夏潤東 李岱年 聶妍 肖迪 張惠婷

【摘 要】 隨著國家對于自主創(chuàng)業(yè)政策的放開，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的人數(shù)逐年增多。很多學(xué)生看到了茶藝文化的發(fā)展機(jī)遇，想要在茶藝行業(yè)大展拳腳。本文筆者就從創(chuàng)業(yè)項目的外部環(huán)境出發(fā)，深入剖析目前茶文化的現(xiàn)狀，從餐飲文化、茶館茶藝、旅游等三個方面對茶藝文化進(jìn)行開發(fā)與創(chuàng)新，希望可以促進(jìn)茶藝文化的深入與發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】 茶藝文化 餐飲文化 外部環(huán)境 創(chuàng)業(yè)資金

旅游項目

1、引言

眾所周知，我國具有悠久的茶文化。我國是一個茶葉生產(chǎn)大國，茶葉銷往全球各國，是我國重要的“國寶級”珍品。很多高校也順應(yīng)市場的需求與發(fā)展，開設(shè)了茶藝文化相關(guān)課程。這些都足以證明茶藝文化存在著巨大的商機(jī)。所以，很多大學(xué)生在選擇自主創(chuàng)業(yè)項目的時候，都紛紛選擇了茶藝文化的推廣與研究。下文我就結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，談一下我的一點意見與看法，希望可以給其他自主創(chuàng)業(yè)者提供一點參考價值。

2、開展自主創(chuàng)業(yè)項目外部環(huán)境分析

2.1 完善的項目孵化環(huán)境

大家都知道，隨著高校的擴(kuò)招，大學(xué)生就業(yè)人數(shù)已經(jīng)逼近飽和狀態(tài)。據(jù)資料顯示，2020年高校大學(xué)生畢業(yè)人數(shù)已經(jīng)突破874萬人。很多大學(xué)生已經(jīng)開始選擇走上自主創(chuàng)業(yè)的道路，通過自主創(chuàng)業(yè)的形式，提升自己的核心競爭力。在這種市場形勢之下，很多高校都與時俱進(jìn)，開設(shè)了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)科技園等相關(guān)實踐平臺。通過學(xué)校的層面，為大學(xué)生提供自主創(chuàng)業(yè)的場所，幫助學(xué)生模擬創(chuàng)業(yè)流程，避免以后在創(chuàng)業(yè)的道路上走彎路，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供寶貴的經(jīng)驗。

2.2 國家提供優(yōu)惠的創(chuàng)業(yè)政策

為了鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，國家也出臺了一系列的自主創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策。比如說大學(xué)生創(chuàng)業(yè)在一定年限可以免征稅，為沒有資金來源的學(xué)生提供一定限額的貸款，這也使一部分苦于沒有資金的學(xué)生可以大展拳腳。另外，大學(xué)生公司的創(chuàng)立，也可以為社會解決一部分就業(yè)崗位，這也是一個雙贏的社會效果。

2.3 技術(shù)層面的支持

通過實踐調(diào)查我們可以知道，目前大學(xué)生對于創(chuàng)業(yè)熱情很高，但是苦于沒有相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)?？沼幸磺粺崆槭呛茈y提高創(chuàng)業(yè)的成功率的。在這個時候，很多高校都適時引入了高校創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師，在技術(shù)層面給予學(xué)生專業(yè)的指導(dǎo)，讓大學(xué)生可以科學(xué)，有效的開展自主創(chuàng)業(yè)活動。有了專業(yè)人士的指導(dǎo)，也會大大提升學(xué)生的執(zhí)行力，提高高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功幾率。

3、茶文化創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)狀

首先，大學(xué)生對于茶文化項目十分感興趣，認(rèn)為茶文化具有濃厚的文化氛圍。隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，人們不再滿足于普通的溫飽問題，而是向著更高層次的需求發(fā)展。茶藝文化已經(jīng)成為了目前朋友聚會，商務(wù)洽談不可或缺的一種溝通方式。顯而易見，茶藝文化已經(jīng)成為了目前人們一種喜聞樂見的方式。那么，市場的商機(jī)也就隨之而來了，很多大學(xué)生在此契機(jī)之下選擇茶葉文化的推廣與研究就顯得尤為必要，這將是未來一種發(fā)展的趨勢。

其次，茶文化不是一個單一的產(chǎn)業(yè)，而是一個多元化的產(chǎn)業(yè)。我國是一個盛產(chǎn)茶葉的大國，需要一定的生產(chǎn)力。另外在茶葉的運輸，銷售等相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，也需要一定的就業(yè)人員。茶葉到了消費者的手中，也不僅僅是飲用這一個單一的功能，現(xiàn)實社會更是給他賦予了很多的商業(yè)文化與文化價值。比如說茶文化，茶道，茶糕點，茶畫等衍生行業(yè)。在創(chuàng)業(yè)的時候，我們都可以從這些渠道進(jìn)行開發(fā)與創(chuàng)新，形成新的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效提升。

4、茶文化創(chuàng)業(yè)項目的開發(fā)與創(chuàng)新

4.1 餐飲項目

眾所周知，茶葉是一種營養(yǎng)保健的佳品。不但可以清火降溫，排毒養(yǎng)顏，還可以除濕利尿，排除體內(nèi)毒素，是一種不可多得的送禮佳品。而且不同的茶葉功能不同，老少皆宜。比如說玫瑰茶，適合于女性美容養(yǎng)顏;黃絲金菊茶，適合于提升明目;普洱茶可以養(yǎng)胃護(hù)胃，降三高，抑菌消炎，幫助腸胃蠕動，消化功能好。所以我們可以在餐飲業(yè)中，加大茶葉的銷售渠道，拓寬線上線下銷售渠道。

4.2茶文化中的茶館茶藝項目

現(xiàn)在文化的熏陶對于人們的影響意義深遠(yuǎn)。很多人在繁忙的工作之余，都愿意靜下心來去茶館感受文化的靜謐。我們可以在閑暇之余，去茶館放松心情，與友人聊聊天，談?wù)勆钪械娜缫馀c不如意。對茶葉進(jìn)行專業(yè)的品鑒，享受生活的美好。茶道在我國發(fā)展的越來越好，學(xué)習(xí)茶藝不但可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)項目的經(jīng)濟(jì)價值，還可以滿足社會公眾日益提升的精神需求，一舉雙得。

4.3 衍生的旅游項目開發(fā)

隨著茶藝在我國消費市場的不斷崛起，人們精神層面的要求也隨之提高。我們可以以茶藝的發(fā)展為契機(jī)，大力結(jié)合茶葉產(chǎn)地的旅游鏈條，把旅游業(yè)紅紅火火的發(fā)展起來。帶領(lǐng)茶葉愛好者去探訪茶葉的古發(fā)源地，這種舉措不但可以帶動茶葉產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)，還在一定程度上弘揚了我們國家的茶葉傳統(tǒng)文化。所以，未來的發(fā)展趨勢一定是多元化的，我們要大力提升茶葉品牌的效應(yīng)，激發(fā)人們對于文化底蘊(yùn)的挖掘愿望，大力開發(fā)我國的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。借助國家提供創(chuàng)業(yè)支持的大環(huán)境，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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本文系黑龍江省大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項目，項目名稱為《茶藝文化推廣可行性研究》，項目編號為201913296020。