李娟起 王吉慶 李陽(yáng)

摘要就疫情防控期間“設(shè)施蔬菜栽培學(xué)”課程線上教學(xué)的模式提出幾點(diǎn)思考，并結(jié)合課程特點(diǎn)及現(xiàn)狀，提出線上線下混合式教學(xué)的教學(xué)模式，將傳統(tǒng)面授的優(yōu)勢(shì)和在線教育的優(yōu)勢(shì)有效結(jié)合，精心設(shè)計(jì)內(nèi)容、靈活采用多種教學(xué)防范、注重過(guò)程性評(píng)價(jià)等來(lái)提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率與質(zhì)量，達(dá)到培養(yǎng)設(shè)施條件下蔬菜種植理論與技術(shù)的專業(yè)人才的教學(xué)目的。

關(guān)鍵詞 設(shè)施蔬菜栽培學(xué) 線上線下 混合式教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2021.14.004

Exploration and Practice of Online and Offline Hybrid Teaching in the New Situation

——Taking the course of "facility vegetable cultivation" as an example

LI Juanqi， WANG Jiqing， LI Yang

（College of Landscape Architecture and Art，HenanAgricultural University， Zhengzhou， Henan450002）

AbstractThis paper puts forward some thoughts on the online teaching mode of "facility vegetable cultivation" course during epidemic prevention and control， and puts forward the teaching mode of online and offline mixed teaching based on the characteristics and current situation of the course. It combines the advantages of traditional faceto-face education with the advantages of online education， carefully designs the content and flexibly adopts various teaching prevention. The process evaluation should be paid attention to improve the students’ learning efficiency and quality， and achieve the teachingpurpose ofcultivating professionaltalents ofvegetableplantingtheoryandtechnology under the condition of facilities.

Keywordsfacility vegetable cultivation； online and offline； hybrid teaching

2020年面對(duì)突如其來(lái)新冠肺炎疫情地暴發(fā)，各個(gè)學(xué)校為了保障教學(xué)工作的連續(xù)性和持續(xù)性，在疫情防控期間積極開展線上教學(xué)，切實(shí)做到“停課不停學(xué)，停課不停教”。我所教授的課程是“設(shè)施蔬菜栽培學(xué)”，它是設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課，旨在培養(yǎng)掌握設(shè)施條件下蔬菜種植理論與技術(shù)的專業(yè)人才，為蔬菜生產(chǎn)、教學(xué)、科研、技術(shù)推廣等工作崗位輸送具備栽培學(xué)知識(shí)和能力的后備力量。[1]本門課程由于實(shí)踐性強(qiáng)，多年來(lái)一直采用線下教學(xué)的方式，恰逢這個(gè)特殊時(shí)期，經(jīng)歷了一個(gè)學(xué)期地線上教學(xué)，現(xiàn)結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐談?wù)勛约旱南敕ā?/p>

1線上教學(xué)

1.1為線上教學(xué)做充分準(zhǔn)備

在開展教學(xué)前，課程負(fù)責(zé)人先對(duì)章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行合理分配，再對(duì)每位老師進(jìn)行明確分工：課程負(fù)責(zé)人審核各位成員的PPT及教案，一名教師負(fù)責(zé)審核各位老師錄播的內(nèi)容，一名教師負(fù)責(zé)向各位老師反饋課程建設(shè)中的問(wèn)題，還有一名教師負(fù)責(zé)督促小組成員及時(shí)發(fā)布通知及課程。

