林樹銳 彭欣蓓 張泳欣 劉思蘭

【摘 要】 2020年春節(jié)期間，城市民宿的房東們經(jīng)歷著一場(chǎng)前所未有的恐慌。因?yàn)樾鹿谝咔樵谖覈?guó)國(guó)內(nèi)的爆發(fā)，旅游住宿業(yè)遭到了重創(chuàng)，全平臺(tái)退訂、巨大的經(jīng)濟(jì)損失、前路的迷茫，籠罩著這個(gè)年輕的行業(yè)。隨著國(guó)內(nèi)疫情的態(tài)勢(shì)持續(xù)向好，旅游住宿業(yè)的春天也隨即到來。在新冠肺炎疫情背景下的背景下，城市民宿的發(fā)展將走向什么方向，這成為了這個(gè)年輕行業(yè)是否能自救的一個(gè)關(guān)鍵。本文旨在通過分析疫情對(duì)民宿市場(chǎng)、消費(fèi)者需求等方面的影響，基于城市民宿的發(fā)展特點(diǎn)，提出新冠肺炎疫情背景下城市民宿發(fā)展的對(duì)策，為構(gòu)建城市民宿品牌、發(fā)揮城市民宿助力旅游住宿業(yè)持續(xù)恢復(fù)和推進(jìn)我國(guó)城市化進(jìn)程提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】 新冠肺炎疫情背景下 城市民宿 品牌建設(shè)

發(fā)展對(duì)策

一、城市民宿的概念

民宿（Minshuku），源自日本的民宿，是指利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，經(jīng)營(yíng)用客房不超過4層、建筑面積不超過800 ㎡，主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。

民宿通常是指房東將自己的閑置房屋資源通過網(wǎng)絡(luò)短租平臺(tái)向房客提供住宿，房客通過瀏覽平臺(tái)預(yù)定房屋和支付費(fèi)用的住宿模式。由于目前沒有相關(guān)部門對(duì)城市民宿做出明確定義，在市場(chǎng)上通常將城市民宿按照地域區(qū)分就是在城市的民宿，由城市居民住宅小區(qū)構(gòu)成的。

二、城市民宿的特點(diǎn)

城市民宿的空間載體是城市里的各種居住建筑，城市民宿的類型與城市居住建筑的類型是等同的，既可以是花園洋房或是公寓大樓，也可以是高層小區(qū)或是四合院。這體現(xiàn)了城市民宿的多元性?？焖俚某鞘谢M(jìn)程推進(jìn)了城市空間的整體提升，消費(fèi)者對(duì)于空間的極致追求和個(gè)性化體驗(yàn)促進(jìn)了城市民宿行業(yè)不斷創(chuàng)新，又體現(xiàn)了城市民宿具有很強(qiáng)的適應(yīng)性。

三、疫情影響下城市民宿行業(yè)面臨的寒潮與春天

3.1.疫情爆發(fā)影響下城市民宿的寒潮來臨

今年春節(jié)期間，在疫情的影響下，國(guó)內(nèi)的旅游業(yè)損失就高達(dá)5000億元以上。旅游市場(chǎng)的蕭條，對(duì)于同一產(chǎn)業(yè)鏈上民宿行業(yè)的打擊是致命的。據(jù)日媒報(bào)道，成立于1956年的富士見莊因受疫情影響，于3月中旬倒閉，成為日本首個(gè)受新冠疫情影響破產(chǎn)的案例。據(jù)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2020年全年中國(guó)旅游人次將下降超20%，旅游收入損失將達(dá)1.3-1.5萬億元，同比下降15%以上。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布的《新冠疫情讀中國(guó)住宿行業(yè)的影響與趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2020年1月至2月期間，74.29%的酒店和民宿選擇了直接閉店，平均閉店天數(shù)達(dá)到了27天，民宿的入住率平均同比降幅達(dá)70.30%，預(yù)計(jì)全年住宿行業(yè)營(yíng)收將同比下滑24%，共計(jì)損失在1300億元人民幣左右。

疫情對(duì)于城市民宿房東的打擊是“精準(zhǔn)”的。這是一個(gè)未曾經(jīng)歷過2003年SARS非典考驗(yàn)的行業(yè)，大多數(shù)民宿行業(yè)的從業(yè)者也從未面對(duì)這么嚴(yán)重的的損失。以上海城市民宿品牌DEERHAUS鹿頭社為例，在武漢“封城”之后，開始出現(xiàn)了大規(guī)模退單，平均一天需要處理十幾個(gè)訂單。據(jù)房東估算，將房租、人工、水電、網(wǎng)絡(luò)等成本加起來，月?lián)p失將會(huì)在20萬元人民幣左右。

