[摘 要]職教老年服務與管理專業(yè)核心課程改革就是要將核心課程與養(yǎng)老實踐技能有機整合，將培養(yǎng)與實踐融為一體，為養(yǎng)老服務機構培養(yǎng)高素質的綜合性技術技能型人才。核心課程設計要遵循避開重復教學、追求課程理論與實踐教學的協(xié)同效率的思路;要打破理論講授為主的傳統(tǒng)教學模式，要能高度凸顯職業(yè)能力培養(yǎng)目標;充分利用校企合作形成的教學資源和實踐資源，充分發(fā)揮學校實驗實訓室和校外實訓基地各自的作用。同時，強化職業(yè)綜合技術技能的培訓，采用多元化的考核方式來激發(fā)學生的學習熱情。

[關鍵詞]老服專業(yè);核心課程;教學改革

[作者簡介]賴國毅（1978—），男，四川成都人，經(jīng)濟學碩士，成都師范學院馬克思主義學院副教授，主要從事思想政治教育和社會建設研究。

[中圖分類號] G710[文獻標識碼] A[文章編號] 1674-9324（2020）33-0005-03[收稿日期] 2020-03-20

人口老齡化已成為中國當下及今后很長一段時間內的重要國情。當前制約養(yǎng)老產業(yè)發(fā)展的一個重要瓶頸就是養(yǎng)老服務人才的專業(yè)性、系統(tǒng)性和針對性問題。如何系統(tǒng)的培養(yǎng)出更多的老服人才、如何提升老服人才的專業(yè)性是當下教育界和實踐界亟待彌補的短板。

一、老服專業(yè)核心課程現(xiàn)狀及其改革意義

（一）老服專業(yè)核心課程設置現(xiàn)狀

當前我們在職教老服專業(yè)的核心課程設置中具有這樣幾個特征[1]：

1.老服領域內企業(yè)的發(fā)展處于萌芽狀態(tài)，行業(yè)缺乏統(tǒng)一的標準化管理體系，可參考借鑒處有限，各院校也缺乏統(tǒng)一的人才培養(yǎng)標準和核心課程體系[2]。

2.將老服專業(yè)涉及的37門課程劃分為老年人生理健康服務、心理健康服務、休閑娛樂服務、老年服務管理、社會工作和其他共六個類別課程群。在這些課程群中，80%以上的專業(yè)人士認為“老年生活照護”等16門課程為老年服務與管理專業(yè)的核心課程。其中9門課程屬于生理健康服務類別，3門課程屬于老年服務管理類別，2門課程屬于心理健康服務類別，2門課程屬于休閑娛樂服務類別[1]。這些課程主要涵蓋營養(yǎng)膳食、生活護理、疾病護理、康復服務、運動指導等多項為老年人服務的內容。這與《老年人社會福利機構基本規(guī)范》中明確規(guī)定的膳食、護理、康復、心理四方面服務中的前三項內容相吻合[3]。

3.在老服需求中，高達60%—70%的老年人有“參加休閑娛樂活動”的需求，還有近半數(shù)老年人希望有人能夠陪同自己聊天解悶[4]。

（二）老服專業(yè)核心課程改革意義

老服專業(yè)教育是當前重要的職業(yè)教育內容之一，它是培養(yǎng)老服專業(yè)養(yǎng)老管理與服務技術技能人才的重要途徑。老服專業(yè)核心課程改革的目的是：

1.“深化產教合作、校企結合、育訓結合、健全德技并修，工學結合的育人機制”。以工作過程系統(tǒng)化為導向，通過專業(yè)崗位群需求與實際服務工作的匹配，探索該專業(yè)技術技能培養(yǎng)的載體和有效路徑，構筑與延伸學生的職業(yè)核心能力。

2.以強化技術技能培養(yǎng)為宗旨，重組教學內容、序化學習情境與任務單元，通過教學模塊設計和項目系統(tǒng)仿真演練，著力將核心課程內容與實際服務管理技術進行有機整合、實現(xiàn)無縫對接[4，5]。

