楊龍彥，董振山，農(nóng)李政，班 強(qiáng)，施 怡，寧振興

（1.廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，廣西南寧 530001；2.廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司柳州卷煙廠，廣西柳州 545005）

樹(shù)蘭（Aglaia odorata Lour）系楝科米仔蘭屬多枝灌木。樹(shù)蘭在我國(guó)栽培地區(qū)以福建為主，四川、廣東、廣西等地亦有分布[1-2]。樹(shù)蘭花浸膏是用乙醚或者乙醇等有機(jī)溶劑浸提樹(shù)蘭的花而得到淡黃膏體[3]。樹(shù)蘭花浸膏具有樹(shù)蘭花的特征香氣，香氣透發(fā)而持久，樹(shù)蘭花浸膏廣泛用于各種高檔化妝品或香皂香精中，亦可用于食品香精[4-5]。采用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)樹(shù)蘭花浸膏揮發(fā)性成分進(jìn)行分析鑒定，為樹(shù)蘭花浸膏合理的使用提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

樹(shù)蘭花浸膏，云南養(yǎng)瑞科技集團(tuán)有限公司提供；二氯甲烷，色譜級(jí)，天津迪馬科技有限公司提供。

EL 204 型電子天平，美國(guó)Mettler Toledo 公司產(chǎn)品；7890B/5977A 型氣相質(zhì)譜聯(lián)用儀，美國(guó)Agilent公司產(chǎn)品；Stab Mini 型恒溫恒濕培養(yǎng)箱，上海知楚儀器有限公司產(chǎn)品。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 樹(shù)蘭花浸膏前處理

稱(chēng)取樹(shù)蘭花浸膏2 g 于50 mL 的三角瓶中，依次向三角瓶中加入20 mL 的去離子水和10 mL 的二氯甲烷。然后置于恒溫恒濕培養(yǎng)箱中振蕩30 min，取適量下層萃取液過(guò)0.45 μm 有機(jī)膜過(guò)濾，待用。

1.2.2 氣相色譜質(zhì)譜條件

色譜柱：HP-5 型 （60 m×0.25 mm×0.25 μm）；載氣為氦氣，柱流速1.0 mL/min，進(jìn)樣口溫度280 ℃，分流比5∶1；程序升溫：初始溫度45 ℃（保持2 min），以 2 ℃/min 升溫至 280 ℃ （保持 20 min），進(jìn)樣量 1.0 μL。

電子轟擊離子源（EI），電力電能70 eV，電子倍增器電壓1 750 V，離子源溫度230 ℃，四極桿溫度150 ℃，傳輸線溫度280 ℃，溶劑延遲7 min。

2 結(jié)果與分析

樹(shù)蘭保留花浸膏總離子流圖見(jiàn)表1，樹(shù)蘭花浸膏揮發(fā)性成分分析見(jiàn)表1。

由表1 可知，樹(shù)蘭花浸膏中共檢測(cè)出70 種成分，包括烴類(lèi)物質(zhì)47 種，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為72.137%；萜烯類(lèi)物質(zhì)23 種，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為64.083%。這些物質(zhì)可有效地掩蓋雜氣，使煙氣柔和、香氣細(xì)膩，對(duì)改進(jìn)煙氣質(zhì)量的作用明顯[6]，酯類(lèi)物質(zhì)9 種，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14.380%，而棕櫚酸乙酯、亞油酸乙酯等高級(jí)脂肪酸酯類(lèi)7 種，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10.133%，這些物質(zhì)具有醇和煙氣的作用[7]。茉莉酮酸甲酯的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.013%，茉莉酮酸甲酯具有典型的茉莉花香，香氣持久且比茉莉浸膏的香氣溫和[8]。亞麻酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5.855%，其能夠調(diào)節(jié)煙氣pH 值，改善味道[9]。

圖1 樹(shù)蘭保留花浸膏總離子流圖

3 結(jié)論

采用GC-MS 技術(shù)對(duì)樹(shù)蘭花浸膏揮發(fā)性成分進(jìn)行分析鑒定，共鑒定出70 種揮發(fā)性成分。其中，烴類(lèi)物質(zhì)47 種，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為72.137%；萜烯類(lèi)物質(zhì)23種，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為64.083%；酯類(lèi)物質(zhì)9 種，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14.380%；棕櫚酸乙酯、亞油酸乙酯等高級(jí)脂肪酸酯類(lèi)7 種，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10.133%；茉莉酮酸甲酯的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.013%，茉莉酮酸甲酯具有典型的茉莉花的花香，香氣持久且比茉莉浸膏的香氣溫和。

表1 樹(shù)蘭花浸膏揮發(fā)性成分分析