【摘? 要】在我國(guó)，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史較為悠久，是傳統(tǒng)食用油產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。油茶在我國(guó)應(yīng)用范圍較為廣泛，其中，最為重要的一個(gè)油茶產(chǎn)品就是茶油。茶油是一種純天然、無(wú)公害的健康綠色食用植物油，在國(guó)內(nèi)外深受人們喜愛的一種綠色高級(jí)食用植物油?，F(xiàn)如今，國(guó)家為了促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，針對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，出臺(tái)了相應(yīng)的優(yōu)惠扶持政策。然而，油茶產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代背景下的發(fā)展卻不太樂(lè)觀，在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了諸多問(wèn)題。為此，油茶企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，利用政府的優(yōu)惠政策，找出油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，以科學(xué)合理的解決策略促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】油茶產(chǎn)業(yè);存在問(wèn)題;解決方法

1.油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況

油茶樹是我國(guó)特有的油料樹種，油茶中富含豐富的植物蛋白，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和健康飲食中具有一定的地位。近些年來(lái)，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)依托于政府政策的支持獲得了一定程度地發(fā)展，油茶產(chǎn)業(yè)也隨著社會(huì)時(shí)代的發(fā)展步入現(xiàn)代化發(fā)展階段?，F(xiàn)如今，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)基地面積不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的地區(qū)開始通過(guò)油茶產(chǎn)業(yè)走向脫貧致富的道路。加之退耕還林工程項(xiàng)目的開展，油茶種植基地的面積進(jìn)一步擴(kuò)大。隨著油茶產(chǎn)地面積的不斷擴(kuò)大，油茶市場(chǎng)規(guī)模也隨之?dāng)U大。然而，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍舊面臨著諸多問(wèn)題，油茶產(chǎn)業(yè)如何成為一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條，如何促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)化進(jìn)城的推進(jìn)都成為了油茶產(chǎn)業(yè)亟待解決的問(wèn)題。只有促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，才能讓油茶產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的來(lái)源，才能讓農(nóng)民在油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

2.油茶產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1油茶生產(chǎn)缺乏充足的勞動(dòng)力

油茶隸屬于木本油料，和其他草本油料有所不同，油茶的采摘和生產(chǎn)都需要投入相應(yīng)的人力資源，而不能利用機(jī)械化的生產(chǎn)設(shè)備來(lái)代替人力采摘。在油茶籽尚未成熟的時(shí)候，還不需要大量的勞動(dòng)力投入，然而，油茶籽的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，在這漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期里，需要工作人員對(duì)油茶的生產(chǎn)投入較多的時(shí)間和精力，一旦油茶籽成熟，就需要立刻投入大量的勞動(dòng)力進(jìn)行采摘。和其他農(nóng)作物的采摘相比，油菜籽的采摘強(qiáng)度較高，對(duì)勞動(dòng)力的要求較高，應(yīng)該選擇青壯年的勞動(dòng)力進(jìn)行油茶的開采。在實(shí)際的勞動(dòng)力選擇上，在大部分的農(nóng)村里，很多青壯年都會(huì)選擇外出打工，留在農(nóng)村的大部分人員都是老人和婦女以及小孩。因此，油茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)勞動(dòng)力短缺的情況，一定程度上阻礙了油茶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.2油茶生產(chǎn)較為分散，缺乏知名品牌

現(xiàn)如今，在油茶市場(chǎng)上，油茶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中和各個(gè)環(huán)節(jié)較為分散，缺乏知名品牌。在一定程度上，品牌效應(yīng)能夠促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級(jí)，是油茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵所在。油茶的產(chǎn)品質(zhì)量和油茶種子的質(zhì)量息息相關(guān)，更和生產(chǎn)基地的環(huán)境息息相關(guān)。同時(shí)，加工質(zhì)量和油茶質(zhì)量的好壞具有密切關(guān)聯(lián)。同時(shí)，我國(guó)在油茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上存在滯后性問(wèn)題，油茶的種植和加工工作依舊沿用以往的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，而沒(méi)有隨著時(shí)代的發(fā)展而有所創(chuàng)新，一定程度上阻礙了油茶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)性發(fā)展。

2.3油茶生產(chǎn)區(qū)缺乏良好的生態(tài)環(huán)境

油茶在生產(chǎn)發(fā)展的過(guò)程中具有一定的特殊性，油茶產(chǎn)量的提升不僅和勞動(dòng)力的投入和油茶種子質(zhì)量息息相關(guān)，還和油茶生產(chǎn)種植區(qū)域的生態(tài)環(huán)境密切相連。一般情況下，油茶的花期處于每年的秋末冬初，油茶需要經(jīng)過(guò)昆蟲的傳粉才能實(shí)現(xiàn)油茶的正常生長(zhǎng)。而油茶又能反作用于傳粉的昆蟲，油茶中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠抑制節(jié)肢動(dòng)物的接近。為此，油菜依靠昆蟲傳粉的活動(dòng)也有所局限性。很多昆蟲在油茶的花期活動(dòng)范圍十分有限，一般選擇中華蜂進(jìn)行油茶花粉的傳播。然而，近幾年，部分地區(qū)在油茶種植時(shí)間內(nèi)大量使用農(nóng)藥，以至于吸引了許多意大利蜂種，對(duì)中華蜂種產(chǎn)生了一定的影響，以至于很多油茶種植區(qū)的油茶只開花不結(jié)婚，影響了油茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