而近日，美國(guó)共享民宿巨頭Airbnb（愛彼迎）宣布在全球范圍內(nèi)裁員1900人，裁員比例約在四分之一。更是說明了疫情之下民宿行業(yè)發(fā)展的嚴(yán)峻勢(shì)頭。

3.2.新冠肺炎疫情背景下民宿行業(yè)的發(fā)展春天

根據(jù)中國(guó)旅游研究院給出的數(shù)據(jù)，今年的五一小長(zhǎng)假期間，全國(guó)共計(jì)接待國(guó)內(nèi)游客1.15億人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入475.6億元。根據(jù)途家五一民宿出游的數(shù)據(jù)，今年五一期間的民宿訂單量已經(jīng)恢復(fù)到去年同期的65%，環(huán)比4月同期訂單量增長(zhǎng)了200%，其中城市民宿訂單占比為52%。

莫干山民宿協(xié)會(huì)理事田園曼居總經(jīng)理陳燕芬女士介紹說：“五一期間莫干山民宿幾乎全部復(fù)工，民宿配套的游樂場(chǎng)所也基本全部開放，五一假期前三天基本滿房，莫干山還限流了?！惫俜綌?shù)據(jù)顯示，2020年五一假期，度假區(qū)共計(jì)接待游客5.3萬人次，旅游收入約4240萬;民宿（酒店）入住游客3.06萬人次，營(yíng)業(yè)收入達(dá)2954萬元，其中精品民宿平均入住率70%以上。

綜合各平臺(tái)的數(shù)據(jù)，浙江、江蘇、山東、廣東、四川、云南、湖南等地較為活躍。據(jù)途家給出的數(shù)據(jù)，五一期間國(guó)內(nèi)最受歡迎的十大旅游城市分別為成都、上海、杭州、重慶、舟山、湖州、蘇州、廈門、北京、大理。其中最為驚心動(dòng)魄的是北京。4月29日，在北京市宣布調(diào)整疫情防控政策2小時(shí)后，途家后臺(tái)搜索預(yù)訂量較28日同一時(shí)間段暴漲了4倍。

隨著國(guó)內(nèi)疫情整體態(tài)勢(shì)逐漸向好，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的逐漸開放，消費(fèi)者強(qiáng)烈的出游需求，民宿市場(chǎng)將呈現(xiàn)爆發(fā)式的反彈，迎來新的發(fā)展春天。

四、新冠肺炎疫情背景下城市民宿發(fā)展對(duì)策建議

4.1.回歸民宿產(chǎn)業(yè)初心，構(gòu)筑特色城市民宿環(huán)境

民宿比酒店更具煙火氣，民宿可以反映民宿主人的審美理念甚至精神世界，民俗風(fēng)格沒有特定模板，如果都是約定俗成的風(fēng)格，那就不能稱之為民宿，這是民宿與酒店競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。民宿消費(fèi)過程中處處體現(xiàn)著民宿產(chǎn)品供給者的經(jīng)營(yíng)思考與設(shè)計(jì)心血。優(yōu)質(zhì)民宿的持續(xù)經(jīng)營(yíng)除了需要民宿主人提供良好的民宿設(shè)施環(huán)境與精心設(shè)計(jì)，更需要民宿主人在民宿所在地有深厚的旅游經(jīng)驗(yàn)和人文知識(shí)。

當(dāng)下，在旅游住宿業(yè)遭受強(qiáng)烈打擊的背景下，城市民宿主人更應(yīng)回歸初心，積極挖掘當(dāng)?shù)爻鞘邪l(fā)展的特色，配齊“硬服務(wù)”，夯實(shí)“軟服務(wù)”，努力構(gòu)建幸福、和諧、多元化、特色化的民宿產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，使得民宿具有獨(dú)屬于自己的生機(jī)與獨(dú)特魅力，這樣的城市民宿才有長(zhǎng)期持續(xù)健康發(fā)展的動(dòng)力。

4.2.努力挖掘住客新興需求，高度圍繞住客服務(wù)發(fā)展

在民宿行業(yè)中，消費(fèi)者日趨多元化的民宿體驗(yàn)需求已經(jīng)成為重要發(fā)展趨勢(shì)，城市民宿的供給量增加已經(jīng)落后于需求量增加，一方面是受疫情影響，城市民宿的經(jīng)營(yíng)成本普遍上漲，包括人工成本、租金、水電等;另一方面是各省市實(shí)行相關(guān)的疫情出行措施影響了城市民宿的人流量，導(dǎo)致城市民宿的發(fā)展受阻。

