張愛華

(福建省盞上仙子陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

在宋代建盞的研究中，深入地探究建盞的造型、工藝和釉色成為關(guān)鍵。相對于其他的茶盞而言，建盞本身的造型非常的獨(dú)特，往往是大口小足的造型，樣貌古樸，但是比例非常地協(xié)調(diào)。工藝上來看，建盞是高溫釉瓷器，需要較高的溫度才能完成燒制，所以對于工藝的要求也非常的高，是目前為止，我國的宋代建盞中研究的重點(diǎn)內(nèi)容。但是目前來看，宋代建盞研究中，最大的問題就是對于釉色的研究，這是因?yàn)榻ūK的釉色非常豐富，從兔毫到鷓鴣斑，再到傳世珍品的曜變斑紋?？梢姡怨乓詠?，對于建盞就有著嚴(yán)格的規(guī)定，而且一般來說，建盞也都是以宮廷使用為主，所以目前建盞的研究，都是以挖掘到的宮廷文物為主，其具體的科學(xué)研究內(nèi)容如下所述。

1 宋代建盞的研究難點(diǎn)

1.1 宋代建盞中珍品建盞的存世量非常少

宋代建盞中，真品建盞的存世量非常小是其研究的主要難點(diǎn)。其核心在于，宋代建盞本身的制造數(shù)量并不是非常多，在其被認(rèn)定為皇室御用以后，宋代建盞的燒制也就更加傾向于精品化和孤品化，一般來說，不會大量的生產(chǎn)，尤其是皇室御用的款式不會被重復(fù)的生產(chǎn)，是為了保證帝王的尊嚴(yán)。同時，建盞也需要依靠銷售來進(jìn)行盈利和發(fā)展，國家會提供足夠的資金，這也就讓建盞在研發(fā)中，更加注重滿足皇室的需求，所以產(chǎn)量非常小，都是精品化的生產(chǎn)模式[1]。

圖1 宋代建盞

1.2 宋代建盞本身年代過于久遠(yuǎn)保存難度比較大

宋代距今已經(jīng)近千年，所以其本身的文物因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)的原因，很容易出現(xiàn)損壞的情況，例如字畫、衣服等，都已經(jīng)出現(xiàn)了風(fēng)化的問題，而建盞雖然作為瓷器，本身有著一定的硬度，能進(jìn)行保存，但是仍舊會存在風(fēng)化等問題，同時，在進(jìn)行陪葬的過程中，也會出現(xiàn)損壞的現(xiàn)象。加上建國之前的盜墓賊猖獗，所以很多的建盞都被徹底的破壞，現(xiàn)存的建盞數(shù)量也就更少，根本無法滿足專家對于建盞全面研究的需求。

1.3 宋代建盞種類繁多但是記載欠缺所以難以區(qū)分

宋代建盞成為皇家御用的茶盞，因此出現(xiàn)了一些精品的建盞，這些建盞被記錄在冊，但是在其沒有成為皇室御用茶盞的時候，建盞生產(chǎn)的作品中，也有一部分的作品是沒有被記錄的，這些也是建盞的作品，因?yàn)樽陨淼慕?jīng)濟(jì)價值不高，而且自身的藝術(shù)價值也不夠，所以往往無法甄別其是否是宋代的建盞，而可能被當(dāng)作宋代普通的瓷器，所以，研究宋代建盞的難度也非常大[2]。

2 宋代建盞的科學(xué)研究

建盞的科學(xué)研究，主要是對建盞本身進(jìn)行科學(xué)性的分析，這些分析是基于科學(xué)的特性，因此，在進(jìn)行分析的過程中，要有一定的標(biāo)的，其中，主要是分為造型、工藝和釉色三個方面，造型主要是從表面來分析建盞，而工藝更多的是對其制造的原理進(jìn)行分析，至于釉色，則主要是分析燒制過程中產(chǎn)生的變化等。這也就意味著，在進(jìn)行建盞的研究中，已經(jīng)開始強(qiáng)調(diào)通過科學(xué)技術(shù)來實(shí)現(xiàn)深入的分析，確保建盞本身的研究更加的深入，從而滿足對建盞復(fù)原的需求，其具體如下：

首先，從造型上看，建盞外觀渾厚古樸，多為大口、深腹、小足，形似一只倒扣的斗笠。整體器型較小，線條簡潔流暢，足底為圈足，并有明顯的刀修痕，底部多有刻字。根據(jù)口沿特征，建盞又可分為束口型、敞口型、斂口型、撇口型等四種，其中，束口盞為宋代最為經(jīng)典，也是產(chǎn)量最大的器型。建盞的外觀設(shè)計(jì)使其呈現(xiàn)出一種明顯區(qū)別于別家瓷窯的穩(wěn)重、大氣而又古樸自然的風(fēng)格。

其次，從工藝上看，建盞是高溫釉瓷器，燒制溫度在1 300 ℃以上。其胎土含鐵量高，故而胎體燒制后色深且堅(jiān)硬，胎厚且細(xì)膩，但如果龍窯溫度沒有控制好，就易產(chǎn)生變形與裂痕，因此對技術(shù)要求極為嚴(yán)格。建盞內(nèi)部施滿釉，外部多施半釉，足部不施釉，其好處一是避免燒制時發(fā)生足部粘連，二是使釉料自然下滴，在底部呈油亮的釉色水滴狀，并與質(zhì)樸的醬色足部互相襯托，別致而又精妙，給人以天然之感。

再次，在釉色上，建盞雖然以黑釉為主體釉色，但其紋樣與釉色卻并非千篇一律的。建盞最具特色的美就在于其因窯變而產(chǎn)生的綺麗多彩的釉面斑紋，根據(jù)紋樣的不同，建盞可分為曜變盞、油滴盞、兔毫盞等幾種類型。其中，曜變盞最為難得，其盞內(nèi)釉層經(jīng)過窯變形成錯落不一的暈狀圓點(diǎn)，盞體多呈深藍(lán)色輝光，如深邃天空中點(diǎn)綴著大小星辰。在日本，被定為國寶的三件建盞均為曜變盞。油滴斑則為厚重、油亮的不規(guī)則圓點(diǎn)，此圓點(diǎn)要比曜變斑小上許多，且部分呈條狀，有金油滴、銀油滴之分。兔毫盞內(nèi)外有長短不一、分布不均的線型紋樣，根據(jù)顏色的不同也有金兔毫、銀兔毫之分[3]。

圖2 銀兔毫建盞

3 結(jié)語

綜上所述，宋代的斗茶文化興起，讓建盞的身份地位水漲船高，逐漸成為了宮廷御用的茶盞，也因此，讓建盞出現(xiàn)了更多的變化，從原本比較樸素的黑釉瓷器逐漸變成了以釉色變化為核心的茶盞，其中被嚴(yán)格的分為了曜變、油滴斑和兔毫等釉色，這些不同的釉色代表了不同的工藝和難易度。目前存世的曜變建盞只有三個半，其中三個在日本被認(rèn)定為國寶，而中國目前并沒有完整的曜變建盞。因此，中國的一些學(xué)者，都在深入的研究宋代建盞的相關(guān)文化，希望通過科學(xué)研究找到建盞的燒制工藝，從而更好地實(shí)現(xiàn)宋代建盞的復(fù)原。這種情況下，本文提出了上述內(nèi)容，詳細(xì)地闡述了關(guān)于宋代建盞的科學(xué)研究內(nèi)容，希望我國的瓷器研究人員能謹(jǐn)慎的參考其中的內(nèi)容，從而加深對建盞的有效研究。