譚照君 郭永軍 白東清 徐海龍

【摘要】當(dāng)前，隨著教育教學(xué)改革的推進，對涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求，傳統(tǒng)的實踐教學(xué)模式已不能滿足時代的需求。本文針對當(dāng)前水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學(xué)開展過程中遇到的困境給出相關(guān)建議，以期根據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀和實際需求，為都市型農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學(xué)管理和質(zhì)量監(jiān)督評價體系的改革和創(chuàng)新提供思路。

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)類相關(guān)專業(yè);實踐教學(xué);校內(nèi)外實習(xí)

新形勢下，教育部加快推進高校教育教學(xué)改革的進程，對高校人才培養(yǎng)和教育教學(xué)模式提出了新的要求。尤其是都市型農(nóng)業(yè)院校將面臨更多的機遇和全新的挑戰(zhàn)。當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展急需優(yōu)秀的專業(yè)型人才，特別是具備較強的實踐能力的應(yīng)用型人才，因此實踐教學(xué)環(huán)節(jié)在整個人才培養(yǎng)過程中就顯得尤為重要。當(dāng)前，水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學(xué)的開展面臨諸多困境，質(zhì)量監(jiān)測和評價體系并不完善，如何針對學(xué)科特點并結(jié)合用人需求，應(yīng)對新形勢下的新挑戰(zhàn)，探索實踐教學(xué)改革新思路，成為每個教學(xué)工作者必須思考的問題。

一、新形勢下都市型農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學(xué)面臨的困境

（一）校內(nèi)外實踐基地建設(shè)方面的問題

1.地理位置的優(yōu)勢與劣勢。都市型農(nóng)業(yè)院校大多建設(shè)在市區(qū)及周邊地區(qū)，相對于一些建在較偏僻地區(qū)的高校，有著地理位置優(yōu)越、交通便利的特點。方便出行，給了學(xué)生更多接觸社會的機會，但同時也給學(xué)生帶來了更多的誘惑，一些學(xué)生態(tài)度不端正，無法安心實習(xí);地理位置的優(yōu)勢也決定了地段價格高昂、校園面積狹小，校內(nèi)實踐基地面積更顯局促。

2.缺乏政策支持。一方面，實踐教學(xué)經(jīng)費支出比例低，校內(nèi)實踐教學(xué)基地建設(shè)往往依附在學(xué)校其他基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目之中，建設(shè)經(jīng)費尚且得不到有效的保障，更不用說基地的日常管理和維護等必要的運行支出;另一方面，由于新形勢下環(huán)保及城市化建設(shè)的要求，對于養(yǎng)殖基地建設(shè)的限制繁多，導(dǎo)致校內(nèi)實習(xí)基地的設(shè)施建設(shè)、地下水的取用、儀器設(shè)備的安置和管理、廢水污水的處理和排放等環(huán)節(jié)受到重重制約。

3.校外實踐教學(xué)基地分散。水產(chǎn)類專業(yè)產(chǎn)教合作的實踐教學(xué)基地大多設(shè)立在臨近水源的養(yǎng)殖區(qū)，地點偏僻且分散，基地設(shè)施建設(shè)水平參差不齊，給實踐教學(xué)安排、帶訓(xùn)教師對學(xué)生的指導(dǎo)、管理和評價等帶來了諸多不便。

（二）師資隊伍結(jié)構(gòu)方面的問題

師資隊伍結(jié)構(gòu)逐漸呈現(xiàn)出有經(jīng)驗的教師老齡化、年輕教師缺乏實踐經(jīng)驗、實踐型行業(yè)教師授課水平有限的“三方短板”問題。

1.擁有多年實踐教學(xué)經(jīng)驗的教師年齡普遍偏大，體能逐漸下降，很難支撐長時間、高強度的實習(xí)帶訓(xùn)任務(wù)。

2.年輕教師多是剛畢業(yè)的博士生，大都常年工作在高校實驗室和科研院所，很少參與實地養(yǎng)殖生產(chǎn)，往往理論基礎(chǔ)扎實但實踐經(jīng)驗不足。

