韓亞娟

摘要：隨著人們經(jīng)濟(jì)條件越來越好，人們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖物如魚、蝦、蟹等的需求不斷增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖物是人們餐桌上的一道道佳肴，水產(chǎn)養(yǎng)殖物的品質(zhì)直接關(guān)系到人們的食品安全和生命健康。筆者立足工作實(shí)際，探究水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理相關(guān)內(nèi)容，以期能夠?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理提供幫助。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;品質(zhì);食品安全;尾水處理

前言：眾所周知，水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水成分復(fù)雜，不僅包括養(yǎng)殖物的糞便，還包括，未被吃掉的殘餌以及養(yǎng)植物的死亡體，其中，含有大量的有害物質(zhì)，久而久會(huì)滋生許多細(xì)菌，甚至是病毒嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖物大批量集體性發(fā)生疾病和死亡。因此，選擇適宜的處理技術(shù)，做好水處理工作，保證水體質(zhì)量十分重要。

1尾水處理現(xiàn)狀分析

目前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要以塘庫為主，但是在塘庫中不可避免的存在大量有機(jī)物，包括魚蝦糞便、飼料分解物，還有動(dòng)植物的病理產(chǎn)物和水中生物的死亡機(jī)體，塘庫中的有機(jī)物無論是在分解亦或是在沉降過程中，經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)都會(huì)生產(chǎn)一定的化學(xué)物質(zhì)，如硝酸鹽以及氨氮等，這些物質(zhì)必然會(huì)降低水質(zhì)，影響水產(chǎn)養(yǎng)殖物的品質(zhì)。

如果對(duì)水體中的污染物置之不理，久而久之，必然會(huì)滋生細(xì)菌，降低水體中的有效養(yǎng)分，甚至致使魚蝦發(fā)生大規(guī)模、集體性疾病的可能性。因此，為保證水體質(zhì)量，保證養(yǎng)殖物的健康生長(zhǎng)，保證養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，進(jìn)一步提升尾水處理有效性是十分必要的。

2尾水特征分析

通常，尾水的主要構(gòu)成有三種，第一種是固體顆粒，具體包括，茶耳和糞便以及污泥，懸浮顆粒對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖物的危害最大，不僅會(huì)傷害魚鰓，而且會(huì)在一定程度上降低養(yǎng)殖物的抵抗力，第二種是含氮化合物，氮溶脂性強(qiáng)，一方面，會(huì)影響水中生物的健康，另一方面，當(dāng)人食用了含有氮的水產(chǎn)養(yǎng)殖物也會(huì)受到傷害。因此，如果水體中含氮化合物比重過大，則必然會(huì)危害到魚蝦蟹等養(yǎng)殖物的健康。第三種是含磷化合物，磷較為常見，無論是在餌料中還是在養(yǎng)殖物的排泄物中都存在一定的磷，可以將其細(xì)化為不同類型，沒有被消化的磷以顆粒的狀態(tài)存在，因此，被稱之為顆粒磷。此外，還有懸浮磷和可溶性磷，如果水體中磷含量超標(biāo)，則會(huì)影響水體中的生態(tài)平衡，造成水產(chǎn)養(yǎng)殖物大量死亡和生態(tài)破壞。尾水主要特征有三點(diǎn)，一是氨氮危害大，屬于化學(xué)性質(zhì)的氨氮存在一定毒性，對(duì)水體有著較大的破壞性，水養(yǎng)殖物造成威脅。二是有機(jī)物多。水體中有機(jī)物的來源通常是糞便和殘餌以及病變和死亡的養(yǎng)殖物分解后形成的，有機(jī)物達(dá)到一定數(shù)量后便會(huì)威脅養(yǎng)植殖物的生存，降低水質(zhì)環(huán)境。因此，在尾水處理工作中，要關(guān)注安石的溶解，釋放以及有機(jī)物的轉(zhuǎn)化和清除。

3尾水處理方法

3.1機(jī)械過濾法

所謂機(jī)械過濾法，就是以過濾設(shè)備為主體進(jìn)行處理，通常設(shè)備是篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)，在機(jī)械動(dòng)力助力下，將水中的污染物以過濾的方式篩出清除。機(jī)械過濾法能夠在一定程度上恢復(fù)塘庫，水庫，水體的生態(tài)環(huán)境，但此種方法也存在缺點(diǎn)和不足，主要表現(xiàn)為機(jī)械過濾無法有效篩除水中的微小雜質(zhì)，即過濾效果有限，因此，還需要進(jìn)行二次處理。機(jī)械過濾法對(duì)過濾設(shè)備有著一定的要求，設(shè)備成本較高，此外，所使用的機(jī)械設(shè)備需要在較為寬闊的場(chǎng)地和空間工作。

