吳曉霞

摘 要：化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式。學(xué)生具備基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行探究活動(dòng)的基礎(chǔ)與保障。因此，在化學(xué)教學(xué)中，教師可發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)這一輔助教學(xué)手段的特殊作用，將抽象的化學(xué)知識(shí)變得具體化，引發(fā)學(xué)生的感性認(rèn)知，讓學(xué)生更好地理解與掌握化學(xué)理論知識(shí)。文章探究提高初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)有效性的途徑。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);演示實(shí)驗(yàn);理論知識(shí);途徑

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1008-3561（2021）11-0090-02

化學(xué)課程中的科學(xué)探究是學(xué)生積極主動(dòng)地獲取化學(xué)知識(shí)、解決化學(xué)問(wèn)題的重要實(shí)踐活動(dòng)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式。學(xué)生具備基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行探究活動(dòng)的基礎(chǔ)與保障。因此，在化學(xué)教學(xué)中，教師可發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)這一輔助教學(xué)手段的特殊作用，將抽象的理論知識(shí)變得具體化，以引發(fā)學(xué)生的感性認(rèn)知，從而讓學(xué)生更好地理解與掌握化學(xué)理論知識(shí)。本文結(jié)合教學(xué)實(shí)踐探究提高初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)有效性的途徑。

一、演示有趣實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

興趣是學(xué)習(xí)的動(dòng)力，青少年學(xué)生喜歡新奇、有趣的事物，因此，教師可抓住學(xué)生的這一特點(diǎn)，通過(guò)演示有趣的實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使其產(chǎn)生探索化學(xué)奧秘的熱情。例如，“化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)”是人教版九年級(jí)化學(xué)上冊(cè)的開(kāi)始部分，也是學(xué)生第一次接觸的化學(xué)活動(dòng)與探究實(shí)驗(yàn)，因此，教師要把握時(shí)機(jī)，通過(guò)演示有趣的化學(xué)小實(shí)驗(yàn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程的積極性?？稍谡n堂上先演示一個(gè)“清水變牛奶”的實(shí)驗(yàn)：用吸管往一杯澄清石灰水中吹氣，過(guò)一會(huì)兒石灰水變得混濁起來(lái)，就像“牛奶”一般。然后再繼續(xù)演示“手指點(diǎn)火”“火山噴發(fā)”“大象鼻子”“滴水點(diǎn)燈”等幾個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在觀察中會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)：為什么會(huì)出現(xiàn)這么神奇的現(xiàn)象？自己能夠獨(dú)立操作嗎？當(dāng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣被調(diào)動(dòng)起來(lái)之后，教師可以結(jié)合以上的趣味實(shí)驗(yàn)對(duì)“鬼火”是怎么產(chǎn)生的，舞臺(tái)上煙霧繚繞的“仙境”又是怎么產(chǎn)生的做出相應(yīng)解釋?zhuān)瑥亩鴰ьI(lǐng)學(xué)生快速進(jìn)入到教學(xué)活動(dòng)中。

在第一節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課上，教師通過(guò)演示極具趣味性的小實(shí)驗(yàn)，吸引住學(xué)生的目光，使其對(duì)未知的化學(xué)世界充滿好奇，這可讓學(xué)生積極主動(dòng)地思考與獲取化學(xué)知識(shí)。