課程組成員經(jīng)過(guò)多次討論，就教學(xué)平臺(tái)達(dá)成一致：決定選用學(xué)習(xí)通和釘釘作為主要的上課平臺(tái)，微信作為備選平臺(tái)。各位老師根據(jù)最新修訂的《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)教學(xué)大綱》對(duì)自己所授章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行備課，每節(jié)內(nèi)容都要包含“學(xué)習(xí)目標(biāo)”（重點(diǎn)和難點(diǎn)是什么）、“學(xué)習(xí)任務(wù)單”（先學(xué)什么、再學(xué)什么，學(xué)習(xí)流程指導(dǎo)）、“學(xué)習(xí)內(nèi)容”（授課和自學(xué)部分）、“作業(yè)”（本節(jié)測(cè)驗(yàn)和課后預(yù)習(xí)內(nèi)容）四個(gè)基礎(chǔ)部分，老師們根據(jù)自己的章節(jié)內(nèi)容選擇是錄制速課還是釘釘直播，也可以根據(jù)課程需要增加“討論”環(huán)節(jié)。系統(tǒng)性設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，并將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的分解，明確需了解、熟悉、掌握的知識(shí)點(diǎn)，以及學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)、重點(diǎn)、易錯(cuò)點(diǎn)，為學(xué)生制定清晰的學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生能夠針對(duì)性的分配學(xué)習(xí)時(shí)間和精力。

此外，融思政于課堂。立足我國(guó)當(dāng)前情況，結(jié)合學(xué)生自身切實(shí)體會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生調(diào)查分析蔬菜種植、栽培管理、運(yùn)輸、銷售等過(guò)程中遇到的問(wèn)題和困難，并提出解決辦法，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、大局意識(shí)和擔(dān)當(dāng)意識(shí)。深入挖掘這門課程中的思想政治教育資源，課程組成員一起商討挖掘這門課程的思政元素，在講授課程的過(guò)程中，將思政教育自然融入課堂。例如在講授我國(guó)設(shè)施蔬菜歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展前景時(shí)，介紹《詩(shī)經(jīng)》《爾雅》《神農(nóng)本草經(jīng)》等古書中對(duì)設(shè)施和蔬菜的記載，使學(xué)生感受祖國(guó)的偉大；在講授設(shè)施蔬菜在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位時(shí)強(qiáng)調(diào)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)為解決我國(guó)“三農(nóng)”問(wèn)題提供了很好的途徑；講授在設(shè)施創(chuàng)造適宜作物生長(zhǎng)的小氣候條件時(shí)作物就會(huì)健康生長(zhǎng)的理論引申到大的自然環(huán)境與人和諧相處之道，引導(dǎo)學(xué)生去思考習(xí)總書記的講話“新時(shí)代推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，要堅(jiān)持人與自然和諧共生，堅(jiān)持節(jié)約優(yōu)先、保護(hù)優(yōu)先、自然恢復(fù)為主的方針”；在講授到設(shè)施蔬菜的土肥水管理時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考“綠水青山就是金山銀山”；在講到春化作用時(shí)，可以引入案例分析，如社會(huì)上因娃娃菜抽薹、甘藍(lán)抽薹導(dǎo)致菜農(nóng)顆粒無(wú)收、損失慘重的現(xiàn)象不少，引導(dǎo)學(xué)生作為園藝人，要有社會(huì)責(zé)任心，把自己所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用實(shí)踐當(dāng)中，我們的責(zé)任心可能就會(huì)使老百姓安心。

1.2線上教學(xué)的實(shí)施

本課程堅(jiān)持以學(xué)生為主體的教學(xué)理念，注重學(xué)生學(xué)習(xí)中理論和實(shí)際的結(jié)合，以設(shè)施蔬菜栽培知識(shí)的熟練應(yīng)用為培養(yǎng)目標(biāo)展開線上教學(xué)。

在教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，充分利用線上教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，設(shè)立搶答、問(wèn)卷、有獎(jiǎng)競(jìng)答、討論等活動(dòng)環(huán)節(jié)，調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂積極性，增強(qiáng)學(xué)生課堂參與度。同時(shí)，通過(guò)分析隨堂測(cè)驗(yàn)和課后作業(yè)情況，了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，對(duì)于學(xué)生課堂學(xué)習(xí)中的掌握薄弱的部分進(jìn)行針對(duì)性地講解，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。

