竇曉潔 左軍

摘要： “河北老字號的傳承與創(chuàng)新”有助于擴大“河北老字號”的企業(yè)名片、商業(yè)標志和品牌效應，提升“河北老字號”企業(yè)的核心競爭力。經過調查，發(fā)現(xiàn)部分河北老字號企業(yè)存在體制機制僵化、產品服務單一、消費群體老化等突出的問題，創(chuàng)新發(fā)展能力不足，品牌塑造能力不強，文化傳承力度不夠，外宣創(chuàng)新有待提升。

關鍵詞：河北優(yōu)秀老字號;創(chuàng)新外宣;現(xiàn)狀

課題來源：河北省文旅廳2021年文化藝術科學規(guī)劃和旅游研究項目《河北省非物質文化遺產保護與傳承發(fā)展研究-河北老字號發(fā)展研究》（批準文號：HB21-YB125;課題編號為：2021BD119782）

一、河北優(yōu)秀老字號創(chuàng)新外宣策略的重要性：

河北省全省共有46家“河北老字號”企業(yè)，主要集中在酒類、餐飲、中藥等傳統(tǒng)行業(yè)上。在很多人眼中，河北老字號是歷史悠久且品質優(yōu)良的代名詞。然而經過調查，發(fā)現(xiàn)多家河北老字號企業(yè)經營外宣情況并不理想，而且利潤逐年下降。在新的市場競爭環(huán)境中，河北老字號如何擦亮老字號的招牌，突破發(fā)展困境;在信息化時代背景下，如何將老字號的原汁原味、質量保障、繼承發(fā)展三方面達到平衡，是河北老字號外宣面臨的共同挑戰(zhàn)。

二、河北優(yōu)秀老字號創(chuàng)新外宣策略具體實施策略

1、傳承與創(chuàng)新

河北老字號本身就是一種富有文化內涵的宣傳。其產品有著悠久的歷史，承載著高品質的口碑。但是必須看到，部分河北老字號宣傳與市場實際需求脫軌。這些老字號產品守舊，不符合現(xiàn)代人的需求。河北老字號企業(yè)應當在繼承傳統(tǒng)文化的基礎上，賦予老字號品牌更多的時代內涵，更好地實現(xiàn)老字號品牌與年輕消費者的對接，讓更多的年輕人接受并且喜歡。調查發(fā)現(xiàn)，有些河北老字號食品企業(yè)一個口味賣上幾十年甚至上百年，老年人還可以接受，但是讓追求新潮的年輕人喜歡就比較困難。這些老字號企業(yè)缺乏市場競爭壓力，對顧客缺乏熱情，不愿意做宣傳推廣，更不愿意到外地發(fā)展，因此往往會在激烈的市場競爭中敗下陣。如河北中和軒飯店本是一家有著90多年的歷史老店，以其味道獨特的蒸餃而著稱，但是相對于其他裝修獨特的新式網紅餐館，中和軒店內風格則顯得落后陳舊，無法吸引年輕顧客前來吃飯打卡。其實，老字號不老的秘方就藏在變化之道中。尤其在新一輪科技革命和產業(yè)革命疊加效應下，新型消費不斷快速發(fā)展，各種行業(yè)的新模式層出不窮，這些變化為老字號求新求變創(chuàng)造了條件。老字號必然要對產品進行創(chuàng)新，需要應用更多新技術、新材料，制作出更多讓青年人喜愛的產品。在發(fā)展和繼承面前，品牌傳承是前提，老字號品牌的真實性要保持，堅持傳承老字號的內涵核心和文化價值。在創(chuàng)新中去發(fā)展，在創(chuàng)新中去振興。進入互聯(lián)網時代以來，很多老字號企業(yè)遭受到了新營銷模式的沖擊。為了更好地發(fā)展，河北老字號企業(yè)需要積極布局“互聯(lián)網+”的創(chuàng)新宣傳經營模式。

