李可 陳子怡

內(nèi)容摘要：江蘇大學(xué)出版社在2016年出版了由茅海燕主編、潘亞莉等編著的《魅力漢語（綜合）》教材叢書，江蘇大學(xué)的留學(xué)生漢語課堂四年來一直使用本套教材，受到師生的廣泛好評(píng)。本文將針對(duì)《魅力漢語（綜合）》中文化元素的編寫進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與梳理，彰顯其文化元素編寫中選材多樣、個(gè)性化，編排具有復(fù)現(xiàn)率等的優(yōu)點(diǎn)，并針對(duì)這些優(yōu)點(diǎn)提出修訂建議。

關(guān)鍵詞：《魅力漢語（綜合）》 文化 教材編寫

教材是教學(xué)活動(dòng)的重要組成部分，對(duì)外漢語教材建設(shè)是漢語國際傳播事業(yè)的重要基礎(chǔ)。國際漢語教學(xué)界對(duì)于對(duì)外漢語教材建設(shè)方面關(guān)注度高，迄今為止，全球漢語教材庫已收錄對(duì)外漢語教材17000余冊(cè)，涵蓋47種媒介語言與幼兒園、初中、高中、大學(xué)四個(gè)學(xué)段。近二十年來，有關(guān)對(duì)外漢語教材研究的相關(guān)文獻(xiàn)量與學(xué)術(shù)關(guān)注度大體上呈增加態(tài)勢，這些文獻(xiàn)既有從宏觀視野對(duì)教材發(fā)展的論述，也有從某一角度出發(fā)的深入研究。其中具有代表性的文獻(xiàn)有李泉的《漢語教材的“國別化”問題探討》（2015）、姜麗萍的《漢語教材編寫的繼承、發(fā)展與創(chuàng)新》（2018）等，錢偉的《對(duì)外漢語教材芻議》（2019）等。

在對(duì)外漢語教學(xué)中，文化教學(xué)占據(jù)重要地位，而對(duì)外漢語教材中文化元素的編寫一直是對(duì)外漢語學(xué)者研究的焦點(diǎn)之一。江蘇大學(xué)出版社于2016年出版了由茅海燕主編、潘亞莉等編著的對(duì)外漢語教材叢書《魅力漢語（綜合）》，該套教材緊扣國家對(duì)外漢語教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的《高等學(xué)校外國留學(xué)生漢語教學(xué)大綱（長期進(jìn)修）》要求，在2013年6月獲得江蘇大學(xué)精品教材建設(shè)專項(xiàng)資助?！恩攘h語（綜合）》已在江蘇大學(xué)的留學(xué)生課堂使用四年，在文化編寫方面頗有亮點(diǎn)，是一個(gè)優(yōu)秀且可持續(xù)研究的范本。本文將立足于前人有關(guān)教材分析的理論知識(shí)，系統(tǒng)分析《魅力漢語（綜合）》中文化部分的編寫。

一.《魅力漢語（綜合）》文化元素編寫概況

文化的概念較為寬泛，很多學(xué)者都曾為文化下過不同的定義，而不同的文化定義則會(huì)衍生出不同的文化元素界定與分類標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)界有關(guān)文化元素的界定與分類成果繁多，具有代表性的有以下幾項(xiàng)：楊建國（2012）在《面向漢語國際教育的漢語文化詞語的界定、分類及選取》中以“四分法”為基準(zhǔn)，指導(dǎo)文化元素的選取和分類;周小兵、謝爽、徐霄鷹（2019）利用大型國際漢語教材語料庫，設(shè)計(jì)研發(fā)了新的中華文化項(xiàng)目表;國際漢語教材編寫指南文化點(diǎn)項(xiàng)目組對(duì)3212冊(cè)國際漢語教材中的顯性文化點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、考察、整理與總結(jié)，編出了一套適用于對(duì)外漢語教材中文化分類的《國際漢語分類文化項(xiàng)目表》等。本文將依托《國際漢語分類文化項(xiàng)目表》對(duì)《魅力漢語（綜合）》中所編寫到的文化元素進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)。

