摘 要：作為文明禮儀之邦，我國(guó)在中職院校禮儀素養(yǎng)課程中加強(qiáng)相關(guān)知識(shí)認(rèn)知與探索對(duì)于培養(yǎng)個(gè)人文明修養(yǎng)、審美情趣具有重要意義，深化禮儀素養(yǎng)實(shí)踐可以激發(fā)學(xué)生禮儀素養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，更好地展現(xiàn)當(dāng)代學(xué)生優(yōu)雅的精神風(fēng)貌。體驗(yàn)式教學(xué)在中職禮儀素養(yǎng)課程中運(yùn)用，讓學(xué)生積極參與到教師教學(xué)活動(dòng)中，可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于禮儀內(nèi)涵、禮儀價(jià)值等理解領(lǐng)悟效果。當(dāng)前禮儀素養(yǎng)課程教學(xué)內(nèi)容單一、教學(xué)方式低效，因此，加強(qiáng)禮儀素養(yǎng)教學(xué)模式改革與創(chuàng)新勢(shì)在必行且意義重大。

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)式教學(xué);中職禮儀素養(yǎng)課程;運(yùn)用策略

引言

中職院校傳統(tǒng)禮儀素養(yǎng)教學(xué)方式存在弊端，加強(qiáng)體驗(yàn)式教學(xué)在禮儀素養(yǎng)課程中運(yùn)用意義突出，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，相關(guān)教師在禮儀素養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容中融入體驗(yàn)式教學(xué)可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極能動(dòng)性，提升學(xué)習(xí)效率，因此，筆者試著對(duì)體驗(yàn)教學(xué)法內(nèi)涵進(jìn)行闡述，將體驗(yàn)式教學(xué)在中職禮儀素養(yǎng)課程相關(guān)應(yīng)用作為探究對(duì)象，以供相關(guān)教師借鑒用以優(yōu)化教學(xué)方法，提高教學(xué)效率。

1體驗(yàn)式教學(xué)內(nèi)涵

關(guān)于“體驗(yàn)”理論，教育界有多種解釋。我國(guó)教育工作者鄭金洲認(rèn)為：“體驗(yàn)”是事物感受者依賴(lài)于心理真切體驗(yàn)對(duì)相關(guān)事物產(chǎn)生的情感認(rèn)識(shí)與有意義價(jià)值的活動(dòng)。教師進(jìn)行禮儀素養(yǎng)體驗(yàn)式教學(xué)旨在幫助學(xué)生深化禮儀認(rèn)知、增強(qiáng)審美情趣、提高實(shí)踐效果。為此，教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生關(guān)于禮儀知識(shí)掌握和理解程度，創(chuàng)設(shè)真實(shí)而有效的情境教學(xué)活動(dòng)，提高學(xué)生活動(dòng)參與興趣，并通過(guò)禮儀內(nèi)涵正確認(rèn)知、禮儀人文價(jià)值領(lǐng)悟達(dá)到教學(xué)目的。

體驗(yàn)式教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生情感體驗(yàn)，所涉及教育范圍包括哲學(xué)、心理、美學(xué)等各個(gè)方面，以哲學(xué)觀點(diǎn)來(lái)表達(dá)體驗(yàn)式教學(xué)活動(dòng)便是世界是由物質(zhì)與精神共同構(gòu)建的，人通過(guò)認(rèn)識(shí)、探索所生活世界，形成自己的具有價(jià)值意義的觀點(diǎn)，從而指導(dǎo)自己實(shí)踐。體驗(yàn)表達(dá)方式包括語(yǔ)言、身體動(dòng)作表達(dá)。以心理學(xué)觀點(diǎn)來(lái)解釋體驗(yàn)式教學(xué)，馬斯洛認(rèn)為：人有七種需要包括身體生理需要、求知需要、審美需要、愛(ài)的需要等來(lái)滿足身心需要。美學(xué)的觀點(diǎn)，體驗(yàn)是客觀主體在身心感受事物過(guò)程中，被主體對(duì)象某一特征深深吸引，從而產(chǎn)生心靈的震撼與情感升華。從教育學(xué)角度來(lái)闡述，體驗(yàn)式教學(xué)是學(xué)生通過(guò)創(chuàng)制的情境來(lái)達(dá)到理論知識(shí)上“質(zhì)”的升華，從而認(rèn)識(shí)到其人文意義，從而激發(fā)自己求知欲。在體驗(yàn)式教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)建過(guò)程中，只有讓學(xué)生成為活動(dòng)的主體，才能發(fā)揮它們參與積極能動(dòng)性，通過(guò)學(xué)以致用達(dá)到滿足情感內(nèi)需目的。

2體驗(yàn)式教學(xué)在中職禮儀素養(yǎng)課程中的運(yùn)用

在傳統(tǒng)禮儀課堂教學(xué)中存在著弊端無(wú)法克服，如功利主義教學(xué)觀、教學(xué)內(nèi)容枯燥、教學(xué)方式單一等，極大阻礙了學(xué)生主觀能動(dòng)性發(fā)揮，從而不利于禮儀高效教學(xué)課堂的構(gòu)建?；趥鹘y(tǒng)禮儀素養(yǎng)課程教學(xué)種種弊端，筆者希望通過(guò)體驗(yàn)式教學(xué)創(chuàng)新活動(dòng)開(kāi)展，來(lái)達(dá)到改進(jìn)教學(xué)方式、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容的目的。

2.1通過(guò)“人體雕塑”法，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)知禮儀素養(yǎng)課程