為此，開展老服專業(yè)核心課程改革具有以下三個方面的現(xiàn)實意義：

1.老服專業(yè)作為國家職業(yè)教育改革的重點培育專業(yè)，其核心課程改革有利于深入貫徹“構建校企合作、產教融合、雙元整合的人才培養(yǎng)模式”精神，助推學生到養(yǎng)老行業(yè)企業(yè)頂崗實習鍛煉，強化專業(yè)課理論學習與實際工作實際的接軌。

2.有利于提高專業(yè)課程課堂教學質量。老服專業(yè)課程教學重在對學生實際動手能力的培養(yǎng)，而核心課程改革，其重點就是突出該專業(yè)主干課程間的有機整合，注重學生職業(yè)能力的培訓，尤其是重視對學生的專業(yè)綜合能力的訓練，以養(yǎng)老服務實際要求的能力為主軸，以為老年人服務為重點，激發(fā)學生主動學習的積極性，不斷提升學生的職業(yè)核心能力。

3.有利于課程之間的教學互補。在養(yǎng)老服務與管理的實踐操作中，學生既要具備實施整體照護的能力，又要能準確地掌握和了解老年人的心理需求，同時還要具有為老年人康復理療和常見病的預防及管理能力，從而讓學生能嫻熟、優(yōu)質地為老年人提供有效的養(yǎng)老服務。

二、老服專業(yè)核心課程教學整合設計

（一）整體設計思路

老服專業(yè)核心課程的教學設計，是通過有機整合，綜合優(yōu)化老服專業(yè)核心課程教學資源，避開盲目重復教學，追求課程理論與實踐教學的協(xié)同效率。其教學設計思路要從以下四方面入手：

1.創(chuàng)新老服專業(yè)核心課程教學改革理念，以老服專業(yè)實際工作任務為載體，以校企合作為路徑，以學生學習為主體，以教師引領為導向，以培養(yǎng)學生職業(yè)核心能力為抓手，貫徹執(zhí)行“推動企業(yè)深度參與協(xié)調育人，健全德技并修，工學結合育人機制”，構建“教、學、做一體化”的培養(yǎng)體系。

2.精準設計老服專業(yè)核心課程教學方案，明確核心課程的教學目的、教學任務，并著力在提升學生綜合職業(yè)技能上下功夫，打通專業(yè)主干課程之間的緊密聯(lián)系，結合老服專業(yè)的實際需求，暢通職業(yè)核心能力的培養(yǎng)渠道，強化學生的職業(yè)綜合應用能力，提升學生的實際工作能力。

3.將該專業(yè)的技能要求與專業(yè)基礎核心內容協(xié)同優(yōu)化，并融入職業(yè)素質內涵之中，拓寬學生持續(xù)成長通道，激發(fā)學生持續(xù)學習、主動學習、終生學習的意愿，適應養(yǎng)老服務工作需求[4]。同時，在核心課程設計上，可以打亂原有的章節(jié)體系，以實際需求為導向進行內容整合。

4.核心課程在設計中要始終圍繞職業(yè)能力的養(yǎng)成展開，創(chuàng)造條件為學生提供真實的實踐操作場景，讓學生有選擇地學習，激發(fā)學生想象力與創(chuàng)造力。

（二）核心課程內容設計

老服專業(yè)核心課程教學內容設計要打破理論講授為主的傳統(tǒng)教學模式。教學內容設計應遵循如下思路：

1.結合老服專業(yè)核心課程改革的實際要求，如教學模塊整合、項目內容設計、實踐任務引領、行動策略導向等，對與老服專業(yè)實際需要緊密聯(lián)系的內容進行整合。

2.突出做中學、學中練、練中提高的教學思路。要將職業(yè)主干課程的重要理論知識與崗位技術技能融為一體[6]。要依據(jù)該專業(yè)的就業(yè)實際情況，歸納總結相應崗位的典型案例和工作任務，重構課程知識體系，豐富課程教學內容。

3.在老服專業(yè)核心課程的教學內容設計中，要能高度彰顯職業(yè)能力培養(yǎng)目標，涵蓋老服專業(yè)崗位所涉及的技能點和知識點。要以學生的主動學習為基礎，用教學模塊內容和項目任務要求來激活學生的主體思維，調動學生的學習興趣，訓練和培養(yǎng)學生的職業(yè)能力、協(xié)作能力、分析問題以及解決問題的能力。

