賀軍成

隨著我國(guó)人民生活水平的提高，痛風(fēng)的發(fā)病率逐漸升高并呈現(xiàn)出年輕化的趨勢(shì)。而實(shí)踐證明，只要做到科學(xué)地進(jìn)餐和運(yùn)動(dòng)、合理地進(jìn)行監(jiān)測(cè)、規(guī)范地使用藥物，就能使病情得到有效控制。

1問：多喝水有助于預(yù)防痛風(fēng)？

解讀：正確。眾所周知，多飲水能夠起到增加尿量、促進(jìn)尿酸排泄的作用，這對(duì)于防治痛風(fēng)意義非常重大。痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持每日飲水2000～3000毫升，每天的尿量則應(yīng)保持在1500毫升左右。

2問：常喝果糖飲料能預(yù)防痛風(fēng)？

解讀：錯(cuò)誤。美國(guó)的一項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日喝一杯橙汁的女性，患痛風(fēng)的概率會(huì)增加41%，而每天喝兩杯橙汁則會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)病概率增加2.4倍。研究人員指出，經(jīng)常喝橙汁等富含果糖的飲料，會(huì)增加體內(nèi)的血尿酸水平，進(jìn)而引發(fā)痛風(fēng)。因此，研究者提醒人們應(yīng)該考慮減少果糖飲料的飲用量，以降低痛風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)。此外，相關(guān)研究還表明，食用大量富含果糖的水果，比如蘋果和柑橘，也容易引發(fā)痛風(fēng)。

3問：飲蘇打水有利于預(yù)防痛風(fēng)？

解讀：正確。蘇打水，是指含有小蘇打（碳酸氫鈉）的水。因水中含有碳酸氫根離子，故而呈堿性。對(duì)于痛風(fēng)病人而言，由于體內(nèi)尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的攝入量之外，堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄也非常重要。堿化尿液主要有兩個(gè)辦法，一是多吃蔬菜和水果等堿性食物，二是直接攝入堿性的小蘇打。臨床上，醫(yī)生在給痛風(fēng)或者高尿酸血癥病人所開的處方中，一般都含有小蘇打片。其實(shí)喝蘇打水也可以起到同樣或者類似的效果。

4問：痛風(fēng)患者不能吃豆制品？

解讀：錯(cuò)誤。不少患者認(rèn)為豆制品里“嘌呤”多，因而對(duì)一切豆類、豆制品都敬而遠(yuǎn)之，這其實(shí)是錯(cuò)誤的，要知道豆類是很好的蛋白質(zhì)來源，屬中等嘌呤食物，其嘌呤含量并不比豬肉高，在痛風(fēng)的非急性發(fā)作期，大可不必忌口。專家指出，在豆類中，僅黃豆的嘌呤含量較高，其余依次是五香豆干、豆皮、油豆腐、豆干、素雞。痛風(fēng)患者倘若處于非急性發(fā)作期，是可以適當(dāng)食用豆制品的。如果在急性發(fā)作期，則應(yīng)當(dāng)暫時(shí)禁食。

5問：蘋果醋加蜂蜜能治療痛風(fēng)？

解讀：正確。蘋果醋加蜜糖是西方傳統(tǒng)的治療痛風(fēng)的方法，經(jīng)多項(xiàng)臨床測(cè)試證明確實(shí)有效。蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管以及器官的毒素。蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質(zhì)（磷和鉀）、酵素等，經(jīng)常飲用能調(diào)節(jié)血壓、降低膽固醇、通血管，亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。具體食用方法是：飯后將一茶匙蘋果醋同一茶匙蜂蜜加入半杯溫水中，調(diào)勻飲用即可。

6問：痛風(fēng)患者能吃菠菜嗎？

解讀：不能。痛風(fēng)患者應(yīng)禁食菠菜，這一點(diǎn)往往容易被人們忽視。菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，保健作用顯著，但由于菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物（比如豆制品）同煮會(huì)形成草酸鈣沉淀，有草酸鈣結(jié)石的痛風(fēng)患者不宜食用。