李娜

摘 要：隨著社會和時(shí)代的逐漸發(fā)展，老字號企業(yè)的發(fā)展逐漸成為社會關(guān)注的重點(diǎn)。基于筆者多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，本文以山西省老字號企業(yè)為例，基于文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)賦能背景下，介紹了山西省老字號企業(yè)對發(fā)展與創(chuàng)新研究。

關(guān)鍵詞：文創(chuàng)產(chǎn)業(yè);山西;老字號企業(yè);發(fā)展與創(chuàng)新

現(xiàn)階段，全省有多家歷史悠久的企業(yè)，其中有17家在過去三年中表現(xiàn)突出并創(chuàng)造了利潤。正常經(jīng)營但后勁不足的有7家;經(jīng)營困難的有3家。2015年實(shí)現(xiàn)利潤4.73億元，上繳稅金191萬元，016年實(shí)現(xiàn)利潤630萬美元。上繳稅金218萬元;2017年實(shí)現(xiàn)利潤516萬元，上繳稅金176萬元，進(jìn)展良好。

山西省商務(wù)部為保護(hù)和繼承“中華老字號”企業(yè)而開展的“山西品牌中國之旅”“山西品牌在線之旅”和“山西品牌絲綢之路之旅”長期以來一直是品牌的推廣和市場推廣。特別是在山西省商務(wù)廳主辦的“山西品牌中國之旅”中，參展企業(yè)在全國20個(gè)省舉辦了24站活動，現(xiàn)場銷售4012.9萬元，簽訂銷售合同25.35億元，山西省的老字號企業(yè)取得了豐碩的成果。山西省商務(wù)廳還鼓勵(lì)并呼吁有條件的品牌及有關(guān)部門積極整合和發(fā)展旅游功能，如收集、組織、保存和展示歷史品牌的歷史數(shù)據(jù)，推動其創(chuàng)新發(fā)展。

顧名思義，“賦能”是指基于特定主題的某種能力。這個(gè)概念來自積極心理學(xué)。心理學(xué)強(qiáng)調(diào)從人生的不同階段來面對積極的人生觀。賦能的意義是激發(fā)和重建個(gè)人、組織和社會的積極品質(zhì)，使他們能夠釋放自己的潛力和優(yōu)勢，關(guān)注生活的美好一面，并使我們的生活更有意義。關(guān)于賦能的學(xué)術(shù)研究源于關(guān)于賦能的建議，關(guān)于賦能的研究主要基于管理實(shí)踐和組織行為理論。權(quán)力最初被認(rèn)為是賦予領(lǐng)導(dǎo)者決策權(quán)的一系列管理行動，其核心是授權(quán)和決策權(quán)下放的思想?，F(xiàn)在，隨著第四次工業(yè)革命，互聯(lián)網(wǎng)以一種全新的方式摧毀了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也摧毀了傳統(tǒng)的組織治理。在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)變化的背景下，新技術(shù)、新行業(yè)、新業(yè)務(wù)形式和新模式的出現(xiàn)決定了未來的組織必須適應(yīng)新舊動能變化的現(xiàn)實(shí)并能夠及時(shí)做出反應(yīng)。行業(yè)應(yīng)對顛覆性變化的方式。為了能夠在內(nèi)部控制復(fù)雜多變的外部環(huán)境，有必要加強(qiáng)對主觀主動性的刺激，在工作中持續(xù)為他們賦能。

一、老字號企業(yè)現(xiàn)狀問題分析

（一）傳承技藝

老字號企業(yè)最重要的是企業(yè)的文化和傳承的技藝。年輕人很難持續(xù)留在企業(yè)，因?yàn)橄嚓P(guān)行業(yè)及其產(chǎn)生的利潤并不高。因此，許多歷史悠久的公司都面臨著在沒有任何人的情況下繼承技術(shù)的難題，并且它們正在朝著更進(jìn)一步的目標(biāo)前進(jìn)。有些老師傅年事已高，有些師傅不再能夠參與生產(chǎn)，而年輕人不愿意為生產(chǎn)的羊肉湯產(chǎn)品浪費(fèi)大量時(shí)間和精力，導(dǎo)致郭氏羊湯的技術(shù)的繼任者很少。

