辛寶

如今，市面上各種乳制品琳瑯滿目，羊乳也走進(jìn)了大家的視野。家長們都希望孩子能營養(yǎng)充足，茁壯成長。羊乳以營養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被廣泛宣傳，通常價格也不菲，但家長們對羊乳的安全性依然有所顧慮。那么，到底該怎樣給孩子挑選羊乳呢？

中醫(yī)認(rèn)為，小兒是“稚陰稚陽”之體。明代著名醫(yī)家張景岳說，小兒的體質(zhì)是“元?dú)馕闯洹?/p>

“真陰未足”。用現(xiàn)代語言解釋，即兒童身體機(jī)能發(fā)育不成熟，特別是免疫系統(tǒng)不成熟，對自然界的侵襲特別易感。很多媽媽也有這樣的感受，年紀(jì)小的兒童特別容易生病。因此，醫(yī)家建議，在孩子的飲食方面應(yīng)多以溫補(bǔ)為主，幫助兒童提高身體素質(zhì)。

兒童正處于身體發(fā)育階段，營養(yǎng)充足與合理是發(fā)育的基礎(chǔ)。羊乳是營養(yǎng)價值極高的天然乳品，選好了可以幫助孩子打好基礎(chǔ)。

揭開羊乳的“神秘面紗”

羊乳有許多食療功效，很多醫(yī)書都明確提到羊乳的溫補(bǔ)功效。例如《本草綱目》記載：“羊乳甘溫、無毒，可潤心肺，補(bǔ)腎氣，不上火。對于治療風(fēng)毒腳氣、虛損、小兒吐乳、反胃、瘡瘍、瘰癘等病癥療效顯著?！敝t(yī)家孫思邈在《千金食治》中，對羊乳的食療功效記載如下：“羊乳汁，味甘、微溫、無毒，補(bǔ)寒冷、虛乏，少血色，令人熱中?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》則記載，“石蜜同蘆根汁、梨汁、人乳、羊乳、童便，治噎膈，大便燥結(jié)”。

現(xiàn)代研究表明，羊乳中的維生素、礦物質(zhì)含量豐富，比例適宜。羊乳比牛奶更接近母乳的營養(yǎng)素配比，蛋白質(zhì)、脂肪等結(jié)構(gòu)小，更利于兒童消化吸收。羊乳中還富含免疫活性物質(zhì)，如多種免疫球蛋白、上皮細(xì)胞生長因子、天然核苷酸等。因此，羊乳對兒童的免疫系統(tǒng)和骨骼發(fā)育有很好的幫助，可以增強(qiáng)抵抗力，對身體發(fā)育起到促進(jìn)作用。研究還發(fā)現(xiàn)，羊乳的致敏性低于牛乳，對牛奶過敏的兒童，如果飲用羊乳，可以有效避免過敏。

基于這些研究，家長們?nèi)缬行枰环猎囍x擇乳品行業(yè)的“新星”——羊乳。

喝羊乳，掌握方法很重要

下面，我會結(jié)合《中國居民膳食指南（2016）》中不同年齡段兒童喂養(yǎng)指南，對各年齡段怎樣喝羊奶進(jìn)行簡單介紹。

0～6月齡寶寶，應(yīng)該優(yōu)先純母乳喂養(yǎng)。如果不能純母乳喂養(yǎng)，建議選用羊乳配方奶粉。開始時，每日喂養(yǎng)8次～10次，隨著月齡的增長，逐漸減少喂養(yǎng)次數(shù)，形成規(guī)律喂養(yǎng)，從按需喂養(yǎng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)律喂養(yǎng)。

6月齡～24月齡寶寶，最好的喂養(yǎng)推薦仍是母乳喂養(yǎng)結(jié)合輔食喂養(yǎng)。但實(shí)際生活中，由于客觀條件制約，很多家庭不能母乳喂養(yǎng)，此時可選擇羊乳配方奶粉來替代。這個階段羊乳攝入量逐漸減少，輔食提供能量的占比逐漸升高。在早期，家長也可以將羊奶粉添加在部分可被添加的泥糊狀輔食中，幫助寶寶過渡飲食模式。輔食要盡量保持食物的原汁原味，不建議加調(diào)味品，如糖、鹽等。對于該階段寶寶，喂養(yǎng)的總原則是順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵但不要強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食。

2歲～6歲的學(xué)齡前兒童，已經(jīng)逐漸形成規(guī)律飲食，除了一日三餐，可以進(jìn)行兩次加餐。奶類推薦量為每天300毫升～400毫升，羊乳可以放在兩次加餐時飲用，幫助孩子養(yǎng)成每日喝奶的習(xí)慣。

6歲～18歲學(xué)齡期，最重要的是養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。奶類富含鈣，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素的良好來源，也是孩子骨骼健康必不可少的食物。為了滿足該階段孩子骨骼發(fā)育的需要，每天可以喝300毫升羊乳。

喝羊乳的注意事項(xiàng)

大家都知道，羊乳有膻味，但如果寶寶從小養(yǎng)成了喝羊乳的習(xí)慣，也就會逐漸適應(yīng)這種味道。此外，爸爸媽媽們還可以發(fā)揮聰明才智，在羊乳中加人各種新鮮時令水果，有水果的羊乳，孩子可能會更喜歡。或者在羊乳中加人一些鮮榨果汁，果味羊奶或許更易受到青睞。當(dāng)然，還可以嘗試在家自制酸奶，以羊乳為基奶，加入益生菌發(fā)酵成酸奶，既衛(wèi)生，營養(yǎng)價值又高。

羊乳比牛乳的乳糖少，很少引起乳糖不耐受癥狀。如果孩子有不適的感覺，要特別注意三點(diǎn)：首先，避免空腹喝奶，喝奶前，可適當(dāng)吃一些食物;其次，少量多次飲用，每次喝羊乳應(yīng)少于240毫升;最后，也可以跟酸奶一起喝。

現(xiàn)在，人們對飲食越來越講究純天然、原生態(tài)，所以有些家長會購買走街串巷小商小販的所謂新鮮羊乳。但這種生鮮羊乳一般不能直接飲用，因?yàn)樗鼈兛赡艽嬖谑称沸l(wèi)生與安全問題，甚至有感染布魯氏菌病的風(fēng)險。奶源不明的生鮮羊乳，若沒有殺死菌，就容易被感染。

建議家長最好購買成品牛羊乳，奶源可靠，消毒殺菌等處理也更專業(yè)。如果已經(jīng)買了生鮮羊乳，請加熱消毒后飲用。布魯氏菌在60攝氏度煮上10分鐘～20分鐘就可以被殺死。新鮮的牛羊乳，都要“煮三沸”后才可放心飲用。購買鮮奶時，最好自備盛奶容器。