經(jīng)統(tǒng)計(jì)，《魅力漢語（綜合）》叢書一至五冊(cè)中，每一課都滲透了或多或少的文化元素，具體數(shù)量與分布情況見圖1。從文化元素的數(shù)量上分析，第一、二冊(cè)文化元素較少，第三、四冊(cè)文化元素稍有增加，第五冊(cè)文化元素?cái)?shù)目大幅增加;從文化元素的分布上來看，第一、二冊(cè)中的文化元素少量出現(xiàn)于課文中與課后練習(xí)中;從第三冊(cè)開始課后增加了文化元素拓展版塊的編寫，這些版塊中都有大量文化元素的滲透;第五冊(cè)的課文全部選用與中國文化知識(shí)相關(guān)的文章，因此除專門的語法教學(xué)部分外，每一個(gè)版塊都含有大量的文化元素。

在文化元素內(nèi)容的選取上，《魅力漢語（綜合）》一至五冊(cè)所選取的文化元素種類豐富多樣，囊括了《國際漢語分類文化項(xiàng)目表》中所有的一層項(xiàng)目與絕大部分的二層項(xiàng)目，具體選取類型見圖2。其中出現(xiàn)頻率最高的文化元素為“B成就文化-3 文學(xué)”類，其次為“C日常生活與習(xí)俗-2 飲食與習(xí)俗”類和“A中國國情-3 地理”類。

二.《魅力漢語（綜合）》文化元素選材特色

中國文化歷史悠久，種類繁多，因此在編寫對(duì)外漢語教材時(shí)，文化元素的編寫部分難度很大。在文化元素的選取和編排上，需要結(jié)合中國文化的客觀發(fā)展情況，除了遵循由淺至深、由多到少、由易到難的學(xué)習(xí)規(guī)律，還需要貼合學(xué)生的需要與興趣?？傮w來說，《魅力漢語（綜合）》叢書在這些方面的編寫都有可取之處。

1.選材多樣

在文化元素的選材上，《魅力漢語（綜合）》選取的文化元素?cái)?shù)量多、范圍廣、內(nèi)容全面。《魅力漢語（綜合）》選取的文化元素涉及《國際漢語分類文化項(xiàng)目表》中全部一層項(xiàng)目，90%的以上二層項(xiàng)目。以文化元素?cái)?shù)目最多的“B成就文化”項(xiàng)目為例，該一級(jí)項(xiàng)目包含科技、藝術(shù)、文學(xué)、語言文字四個(gè)二級(jí)項(xiàng)目，下有三十六個(gè)三級(jí)項(xiàng)目?！恩攘h語（綜合）》編寫“B成就文化”項(xiàng)目涉及一百五十九個(gè)文化元素，這些文化元素涵蓋了三十個(gè)三級(jí)項(xiàng)目。編者將文化元素以題目、舉例、對(duì)話的形式編入教材的各個(gè)版塊，教師可以根據(jù)留學(xué)生的需要進(jìn)行教學(xué)。

文化元素的選材多樣，也體現(xiàn)在對(duì)成語和古詩的選取上。成語大多擁有悠久的歷史，具有鮮明的文化色彩，但在《漢語水平詞匯與漢字等級(jí)大綱（2001）》收錄8822個(gè)詞語中，成語僅有115條。為了提高留學(xué)生的漢語水平，《魅力漢語（綜合）》從第三冊(cè)開始在每課課后增加了成語簡介部分，有時(shí)還有介紹成語來歷的有趣小故事，如《魅力漢語（綜合）》第三冊(cè)第五課“我們正說著你呢”的成語簡介部分，以東漢劉向的故事生動(dòng)地闡釋了“樂此不疲”的來歷與含義，這種有趣的形式可以幫助外國留學(xué)生理解成語，促進(jìn)他們對(duì)成語的記憶與運(yùn)用。

