。猜想二：______使紫色石蕊變紅。猜想三：______和______反應(yīng)生成了新物質(zhì)使石蕊變紅。

實(shí)驗(yàn)探究方案

該實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)探究了為什么紫色石蕊試液要用干燥的石蕊小花或者石蕊紙片代替，讓學(xué)生真正參與了完整探究的過程，讓學(xué)生在探究過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的樂趣，體現(xiàn)了科學(xué)探究和創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)精神和社會(huì)責(zé)任的學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

例如，第七單元課題1探究滅火的原理，三支蠟燭在不同情況下的燃燒。大部分教師在教學(xué)過程中直接在講臺(tái)操作演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生沒有探究過程，學(xué)生觀察現(xiàn)象得出結(jié)論，填寫表格。這個(gè)過程沒有趣味性，效果也不理想。我們?cè)诮虒W(xué)過程中，點(diǎn)燃六支蠟燭，啟發(fā)學(xué)生思考：可以用什么方法使蠟燭熄滅？想到的學(xué)生（6個(gè)）依次上來自己操作，并解釋原理。

1.吹滅（用手扇滅）

2.用剪刀剪斷燭芯棉線

3.往火焰上倒適量水

4.將蠟燭放燒杯中，在燒杯中加碳酸鈉和稀鹽酸

5.抹布撲滅

6.將燃著的蠟燭上罩一個(gè)大燒杯

教學(xué)過程中，設(shè)計(jì)的教學(xué)環(huán)節(jié)盡可能讓學(xué)生多思考、多參與，才能充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性、教學(xué)的互動(dòng)性、啟發(fā)的有效性，才能從實(shí)踐層面激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)造思維，這種學(xué)習(xí)效果是不做實(shí)驗(yàn)而直接看現(xiàn)象、記結(jié)論所達(dá)不到的。

（三）化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法的滲透

一個(gè)完整的探究實(shí)驗(yàn)由八個(gè)基本環(huán)節(jié)構(gòu)成，包括提出問題、猜想與假設(shè)、制訂計(jì)劃、搜集證據(jù)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、解釋與評(píng)價(jià)、表達(dá)與交流。如，《探究吸處的氣體與呼出氣體有什么不同》的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生提出問題、作出猜想、制訂計(jì)劃等環(huán)節(jié)，使學(xué)生初步懂得化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的步驟與探究實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)，在以后的學(xué)習(xí)中遇到新的問題時(shí)，能夠通過提出問題，猜想與假設(shè)，根據(jù)猜想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過觀察現(xiàn)象得出正確結(jié)論。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中的一種最有效的教學(xué)形式。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，理解化學(xué)理論基礎(chǔ)，掌握化學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法，形成正確的價(jià)值觀。所以，在教學(xué)中，我們一定要盡可能發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的綜合效應(yīng)，來落實(shí)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]陶英.依據(jù)“學(xué)力”，“教”“放”有度[J].華夏教師，2018（13）.

[2]嚴(yán)一功.當(dāng)好各自的角色[J].課程教育研究，2017（33）.