摘要：實(shí)踐教學(xué)是中職學(xué)校培養(yǎng)高素質(zhì)職業(yè)人才的主要環(huán)節(jié)，由于養(yǎng)殖行業(yè)的特殊性，學(xué)生不能直接到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐。廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)完成“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，探索“模擬—仿真—全真”實(shí)踐教學(xué)模式，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式探索一條新路。

關(guān)鍵詞：校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操;畜牧獸醫(yī)專業(yè);校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地

中圖分類號(hào)：G712? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2020）10-0041-03

為了適應(yīng)中等職業(yè)學(xué)校“現(xiàn)代學(xué)徒制”和“1+X”證書教學(xué)模式的需要，大力開展實(shí)踐教學(xué)是最重要、最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)是提高學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力和畜牧獸醫(yī)職業(yè)素養(yǎng)的主要手段。依托校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地開展模擬實(shí)踐、虛擬仿踐、生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)訓(xùn)是實(shí)現(xiàn)這一培養(yǎng)目標(biāo)的物質(zhì)基礎(chǔ)[1，2]。近年來，廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)在“教學(xué)+養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式的指導(dǎo)下，充分挖掘校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地資源，結(jié)合信息化輔助教學(xué)與養(yǎng)殖企業(yè)合作建設(shè)“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”實(shí)訓(xùn)基地。建設(shè)校內(nèi)養(yǎng)殖場、動(dòng)物醫(yī)院等讓學(xué)生足不出校就能掌握畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能。

1? “校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的必要性

1.1? 建設(shè)“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地符合國家職教政策的要求

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》中強(qiáng)調(diào)加大教學(xué)投入，尤其要加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室、校內(nèi)實(shí)習(xí)基地、課程教材等教學(xué)基本建設(shè)。由此可見，按照職業(yè)崗位要求， 建設(shè)“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地以模擬企業(yè)實(shí)際操作為主要內(nèi)容的實(shí)訓(xùn)是職業(yè)教育的必備實(shí)踐環(huán)節(jié)，是中職教育進(jìn)行能力和素質(zhì)培養(yǎng)的具體體現(xiàn)。

1.2? 畜牧獸醫(yī)專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)難度較大

畜牧獸醫(yī)專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)難度較大，因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)的防疫要求非常嚴(yán)格，企業(yè)擔(dān)心疾病的傳播，一般不會(huì)接受學(xué)生短期跟崗實(shí)習(xí)或者課堂實(shí)訓(xùn)教學(xué)。養(yǎng)殖場員工頻繁進(jìn)出和更換工作人員非常容易傳染疾病，特別是全國大面積傳染非洲豬瘟后，企業(yè)管理的更加嚴(yán)格。因此建設(shè)“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地解決實(shí)訓(xùn)基地短缺的問題具有必要性。

1.3? 有利于學(xué)生畜牧獸醫(yī)技能的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)與社會(huì)的零距離對接

廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)依托“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，專業(yè)教師在“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地積極參加實(shí)踐，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)崗位需求的零距離對接，有利于學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)[3，4]。

2? “校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的功能與定位

2.1? 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的功能

2.1.1? 實(shí)踐教學(xué)功能? 以基礎(chǔ)性、規(guī)范性、通用性崗位技能訓(xùn)練作為基地建設(shè)的重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)課堂無法完成的技能操作，有目的、有計(jì)劃、有組織地進(jìn)行系統(tǒng)、規(guī)范的基本技能操作訓(xùn)練。實(shí)訓(xùn)基地能夠體現(xiàn)具體工作過程中的各項(xiàng)基本要素，并反映他們之間的相互聯(lián)系。能夠讓學(xué)生親身經(jīng)歷結(jié)構(gòu)完整的工作過程，真實(shí)具體。學(xué)生借此獲得工作過程實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。如豬生產(chǎn)課程使學(xué)生通過實(shí)訓(xùn)獲得仔豬飼養(yǎng)、育成豬飼養(yǎng)、種豬飼養(yǎng)等工作過程系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)。

2.1.2? 技術(shù)服務(wù)功能? 加強(qiáng)與企業(yè)聯(lián)系，開展專業(yè)技術(shù)應(yīng)用、開發(fā)研究，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。依據(jù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、就業(yè)崗位需求變化，開發(fā)新的職業(yè)技術(shù)技能培訓(xùn)項(xiàng)目。