教學(xué)中導(dǎo)入前沿性研究成果，課后充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)本課程前沿性進(jìn)展進(jìn)行調(diào)研，使學(xué)生在查閱資料的過(guò)程中完成自主學(xué)習(xí)和知識(shí)體系的構(gòu)建。

1.3對(duì)線上教學(xué)的反思

線上教學(xué)有很多優(yōu)點(diǎn)，比如不受疫情的影響，同學(xué)們可以在家完成課程的學(xué)習(xí)；老師上課的速課或者釘釘直播的視頻可以反復(fù)觀看，上課沒(méi)有聽懂的可以課后消化；老師可以調(diào)用學(xué)習(xí)通里的資源為學(xué)生提供豐富的教學(xué)素材，提高學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性；還可以借助平臺(tái)測(cè)驗(yàn)學(xué)生對(duì)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)的掌握程度并及時(shí)得到反饋，對(duì)難點(diǎn)部分再次進(jìn)行剖析；可以從簽到、視頻觀看、章節(jié)測(cè)驗(yàn)、作業(yè)和討論等多個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生進(jìn)行過(guò)程性評(píng)價(jià)。[2-3]

線上教學(xué)雖有諸多優(yōu)點(diǎn)，但相較線下教學(xué)也存在一些缺點(diǎn)，比如線下教學(xué)老師可以隨時(shí)觀察學(xué)生的反應(yīng)，了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，也能及時(shí)解答學(xué)生提出的問(wèn)題；針對(duì)設(shè)施蔬菜栽培學(xué)這門課程，線上教學(xué)存在一個(gè)很大的問(wèn)題就是無(wú)法開展實(shí)驗(yàn)和教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，這門課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課，如果只靠線上向同學(xué)們傳授理論知識(shí)并不能讓同學(xué)們真正掌握一些栽培技術(shù)，也許未來(lái)可以采用虛擬仿真[4]的方法將實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)實(shí)現(xiàn)線上教學(xué)，但這需要一定的經(jīng)費(fèi)支持，學(xué)習(xí)效果也會(huì)大打折扣。

2線上線下混合式教學(xué)

“設(shè)施蔬菜栽培學(xué)”課程主要包括蔬菜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、蔬菜的栽培技術(shù)基礎(chǔ)、蔬菜的周年供應(yīng)與計(jì)劃生產(chǎn)和設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)等，具有內(nèi)容豐富、概念繁多、涉及面廣、實(shí)踐性強(qiáng)、理解難度大等特點(diǎn)。設(shè)施蔬菜栽培學(xué)理論課程多年一直采用課堂面授的方式，雖然信息化教學(xué)已推廣多年，但仍是多以教師為主體的“知識(shí)講授”過(guò)程，學(xué)生處于“被動(dòng)吸收”過(guò)程。實(shí)踐教學(xué)多年一直采用“教學(xué)實(shí)驗(yàn)、參觀學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)一體化”的實(shí)踐教學(xué)模式。

