本刊訊（張馨馨 報道）12月15日，2020中國羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在廣東省茂名市舉辦。本屆大會以“雙循環(huán)背景下升級國內市場消費”為主題，聚集業(yè)內精英，深入研討雙循環(huán)背景下羅非魚產(chǎn)業(yè)升級和國際貿易趨勢，以及當前形勢下如何有效應對新冠疫情帶來的困難，共同探尋后疫情時代推動行業(yè)高質量、可持續(xù)發(fā)展之路。大會由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、茂名市人民政府主辦，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會羅非魚分會、茂名市羅非魚協(xié)會承辦。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和在報告中指出，當前全球羅非魚產(chǎn)量持續(xù)增長，我國產(chǎn)量相對穩(wěn)定。2019年，全球羅非魚產(chǎn)量620萬噸，我國羅非魚產(chǎn)量164萬噸，較2018年略有增長，占全球總產(chǎn)量的26%。

茂名市人民政府副秘書長吳再銘在致辭中指出，廣東省羅非魚產(chǎn)量占全國的45%，為國內最高，其中茂名市是全國最大的羅非魚養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域和出口加工基地，茂名市羅非魚已列入國家級農產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。近年來，茂名市堅持羅非魚產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展道路，深入實施“一條魚”戰(zhàn)略，以建設茂南羅非魚省級現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園為重要抓手，圍繞大產(chǎn)業(yè)，引進大企業(yè)，依托大科技，做強大品牌，形成大區(qū)域，進一步做大做強羅非魚產(chǎn)業(yè)，努力把羅非魚產(chǎn)業(yè)打造成為茂名市農業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。2019年，茂名市羅非魚養(yǎng)殖面積近26萬畝，產(chǎn)量達22.45萬噸，約占廣東省羅非魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量1/3，全國羅非魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量1/8，出口量達10.8萬噸，貨值3.2億美元。

羅非魚現(xiàn)已成為全球養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的單一品種，全球的增量來自非洲、中南美洲和亞洲，但增量以當?shù)叵M為主，進入國際貿易的增量不大。全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（GAA）副總裁 Dr. Steven Hart證實了這一點。當前中國產(chǎn)品在美國羅非魚市場仍占主導地位，亞洲的印度尼西亞和孟加拉國、非洲的埃及、南美洲的巴西等國羅非魚產(chǎn)量都有大幅增長，但由于多種原因在美國市場的占比不高。

崔和的報告顯示，2000年～2016年，中國羅非魚產(chǎn)量一直高速增長，但出口擴張乏力，連續(xù)8年增長幅度不大，盈利空間持續(xù)萎縮，連續(xù)五年出口呈低價位運行，惡性競爭仍然存在。從短期范圍內看，產(chǎn)業(yè)更適合立足國內消費市場發(fā)展。

國內羅非魚銷售終端形式主要有酸菜魚、火鍋、烤魚等，魚你在一起供應鏈總經(jīng)理劉鴻在報告中提到，僅酸菜魚一項，2019年單品綜合產(chǎn)值超300億，成為餐飲細分領域賽道的新寵，如何成為酸菜魚里的“魚”，需要滿足易操作加工、大宗穩(wěn)定供應、品質優(yōu)質、價格適中等條件。廣東利群膳食管理服務有限公司研發(fā)部經(jīng)理尚雙平在報告中介紹到，2019年中國團餐市場規(guī)模接近1.9萬億元。羅非魚因其營養(yǎng)優(yōu)勢、價格優(yōu)勢和儲存運輸優(yōu)勢等得以運用在團餐中。以價格來說，畜禽類食材在團餐中應用比例為85%，而魚類在團餐中應用比例為15%，均價差額達14.4元。通過加大水產(chǎn)品的占比，不僅可以降低食材投入成本，提升利潤率，增大團餐企業(yè)效益，還可以增加葷類食材配比量，提高消費者滿意度。

羅非魚屬于水產(chǎn)品，單品的發(fā)展離不開大環(huán)境的改變。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，60%的水產(chǎn)品流向了批發(fā)市場，20%流向了餐飲市場，水產(chǎn)品零售額僅占中國水產(chǎn)品市場總額的15%。華食智創(chuàng)創(chuàng)始人、蜀海供應鏈高級顧問張鴻烈報告中講到，從經(jīng)濟發(fā)展和消費升級趨勢來看，中國水產(chǎn)品零售市場還有很大的上升空間，關鍵問題在于降低消費者消費水產(chǎn)品的決策成本，讓消費者的抉擇變得更加高效，提高消費者對自由品牌水產(chǎn)品的信任度。企業(yè)決策者和相關行業(yè)人員應通過產(chǎn)品研發(fā)社會化、生態(tài)鏈融合創(chuàng)新，加深對可持續(xù)水產(chǎn)品的認知、評價和風險管理。

大會同期還舉辦了羅非魚產(chǎn)銷見面會，并圍繞“‘雙循環(huán)’相互促進、企業(yè)轉型升級發(fā)展可期”等主題進行了對話。

來自從事羅非魚主產(chǎn)的省漁業(yè)主管部門、水產(chǎn)技術推廣機構、科研院所、質檢部門、行業(yè)協(xié)會、國家淡水魚產(chǎn)業(yè)體系等相關單位代表，從事羅非魚養(yǎng)殖、苗種、飼料、加工、貿易的企業(yè)以及相關產(chǎn)業(yè)代表，商超、電商平臺、新零售、餐飲、社區(qū)團購機構等行業(yè)及媒體代表近200人參會。