在這種情況下，民宿的經(jīng)營(yíng)者不應(yīng)過分考慮民宿物質(zhì)與精神改造的成本投入，而應(yīng)該堅(jiān)持圍繞更好地服務(wù)住客的理念，堅(jiān)持以人為本，努力挖掘分析民宿住客的新興需求，同民宿住客建立良好的溝通關(guān)系和有效的溝通內(nèi)容，拓寬產(chǎn)品線，努力滿足住客多元化的產(chǎn)品需求，并借此進(jìn)一步完善自身產(chǎn)品體系，增加民宿體驗(yàn)層次，利用并把握好疫情過后旅游住宿業(yè)復(fù)蘇中“民宿熱”的快速發(fā)展階段，為后續(xù)的住客打造更加舒適宜人的民宿產(chǎn)品。

4.3.打造核心品牌，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力

奧美集團(tuán)亞洲及大中華區(qū)首席執(zhí)行官韋棠夢(mèng)提到，在艱難時(shí)期，反應(yīng)迅速且具有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的品牌搶占了市場(chǎng)份額，且在最終利用反彈和大幅超越立處最佳位置。城市民宿作為新興民宿的一個(gè)部分，在我國(guó)東部城市及南部城市具有鄉(xiāng)村民俗無可比擬的優(yōu)越性。如何去構(gòu)建自己的核心品牌，提升產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是每個(gè)城市民宿的運(yùn)營(yíng)者需要去考慮的問題。

特別是在新冠肺炎疫情背景下，城市民宿的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該根據(jù)國(guó)家政策、市場(chǎng)行情的變化調(diào)整營(yíng)銷渠道和內(nèi)容組合，借助發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以利用當(dāng)今火熱的“網(wǎng)紅直播帶貨”、“短視頻平臺(tái)”等運(yùn)營(yíng)模式，將賭注放在新增渠道和新活動(dòng)上。

消費(fèi)者的態(tài)度和行為在疫情期間正在改變，城市民宿的運(yùn)營(yíng)者應(yīng)善于利用經(jīng)濟(jì)放緩進(jìn)行模式創(chuàng)新，通過保持敏捷的思考能力和競(jìng)爭(zhēng)力的思維，構(gòu)建屬于自己的核心品牌，從而轉(zhuǎn)化為客觀的經(jīng)濟(jì)收益，這是城市民宿發(fā)展新變化的重要時(shí)刻。

4.4.完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提高城市民宿準(zhǔn)入門檻

根據(jù)國(guó)家文化與旅游部2019年7月正式實(shí)施的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》，公告從民宿的建設(shè)、規(guī)模、消防、治安等方面提出了具體的要求，并提出民宿可以進(jìn)行星級(jí)的評(píng)定。

在新冠肺炎疫情背景下的背景下，為保障顧客安全衛(wèi)生的入住權(quán)益，實(shí)施規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)管理是刻不容緩的事情，各地方政府應(yīng)根據(jù)此管理規(guī)范來整頓市場(chǎng)，加強(qiáng)對(duì)民宿的監(jiān)管，提升民宿的標(biāo)準(zhǔn)化水平。首先行政機(jī)關(guān)明確各監(jiān)管主體的責(zé)任，落實(shí)民宿準(zhǔn)入的審查，依據(jù)法律法規(guī)制定具體的行政許可制度，對(duì)房東信息、住宿條件、消防衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作出具體限制，對(duì)符合要求的民宿才能進(jìn)行工商登記，頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，確認(rèn)營(yíng)業(yè)資質(zhì)后，才能上線發(fā)布自己的房源信息。同時(shí)行政機(jī)關(guān)擔(dān)任起監(jiān)督管理責(zé)任，對(duì)不合格的民宿及時(shí)處以暫停業(yè)務(wù)、罰款、撤銷行政許可等處罰。通過提高城市民宿的準(zhǔn)入門檻，凈化城市民宿行業(yè)的濁氣，從而提升城市民宿行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。

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作者簡(jiǎn)介：林樹銳（1999-），男，漢族，廣東省惠來縣，本科，廣東外語外貿(mào)大學(xué)南國(guó)商學(xué)院，研究方向：旅游管理（酒店管理方向）