2.2? 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的定位

基地建成投入使用后，具有完整的系統(tǒng)性、健全的功能、先進(jìn)的設(shè)備、良好的輻射性和應(yīng)用性，在廣西中等職業(yè)院校中居于領(lǐng)先地位。

2.2.1? 系統(tǒng)性? 實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目分設(shè)畜牧獸醫(yī)類專業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、養(yǎng)殖場、動(dòng)物醫(yī)院等。達(dá)到仿真與全真結(jié)合，實(shí)訓(xùn)與實(shí)用并舉，實(shí)地與遠(yuǎn)程共用。

2.2.2? 先進(jìn)性? 配置了目前國內(nèi)先進(jìn)的畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域?qū)嵱媚M軟件系統(tǒng)、養(yǎng)殖場先進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備、動(dòng)物疫病先進(jìn)的診斷設(shè)備等。

2.2.3? 功能齊全? 實(shí)訓(xùn)基地具有教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、職業(yè)服務(wù)、科研一體化的功能，可進(jìn)行全真畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)、動(dòng)物疫病診治等工作。

2.2.4? 教學(xué)模式新? 基地具備展示、教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、游戲、實(shí)戰(zhàn)、考核等多種教學(xué)模式需要的條件及平臺(tái)，為教學(xué)模式的改革提供有力的支撐。

3? 畜牧獸醫(yī)專業(yè)就業(yè)崗位與典型工作任務(wù)

3.1? 畜牧獸醫(yī)專業(yè)就業(yè)崗位分析

第一類崗位是畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)工作崗位。國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)對養(yǎng)殖技術(shù)人才的需求量較大，是目前畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生最大的就業(yè)方向。對養(yǎng)殖技術(shù)崗位要求具備豬生產(chǎn)、雞鴨生產(chǎn)和牛羊生產(chǎn)等基本技術(shù)。

第二類崗位是獸醫(yī)防治技術(shù)相關(guān)工作崗位。該崗位要求具備常見豬常見疾病預(yù)防與診治技術(shù)、雞鴨常見疾病預(yù)防與診治技術(shù)和牛羊常見疾病預(yù)防與診治技術(shù)等。

第三類崗位是飼料與獸藥銷售相關(guān)工作崗位。這類崗位要求具備各種畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)、常見畜禽疾病防治技術(shù)、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料加工技術(shù)及基本藥物學(xué)常識(shí)、飼料獸藥銷售技能等。

3.2? 畜牧獸醫(yī)專業(yè)典型工作任務(wù)梳理

畜牧獸醫(yī)專業(yè)典型工作任務(wù)有畜禽品種識(shí)別、畜禽選料飼喂、畜禽飼養(yǎng)管理基本技能、飼養(yǎng)管理登記數(shù)據(jù)分析、畜禽基本結(jié)構(gòu)形態(tài)及常用生理常數(shù)識(shí)別、禽蛋孵化、家畜禽繁殖、養(yǎng)殖場常用藥物及病理識(shí)別、畜禽常見疫病防治、微生物實(shí)驗(yàn)室診斷、動(dòng)物疫病臨床診療、常用飼料加工與籌劃分析、飼料獸藥銷售等。

以上典型工作崗位具有較強(qiáng)的實(shí)踐性、基礎(chǔ)性、規(guī)范性、通用性等特點(diǎn)，“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地因具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的畜牧獸醫(yī)教師、畜禽飼養(yǎng)管理與疾病防治具體的工作情境以及教、學(xué)、做一體化教室，因此可以滿足典型工作任務(wù)實(shí)訓(xùn)需求。

4? “校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)計(jì)方案

4.1? “校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地組成

“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地由11個(gè)實(shí)訓(xùn)室、2個(gè)教學(xué)實(shí)習(xí)牧場、1個(gè)孵化車間和1個(gè)動(dòng)物醫(yī)院組成。其中實(shí)訓(xùn)室具有理實(shí)一體化功能，可以完成模擬實(shí)訓(xùn)和仿真實(shí)訓(xùn)的功能。教學(xué)牧場、動(dòng)物醫(yī)院和孵化車間具有真崗實(shí)操功能。

