張蕾 汪宇

摘要：以“服裝縫制工藝”教學內(nèi)容為抓手，在中職服裝專業(yè)中應(yīng)用產(chǎn)教融合“大課堂”教學模式，積極拓展課堂實施路徑。通過分析中職服裝專業(yè)課堂教學困境，模擬企業(yè)操作規(guī)程，實現(xiàn)“校企合作·教材研發(fā)·質(zhì)量控制·崗位需求”的教學操作范式，提高服裝人才的培養(yǎng)質(zhì)量及適應(yīng)服裝企業(yè)行業(yè)的需要。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合;“大課堂”教學模式;實施路徑

中圖分類號：G712文獻標志碼：A文章編號：1673-9094-（2020）07C/08C-0060-03

一、中職服裝專業(yè)課程“服裝縫制工藝”教學目標的偏離

當前，社會已進入互聯(lián)網(wǎng)時代，市場對崗位的需求已朝專業(yè)化、學科化、精細化方向發(fā)展，但中職教育服裝專業(yè)的教育體系還處于傳統(tǒng)的教育體系階段，學校的教學也停留在使用傳統(tǒng)的教學模式，導(dǎo)致了“用工荒”與“就業(yè)難”之間的矛盾，這種矛盾往往源于服裝專業(yè)課程教學目標定位不夠準確。具體表現(xiàn)在以下兩個方面。

（一）學生學習能力的單一性

“服裝縫制工藝”是中職服裝專業(yè)的核心課程，主要是為了培養(yǎng)學生的專業(yè)技能，但是在授課中還是以傳統(tǒng)的“教師講—學生聽—完成作業(yè)”三段式課堂教學方式為主。學生處于被動學習的狀態(tài)，缺乏思考理解的過程。這樣的教學只重視知識的灌輸，很難激發(fā)學生的學習興趣，學生的學習能力單一，不能很好地達成教學目標，從而制約了學科專業(yè)教學質(zhì)量的提高。

（二）與企業(yè)崗位關(guān)聯(lián)度不大

社會已經(jīng)進入信息時代，服裝企業(yè)生產(chǎn)線也越來越智能化，先進的電腦裁床、智能吊掛服裝生產(chǎn)線、全自動電腦制衣設(shè)備、柔性化生產(chǎn)管理等已取代傳統(tǒng)的服裝制造業(yè)。而我們的服裝專業(yè)囿于一些傳統(tǒng)觀念，在課程體系、教學內(nèi)容和師資隊伍建設(shè)等方面缺乏創(chuàng)新，致使培養(yǎng)的行業(yè)人才不能完全適應(yīng)新型競爭環(huán)境下對人才的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)等方面的要求，學校輸出的畢業(yè)生與服裝企業(yè)對技術(shù)人才的需求存在一定偏差，所培養(yǎng)的學生無法或者勉強達到服裝企業(yè)各工種崗位實際應(yīng)用能力要求。

二、“大課堂”教學模式對制定教學目標的重要意義

產(chǎn)教融合“大課堂”教學模式是指基于“產(chǎn)業(yè)鏈、專業(yè)鏈、市場鏈三鏈結(jié)合，新規(guī)范、新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品四新融合”的專業(yè)教學理念，突破傳統(tǒng)的單一課堂束縛，提高了學生的專業(yè)技能水平，畢業(yè)時基本能夠達到企業(yè)對人才崗位的需求?！按笳n堂”教學是校企雙方合作共同育人，因此對學校教師提出了更高要求。要求學校教師課堂上主講的授課內(nèi)容、教學素材等都要貼合服裝企業(yè)崗位和服裝行業(yè)發(fā)展實際。

（一）符合產(chǎn)教融合教學改革的方向

“大課堂”教學模式滿足企業(yè)對人才需求，在教學的過程加入了企業(yè)聯(lián)盟，讓學生在進入企業(yè)之前先了解企業(yè)，了解企業(yè)的用人方向和企業(yè)對專業(yè)的要求。讓學生可以根據(jù)自己的興趣、專長來自由選擇所喜愛的專項教育，從而促使學生對服裝的設(shè)計、結(jié)構(gòu)、工藝等知識有更加系統(tǒng)的學習和掌握。