3.2泡沫分離法

泡沫具有特定的物理特征，即其在水中進(jìn)行物理運(yùn)動(dòng)時(shí)，能夠?qū)⑺械碾s質(zhì)污染物聚集在其四周，鑒于泡沫具有這一特征，泡沫被逐漸應(yīng)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，并形成了泡沫分離法，具體而言，在水體的底部和中部放置泡沫，泡沫上升過程中，便能夠?qū)⑺须s質(zhì)帶到水面，最后將污染物清理干凈，實(shí)現(xiàn)尾水處理目的。實(shí)踐證明，海水古炮效率更高，因此此種方法多被應(yīng)用于海水養(yǎng)殖中。

3.3藻類凈水法

眾所周知，水體都有一定的自凈能力，但若是水中的污染物超過其自凈能力，則可以通過物理調(diào)水法進(jìn)行水體水質(zhì)提升。目前應(yīng)用較為廣泛的物理調(diào)水法有兩種，第一種是加換水法，具體而言，就是以增加水量，降低水體中污染物的比例，亦或是更換部分水體清理水中污染物，此種方法優(yōu)勢(shì)明顯，不僅操作簡(jiǎn)單，而且成本較為低廉，第二種是機(jī)械增氧法，此種方法主要依靠增氧機(jī)進(jìn)行，為水體注入充足氧氣，滿足，水產(chǎn)養(yǎng)殖物對(duì)氧氣的需求加快，剩余餌料以及糞便等分泌物的分解速度。此種方法屬于典型的治標(biāo)不治本，無法長(zhǎng)久有效的改善水體質(zhì)量。

3.4微生物凈水法

通過大量的實(shí)驗(yàn)研究以及為水處理實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)，微生物也具有一定的尾水處理能力。具體而言，把有助于水產(chǎn)養(yǎng)殖的一定數(shù)量的微生物投放進(jìn)水體中，可以將氨氮，亞硝態(tài)氮等水體中的有害物質(zhì)有效分解，并且能夠分解的過程中，將其轉(zhuǎn)化成可以助力水產(chǎn)養(yǎng)植物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分，改善水體環(huán)境促進(jìn)氧植物的健康生長(zhǎng)。在具體的實(shí)踐當(dāng)中，可以根據(jù)水體的實(shí)際情況，有針對(duì)性的選擇生物菌種。

3.5尾水處理化學(xué)法

化學(xué)方法也是為水處理中一種較為常見的方法，工作人員向水體中投放一定的化學(xué)添加劑，從而達(dá)到分解雜志，降低雜質(zhì)含量，提高水體環(huán)境指數(shù)的效果。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中，在水處理時(shí)使用較為頻繁和廣泛的化學(xué)添加劑有兩種，第一種是臭氧，臭氧的氧化性較強(qiáng)，因此，在與水中雜質(zhì)接觸后，會(huì)立即發(fā)生氧化分解反應(yīng)，從而達(dá)到在清除雜質(zhì)的同時(shí)，也為水體帶來大量氧氣，有助于養(yǎng)植物的呼吸。第二種是凝絮劑，其主要成分包括金屬鹽，鋁鹽以及鐵鹽等，在電離作用下，凝絮劑與有機(jī)物之間會(huì)循環(huán)產(chǎn)生

接近、聚合，同時(shí)，吸附出水體中的絮狀雜質(zhì)，達(dá)到為水清潔目的。

需要注意的是，如果水中臭氧含量過多，則會(huì)影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖物如魚蝦的正常繁殖，與此同時(shí)，若是水產(chǎn)養(yǎng)植物吸入臭氧，過量大，腦神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)，受到影響，主要體現(xiàn)在抑制影響，水產(chǎn)養(yǎng)植物的主要表現(xiàn)是呆滯，亦或是躁動(dòng)，更為甚者出現(xiàn)無法控制身體平衡的情況，甚至是死亡。此外，如果投入凝絮劑過多，在極大程度上會(huì)發(fā)生魚、蝦等養(yǎng)植物的重金屬中毒，致使水產(chǎn)養(yǎng)植物死亡。因此，在使用化學(xué)方法時(shí)，一定要以科學(xué)為準(zhǔn)則，堅(jiān)持適度原則，保證化學(xué)記得添加符合標(biāo)準(zhǔn)，不影響?zhàn)B植物的生存和生長(zhǎng)，不對(duì)水體環(huán)境造成破壞。

結(jié)語：綜上，多種因素影響水產(chǎn)養(yǎng)殖中為水不可避免的含有大量雜質(zhì)以及有害成分，在一定程度上都會(huì) 對(duì)昂植物的存活數(shù)量和生長(zhǎng)速度產(chǎn)生不良影響，為保證水產(chǎn)養(yǎng)殖物品質(zhì)，保證水體環(huán)境，保證人們吃到健康的水產(chǎn)產(chǎn)品，從業(yè)人員要重視尾水處理，深刻認(rèn)識(shí)到為水處理工作的重要性，在尾水處理工作實(shí)踐中，采用科學(xué)的、合理的處理技術(shù)，減少處理工作對(duì)水體環(huán)境和水產(chǎn)養(yǎng)殖物的破壞和影響，為水產(chǎn)養(yǎng)植物提供一個(gè)良好干凈的水體環(huán)境。

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