“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)訓(xùn)設(shè)備包括自動(dòng)化養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)、自動(dòng)化養(yǎng)雞生產(chǎn)系統(tǒng)、微生物實(shí)驗(yàn)室診斷系統(tǒng)、大型畜禽標(biāo)本系列、飼料加工生產(chǎn)系統(tǒng)、自動(dòng)化禽蛋孵化系統(tǒng)、臨床診療系統(tǒng)、畜禽選育繁殖系統(tǒng)、VR實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、VR仿真軟件等。實(shí)訓(xùn)設(shè)備是結(jié)合養(yǎng)殖畜禽生產(chǎn)與疾病防治中實(shí)際應(yīng)用設(shè)備進(jìn)行配置，能夠體現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用和發(fā)展方向。

4.2? “校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地詳實(shí)功能

“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地詳實(shí)功能見表1。

5? “校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建

依托“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，不斷創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式。利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地具有真實(shí)的職業(yè)環(huán)境、高技術(shù)含量、具有社會(huì)開放性和通用性強(qiáng)的特點(diǎn)，積極探索“模擬—仿真—全真”逐級(jí)遞進(jìn)式的實(shí)踐教學(xué)模式。

5.1? 基于校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)學(xué)生崗位認(rèn)知能力

利用養(yǎng)殖場、一體化實(shí)訓(xùn)室及VR實(shí)訓(xùn)室，使學(xué)生初步感知養(yǎng)殖環(huán)境。進(jìn)行基本文化素質(zhì)課程和部分崗位基本領(lǐng)域課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，學(xué)生進(jìn)入養(yǎng)殖場，初步認(rèn)、感、知養(yǎng)殖環(huán)境。幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的，樹立學(xué)習(xí)信心，設(shè)計(jì)適合個(gè)人發(fā)展的職業(yè)生涯規(guī)劃。培養(yǎng)學(xué)生愛國、愛校、愛專業(yè)精神、法律意識(shí)、社會(huì)責(zé)任、價(jià)值取向、職業(yè)道德、溝通交流能力和專業(yè)能力等職業(yè)綜合素質(zhì)。

5.2? 基于校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)綜合能力

充分發(fā)揮畜牧獸醫(yī)專業(yè)校內(nèi)養(yǎng)殖場的優(yōu)勢，依托校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行崗位核心課程的教學(xué)，以實(shí)現(xiàn)核心能力和拓展能力的培養(yǎng)。在教學(xué)中學(xué)生在專業(yè)實(shí)訓(xùn)室和養(yǎng)殖場中開展職業(yè)崗位核心領(lǐng)域課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，同步進(jìn)行分崗實(shí)訓(xùn)和綜合輪崗實(shí)訓(xùn)。使學(xué)生熟悉養(yǎng)殖生產(chǎn)過程，掌握崗位核心技能，逐步從學(xué)生角色漸變?yōu)閷W(xué)徒角色。

5.3? 基于校內(nèi)全真實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)學(xué)生崗位實(shí)際應(yīng)用能力

通過專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)，學(xué)校在第三、四學(xué)期，依托校中企——第一教學(xué)牧場開展為期一個(gè)月的真崗實(shí)訓(xùn)，學(xué)生進(jìn)駐校內(nèi)養(yǎng)殖場，開展專業(yè)方向領(lǐng)域課程學(xué)習(xí)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，調(diào)整不同生產(chǎn)方向的課程比例，開展不同生產(chǎn)方向的訂單培養(yǎng)。以崗位職業(yè)工作任務(wù)為載體，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)，設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)情境。學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中，做中學(xué)、學(xué)中做，獲得職業(yè)技能，積累職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，形成良好的職業(yè)態(tài)度、職業(yè)道德和吃苦耐勞精神。完成學(xué)徒角色向“準(zhǔn)員工”角色的漸變。為下一步進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[5，6]。

6? 小結(jié)

基于“校內(nèi)模擬+真崗實(shí)操”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，積極探索“模擬—仿真—全真”逐級(jí)遞進(jìn)式的實(shí)踐教學(xué)模式。該模式根據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，逐級(jí)遞進(jìn)，并將信息化教學(xué)和“校中企”有效引入課堂教學(xué)，讓學(xué)生直接面對實(shí)際工作，有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，對提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生對口就業(yè)質(zhì)量發(fā)揮重要的作用。

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