（二）企業(yè)經(jīng)營管理

目前，我們在具有歷史文化底蘊(yùn)的企業(yè)中缺乏正確地管理。先前，最受人尊敬的企業(yè)是手工藝品作坊，這取決于他們獨(dú)特的“祖?zhèn)髅卦E”和技能。但是，在新的市場經(jīng)濟(jì)條件下，一些老牌企業(yè)仍然堅(jiān)持“酒香不怕巷子深”的原則，過分強(qiáng)調(diào)“傳統(tǒng)傳承”，而忽略了現(xiàn)代企業(yè)管理。沒有新的基于市場的概念，現(xiàn)代的管理技能以及完善的規(guī)章制度。當(dāng)前城市發(fā)展和變化造成的拆遷迫使許多老企業(yè)搬遷到缺乏商業(yè)氛圍的偏遠(yuǎn)地區(qū)。

（三）知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)

全省“中華老字號”企業(yè)仍然更加重視知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。大多數(shù)歷史悠久的企業(yè)已在工商局注冊了商標(biāo)，并處于其他省份同類公司的前列 但是，隨著近年來老字號公司的知名度和聲譽(yù)不斷提高，假冒品牌侵權(quán)行為時(shí)有出現(xiàn)。 些歷史悠久的公司缺乏獨(dú)立的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，并且一些商標(biāo)已注冊，引起許多法律糾紛。其他歷史企業(yè)也面臨侵權(quán)和假冒行為，對歷史企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。尤其是山西汾酒、的假冒偽劣產(chǎn)品最為嚴(yán)重。汾酒工廠周圍的一些作坊為了獲得非法利潤而非法模仿汾酒的流行產(chǎn)品，外盒與汾酒產(chǎn)品非常相似。代表汾酒品牌形象和核心產(chǎn)品的青花汾酒、金獎(jiǎng)20汾酒、封壇老白汾酒、竹葉青酒和玫瑰汾酒，乃至銷量最廣的玻璃瓶汾酒等主導(dǎo)產(chǎn)品的酒瓶、外包裝盒都成為仿冒的對象，大大誤導(dǎo)消費(fèi)者，嚴(yán)重破壞汾酒的品牌形象，直接影響汾酒產(chǎn)品的正常銷售。

（四）缺乏創(chuàng)新

老字號失去優(yōu)勢從根本原因上講缺乏創(chuàng)新，堅(jiān)持原始的業(yè)務(wù)模式和運(yùn)營結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)品牌，創(chuàng)新品牌并展現(xiàn)品牌優(yōu)勢，將逐漸失去競爭優(yōu)勢，導(dǎo)致市場份額正在逐漸下降。

二、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)下山西老字號企業(yè)的發(fā)展對策

（一）建立保護(hù)體系

1.知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)

我們支持歷史悠久的企業(yè)進(jìn)行商標(biāo)注冊和專利申請，根據(jù)法律法規(guī)加強(qiáng)對現(xiàn)有公司商標(biāo)的保護(hù)，并嚴(yán)格應(yīng)對侵犯商標(biāo)、專利、版權(quán)、產(chǎn)品名稱和商業(yè)秘密的行為。鼓勵(lì)市政府設(shè)立商務(wù)，文化，旅游等有關(guān)部門，對歷史悠久的企業(yè)進(jìn)行核心保護(hù)，并將其視為知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的重要對象。與有關(guān)部門合作，對相關(guān)品牌的假冒和盜竊行為進(jìn)行深入調(diào)查，加強(qiáng)企業(yè)商標(biāo)注冊管理，保護(hù)企業(yè)商標(biāo)。

2.文化遺產(chǎn)保護(hù)

我們將優(yōu)先考慮適用于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)，并將具有歷史意義的傳統(tǒng)建筑，具有歷史意義的傳統(tǒng)手工藝品以及具有老字號的商業(yè)街區(qū)納入有形文化遺產(chǎn)體系。

（二）建立合理的體系

1.改變經(jīng)營方式

我們鼓勵(lì)老字號企業(yè)進(jìn)行各種形式各種內(nèi)容的經(jīng)營方式。尤其是，經(jīng)驗(yàn)豐富的公司有必要鼓勵(lì)商業(yè)模式創(chuàng)新，例如，開放式連鎖店，促進(jìn)跟其他公司達(dá)成合作關(guān)系并實(shí)施一系列措施（例如標(biāo)準(zhǔn)化）。鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)紀(jì)念品和禮品，積極推廣歷史悠久的旅游產(chǎn)品，與企業(yè)和旅游公司建立合作伙伴關(guān)系，并進(jìn)一步合作開展展館的建設(shè)、宣傳和推廣。鼓勵(lì)老字號企業(yè)制作電視故事片和紀(jì)錄片，出版歷史出版物、書籍和相冊，并分發(fā)歷史性的消費(fèi)者指南、手冊和地圖，讓更多的人了解和熟悉老字號。組織老字號企業(yè)進(jìn)入大型社區(qū)，展示獨(dú)特的產(chǎn)品，并向更多的人介紹其產(chǎn)品。通過鼓勵(lì)企業(yè)參加各種貿(mào)易展覽和銷售活動來提高知名度和影響力。企業(yè)應(yīng)盡力在擁擠的地方（如飛機(jī)場，高鐵站，火車站等）建立直營店和品牌店，提高知名度。