3.近年來從一線引進的實踐型行業(yè)教師雖然年富力強也擁有多年的實地生產(chǎn)經(jīng)驗，然而，其本身教學(xué)經(jīng)驗匱乏，在學(xué)生面前難以將實踐經(jīng)驗生動、精準(zhǔn)地表達出來。老教師無法長時間在實踐基地帶訓(xùn)、年輕教師缺乏實踐經(jīng)驗、實踐型行業(yè)教師缺乏授課技巧導(dǎo)致實踐教學(xué)內(nèi)容碎片化、管理體系松散化、理論與實踐知識體系脫節(jié)，最終導(dǎo)致實踐教學(xué)效果欠佳。

（三）產(chǎn)教融合方面的問題

產(chǎn)教融合不夠緊密，學(xué)校與企業(yè)之間存在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合形式單一、實踐教學(xué)安排欠妥、校內(nèi)外指導(dǎo)教師權(quán)責(zé)不明確、疏于管理等問題。在全國高校大規(guī)模推進產(chǎn)教融合的大背景下，雖然很多高校與企業(yè)簽訂了產(chǎn)學(xué)研教學(xué)基地的協(xié)議，但由于安全問題、經(jīng)費以及運行機制不完善等的限制，其中很大一部分并未充分發(fā)揮其在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的優(yōu)勢和作用。具體表現(xiàn)為：在整個實習(xí)期間少有完整翔實的講解，取而代之的是企業(yè)文化、公司規(guī)模、經(jīng)營范圍等方面的宣講;多數(shù)合作企業(yè)將實習(xí)學(xué)生分組排班，安排最簡單的清潔、計數(shù)、搬運等技術(shù)含量低、勞動強度大的工作;加之水產(chǎn)類生產(chǎn)企業(yè)普遍條件艱苦、環(huán)境惡劣的行業(yè)現(xiàn)狀，久而久之學(xué)生不僅學(xué)不到真正有用的實踐經(jīng)驗，也會在心理上產(chǎn)生抵觸情緒。

（四）實踐教學(xué)管理、質(zhì)量監(jiān)測和評價體系不完善

目前，水產(chǎn)類專業(yè)缺乏行之有效的質(zhì)量監(jiān)測和評價體系，絕大多數(shù)停留在實踐過程和實踐報告的五級制（優(yōu)、良、中、及格、不及格）甚至兩級制（合格、不合格）的評價方式，既沒有針對性又缺乏準(zhǔn)確性，學(xué)生疲于應(yīng)付簽字蓋章、提交報告，長此以往使得實踐教學(xué)環(huán)節(jié)流于形式，沒有質(zhì)量可言。

二、水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學(xué)改革新思路

（一）推動線上平臺建設(shè)

充分發(fā)揮都市農(nóng)業(yè)院校優(yōu)勢，借助網(wǎng)課平臺蓬勃發(fā)展之東風(fēng)，擺脫時間和空間的限制，從理論教學(xué)、實踐觀摩、虛擬仿真三個維度出發(fā)為學(xué)生打造線上實踐教學(xué)平臺。

1.利用網(wǎng)課平臺，獲取和整合優(yōu)質(zhì)的慕課資源供學(xué)生學(xué)習(xí)，使學(xué)生有機會回顧和梳理已學(xué)知識體系，認(rèn)識到參與實踐教學(xué)是一次理論結(jié)合實踐的過程，充分了解實習(xí)的意義和自身價值。

2.總結(jié)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)經(jīng)驗，利用云平臺的直播、錄播和互動等功能，上線一批實踐教學(xué)環(huán)節(jié)觀摩資源，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，提高動手實踐的熱情。

3.充分利用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等現(xiàn)代化技術(shù)手段，帶領(lǐng)學(xué)生共同搭建交互式實踐教學(xué)平臺，讓學(xué)生運用信息化技術(shù)模擬真實條件下的繁育和養(yǎng)殖場景，從而使學(xué)生在獲得相關(guān)經(jīng)驗的同時也能收獲參與的樂趣。

（二）加快師資隊伍建設(shè)

積極開展“老帶新”“傳幫帶”的活動，以講座培訓(xùn)、觀摩聽課、精品課程展示、經(jīng)驗交流座談會等形式，有針對性地大力推進教師互助提升進程，讓老教師有助手可用、新教師有經(jīng)驗可學(xué)、行業(yè)教師有授課技巧可發(fā)揮成為可能，切實將“三方短板”補齊，并進一步扭轉(zhuǎn)成為實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的“三方優(yōu)勢”。

（三）創(chuàng)新產(chǎn)教結(jié)合模式

1.通過調(diào)研活動，從產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)了解企業(yè)對人才的真實需求，針對需求調(diào)整人才培養(yǎng)方案和實踐教學(xué)內(nèi)容。

