徐曉斌 范俐 吳玉瓊 洪永聰 張渤 鄭細(xì)鳴

[摘 要]在深化產(chǎn)教融合的背景下，建立產(chǎn)業(yè)學(xué)院成為地方本科院校實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要手段。武夷學(xué)院圣農(nóng)食品學(xué)院立足閩北食品產(chǎn)業(yè)鏈，積極推動(dòng)專業(yè)集群建設(shè)、構(gòu)建應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系、搭建創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)緊缺應(yīng)用型人才。其取得的成功經(jīng)驗(yàn)，既可以為產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)提供探索案例，也可以為地方高校轉(zhuǎn)型發(fā)展提供參考。

[關(guān)鍵詞]產(chǎn)教融合;產(chǎn)業(yè)學(xué)院;應(yīng)用型人才;圣農(nóng)食品學(xué)院

[基金項(xiàng)目]2016年度福建省教育廳本科高校重大教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“應(yīng)用型本科高校產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)及運(yùn)行研究”（JZ160199）

[作者簡(jiǎn)介]徐曉斌（1970—），男，福建浦城人，碩士，武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院副教授，主要從事食品分析與檢測(cè)研究;范 俐（1970—），男，福建政和人，碩士，武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院副教授，主要從事食品微生物檢測(cè)研究。

[中圖分類號(hào)] G648.4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1674-9324（2020）33-0238-02[收稿日期] 2020-03-19

國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》指出：“將產(chǎn)教融合作為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要舉措，融入經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)各環(huán)節(jié)，貫穿人才開發(fā)全過(guò)程，形成政府企業(yè)學(xué)校行業(yè)社會(huì)協(xié)同推進(jìn)的工作格局?！盵1]產(chǎn)業(yè)學(xué)院作為產(chǎn)教融合的一種新的組織形態(tài)，是以資源共享與合作共贏為目標(biāo)，依托高校建立的具有健全的獨(dú)立運(yùn)行機(jī)制、服務(wù)于某個(gè)行業(yè)企業(yè)的新型辦學(xué)機(jī)構(gòu)。它打破了傳統(tǒng)的封閉辦學(xué)模式，與社會(huì)建立起緊密聯(lián)系，有效地整合了學(xué)校和企業(yè)的教育教學(xué)資源。

武夷學(xué)院圣農(nóng)食品學(xué)院是福建省首批示范性產(chǎn)業(yè)學(xué)院之一，其建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)全省本科高校開展以產(chǎn)業(yè)學(xué)院為載體的應(yīng)用型人才培養(yǎng)綜合改革、在頂層設(shè)計(jì)及具體運(yùn)行方面可以提供理論、模式及經(jīng)驗(yàn)參考。

一、圣農(nóng)食品學(xué)院的建設(shè)背景

（一）食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，亟需大量應(yīng)用人才

食品加工產(chǎn)業(yè)是南平的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一?！笆濉逼陂g，南平市出臺(tái)了《全市食品產(chǎn)業(yè)千億產(chǎn)值行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》，為促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、改善食品質(zhì)量和檔次、確保食品安全，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益的良性循環(huán)，在生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)，急需大批基礎(chǔ)扎實(shí)、技能嫻熟、協(xié)作發(fā)展的創(chuàng)新型應(yīng)用技術(shù)人才。

（二）學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展，深化產(chǎn)教融合

武夷學(xué)院是福建省首批本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變整體轉(zhuǎn)型試點(diǎn)校。2013年，武夷學(xué)院就瞄準(zhǔn)南平市千億生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)鏈，提出打造群落式專業(yè)建設(shè)模式，整合食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、物流管理等專業(yè)資源，構(gòu)建了“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)群”，由此促進(jìn)了學(xué)科之間深層次、多元化的交叉與融合，進(jìn)而形成均衡發(fā)展且富有特色的專業(yè)體系和緊密圍繞產(chǎn)業(yè)需求、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)、完善以應(yīng)用型人才為主的培養(yǎng)體系。

（三）政府牽線搭橋，共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院

2015年，南平市人民政府、武夷學(xué)院和福建圣農(nóng)集團(tuán)三方經(jīng)充分溝通協(xié)商，通過(guò)發(fā)揮武夷學(xué)院現(xiàn)有生態(tài)食品專業(yè)群的學(xué)科與人才優(yōu)勢(shì)，并依托圣農(nóng)集團(tuán)資金、技術(shù)、管理等優(yōu)質(zhì)資源，探索建設(shè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)學(xué)院辦學(xué)新路。2017年，武夷學(xué)院圣農(nóng)食品學(xué)院全面建成，福建圣農(nóng)集團(tuán)捐資2.0億元，省市配套1.68億元，其資金投入和規(guī)模體量為全省產(chǎn)業(yè)學(xué)院之最。