（二）提高課堂教學效果的針對性

企業(yè)聚集著一大批生產(chǎn)、服務(wù)第一線的實用型技術(shù)人才，新工藝和新技術(shù)正是通過他們才轉(zhuǎn)化為新產(chǎn)品。學校要及時掌握服裝企業(yè)運作、發(fā)展情況，就必須始終與服裝行業(yè)企業(yè)保持良好的合作關(guān)系，并與服裝行業(yè)企業(yè)共同打造適合本地區(qū)經(jīng)濟和服裝行業(yè)企業(yè)發(fā)展的服裝設(shè)計教育品牌。提高課堂教學質(zhì)量最有效的途徑是走“產(chǎn)業(yè)鏈、專業(yè)鏈、市場鏈三鏈結(jié)合”的道路。

（三）驅(qū)動崗位職業(yè)能力的實效性

“大課堂”教學模式打破了學校和企業(yè)之間的壁壘。學校進行專業(yè)理論的培養(yǎng)，企業(yè)進行職業(yè)化技能的培養(yǎng)。學校和服裝行業(yè)企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)的全過程，實現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對接，課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接，教學過程與生產(chǎn)過程對接，職業(yè)教育與終身學習對接，從而提高服裝人才的培養(yǎng)質(zhì)量及適應(yīng)服裝企業(yè)行業(yè)的需要。

三、教學目標的構(gòu)建

“大課堂”教學模式充分參照服裝企業(yè)生產(chǎn)情境，強化教學目標設(shè)計的拓展性、靈活性、體驗性;尊重學生個體差異和主體行為，增強服裝技術(shù)技能人才培養(yǎng)的針對性、適應(yīng)性、競爭性。以中職服裝專業(yè)“服裝縫制工藝”課程為例重構(gòu)教學目標，修訂實施性人才培養(yǎng)方案。教學目標貼合“互聯(lián)網(wǎng)+服裝制造”時代主題，基于企業(yè)真實情境，校企合作資源實時共享，教學內(nèi)容與學生今后的工作性質(zhì)密切相關(guān)，依據(jù)產(chǎn)教融合“三同步”（流程指示同步、技術(shù)管控同步、效率提升同步）方法，提高教學目標實效性，滿足個性化學習需求。學生面向未來真實崗位，個性化學習經(jīng)驗?zāi)軌蚋玫氐?/p>

本課程培養(yǎng)學生良好的人文素養(yǎng)，突出對應(yīng)的崗位群在職業(yè)道德、意識、態(tài)度與行為規(guī)范等方面的要求，面向?qū)W生未來真實崗位，構(gòu)建以學習者為中心的教育生態(tài)，全面提升學生的職業(yè)認知，滲透工匠技藝精神。實現(xiàn)能力培養(yǎng)與技能鑒定貫通，共同營造職場氛圍，實現(xiàn)校園文化與企業(yè)文化相融合。

四、教學目標的實施路徑

（一）產(chǎn)教融合優(yōu)項目

圍繞服裝行業(yè)企業(yè)關(guān)鍵技術(shù)、核心工藝、智能發(fā)展，開發(fā)基于崗位工作內(nèi)容，融入國家職業(yè)資格標準的課程與教材是產(chǎn)教融合“大課堂”教學目標實施的首要任務(wù)。為此，我們聯(lián)合企業(yè)技術(shù)骨干、學校組成教師專業(yè)團隊，共同進行人才培養(yǎng)方案修訂、教材開發(fā)和質(zhì)量控制等工作。通過基于工作任務(wù)和真實工作情景來編寫教材，使課程內(nèi)容和職業(yè)標準相對接。以“服裝縫制工藝”為例，將一線車工、樣衣工、質(zhì)檢員、線長、后道包裝員等服裝企業(yè)崗位的工作流程與崗位職責，融入服裝典型款式裙裝、襯衫、褲裝、春秋裝、西服、大衣的教學中，設(shè)計成產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)、工藝單編寫、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計、排版與裁剪、工藝縫制流程—縫制工序的編制、產(chǎn)品后整理與質(zhì)量檢測等子任務(wù)，優(yōu)化學習項目，使之成為生產(chǎn)型項目，從簡到難，循序漸進，幫助學生獲得對專業(yè)領(lǐng)域的生成性理解，促進傳授知識與生產(chǎn)實踐的緊密銜接，縮短“課堂”到“車間”的距離。