（三）核心課程理論教學方法設計

老服專業(yè)要培養(yǎng)一支能滿足基層服務與管理需要，下得去、留得住、用得上的高素質應用型、技能型的初級管理人才。因此，該專業(yè)核心課程改革就必須結合養(yǎng)老機構的實際需求和崗位職業(yè)能力的要求來整合、重構教學內容，構建融實踐技能、理論知識、職業(yè)道德和職業(yè)情懷為一體的教育教學體系，讓學生在真情實景中學習核心課程中的技術技能，縮短理論知識與實際操作的距離，把重點理論知識與實際服務的技術技能應用融匯貫通，有效提升學生的崗位職業(yè)能力[7]。

老服專業(yè)核心課程改革的四條路徑：

1.結合老服專業(yè)教學工作的實際，找出該專業(yè)在教育教學體系中存在的短板，精心設計和制定教學改革方案，大膽實施教學改革。

2.整合校企資源，提升學生職業(yè)綜合能力。一是充分利用校企合作形成的教學資源和實踐資源，充分發(fā)揮學校實驗實訓室和校外實訓基地各自的作用。二是依據(jù)實驗實訓條件，合理制定教學模塊，構建虛擬與真實相結合的養(yǎng)老服務工作場景。三是有選擇性地設立項目內容，以崗位應用能力為導向，以驅動任務為主干，創(chuàng)設手腦并用的工作、學習情境，將職業(yè)能力素質培養(yǎng)與崗位工作能力素質培養(yǎng)有機結合起來。

3.精準整合職業(yè)核心內容[8]。老年人生活照護技能與老年人心理護理課程中的認知和行為療法、老年人常見心理狀況的識別、及時有效的心理療法和溝通疏導等都是養(yǎng)老服務實際工作中的重要內容。因此無論是在教學模塊設定，項目內容整合，還是崗位工作的導向構建中，我們都要緊密聯(lián)系工作實際，精準整合教學內容，優(yōu)化教學載體。

4.在整合教學模塊或項目教學設計，以及任務驅動引導時都要緊扣職業(yè)技術技能，強化實踐教學，強調動手能力，突出教學實用性和綜合性[9]。要從養(yǎng)老服務職業(yè)的工作過程出發(fā)，以適度夠用為原則，有機融合學習者的自主思考與教師的引導，讓學生在演練中思考，在糾錯中不斷增強學習能力。

（四）核心課程實踐教學設計

老服專業(yè)的核心課程內容需要與實際工作對接，要以“方案”中的精神為指導，“深化課程改革，增強實訓內容，全面提升教學質量”。實際工作對接的主要思路是以養(yǎng)老機構的真實工作任務為基礎進行內容對接和序化：以學生的實踐技能和養(yǎng)老服務工作的發(fā)展需要為基礎，遞進課程主體，雙元整合教學內容，將崗位行動領域的要求向課堂學習領域進行轉化對接。實施基于真實工作過程的核心課程改革就是要構筑和發(fā)展學生的職業(yè)能力，突出主干課程中的實踐性[6]。

在以實踐為基礎的教學對接中，我們要培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)技能，即職業(yè)核心能力、職業(yè)特定能力和職業(yè)通用能力。同時，還應培養(yǎng)學生的心理保健與心理護理技能、預防老年人疾病的相關管理能力。其次，在對接中要聯(lián)系實際需求，針對學生的學習特點，以主干學習內容為抓手，加大力度為學生創(chuàng)設學習場景，配備教學水平高、實際教學經(jīng)驗豐富、實戰(zhàn)能力強的指導教師。最后，還應突出每一個主干課程項目學習的可操作性，保證每一個學習重點都能順利展開，使學生能較好地完成每一項學習任務。

（五）核心課程考核機制設計

老服專業(yè)核心課程的教學考核應多元化，既要考核學生職業(yè)核心能力素質的強化拓展水平，又要考核學生職業(yè)能力的指向性和定向性，更要考核學生對該專業(yè)實際服務崗位的重點技術技能和綜合素質能力。核心課程多元化考核的形式是筆試、口試以及專業(yè)模塊的學習能力測試。考核內容涵蓋項目理論知識的學習，實戰(zhàn)操作技能的演練，典型案例分析和任務引領的導向效果，專項技能的展示，以及難點問題的分析解疑等。具體考核方式可有如下幾種：