“設(shè)施蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)”是設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分，該課程針對(duì)“設(shè)施蔬菜栽培學(xué)”課程內(nèi)容體系設(shè)立了實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)和實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)包括：設(shè)施整地、做壟與定植，設(shè)施蔬菜的植株調(diào)整，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在設(shè)施蔬菜種的應(yīng)用，設(shè)施蔬菜葉綠素含量測(cè)定，設(shè)施蔬菜植株形態(tài)指標(biāo)調(diào)查與測(cè)定，設(shè)施蔬菜植株礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，設(shè)施蔬菜產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)測(cè)定等，包括了蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵實(shí)踐環(huán)節(jié)、蔬菜生理指標(biāo)、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)及品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定的方法，涵蓋了蔬菜栽培學(xué)基礎(chǔ)理論驗(yàn)證、田間基本操作和栽培生理學(xué)研究必備的基本實(shí)踐操作內(nèi)容，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容具有系統(tǒng)性、針對(duì)性、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合、提高實(shí)際動(dòng)手能力有重要作用。實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)更是涵蓋了設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的方方面面：包括讓學(xué)生了解蔬菜栽培生態(tài)生理常用儀器的功能和使用方法；了解蔬菜科學(xué)研究現(xiàn)狀與進(jìn)展；了解蔬菜主要生產(chǎn)資料規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)地、價(jià)格、購(gòu)進(jìn)渠道；熟悉蔬菜種植園構(gòu)成要素及設(shè)計(jì)、了解蔬菜生產(chǎn)茬次、產(chǎn)量、收獲期、勞動(dòng)定額；了解蔬菜銷售渠道及批發(fā)交易流程。練習(xí)蔬菜生產(chǎn)園建設(shè)、運(yùn)行、生產(chǎn)成本估算、經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估及生產(chǎn)基地項(xiàng)目建設(shè)申請(qǐng)報(bào)告的撰寫方法。

這些實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是非常寶貴的體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)踐中觀察、發(fā)現(xiàn)、分析和解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題的能力，是非常有必要讓學(xué)生躬身實(shí)踐的。針對(duì)課堂講授的部分，存在普遍的問(wèn)題：（1）課堂資源相對(duì)匱乏；（2）課堂相對(duì)枯燥，學(xué)生積極性很難被調(diào)動(dòng)；（3）課堂效率不高。

針對(duì)設(shè)施蔬菜栽培學(xué)這門課程的特點(diǎn)及現(xiàn)狀，線上線下混合式教學(xué)是一種很好的教學(xué)手段?；旌鲜浇虒W(xué)是指通過(guò)有效組織和分配教學(xué)資源，將傳統(tǒng)面授的優(yōu)勢(shì)和在線教育的優(yōu)勢(shì)有效結(jié)合，來(lái)促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效果的一種教學(xué)模式。

2.1線上線下混合式教學(xué)內(nèi)容與設(shè)計(jì)

本課程按照線上線下混合教學(xué)這種思想，打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，重新設(shè)計(jì)“設(shè)施蔬菜栽培學(xué)”教學(xué)內(nèi)容及方案，對(duì)課程資源、課程內(nèi)容、課堂活動(dòng)和學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)等進(jìn)行設(shè)計(jì)，采用啟發(fā)式、探索式、討論式和示范式教學(xué)方法以及實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等教學(xué)方式，統(tǒng)籌課前、課中、課后的教學(xué)活動(dòng)，線上教學(xué)要求授課教師課前在教學(xué)平臺(tái)上傳本節(jié)教學(xué)課件、教學(xué)視頻等教學(xué)資源，布置課前學(xué)習(xí)任務(wù)，設(shè)置教學(xué)資源觀看記錄和設(shè)置隨堂測(cè)驗(yàn)，要求學(xué)生借助在線教學(xué)平臺(tái)查看、接收、學(xué)習(xí)和討論，并在網(wǎng)上提交課前作業(yè)和遇到的疑難問(wèn)題。通過(guò)這種方式增加課堂中師生互動(dòng)、學(xué)生討論環(huán)節(jié)，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握，激發(fā)學(xué)生興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率和積極性。線下教學(xué)要求授課教師講學(xué)生分成不同小組，以小組為單位進(jìn)行疑難問(wèn)題的匯總，教師課堂上對(duì)于重點(diǎn)和難點(diǎn)部分進(jìn)行詳細(xì)講解，針對(duì)同學(xué)們的疑難點(diǎn)布置課后作業(yè)。此外，充分利用線上教學(xué)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生提供大量的課程相關(guān)資源，包括視頻、文本等，拓展學(xué)生的興趣愛好；為學(xué)生提供課程相關(guān)的前沿信息、文獻(xiàn)等，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并提供很好的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐平臺(tái)，可以分配課程組老師給予一定的指導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新實(shí)踐。