2.解決資金

鼓勵(lì)發(fā)展良好、力雄厚的公司進(jìn)行資本運(yùn)營，并支持一系列運(yùn)營老字號企業(yè)。加強(qiáng)對老字號企業(yè)的投資，促進(jìn)、拓寬歷史公司的融資渠道。

3.支持創(chuàng)新

我們支持老字號企業(yè)繼承和發(fā)掘卓越的傳統(tǒng)手工藝，加強(qiáng)營銷、深化培育自主品牌。我們?yōu)榻?jīng)驗(yàn)豐富的公司提供公共服務(wù)平臺和服務(wù)系統(tǒng)的支持，并提供管理咨詢、人員培訓(xùn)、擴(kuò)大國內(nèi)和國際市場的公共關(guān)系以及項(xiàng)目推廣等服務(wù)。各級工商部門可以根據(jù)實(shí)際情況和當(dāng)?shù)氐呢?cái)務(wù)狀況，采用一些方法，加強(qiáng)對企業(yè)的資金支持。

4.培養(yǎng)

在企業(yè)中對長期的繼任者、技術(shù)骨干和管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。開展對掌握主要傳統(tǒng)手工技藝的老字號代表性傳承人的確認(rèn)，為繼承人提供藝術(shù)指導(dǎo)，并為交流展覽、研討會和公共關(guān)系活動的活動和條件提供必要的場所。通過不斷培養(yǎng)大中專學(xué)校學(xué)生對老字號的認(rèn)識和認(rèn)知，推動高校畢業(yè)生來老字號企業(yè)工作

（三）建立成熟的體系

一是加強(qiáng)針對歷史品牌的立法。為了從根本上解決保護(hù)老牌企業(yè)的問題，必須通過法律予以澄清。二是繼續(xù)認(rèn)定中國的老字號企業(yè)。我省仍然有很多傳統(tǒng)技術(shù)和傳統(tǒng)品牌需要保護(hù)和探索，例如，包子酒，魚洋堡，太谷餅等。山西省商務(wù)廳鼓勵(lì)您繼續(xù)尋找歷史悠久的品牌。這不僅豐富和擴(kuò)大了歷史品牌的規(guī)模和內(nèi)容，而且還鼓勵(lì)歷史悠久的企業(yè)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會和諧做出更多貢獻(xiàn)。

三、應(yīng)用實(shí)例

以山西汾酒集團(tuán)為例，介紹了老字號的發(fā)展歷程。汾酒集團(tuán)本身也有一些弊端，缺乏對銷售人員和分銷商等的培訓(xùn)，在對銷售人員和分銷商的采訪中，許多銷售人員認(rèn)為他們對相關(guān)的汾酒文化、產(chǎn)品知識不是特別清楚，而分銷商對此了解得很少。參觀汾酒集團(tuán)后，許多經(jīng)銷商對汾酒的悠久歷史和濃郁的氛圍深深著迷。為此，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層提出一些措施。汾酒集團(tuán)應(yīng)該充分利用汾酒文化進(jìn)行差異化營銷，在年輕消費(fèi)人群中提升自己的品牌影響力，培育自己的忠實(shí)消費(fèi)群體，牢固樹立 “清香之王”的地位。汾酒集團(tuán)制定有效的制度和管理辦法，嚴(yán)格對品牌開發(fā)商的審批、管理，強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制，避免出現(xiàn)市場混亂及開發(fā)品牌之間的惡性競爭。

結(jié)束語：

綜上所述可以分析得到，要想在文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)賦能背景下加強(qiáng)山西省老字號企業(yè)對創(chuàng)新和發(fā)展，就要通過相關(guān)部門和老字號企業(yè)積極落實(shí)文中所述的措施，才能促進(jìn)山西省老字號企業(yè)的發(fā)展。

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