3.油茶產(chǎn)業(yè)問(wèn)題的解決方法

3.1提高油茶種植人員的認(rèn)知，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展

油茶行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和每一個(gè)種植人員息息相關(guān)，只有種植人員能夠正確認(rèn)識(shí)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此，在具體的發(fā)展過(guò)程中，油茶工作人員不應(yīng)該過(guò)度在意油茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也不能因?yàn)橛筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題而盲目悲觀?；诖耍筒璁a(chǎn)業(yè)的工作人員應(yīng)該根據(jù)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，科學(xué)合理的分析和理解油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，以便于能夠?qū)τ筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展擁有正確而又清晰的認(rèn)知。在這一過(guò)程中，油茶產(chǎn)業(yè)工作人員應(yīng)該擺脫以往的油茶生產(chǎn)理念，樹立“綠色銀行”的理念。同時(shí)，油茶產(chǎn)業(yè)工作人員應(yīng)該創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)方式，注重園藝管理方式，帶領(lǐng)油茶產(chǎn)業(yè)擺脫以往的發(fā)展趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，提倡現(xiàn)代化油茶種植。另外，油茶產(chǎn)業(yè)管理人員還應(yīng)該拓寬油茶經(jīng)營(yíng)渠道，樹立復(fù)合經(jīng)營(yíng)的發(fā)展理念。

3.2加強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)中的科技支撐

在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，應(yīng)該善于利用油茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)發(fā)展平臺(tái)，利用“國(guó)家油茶工程技術(shù)研究中心”這一國(guó)家級(jí)平臺(tái)，對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的所有經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)資源進(jìn)行整合發(fā)展，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的開展，增強(qiáng)油茶產(chǎn)品生產(chǎn)和市場(chǎng)需求之間的匹配度?，F(xiàn)如今，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展所涉及的環(huán)節(jié)主要有選擇良種、種植油茶、確定油茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式和油茶產(chǎn)品研發(fā)等內(nèi)容。為此，油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該注重先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的引入，善于利用信息技術(shù)，準(zhǔn)確把握油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)，以油茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，以便于能夠?yàn)橛筒璁a(chǎn)業(yè)和油茶種植人員帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，還應(yīng)該促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，完善油茶產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部激勵(lì)機(jī)制，構(gòu)建產(chǎn)、學(xué)、研的一體化生產(chǎn)體系，以此油茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。

3.3開展品牌化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，促進(jìn)銷售渠道的拓展

油茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展必須發(fā)揮品牌的效應(yīng)，只有擁有知名油茶品牌，才能提高油茶產(chǎn)業(yè)的知名度，增強(qiáng)受眾的認(rèn)同感。為此，在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)該注重油茶的自主品牌建設(shè)，強(qiáng)化油茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，強(qiáng)化油茶產(chǎn)業(yè)的品牌意識(shí)，認(rèn)識(shí)到品牌之于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義。首先，應(yīng)該在保證油茶產(chǎn)品質(zhì)量的前提下突出品牌特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)和其他油茶產(chǎn)品的差異化經(jīng)營(yíng)，以此打造油茶產(chǎn)業(yè)的品牌意識(shí)。其次，不斷完善和更新品牌戰(zhàn)略，促進(jìn)品牌銷售渠道的創(chuàng)新和拓展，構(gòu)建完善的市場(chǎng)銷售體系，將市場(chǎng)營(yíng)銷渠道拓展到超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等領(lǐng)域。同時(shí)，還可以立足于時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，以此構(gòu)建線上和線下相結(jié)合的油茶營(yíng)銷渠道。最后，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的集約化和規(guī)?；?jīng)營(yíng)，以此提升油茶產(chǎn)業(yè)的品牌意識(shí)和深加工處理能力，在拓寬產(chǎn)品銷售渠道的情況下提升油茶產(chǎn)品的營(yíng)銷效果，利用油茶品牌，提高油茶產(chǎn)業(yè)的形象，讓越來(lái)越多的人信賴油茶產(chǎn)品，強(qiáng)化油茶產(chǎn)業(yè)的品牌經(jīng)濟(jì)。

4.結(jié)語(yǔ)

在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)人員應(yīng)該始終秉持質(zhì)量第一的理念，不能為了追求油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度而犧牲油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。為此，油茶產(chǎn)業(yè)管理人員應(yīng)該嚴(yán)格把控油茶的發(fā)展速度和發(fā)展質(zhì)量。同時(shí)，林業(yè)監(jiān)督管理部門也應(yīng)該肩負(fù)起自身的社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格把控油茶的質(zhì)量，確保油茶產(chǎn)量的可觀。油茶管理人員還應(yīng)該提高對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知，注重油茶產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)，以油茶產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和產(chǎn)量提升，促進(jìn)油茶種植人員的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

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作者簡(jiǎn)介：冉宏偉（1972.06-），男，重慶云陽(yáng)人，大專，漢族，副高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)與管理。