“人體雕塑”法就是通過(guò)觀察在各種活動(dòng)場(chǎng)合身姿變化達(dá)到了解禮儀正確行為，矯正各種場(chǎng)合下“失禮”行為方法。例如，在“頒獎(jiǎng)”儀式中，教師可以創(chuàng)設(shè)具體場(chǎng)景讓學(xué)生扮演成“主持人”、“頒獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)導(dǎo)”、“禮儀小姐”、“獲獎(jiǎng)?wù)摺钡?，分別體驗(yàn)真實(shí)頒獎(jiǎng)過(guò)程，提高禮儀服務(wù)技能。學(xué)生在活動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程中，教師密切觀察其身體表演，在合適時(shí)間喊“?！?，學(xué)生根據(jù)教師手勢(shì)指引，停止表演，將肢體動(dòng)作全部停格在那一瞬間，至此，“人體雕塑”建立。通過(guò)不同身姿表現(xiàn)了“頒獎(jiǎng)”禮儀過(guò)程所需身姿及技能，學(xué)生可以根據(jù)禮儀知識(shí)了解基本動(dòng)作要領(lǐng)，再反饋到“人體雕塑”觀察其動(dòng)作是否規(guī)范、身姿是否優(yōu)美，進(jìn)而思考糾正方法。在禮儀真實(shí)體驗(yàn)活動(dòng)中，學(xué)生可以借助“人體雕塑”了解“頒獎(jiǎng)”儀式服務(wù)中，各個(gè)參與活動(dòng)角色所需身姿技能及美學(xué)要求，從而對(duì)“禮儀”有了更深的切身體會(huì)及認(rèn)識(shí)。

2.2通過(guò)“體驗(yàn)式”微型游戲，引導(dǎo)學(xué)生掌握更多的禮儀素養(yǎng)知識(shí)

體驗(yàn)式微型游戲主要是讓學(xué)生通過(guò)輕松有趣的游戲體驗(yàn)到學(xué)習(xí)禮儀素養(yǎng)身心快感，借助微型游戲，學(xué)生在激烈競(jìng)爭(zhēng)氛圍中能夠以歡快的方式學(xué)到除課本以外更多的關(guān)于禮儀素養(yǎng)知識(shí)與技能。例如，為了提高學(xué)生在禮儀中“溝通”技能，可以采用“撕紙”游戲。在游戲開(kāi)始時(shí)，教師可以發(fā)給每個(gè)學(xué)生一張A型紙張，在閉眼的情況下同時(shí)撕紙，游戲過(guò)后，讓學(xué)生觀察自己的作品并與其他同學(xué)作品進(jìn)行對(duì)比，思考作品不同原因及如何在第二次游戲中讓作品趨于相同。通過(guò)這個(gè)簡(jiǎn)單的微型游戲不但可以鍛煉學(xué)生的觀察力、記憶力，而且可以鍛煉學(xué)生溝通力、想象力，尤其是利于學(xué)生掌握單向與雙向這兩種禮儀溝通能力。

2.3通過(guò)真實(shí)情景模擬，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行角色扮演

情景模擬就是讓活動(dòng)參與者定位好自己所扮演的角色，并且在逼真、互動(dòng)的工作環(huán)境下，擔(dān)當(dāng)與角色相同的職位并處理好隨時(shí)遇到的問(wèn)題，以此測(cè)評(píng)參與者的心理素質(zhì)與潛在能力。例如，教師在創(chuàng)建“禮儀服務(wù)”技能真實(shí)場(chǎng)景教學(xué)活動(dòng)時(shí)，可以先讓學(xué)生分別與自己同桌結(jié)伴，以宴會(huì)為工作環(huán)境設(shè)定，兩人為一小組，分別扮演就餐客人、迎賓員，從餐前引導(dǎo)客人就座至客人餐后離開(kāi)，讓學(xué)生掌握禮儀過(guò)程技能要領(lǐng)。在宴會(huì)禮儀全過(guò)程中，可以對(duì)每位所扮演的角色進(jìn)行的技能表演全過(guò)程攝像拍照，禮儀活動(dòng)結(jié)束后，可以對(duì)每個(gè)角色具體技能進(jìn)行評(píng)定，研究其身體姿勢(shì)不當(dāng)之處，提出更改建議，并有針對(duì)性地對(duì)禮儀服務(wù)表現(xiàn)能力不足的同學(xué)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)講解，做好動(dòng)作要領(lǐng)示范工作。

結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)方法的了解，相關(guān)教師在教學(xué)過(guò)程中，要認(rèn)真研討體驗(yàn)式教學(xué)在中職禮儀素養(yǎng)課程應(yīng)用意義。針對(duì)學(xué)生知識(shí)與技能掌握實(shí)際情況，不斷改革與創(chuàng)新教學(xué)方式方法，創(chuàng)建真實(shí)有效的體驗(yàn)式教學(xué)項(xiàng)目，可以激發(fā)學(xué)生參與興趣，提高教學(xué)效率。結(jié)合目前體驗(yàn)式教學(xué)方法應(yīng)用效果，相關(guān)教師可以以此為基礎(chǔ)進(jìn)行借鑒與利用，以深化學(xué)生對(duì)禮儀認(rèn)知，激發(fā)他們的求知欲，實(shí)現(xiàn)禮儀知識(shí)“質(zhì)”的升華。

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作者簡(jiǎn)介：喻雪輝（1994年7月），女，漢族，湖南省湘鄉(xiāng)市人，畢業(yè)于湖南商學(xué)院，湖南省婁底市第一職業(yè)中學(xué)教師。