古詩具有抑揚(yáng)頓挫的聲韻、凝練的語言與優(yōu)美的意境，很適合在對(duì)外漢語教學(xué)中作為課后拓展出現(xiàn)，很多經(jīng)典對(duì)外漢語教材都將古詩學(xué)習(xí)編入教材?！恩攘h語（綜合）》的古詩詞編寫模式為：針對(duì)單元主題，在課后少量編入簡單、易于理解的古詩詞，與課文內(nèi)容與課后成語知識(shí)形成聯(lián)動(dòng)，既讓學(xué)生通過古詩詞了解中國文化，也不會(huì)增加學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。如《魅力漢語（綜合）》第三冊(cè)第四課的“秋天就要到了”一課，課文主題為“秋天”，課后成語簡介為“秋高氣爽”，詩歌欣賞為杜牧的《秋夕》和劉蕃的《季秋》。在古詩內(nèi)容的選取上，編者在具體詩詞選取上獨(dú)有匠心。杜牧的《秋夕》是很多中國人耳熟能詳?shù)墓旁?，劉蕃的《季秋》雖然傳播度不高，但此詩的內(nèi)容與意象都十分簡單，教師稍加解釋學(xué)生就可理解。

2.選材個(gè)性化

《魅力漢語（綜合）》的編者們?cè)诹η筮x取多樣文化元素的同時(shí)，也注重選取鎮(zhèn)江地區(qū)特有的文化元素。絕大部分的漢語教材都會(huì)將飲食文化元素編入教材，《魅力漢語（綜合）》也不例外。但《魅力漢語（綜合）》不僅選取貼近留學(xué)生生活的飲食文化元素，也對(duì)鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)氐奶厣嬍尺M(jìn)行展示。如第一冊(cè)第二課的“面館”“蘭州牛肉面”和第二冊(cè)第七課對(duì)“鎮(zhèn)江鍋蓋面”的編寫，既展示了全國流行的面食，同時(shí)也對(duì)鎮(zhèn)江特有的鍋蓋面做了介紹。學(xué)習(xí)本課后，鎮(zhèn)江的留學(xué)生可以嘗試了解鎮(zhèn)江特有的面食，不在鎮(zhèn)江的留學(xué)生也能學(xué)習(xí)到中國的面食文化。這樣編寫的優(yōu)勢在于既不缺失文化教學(xué)的內(nèi)容，也保留了教材的地域特色。

《魅力漢語（綜合）》的文化元素選材個(gè)性化也體現(xiàn)在編者以兼容并包的心態(tài)，增加了部分外國文化元素的描寫。如《魅力漢語（綜合）》第二冊(cè)第七、八課的課文“美食節(jié)”與“你會(huì)做什么菜”既介紹了中國美食，也對(duì)其他國家的美食做了介紹，如英國的炸魚薯?xiàng)l，法國的小圓餅，日本的壽司，印度的咖喱土豆卷餅等。在教材中編寫不同國家的文化元素，不僅能拉近教師與留學(xué)生的距離，也體現(xiàn)了中國文化元素中厚德、開放與包容的部分。外國留學(xué)生在開放包容的氛圍里既能有親切之感，也能對(duì)漢語的學(xué)習(xí)起到一定的推動(dòng)作用。