2.2采用多種教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性

在教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，充分利用線上教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，設(shè)立搶答、問(wèn)卷、有獎(jiǎng)競(jìng)答、討論等活動(dòng)環(huán)節(jié)，調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂積極性，增強(qiáng)學(xué)生課堂參與度。同時(shí)，通過(guò)分析隨堂測(cè)驗(yàn)和課后作業(yè)情況，了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，對(duì)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)中的掌握薄弱的部分進(jìn)行針對(duì)性地講解，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)效率。課程將往年的實(shí)驗(yàn)視頻提前放在線上，方便同學(xué)們將理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合，從而對(duì)理論知識(shí)有更深入的理解。教學(xué)中導(dǎo)入前沿性研究成果，課后充分發(fā)揮學(xué)生自主學(xué)習(xí)、帶著興趣學(xué)習(xí)作用，讓學(xué)生運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)本課程前沿性進(jìn)展進(jìn)行調(diào)研，在查閱資料的過(guò)程中完成自主學(xué)習(xí)任務(wù)和知識(shí)體系的構(gòu)建。

此外，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用新的信息化工具如思維導(dǎo)圖軟件，將瑣碎乏味的知識(shí)點(diǎn)變成容易記憶、可視化強(qiáng)的彩色圖。近年來(lái)已經(jīng)有很多教師將思維導(dǎo)圖融入課堂中，[5-6]這種方式操作簡(jiǎn)單，可以在短時(shí)間就讓同學(xué)們掌握它的使用方法，在預(yù)習(xí)過(guò)程中將重點(diǎn)用思維導(dǎo)圖的方式畫出來(lái)，在課堂上展示出自己的設(shè)計(jì)，方便同學(xué)們課上進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，還可以活躍課堂氣氛；在老師講授的過(guò)程中，可以對(duì)自己之前繪制的思維導(dǎo)圖進(jìn)行補(bǔ)充，更全面的把每堂課的重點(diǎn)知識(shí)整合，方便學(xué)生迅速掌握每堂課的重點(diǎn)內(nèi)容，加深記憶。

通過(guò)“線上線下”混合平臺(tái)采用啟發(fā)式、探索式、討論式和示范式等教學(xué)方法，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握，由理論到實(shí)踐，再由實(shí)踐上升到理論。

2.3注重過(guò)程性評(píng)價(jià)，采用多種方式對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行全面考核

改變傳統(tǒng)的考試方式方法，促進(jìn)從知識(shí)向能力方向的轉(zhuǎn)變。本門課程采取多元化過(guò)程性考核評(píng)價(jià)方法，包括課程學(xué)習(xí)、考勤、作業(yè)、階段測(cè)評(píng)、課堂表現(xiàn)及討論、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)習(xí)報(bào)告等考評(píng)環(huán)節(jié)及內(nèi)容。另外，建立起小組討論質(zhì)量評(píng)價(jià)的方法，教師首先確立教學(xué)流程規(guī)范，對(duì)各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)提出控制指標(biāo)。指導(dǎo)教師全程跟蹤各組進(jìn)展，包括課前準(zhǔn)備、課堂討論、課后反思與總結(jié)，最后由指導(dǎo)教師核實(shí)確定每位學(xué)生在某主題討論中的最終成績(jī)。這些共同組成過(guò)程性評(píng)價(jià)成績(jī)，占總成績(jī)的40%，降低期末閉卷考試的比例，使得教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)更全面、客觀、科學(xué)。

3總結(jié)

設(shè)施蔬菜栽培學(xué)線上線下混合式教學(xué)是一項(xiàng)針對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)的重要改革和探索，協(xié)調(diào)運(yùn)用線上線下這兩種教學(xué)模式，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，在實(shí)踐中不斷探索教學(xué)方式的改革，以期達(dá)到更好的教學(xué)效果。

基金項(xiàng)目：2020年河南農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀基層教學(xué)組織（20JX0204）

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