張 玉

《鷓鴣斑》 沈?qū)W東/作

建盞興盛于兩宋，與茶餅一道成為宋代茶文化的主角。宋人飲茶為點(diǎn)茶，茶餅以建州北苑貢茶龍鳳團(tuán)茶為天下之最，制作工藝精湛，價(jià)值不菲。在搭配茶器方面，建盞以釉色紺黑取勝，與乳白的茶湯絕配。所謂“輕裘駿馬成都花，冰甌雪碗建溪茶”，可見(jiàn)建盞之美。宋人“斗茶”成風(fēng)。建盞是必不可缺的器物，是宋朝皇室恩寵的珍品。它因茶而生，因茶而寂，千年的時(shí)光使其美輪美奐。

2020 年9 月22 日，主題為“百年傳承，千載文化”的第三十五屆馬來(lái)西亞全國(guó)華人文化節(jié)在馬來(lái)西亞檳城開(kāi)幕，其中“閩南文化館”的非遺文創(chuàng)工藝品展區(qū)有沈?qū)W東與廈門(mén)文廣影音有限公司共同開(kāi)發(fā)的《國(guó)之典藏建盞套裝》，并作為“紀(jì)念品”贈(zèng)予馬來(lái)西亞中華大會(huì)堂總會(huì)會(huì)長(zhǎng)方天興等多位丹斯里及拿督。我在展會(huì)上見(jiàn)到的沈?qū)W東先生，和我想象中的差不多，福建人，中等身材，快言快語(yǔ)，直爽干練。正值中秋，沈?qū)W東穿得也很應(yīng)景，他著玄色中式香云紗上衣，一派古風(fēng)。

沈?qū)W東于2007 年6 月創(chuàng)建憬峰建盞陶瓷有限公司，出任總經(jīng)理。他所創(chuàng)立的“憬峰建盞”品牌歷經(jīng)多年打磨錘煉，早已成為有口皆碑的建盞名品，贏得了業(yè)內(nèi)專(zhuān)家與諸多建盞愛(ài)好者的青睞。“憬峰建盞”作品線條凝練、肌理細(xì)膩、氣質(zhì)高雅，是藏友把玩的珍器、茶友品茗的佳侶。

他帶來(lái)的是一套系列作品，名叫《一盞明月寄相思》，四只盞分別被命名為《丹桂》《銀蟾》《金風(fēng)》《銀盤(pán)》。他將國(guó)人對(duì)月亮、對(duì)團(tuán)圓的美好向往寄托于建盞，希望人們能夠通過(guò)手中之盞，寄相思于明月，能千里共嬋娟。

我眼前的《金風(fēng)》和《銀盤(pán)》是傳統(tǒng)的兔毫斗笠盞，形制古樸，氣質(zhì)隱逸。而《丹桂》《銀蟾》的紋理屬黑底銀斑，是油滴盞中的上品；我尤其喜歡那只《銀蟾》，深黑的釉面上有燦若銀星的斑紋，光彩流動(dòng)，變幻莫測(cè)，看起來(lái)像宇宙星空，神秘?zé)o比。沈?qū)W東告訴我，由于這類(lèi)結(jié)晶釉在窯爐高溫中易變，難以控制，加之坯體難以承受高溫?zé)捴?，成品率很低，要燒制一件外觀沒(méi)有缺陷又具有美麗斑紋的建盞是十分困難的。在宋代，燒制幾千萬(wàn)件才能得到一兩件曜變盞；燒制上百萬(wàn)件才能得到一兩件油滴盞。他說(shuō)：“雖然現(xiàn)代交通工具很便捷，但人們多在各地打拼，節(jié)日很難相聚。我想用這套作品送給遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的人們，希望大家能夠手中把盞，望月思人。”

我知道沈?qū)W東不僅是一個(gè)工匠，他還是有人文情懷的藝術(shù)家，他想用最原始的東西還原最古典的中國(guó)文化，用單一礦石燒出美妙多變的建盞，用現(xiàn)代技藝復(fù)刻唐風(fēng)宋韻。盞如其人，那泥與火的烈焰中，熔鑄著沈?qū)W東靈魂的驪歌。這些建盞托舉起他人生的輝煌，走向他為之癡迷的建盞世界。

北窗高臥鼾如雷，誰(shuí)遣香茶挽夢(mèng)回?

綠地毫甌雪花乳，不妨也道入閩來(lái)。

一只盞，外壁是赭黃的斑紋，流離綺麗，迷金錯(cuò)彩，內(nèi)部的盞底是一個(gè)圓形的、深黑的斑痕，猶如天目。那只美目，隨著茶湯的注入，漸漸靈動(dòng)起來(lái)……這是鷓鴣斑，建盞中最神奇的曜變盞。這只盞具有美玉般的質(zhì)感，鬼斧神工，非人力所及。斟茶入盞，水光搖曳，霧氣蒸騰，如真似幻，這是任何青白瓷杯中不可得的奇觀。當(dāng)心事沸騰到100℃時(shí)，無(wú)論是兔毫或鷓鴣的斑駁，還是油滴的滑潤(rùn)，都氤氳成最灼熱的情愫，在冷卻中分行為詩(shī)，看時(shí)間從火焰或記憶里跋涉而來(lái)，捧著茶湯看一場(chǎng)歲月的曜變——電閃雷鳴與浩瀚星海在黑釉中變換流年?！拔湟纳较?，感受宋代雅集，品味失傳了八百多年的宋代點(diǎn)茶?！毕愀邸睹鲌?bào)》總主筆馬玲在微信朋友圈中，詳細(xì)地描述了宋代點(diǎn)茶沖泡手法之后，蓋棺定論：“喝之味道甚美。”

沈?qū)W東說(shuō)：“只有善美之心，才能創(chuàng)作出善美之作。我們不僅要出好作品、做好企業(yè)，還要盡到自己的社會(huì)責(zé)任，全心全意將建盞所承載的文化內(nèi)涵普及開(kāi)來(lái)、傳承下去。”聽(tīng)著他樸實(shí)無(wú)華的話語(yǔ)，我仿佛看到一把紅紅的黏土，一雙粗厚的手掌，在泥與火的烈焰中，摩挲著來(lái)自宋時(shí)的月光……這月光灑滿了水吉的千重山巒，月光中，沈?qū)W東凝視著青磚黛瓦、小橋流水的閩西，這是大美福建之烈火神窯，它赤焰騰空，熾熱千年，燒出了人間至美的建盞，也燒出了大國(guó)工匠的人生信仰——我懂得，那就是屬于沈?qū)W東的中國(guó)夢(mèng)！