2、拓展海外市場

如何讓河北老字號走向海外市場，也是當下值得關注點。國際化外宣是一個國家或地區(qū)對外交流必不可少體現(xiàn)，可以為河北老字號吸引投資，促進對外文化交流。通過調查發(fā)現(xiàn)，多家河北傳統(tǒng)老字號沒有英文商標名或者不完善的英文翻譯，阻礙國外消費者對企業(yè)及產品的認知，影響到了產品的境外銷售。在習總書記“一帶一路”的倡議下，借助國際化開放發(fā)展的戰(zhàn)略平臺，推進河北傳統(tǒng)老字號“走出去”發(fā)展，是當前區(qū)域發(fā)展融入國家戰(zhàn)略的重要任務，也能充分利用國際國內兩個市場。因此，河北傳統(tǒng)老字號應利用好其高質量、講誠信的文化傳承，深挖當代的創(chuàng)新元素，進一步開拓國際市場，以獲取更大的發(fā)展。通過廣告媒介、包裝設計、產品宣傳等多種渠道向國外介紹河北老字號，內容包括企業(yè)介紹、商標、產品優(yōu)勢等;同時，積極構建國際交往合作平臺，為河北老字號企業(yè)國際化發(fā)展提供宣傳、引資、產業(yè)研究的機會。通過現(xiàn)代化營銷手段，參加國際、國內的美食節(jié)、品酒大賽，實現(xiàn)這些河北優(yōu)秀老字號“走出去”策略。

3、加強新媒體宣傳

品牌宣傳力度不夠，多家經營不善的河北老字號企業(yè)因為資金問題，并沒有對產品進行全方位的廣告宣傳，從而知名度越來越低，形成一種惡性循環(huán)。調查發(fā)現(xiàn)年輕人對河北老字號企業(yè)品牌的認知度正在下降，除了金鳳扒雞、樂仁堂等幾個知名老字號外，一大批老字號已經淡出公眾視野。許多老字號如今自主產品少，銷售網點少，全國覆蓋面窄，無電商渠道，退居二線。 如今，河北老字號企業(yè)最需要的是通過新媒體的宣傳推廣活動推進品牌信息的覆蓋范圍。借助信息流、直播帶貨、微博、抖音等流量資源為老字號造就更廣闊的商業(yè)發(fā)展空間。通過創(chuàng)新傳播和數(shù)字營銷將河北老字號的歷史、文化、故事進行廣泛宣傳。在網絡上征集與老字號產品相關話題的探討，將年輕人的新想法與老字號的歷史沉淀相融合，迸發(fā)出更多老字號品牌宣傳新策略。鼓勵老字號與文化創(chuàng)意相結合，推出文創(chuàng)產品，協(xié)同制作特色老字號紀錄片、微電影，提升河北老字號的形象以及質量。

三、結語：

河北老字號是河北省“軟實力的體現(xiàn)”，是富有人情味的紐帶。社會各個階層應該支持和鼓勵河北老字號的發(fā)展，將其作為文化自信重要內容。河北老子號企業(yè)應跟上時代的步伐，以全新的理念去迎接市場的調整。河北省政府部門要對這些優(yōu)秀傳統(tǒng)老字號品牌加大支持和宣傳力度，引導老字號打造品牌發(fā)展合力，實現(xiàn)高質量發(fā)展的新突破，提升老字號品牌文化、品牌信任、品牌形象和認可度。

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作者簡介：1.竇曉潔，出生年月：1989-9-4，女，漢族，籍貫：河北新樂人，所在院校：河北美術學院，職稱：講師??學歷：研究生，學位：碩士，研究方向：外國語言學及應用語言學。

2.左軍，出生年月：1985-7-29，女，漢族，籍貫：河北邢臺人，所在院校：河北美術學院，職稱：講師??學歷：研究生，學位：碩士，研究方向：外國語言學及應用語言學。