1.多元教學評價。學生自我評價，學習小組互評，指導教師和實操專家共評。

2.多種教學評價方式相結合。著重考查學生綜合運用所學知識解決實際問題的能力，如口試、演練、技能展示，項目完成的精準情況等等，必要時可采取在實踐動態(tài)操作中考核的方式。

3.多環(huán)節(jié)教學評價。對重點技術技能可采用課堂或實訓場景的引導訓練評價，學生當堂或當場示范表演，以及情景環(huán)境中任務完成情況的考核考查[10]。

4.核心課程考核方法與成績計算。一是由學生隨機抽簽操作考核項目，實行現(xiàn)場面對面的操作考核，按崗位職能規(guī)定的標準評分，重點考核學生的獨立動手能力。二是學生的學習成績由平時成績和實踐技能成績以加權平均的方法計算。平時成績由出勤、課堂口試、實訓室訓練等構成。實踐技能成績由頂崗實習、校外基地訓練、核心課程重點技能的實戰(zhàn)考核構成。在權重分配上向實踐技能成績傾斜。同時，要認真學習“方案”中的精神，“探索實現(xiàn)老服專業(yè)學生學習成果認定和積累、轉換，為該專業(yè)技術技能人才拓寬持續(xù)成長通道”，激發(fā)學生主動學習的積極性，全方位考核學生職業(yè)能力和素質水平。

三、結束語

老服專業(yè)核心課程改革的總體思路是將傳統(tǒng)的課堂教學體系轉變?yōu)槿蝿找I型的項目模塊、任務驅動與行動任務導向相結合的教學模式體系。教師教學的著力點是以學生為中心，圍繞老服專業(yè)的實際崗位技能確立教學內容，將養(yǎng)老服務專業(yè)的學科知識轉變?yōu)閷嶋H職業(yè)能力，并將其作為教育教學的主體展開。按照由實踐技能到重點理論知識的順序，有機整合教學內容，讓學生通過教學模塊、項目內容、任務驅動和案例直觀解疑等形式，在真實場景和實訓演練中達到教、學、練相融的目的。

探索老服專業(yè)核心課程改革新路徑，就是要克服該專業(yè)主干課程教學內容的盲目重復，整合養(yǎng)老行業(yè)、養(yǎng)老企業(yè)可利用的教學資源，突出以培養(yǎng)學生實踐能力為重點，以學生的個性發(fā)展為引領，結合專業(yè)的學習特點，調動學生主動學習的積極性，提高學生終生學習的能力，從而培養(yǎng)、塑造、提升養(yǎng)老服務的意識和潛能。在項目導向、情境教學和任務驅動等有效載體的協(xié)同中提升教育教學質量，不斷為行業(yè)、企業(yè)輸送合格的、高素質的、綜合型的老服專門人才，以實際行動應對和緩解老齡化問題，做好養(yǎng)老服務工作。

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On the Teaching Reform of the Core Curriculum of Senior Service and Management

in Vocational Education

LAI Guo-yi

（School of Marxism， Chengdu Normal University， Chengdu， Sichuan 611130， China）

Abstract： The core curriculum reform of senior service and management major （senior service major） in vocational education is to integrate the core curriculum with the practical skills for the elderly， integrate training and practice， and cultivate high-quality comprehensive technical and skilled talents for the elderly service institutions. The core curriculum design should follow the idea of avoiding repeated teaching and pursuing the collaborative efficiency of curriculum theory and practice teaching; break the traditional teaching model of theory teaching and highlight the goal of vocational ability training; make full use of the teaching resources and practice resources formed by school-enterprise cooperation， and give full play to the respective roles of the school experimental training room and the off campus training base. At the same time， we should strengthen the training of vocational comprehensive technical skills， and use a variety of assessment methods to stimulate students' enthusiasm for learning.

Key words： senior service major; core courses; teaching reform