葛永強(qiáng)　辛麗瓊　肖艷

摘 要：在當(dāng)今社會的發(fā)展過程當(dāng)中，有關(guān)食品安全的問題正逐漸引起廣大人民的重點關(guān)注。而食用農(nóng)產(chǎn)品作為其中的重要組成部分，更應(yīng)當(dāng)從多個角度出發(fā)，嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，采用有效的解決對策，有針對性地處理現(xiàn)階段存在的發(fā)展問題。以此確保食用產(chǎn)品的質(zhì)量安全，切實發(fā)揮以人為本的發(fā)展理念，為廣大消費(fèi)人群建立必要的安全保障。本文主要就食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面存在的問題以及主要解決對策等方面進(jìn)行相關(guān)研究。

關(guān)鍵詞：食用農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量問題;食品安全

食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全能夠直接影響人民群眾的身體健康。所以黨和國家都對食品安全問題秉承高度重視的思想態(tài)度，以抓好食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全為主，建立健全市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。以此抓好食品的質(zhì)量安全工作，努力為廣大消費(fèi)者營造良好的市場氛圍，有效保證當(dāng)今時期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會穩(wěn)定。

1 食品安全存在的主要問題

1.1 生產(chǎn)環(huán)境

對于食用農(nóng)產(chǎn)品的形成過程來說，最初的生產(chǎn)環(huán)境是影響其質(zhì)量安全的重要因素。但由于在現(xiàn)代社會中，許多無良的生產(chǎn)廠家會以自己獲取高額的經(jīng)濟(jì)利潤為主，忽視生產(chǎn)環(huán)境。經(jīng)常在實際的生產(chǎn)過程中，為了節(jié)約成本或者縮短工時，選擇在臟亂差的生產(chǎn)環(huán)境中開展工作。這對于農(nóng)產(chǎn)品來說，會造成一定的污染與影響，容易以此間接或直接危害人體健康。特別是某些農(nóng)藥、激素、添加劑等農(nóng)業(yè)投入品更會在使用過程中，造成食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低劣，為消費(fèi)者埋下嚴(yán)重的安全隱患[1]。

1.2 監(jiān)督管理

盡管黨和國家對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題十分重視，并不斷通過頒布相關(guān)法律條款，以確保質(zhì)量監(jiān)管體系的逐漸完善。但很多工作人員農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任意識欠缺，經(jīng)常在工作過程中，僅以完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)內(nèi)容為主，缺乏正確的責(zé)任觀與價值觀，間接縱容了危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的發(fā)生。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)模式較為分散，農(nóng)村散戶或者是私營的家庭農(nóng)場較多。所以在依法監(jiān)管過程中，很容易存在執(zhí)行難、處罰難的問題，致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作有待提高。

2 相關(guān)問題的主要解決對策

2.1 嚴(yán)格實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

在實際的生產(chǎn)過程當(dāng)中，需要分別從品種選育、培養(yǎng)管理以及加工銷售等各個方面入手，嚴(yán)格依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)范，遵守國家頒布的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，杜絕一切不良行為。以此有效控制農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染，切實對食品的整個生產(chǎn)過程實施全程管理，保障食用產(chǎn)品的質(zhì)量安全，為廣大消費(fèi)者塑造一個良好的消費(fèi)市場環(huán)境，保障我國經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)發(fā)展與提高。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)活動的實施，除了能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全以外，還可以有效降低生產(chǎn)過程成本，最大限度地保障生產(chǎn)廠家的利益需求。切實提高該行業(yè)的競爭優(yōu)勢，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場的不斷發(fā)展，建立相對穩(wěn)定的未來發(fā)展前景。

2.2 切實保障監(jiān)管到位

為了確保食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)通過成立專門的監(jiān)察小組的方式，將日常的監(jiān)督管理工作落實到實處。努力通過明確分工、明確責(zé)任等發(fā)展手段，依據(jù)專項整治、應(yīng)急處置等相關(guān)工作制度，有效加強(qiáng)對有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控工作的監(jiān)管力度。杜絕違法亂紀(jì)、收受賄賂等不良行為，真正將相關(guān)監(jiān)管人員的工作責(zé)任落實到位，切實通過嚴(yán)格系統(tǒng)的工作安排，為食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全建立基礎(chǔ)保障[2]。

2.3 完善防疫檢測系統(tǒng)

在食品質(zhì)量安全監(jiān)管過程中，有關(guān)防疫檢測系統(tǒng)的應(yīng)用過程是不可忽略的。特別是對于食用農(nóng)產(chǎn)品來說，更需要通過嚴(yán)格的檢測審查，以有效確保其基本的質(zhì)量安全。因此，需要通過不斷鞏固、健全農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測機(jī)制，以及鼓勵扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量檢測等相關(guān)手段，逐步提高日常監(jiān)測工作的覆蓋面與時效性。從而確保防疫檢測服務(wù)工作的貫徹落實。通過對產(chǎn)品的防疫檢測，落實源頭追溯、質(zhì)量查驗以及信息公示等政策，切實發(fā)揮食用農(nóng)產(chǎn)品防疫檢測系統(tǒng)的實際作用。

3 結(jié)語

綜上所述，食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是其實現(xiàn)市場開發(fā)的重要標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)工作人員必須要在國家頒布的制度要求之下，采取建立健全質(zhì)量安全監(jiān)督體系，完善防疫檢測系統(tǒng)等多種發(fā)展對策，切實解決現(xiàn)階段存在的發(fā)展問題。從而減少食用農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展過程中的安全質(zhì)量隱患，構(gòu)建合理的監(jiān)督管理機(jī)制。以此創(chuàng)造讓消費(fèi)者放心的消費(fèi)空間和環(huán)境，促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，最終保證我國經(jīng)濟(jì)社會的穩(wěn)定前進(jìn)。

參考文獻(xiàn)

[1]彭曉明.宣州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及對策建議[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2018，24（24）：64，93.

[2]于成廣，田相旭.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作現(xiàn)狀及對策[J].食品安全導(dǎo)刊，2019（30）：54.