二、演示實(shí)驗(yàn)搭配問(wèn)題，明確學(xué)生探究方向

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師的演示實(shí)驗(yàn)要有目的性，不能單純地讓學(xué)生“看熱鬧”，可搭配相應(yīng)問(wèn)題，并為學(xué)生指明探究方向，讓學(xué)生以問(wèn)題為導(dǎo)向認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，最終得出正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。因此，教師在課堂上進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以圍繞實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、現(xiàn)象、原理、操作規(guī)范等設(shè)計(jì)一系列問(wèn)題，讓學(xué)生一邊觀察，一邊思考，以提高學(xué)生的探究效率。以“氧氣”教學(xué)為例，教師以談話導(dǎo)入：“在我們生活的環(huán)境中有空氣，而空氣中又有氧氣，那么氧氣具有哪些性質(zhì)呢？”教師在講臺(tái)上展示一瓶氧氣，讓學(xué)生觀察，討論氧氣的顏色、形態(tài)、氣味、密度與水溶性等物理性質(zhì)，以鍛煉學(xué)生的觀察與語(yǔ)言表達(dá)能力。接著，教師進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)：先往氧氣集氣瓶中加入大量的水，再把帶火星的木條伸入集氣瓶中。搭配的問(wèn)題是這能說(shuō)明氧氣有哪些性質(zhì)，如何檢驗(yàn)氧氣。學(xué)生觀察到木條會(huì)復(fù)燃，通過(guò)思考后發(fā)現(xiàn)氧氣不易溶于水，支持燃燒，上述實(shí)驗(yàn)即可用來(lái)檢驗(yàn)氧氣。之后，教師分別演示硫、木炭、鋁片、鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)，組織學(xué)生討論教材第30頁(yè)中的討論題，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象歸納出氧氣的化學(xué)性質(zhì)：比較活潑，能與多種物質(zhì)反應(yīng)。

教師一邊進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，一邊設(shè)置相應(yīng)的問(wèn)題，可讓學(xué)生在用眼觀察的同時(shí)動(dòng)腦思考，使其思維變得活躍起來(lái)，且擁有明確的學(xué)習(xí)方向。

三、鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手參與，共同完成演示實(shí)驗(yàn)

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師可根據(jù)實(shí)際情況為學(xué)生提供動(dòng)手參與的機(jī)會(huì)，挑選一些易于操作、安全的實(shí)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生與教師一起完成演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)操作規(guī)范，探究實(shí)驗(yàn)原理，以鍛煉學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。例如，在進(jìn)行“酸和堿的中和反應(yīng)”教學(xué)時(shí)，教師以談話導(dǎo)入：為什么吃松花蛋時(shí)加點(diǎn)醋會(huì)更加美味可口？然后指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)：先取大約2毫升的氫氧化鈉溶液倒入試管中，再滴入適量的稀鹽酸。教師可在這個(gè)過(guò)程中進(jìn)行實(shí)時(shí)點(diǎn)撥：實(shí)驗(yàn)中有無(wú)明顯的現(xiàn)象出現(xiàn)？酸與堿是否發(fā)生反應(yīng)？假如發(fā)生反應(yīng)會(huì)有什么特點(diǎn)？之后，提供紫色石蕊試液與無(wú)色酚酞溶液，組織學(xué)生分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方法，以證明氫氧化鈉溶液與稀鹽酸發(fā)生反應(yīng)，設(shè)計(jì)完畢后進(jìn)行分享和展示。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出酸和堿發(fā)生反應(yīng)后可生成鹽和水，并加深了對(duì)中和反應(yīng)概念的理解。

由此可見(jiàn)，教師通過(guò)引領(lǐng)學(xué)生演示一些相對(duì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，使其在親自動(dòng)手操作中體會(huì)到探究化學(xué)原理的樂(lè)趣，可培養(yǎng)學(xué)生勇于實(shí)踐的科學(xué)精神。

四、適當(dāng)改進(jìn)演示實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果

化學(xué)教材涉及的演示實(shí)驗(yàn)較多，對(duì)于部分現(xiàn)象不夠明顯、反應(yīng)速度較慢、不易操作、存在危險(xiǎn)性的實(shí)驗(yàn)，教師可結(jié)合具體教學(xué)要求，優(yōu)化器材，改變實(shí)驗(yàn)環(huán)境，或轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)形式，以增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果，給學(xué)生提供更為直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，輔助學(xué)生深化理解化學(xué)知識(shí)。

例如，在“溶液的形成”教學(xué)中，教師先在多媒體課件中展示幾種生活中常見(jiàn)的液體，如果汁、白酒、蘋(píng)果醋、菠蘿啤等，指出這就是溶液，然后進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)：將適量的氯化鈉、糖、硫酸銅晶體分別混合到100毫升的水中，為加快溶解速度可采用熱水并攪拌，并拋出一些問(wèn)題讓學(xué)生思考：每一種混合物的顏色是否是一樣的？在相同條件下，放置一段時(shí)間后是否有固體析出？學(xué)生通過(guò)分析、思考與討論，發(fā)現(xiàn)溶液的特征是均一性、穩(wěn)定性。接著，教師繼續(xù)設(shè)疑：為什么固體物質(zhì)會(huì)消失在水中？隨后播放氯化鈉、糖、硫酸銅晶體在水中溶解的動(dòng)畫(huà)視頻，并設(shè)問(wèn)：怎么從微觀視角理解溶液的形成？讓學(xué)生通過(guò)觀察理解溶液形成的微觀過(guò)程。