二、圣農(nóng)食品學(xué)院的運(yùn)行實(shí)踐

（一）創(chuàng)新管理模式與運(yùn)行機(jī)制

圣農(nóng)食品學(xué)院由武夷學(xué)院與福建圣農(nóng)集團(tuán)聯(lián)合建設(shè)的產(chǎn)業(yè)學(xué)院，具備“校企共建、公辦民助”的特性，隸屬武夷學(xué)院相對(duì)獨(dú)立的二級(jí)學(xué)院。成立了圣農(nóng)食品學(xué)院管理委員會(huì)，確定了“由管理委員會(huì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、院長(zhǎng)負(fù)責(zé)”的管理模式和運(yùn)行機(jī)制。

（二）創(chuàng)新協(xié)同育人體系

地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，最核心的是人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變。深化和推進(jìn)產(chǎn)教融合，在宏觀層面，要將高校的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革與國(guó)家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需求深度融合;在中觀層面，要將高校的轉(zhuǎn)型發(fā)展與區(qū)域或行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)需求深度融合;在微觀層面，將學(xué)校的課程質(zhì)量提高與企業(yè)的崗位能力需求深度融合。

1.成立產(chǎn)業(yè)學(xué)院專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)。圣農(nóng)食品學(xué)院成立了由行業(yè)企業(yè)專家、圣農(nóng)集團(tuán)部門高管、專業(yè)負(fù)責(zé)人、教師代表組成的專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，加強(qiáng)業(yè)界對(duì)人才培養(yǎng)頂層設(shè)計(jì)、過(guò)程訓(xùn)練以及培養(yǎng)質(zhì)量的把控，形成應(yīng)用型人才協(xié)同培養(yǎng)機(jī)制。教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)制定和審議專業(yè)教學(xué)目標(biāo)和人才培養(yǎng)方案、確定專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，規(guī)劃課程設(shè)置等。

2.制訂應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案。專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，著眼我市生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)種植、環(huán)境監(jiān)測(cè)與污染防治、食品安全控制、冷鏈運(yùn)輸管理等崗位，指導(dǎo)各專業(yè)修訂應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案，形成了“產(chǎn)教融合、協(xié)同育人”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。

3.構(gòu)建模塊化課程體系。積極組織本專業(yè)教師與福建圣農(nóng)集團(tuán)、行業(yè)知名專家，共同編寫食品專業(yè)相關(guān)的高質(zhì)量教材及教學(xué)參考書，實(shí)現(xiàn)了校企共同設(shè)計(jì)模塊化課程，以問(wèn)題為導(dǎo)向，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)、行業(yè)專家參與的課程開發(fā)動(dòng)態(tài)機(jī)制，將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)校培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)范整合到教育教學(xué)過(guò)程中，促使教學(xué)內(nèi)容從偏重知識(shí)傳授向注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力轉(zhuǎn)變。

4.組建“雙師雙能型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。圣農(nóng)食品學(xué)院通過(guò)“下廠實(shí)訓(xùn)”提高校內(nèi)專業(yè)教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以“教學(xué)培訓(xùn)”提升企業(yè)教師教學(xué)水平，引進(jìn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富人才，建設(shè)一支“雙師雙能型”教師隊(duì)伍。校企共同實(shí)施教學(xué)，增強(qiáng)了學(xué)生的行業(yè)和職業(yè)適應(yīng)性。

（三）共建創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)

目前，圣農(nóng)食品學(xué)院已投入3850萬(wàn)元，建設(shè)了公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、食品深加工科技研發(fā)平臺(tái)等一系列創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，為學(xué)生提供了真實(shí)的生產(chǎn)場(chǎng)景的學(xué)習(xí)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生與工作崗位無(wú)縫對(duì)接。

三、產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的幾點(diǎn)看法

（一）發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，統(tǒng)籌布局產(chǎn)業(yè)學(xué)院