（二）企業(yè)流程呈多元

產(chǎn)教融合“大課堂”教學模式要求學校教師和企業(yè)師傅共同承擔教學任務(wù)，形成“雙導(dǎo)師”崗位育人。我們建立“走出去、請進來”的教學合作模式，學生每個生產(chǎn)型項目都會深入到簽訂協(xié)議的合作企業(yè)進行階段性學習，接受技術(shù)工人新技術(shù)和新工藝的指導(dǎo)，每一個生產(chǎn)部門都成為教學“課堂”，真實地再現(xiàn)職業(yè)情境，實現(xiàn)學生知識的遷移。我們深入企業(yè)第一線跟進生產(chǎn)實踐活動，運用信息化手段，打造成豐富的教學資源融入課堂教學;基于信息化的服裝工藝教學，使我們的課堂更加生動鮮活，實現(xiàn)教學過程與生產(chǎn)過程的無縫對接。以“女式西服的縫制工藝”為例，由于工序繁多，我們將教學過程切分成若干個知識點，由專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)人員一起進行在線資源建設(shè)，發(fā)揮企業(yè)生產(chǎn)特長，分知識點制作機器使用規(guī)范、部件制作和成品服裝制作的視頻、微課，全方位展現(xiàn)西服制作的過程。教學資源庫的建設(shè)，使學生可以快速地掌握服裝工藝中的重點以及有選擇性地學習相對薄弱的環(huán)節(jié)，由了解、掌握、熟練應(yīng)用循序漸進螺旋上升，借助信息技術(shù)突破重難點，提高課堂教學效率和質(zhì)量。

（三） 校企合作塑工匠

工匠精神是指不斷追求卓越發(fā)展的創(chuàng)造精神、積極實現(xiàn)精益求精的品質(zhì)精神，以及堅持用戶至上的服務(wù)精神。工匠精神的培養(yǎng)已成為職業(yè)教育乃至當今社會中的熱點，成為人才培養(yǎng)中一項艱巨又急迫的任務(wù)。實踐表明，校企深度合作模式對學生工匠精神的形成具有不可替代的作用。學校教師引導(dǎo)學生熱愛專業(yè)，精于技藝，使他們了解工匠精神，注重的不僅僅是制造領(lǐng)域或手藝行當中的“技”和“藝”，更重要的是蘊含、承載和傳遞一種態(tài)度與精神內(nèi)涵。而企業(yè)真實的工作環(huán)境使學生形成專注的專業(yè)精神，學生不僅能熟練掌握各種技能，更能提高質(zhì)量意識，增強交流溝通及團隊合作能力，形成良好的職業(yè)責任感，促使學生形成工匠精神，使學生工匠精神的培養(yǎng)目標能夠得以更好地實現(xiàn)，滿足學生綜合發(fā)展的培養(yǎng)需求，進一步提高專業(yè)人才的核心競爭力。

參考文獻：

[1] 江成 . 服裝模板技術(shù)在服裝工藝課程中的應(yīng)用 [J]. 學術(shù)論壇， 2015（7）.

[2]董靜.學習領(lǐng)域項目教學課程的實踐與思考——以五年制高職建設(shè)工程技術(shù)專業(yè)為例[J].江蘇教育， 2019（11）.

[3] ]陳莉 . 中職服裝專業(yè)現(xiàn)代學徒制實踐教學嘗試分析 [J]. 西部皮革， 2018（18）.

[4]裘廣宇，孫軼婷.有效課堂教學整體設(shè)計：促進教師認知發(fā)展的有效途徑[J].中國職業(yè)技術(shù)教育， 2018（35）.

責任編輯：許潔