2.在實習(xí)前對學(xué)生完整、翔實地介紹整個實踐教學(xué)過程，同時開放相關(guān)教學(xué)課程的網(wǎng)絡(luò)資源和互動平臺，讓學(xué)生有的放矢地帶著問題參與到實踐教學(xué)活動中去。

3.聘請行業(yè)技術(shù)人員作為外聘教師，為大一大二學(xué)生不定期地舉行前沿科技介紹、政策解讀等與行業(yè)緊密相關(guān)內(nèi)容的系列講座或培訓(xùn)活動，讓學(xué)生通過已知的行業(yè)知識和資訊盡早地進行職業(yè)生涯規(guī)劃。

4.深入開展校企合作，充分利用科技幫扶等政策支持項目，切實為企業(yè)解決實際困難，鼓勵有條件的企業(yè)拿出部分資金建立企業(yè)獎學(xué)金制度，支持優(yōu)秀學(xué)生提前達成合作意向，提前參與到相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)實踐中去，如此既有助于推進學(xué)校按需培養(yǎng)人才的進程，又可緩解畢業(yè)生的就業(yè)壓力，一舉兩得達到雙贏效果。

（四）構(gòu)建完善的實踐教學(xué)管理、質(zhì)量監(jiān)測及評價體系

1.明確實踐教學(xué)目標(biāo)和定位，要求帶訓(xùn)教師從生產(chǎn)情況、人員設(shè)置、實習(xí)生接納量等方面實地考察實踐教學(xué)基地的基本情況，結(jié)合經(jīng)費情況按需制定翔實可行的實踐教學(xué)計劃。

2.完善實踐過程管理和保障體系，首先，應(yīng)加大實踐教學(xué)經(jīng)費的投入，從政策支持角度籌措資金用于實踐基地的建設(shè)、維護和日常管理，以緩解“巧婦難為無米之炊”的尷尬現(xiàn)狀;其次，發(fā)揮教務(wù)處的監(jiān)管職能，以教學(xué)單位為主體，明確校內(nèi)外指導(dǎo)教師的權(quán)責(zé)和分工，在實習(xí)過程的各個環(huán)節(jié)中，從認(rèn)知、實踐以及安全幾個方面對學(xué)生進行嚴(yán)格的監(jiān)督和管理，班主任和輔導(dǎo)員作為溝通聯(lián)絡(luò)渠道輔助管理，加強突發(fā)狀況反饋機制，形成多層級網(wǎng)狀監(jiān)管模式。

3.構(gòu)建實踐教學(xué)質(zhì)量考核與評價體系，打破“以報告論優(yōu)劣”的陳舊模式，降低實習(xí)鑒定表和實習(xí)報告成績在學(xué)生實踐教學(xué)考核評價中的比重，探索“以賽代評”新思路：將學(xué)生按實習(xí)單位或生產(chǎn)性質(zhì)分組，以答辯的形式舉辦比賽，邀請校內(nèi)外指導(dǎo)教師和行業(yè)專家從實習(xí)工作完成度、報告質(zhì)量以及答辯表現(xiàn)等多個維度進行評分，計入學(xué)生實踐教學(xué)最終成績。這既可提升學(xué)生的參與度，又可激發(fā)學(xué)生的求勝心，更能鍛煉學(xué)生的表達能力，為將來的畢業(yè)論文答辯乃至就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

三、結(jié)語

水產(chǎn)品及其相關(guān)行業(yè)對實踐型專業(yè)人才有著巨大的需求，水產(chǎn)類專業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)院校的一級學(xué)科，擔(dān)負(fù)著為國家和社會輸送高質(zhì)量人才的重任。傳統(tǒng)的實踐教學(xué)模式已經(jīng)不能滿足時代的新需求，借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)平臺和科技手段，推進水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學(xué)改革勢在必行。

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【本文系2018年度水產(chǎn)生態(tài)與養(yǎng)殖國家級實驗教學(xué)示范中心（天津農(nóng)學(xué)院）教育教學(xué)教改項目“構(gòu)建水產(chǎn)類相關(guān)專業(yè)校外實踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測體系的探索”（2018GSFZXY003）的階段性成果】

（作者單位：天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)生態(tài)與養(yǎng)殖國家級實驗教學(xué)示范中心）