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        喝好茶,不生病——石崖茶

        2019-12-17 08:18:52
        養(yǎng)生保健指南 2019年11期
        關鍵詞:石崖條索養(yǎng)顏

        茶葉介紹

        石崖茶是桂林的地方名茶,又名石巖茶、石山茶,因其生長在懸崖上而得名:舊時民間須馴猴采摘,故又稱“猴摘茶”、“仙茶”,是古時天朝的貢品。石崖茶按綠茶的加工工藝制作而成,外形緊結、重實,且其不經(jīng)發(fā)酵,保存了茶中眾多對人體有益的微量成分如黃酮類等,具有消炎潤肺、養(yǎng)顏等保健功效,深受消費者喜愛。

        最佳產(chǎn)地

        廣西昭平南部大瑤山。

        選購要點

        石崖茶產(chǎn)于懸崖峭壁之上,屬高山茶,選購時以芽葉肥厚、外形墨綠色、勻整光潔、條索緊結卷曲、葉上有白霜或藍葉底者為佳。(“白霜”是黃酮類物質的結晶體。)

        貯藏提示

        密封避光保存。

        保健功效

        養(yǎng)顏美容:石崖茶中含有高達20%的黃酮類物質,是茶中水果,具有很強的抗氧化作用,能幫助延緩衰老、美容養(yǎng)顏。

        茶葉特點

        1.外形:條索緊結

        2.色澤:津灰墨綠

        3.湯色:碧綠清亮

        4.香氣:馥郁持久

        5.葉底:碧綠勻整

        6.滋味:鮮爽回甘

        沖泡品飲

        備具

        茶蓋1個,茶匙、茶荷等,石崖茶3克。

        沖泡

        用茶匙將茶葉從茶荷中撥入壺中。往壺中快速倒入90~950C左右的熱水,至七分滿即可。

        品茶

        約30秒后即可出湯。入口后醇厚飽滿,鮮爽回甘。

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