教師根據(jù)課堂教學(xué)需求適當(dāng)優(yōu)化演示實(shí)驗(yàn)的環(huán)境，并搭配動(dòng)畫(huà)形式進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，可將微觀的溶液形成過(guò)程變得宏觀化，這有利于增強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)的效果，輔助學(xué)生更好地掌握溶液的基本特征。

五、突破教材內(nèi)容限定，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維

初中化學(xué)雖然以教授學(xué)生基礎(chǔ)性知識(shí)為主，但也有部分難以理解的內(nèi)容，即使輔助相應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)，部分學(xué)生理解得也不透徹。因此，教師可以突破教材內(nèi)容的限定，適當(dāng)增設(shè)一些課外演示實(shí)驗(yàn)，從而讓教學(xué)內(nèi)容變得更加醒目、有趣與直觀，降低學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)的難度，并培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。例如，在教學(xué)“水的凈化”時(shí)，教師先在課件中投影展示江、河、湖、海的美景圖片，設(shè)問(wèn)：自然界中的水能夠直接飲用嗎？學(xué)生結(jié)合生活常識(shí)知道不能，因?yàn)樗泻屑?xì)菌、雜質(zhì)、微生物等，凈化后才可以飲用。接著，教師演示實(shí)驗(yàn)：拿出一杯清水，加入適量的泥沙，用玻璃棒攪拌使之變混濁，讓學(xué)生用最簡(jiǎn)單的方法將這杯水變澄清。有的學(xué)生把水靜置一段時(shí)間，但發(fā)現(xiàn)水還是有些混濁。此時(shí)，教師告知學(xué)生明礬可用來(lái)凈化水，繼續(xù)進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)：把適量的明礬加入污水中攪拌。靜置一會(huì)兒后，學(xué)生觀察到明礬將水中的雜質(zhì)吸附了，這樣，教師自然而然地引導(dǎo)學(xué)生由“靜置沉淀法”過(guò)渡到“吸附沉淀法”，然后還可指導(dǎo)學(xué)生嘗試用過(guò)濾、煮開(kāi)、蒸餾的方法凈化水。

教師突破教材內(nèi)容的局限性，適當(dāng)補(bǔ)充一些簡(jiǎn)單、易操作的實(shí)驗(yàn)，豐富演示實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容與形式，可讓學(xué)生掌握更多過(guò)濾水的方法，以此培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維與實(shí)驗(yàn)技能。

綜上所述，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式。學(xué)生具備基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行探究活動(dòng)的基礎(chǔ)與保障。在初中化學(xué)教學(xué)中，教師要認(rèn)識(shí)到演示實(shí)驗(yàn)的重要性和教學(xué)價(jià)值，可以教材內(nèi)容為基本切入點(diǎn)，根據(jù)教學(xué)需求靈活設(shè)計(jì)和運(yùn)用演示實(shí)驗(yàn)，從而為學(xué)生提供生動(dòng)、鮮明、準(zhǔn)確的學(xué)習(xí)資源，以提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)能力和認(rèn)知水平。

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Research on the Ways to Improve the Effectiveness of the Chemical Demonstration Experiment in

Junior Middle School

Wu Xiaoxia

（Wujiang Lize Experimental Junior Middle School， Suzhou City， Jiangsu Province， Suzhou 215200， China）

Abstract： Chemical experiment is an important way to carry out scientific research. Students have basic chemical experiment skills， which is the basis and guarantee of learning chemistry and carrying out inquiry activities. Therefore， in chemistry teaching， teachers can play a special role in demonstrating experiment as an auxiliary teaching method， which can make abstract chemical knowledge concrete， arouse students' perceptual cognition， and make students better understand and master the chemical theory knowledge. This paper explores the effective ways to improve the chemical demonstration experiment in junior middle school.

Key words： junior middle school chemistry; demonstration experiment; theoretical knowledge; approach