三.《魅力漢語（綜合）》文化元素復(fù)現(xiàn)特色

《魅力漢語（綜合）》在文化元素的編排上遵循由少到多、先易后難的基本原則。其中最大的編排特色就是具有復(fù)現(xiàn)率。

復(fù)現(xiàn)是課文中的邏輯表達(dá)的重要手段，也是記憶過程中的重要環(huán)節(jié)。在語言教學(xué)中，復(fù)現(xiàn)有利于促進(jìn)學(xué)生對(duì)課文的理解、知識(shí)點(diǎn)的掌握和運(yùn)用。《魅力漢語（綜合）》的編者重視文化元素的復(fù)現(xiàn)，對(duì)于重點(diǎn)文化元素存在復(fù)現(xiàn)編寫。編者的巧妙之處在于復(fù)現(xiàn)舊知識(shí)的同時(shí)，更換漢語學(xué)習(xí)的側(cè)重點(diǎn)，或增加更深層次的文化知識(shí)，或利用文化元素引出其他知識(shí)?！恩攘h語（綜合）》中對(duì)“C日常生活與習(xí)俗-11 節(jié)日節(jié)氣”項(xiàng)目是文化元素復(fù)現(xiàn)編寫的典型編寫。節(jié)日節(jié)氣項(xiàng)目首次出現(xiàn)是在《魅力漢語（綜合）》第二冊(cè)第一課“寒假過得怎么樣”，涉及“年貨”、“過年”等詞匯，在“常用句式總結(jié)”部分和課后的練習(xí)題“朗讀句子”部分也編寫了“新年好”“恭喜發(fā)財(cái)”等過年常用的吉祥話。該課簡單介紹了中國的春節(jié)，在課堂上教師也可對(duì)春節(jié)知識(shí)進(jìn)行簡單的延伸?！恩攘h語（綜合）》第二冊(cè)第四課“春天在哪里”也涉及節(jié)日節(jié)氣項(xiàng)目，但該課重點(diǎn)是“紀(jì)年法的學(xué)習(xí)”，所以編者未在此處對(duì)節(jié)日節(jié)氣做過多的贅述，只以春節(jié)與重陽節(jié)的日期引出該課的重點(diǎn)“紀(jì)年法”?！恩攘h語（綜合）》第五冊(cè)第十二課“中國的傳統(tǒng)節(jié)日”介紹了中國的傳統(tǒng)節(jié)日，并就節(jié)日的日期、來歷、習(xí)俗進(jìn)行了詳細(xì)地講解。這是“春節(jié)”的第三次復(fù)現(xiàn)，因?yàn)榈谖鍍?cè)的課文適用于高級(jí)水平的長期漢語學(xué)習(xí)者，所以無論是漢語學(xué)習(xí)部分還是文化元素學(xué)習(xí)部分，都比第一冊(cè)涉及到的深入了很多。

四.《魅力漢語（綜合）》修訂建議

1.增加文化實(shí)踐內(nèi)容

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。對(duì)文化元素的學(xué)習(xí)如果僅限于書本的描述，則難免造成理解上的偏差?！恩攘h語（綜合）》叢書已編寫了大量貼近留學(xué)生生活的文化元素內(nèi)容，如果課后拓展一些與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的文化實(shí)踐活動(dòng)，既可以增進(jìn)留學(xué)生對(duì)中國文化的學(xué)習(xí)，也可以輔助留學(xué)生對(duì)課文知識(shí)的理解。如《魅力漢語（綜合）》第一冊(cè)第二課編寫的文化元素為蘭州牛肉面，課后拓展練習(xí)則可設(shè)計(jì)為吃一次蘭州牛肉面，比較中國與自己家鄉(xiāng)的面食文化等等。

2.推出輔助教學(xué)材料

如今5G時(shí)代將要來臨，人類與互聯(lián)網(wǎng)的聯(lián)系已是空前緊密，在科技創(chuàng)新的沖擊浪潮下，單一的紙質(zhì)教材已很難滿足學(xué)生多方面的學(xué)習(xí)需求。雖然《魅力漢語（綜合）》教材已經(jīng)很貼近留學(xué)生的學(xué)習(xí)生活，但仍然有很多文化元素留學(xué)生很難親身體驗(yàn)。在未來的修訂中，建議編者以教材為基礎(chǔ)，開發(fā)多媒體材料，如配套的PPT、錄音、短視頻光碟，甚至開發(fā)配套的微信小程序、手機(jī)應(yīng)用等，既方便教師的課堂教學(xué)、也有利于學(xué)生課下學(xué)習(xí)、鞏固文化元素的知識(shí)點(diǎn)。

五.結(jié)語

經(jīng)過對(duì)《魅力漢語》中的文化元素進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與梳理后，其選材的多樣性、個(gè)性化與編排的復(fù)現(xiàn)特色已然彰顯。作為一套為留學(xué)生設(shè)計(jì)的綜合性教材，《魅力漢語（綜合）》在文化元素的編寫方面具有很大的亮點(diǎn)。希望這套教材在修訂后，能夠在更大程度上發(fā)揮文化元素的編寫優(yōu)勢，促進(jìn)留學(xué)生的漢語學(xué)習(xí)。

參考文獻(xiàn)

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（作者單位：江蘇大學(xué)文學(xué)院）