省級(jí)政府和教育主管部門應(yīng)積極發(fā)揮導(dǎo)向作用，根據(jù)本省產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和不同區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展差異合理調(diào)控人才培養(yǎng)布局，主動(dòng)引導(dǎo)和幫助應(yīng)用型本科院校進(jìn)行轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑設(shè)計(jì)，引導(dǎo)高校推進(jìn)人才供給側(cè)改革，統(tǒng)籌布局產(chǎn)業(yè)學(xué)院網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)產(chǎn)教融合協(xié)同發(fā)展。地方政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)學(xué)院的重視力度，加大資金投入和政策幫扶，提升產(chǎn)業(yè)學(xué)院人才培養(yǎng)和服務(wù)產(chǎn)業(yè)的功能。

（二）提升企業(yè)參與力度，暢通產(chǎn)教對(duì)接渠道

在產(chǎn)教融合實(shí)踐中，通過(guò)多種渠道充分調(diào)動(dòng)企業(yè)參與的積極性與主動(dòng)性，努力拓寬企業(yè)參與的渠道，大力推進(jìn)高校的教學(xué)改革，突出企業(yè)在專業(yè)設(shè)置、教學(xué)過(guò)程、教材開發(fā)、教學(xué)設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方面發(fā)揮主導(dǎo)作用，進(jìn)而逐步完善校企合作機(jī)制。

（三）促進(jìn)產(chǎn)業(yè)學(xué)院之間的互鑒互通

高校各產(chǎn)業(yè)學(xué)院應(yīng)定期開展交流互訪，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)學(xué)院之間的互鑒互通。產(chǎn)業(yè)學(xué)院聯(lián)盟為產(chǎn)業(yè)學(xué)院之間的溝通交流架設(shè)了一座橋梁，其在優(yōu)化人才培養(yǎng)體系、建設(shè)高水平應(yīng)用型學(xué)科、創(chuàng)新培養(yǎng)體制機(jī)制、改革培養(yǎng)模式和教學(xué)方式、建設(shè)高共享性資源、開放合作等領(lǐng)域發(fā)揮積極的引領(lǐng)作用[2]。

四、結(jié)束語(yǔ)

產(chǎn)業(yè)學(xué)院的最大價(jià)值在于促進(jìn)高校特色建設(shè)以及轉(zhuǎn)型發(fā)展，地方本科院校產(chǎn)業(yè)學(xué)院依靠產(chǎn)業(yè)鏈而建，培養(yǎng)區(qū)域應(yīng)用型緊缺人才，促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有異質(zhì)性的活力優(yōu)勢(shì)，應(yīng)不斷推動(dòng)學(xué)科專業(yè)建設(shè)與區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)相適應(yīng)，有序推進(jìn)學(xué)科間的交叉融合和跨學(xué)科資源配置。除人才培養(yǎng)外，產(chǎn)業(yè)學(xué)院應(yīng)要積極引進(jìn)優(yōu)秀研發(fā)團(tuán)隊(duì)，主動(dòng)對(duì)接產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)難題，不斷提升社會(huì)服務(wù)能力，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與教育深度融合、高校與企業(yè)互利雙贏。

參考文獻(xiàn)

[1]國(guó)務(wù)院辦公廳.關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見（國(guó)辦發(fā)〔2017〕 95號(hào)）[EB/OL].http：//www.gov.cn/zhengce/content/2017-12/19/ content_ 5248564.htm.

[2]福建省教育廳.福建省教育廳關(guān)于成立福建省應(yīng)用型本科專業(yè)類教學(xué)聯(lián)盟和高校產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展聯(lián)盟的通知（閩教高〔2018〕54號(hào)）[EB/OL].http：//jyt.fujian.gov.cn/xxgk/zywj/201812/t20181228_4728418.htm.

Practical Exploration of the Construction of Industrial College： A Case Study of Shengnong Food College of Wuyi University

XU Xiao-bina， FAN Lia， WU Yu-qionga， HONG Yong-conga， ZHANG Boa， ZHENG Xi-mingb

（a. College of Tea and Food; b. Office of Educational Administration， Wuyi University，

Wuyishan， Fujian 354300， China）

Abstract： Under the background of deepening the integration of industry and education， the establishment of industrial colleges has become an important means for local undergraduate colleges to achieve application-oriented transformation and development. Based on the food industry in northern Fujian Province， Shengnong Food College of Wuyi University actively promotes the construction of specialty group， constructs the training system of applied talents， sets up the teaching platform of innovation practice， cultivates applied talents. Its successful experience can not only provide exploration cases for the construction of industrial colleges， but also provide reference for the transformation and development of local universities.

Key words： integration of industry and education; industrial college; applied talents; Shengnong Food College