徐國棟

摘 要：稻田養(yǎng)魚是指利用稻田的淺水環(huán)境來輔助人工養(yǎng)魚，使得稻田生態(tài)系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上得到了良好的利用和改造。本文對稻田養(yǎng)魚的生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行了分析，重點(diǎn)講解了稻田養(yǎng)魚的高產(chǎn)技術(shù)，包括改造稻田、選擇水稻品種、選育與投放魚苗等，以期為有關(guān)人士提供參考。

關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)魚;生態(tài)系統(tǒng);品種選擇

稻田養(yǎng)魚技術(shù)發(fā)展至今已有1700多年的歷史。近年來，由于人口的不斷增加，給糧食的生產(chǎn)帶來了巨大的壓力。如何合理、充分的利用自然資源來創(chuàng)造出巨大的價(jià)值，是當(dāng)今農(nóng)業(yè)所面臨的主要問題，而稻田養(yǎng)魚技術(shù)為解決這一問題提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

一、稻田養(yǎng)魚的生態(tài)系統(tǒng)

（一）生態(tài)模式

稻田養(yǎng)魚技術(shù)的本質(zhì)是利用生態(tài)系統(tǒng)中生物圈的循環(huán)功能實(shí)現(xiàn)的，水稻、昆蟲、魚構(gòu)成了獨(dú)特的食物鏈。水稻的不斷生長，吸引了眾多以水稻為食的昆蟲，這時(shí)以昆蟲微生物為食的魚便獲得生長機(jī)會。同時(shí)，昆蟲在被魚采食過后，有效減少了水稻生長的不利因素。水稻的生長變向的為魚提供了生存的條件，同時(shí)，魚類所排泄出的糞便也給予了水稻生長所需的養(yǎng)分。

（二）特點(diǎn)

稻田養(yǎng)魚的特點(diǎn)在于可以實(shí)現(xiàn)水稻和漁業(yè)的互利，稻田獨(dú)特的生態(tài)結(jié)構(gòu)可以為魚類提供適合的棲息環(huán)境。由于稻田的水溫浮動(dòng)較大，并且溶氧量充足，可以彌補(bǔ)深水處含氧不足的情況，使得魚可以在深水處生存，同時(shí)，魚類的糞便也可以促進(jìn)水稻生長，最終達(dá)到魚稻雙收的目的。

二、稻田養(yǎng)魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

（一）稻田改造

稻田養(yǎng)魚對土質(zhì)有著嚴(yán)格的要求，所選擇的田地應(yīng)該為周邊通風(fēng)良好的山地，水源條件較為充足。大量成功的案列表明，影響漁業(yè)成功的直接因素就是稻田工程好壞。要想真正的實(shí)現(xiàn)在稻田中養(yǎng)魚，需采取必要的措施，建設(shè)有效的田間工程，以保證在施肥、施藥的同時(shí)不危及到魚。比方說可以在稻田中建設(shè)一定數(shù)目的魚函。魚函的建設(shè)約占稻魚養(yǎng)殖總面積的5%～8%，一般建在田中間或田周圍呈方形或橢圓形。稻田栽秧前一個(gè)月開挖魚函。魚函深度大約0.5m，確保魚函成型，應(yīng)每隔10d進(jìn)行清理，并和漁溝中心相通。漁溝建設(shè)約占稻魚總養(yǎng)殖面積的3%～5%，就地取材，根據(jù)稻田原有形狀，完挖成“十”或“田”字形。開挖漁溝要在距田埂1.5m處，使橫溝、縱溝和圍溝相通，并且在稻田中央挖一條順溝直到田邊，漁溝大約寬0.6～0.8m、深0.4～0.6m。利用挖魚函、漁溝的田土加寬、加高確保穩(wěn)固。在插秧前，注重田埂修整，修建的高度和寬度應(yīng)為0.8×1.0m。

（二）水稻品種的選擇與種植

關(guān)于水稻的品種，最常見的便是選擇單季的晚稻，這種水稻的莖稈同其他品種的水稻相比較為粗壯，同時(shí)又有著頑強(qiáng)的抗蟲性和良好的抗病力。水稻的種植日期應(yīng)選擇在每年的6月10日前后，在種植的過程中一般采用寬行密株的方式，該方式能在種植水稻的過程中不斷調(diào)節(jié)水稻的密度，從而為后續(xù)魚類的引入提供條件。

（三）魚苗品種的選擇與投放

魚苗則應(yīng)該選擇能適應(yīng)淺水生存的，此外，由于稻田的晝夜溫差較大，也需要魚苗擁有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。水稻的成熟期一般在3～5個(gè)月，所以應(yīng)選擇發(fā)情溫和，能在短時(shí)間內(nèi)成熟的品種。魚苗的規(guī)格應(yīng)該根據(jù)水稻的成熟時(shí)間來定。如放養(yǎng)鰱魚則選擇3～4cm的魚苗，草魚和鯉魚應(yīng)選擇5～7cm最佳。在投放魚苗之前，應(yīng)該先向稻田中撒入適量生石灰，待生石灰完全融化后，按照每667m2、70g的比例投放魚苗，也可以在其中參雜少許草魚。魚苗的投放時(shí)間一般選擇在插秧后的3～5d，在這段時(shí)間里，水稻的生長急需養(yǎng)分，漲勢明顯，水中的微生物十分充足，為魚類的生長提供了天然的食物養(yǎng)料。

（四）日常管理事項(xiàng)

1.調(diào)控水質(zhì)

稻田作為水稻的生長環(huán)境，同時(shí)也是魚類的棲息地，在照顧水稻的同時(shí)，也應(yīng)該適當(dāng)調(diào)節(jié)水深，以滿足魚類的生存，通常，在旱季少雨的情況下，水深應(yīng)調(diào)節(jié)在6～10cm;夏季高溫多雨情況下，水深則應(yīng)調(diào)節(jié)至20～30cm。

2.投餌

在稻田運(yùn)營的初期，水中的微生物十分豐富，魚類僅需依靠進(jìn)食微生物便可生存。隨時(shí)間推移，水稻不斷生長，魚類的體型也不斷增大，食物的攝入量較前期相比會有明顯的提升，則需要人工進(jìn)行魚餌的投放。魚餌通常選擇豆餅、豆渣等飼料。精料的投放標(biāo)準(zhǔn)取決于魚類的成長情況，精料的投放量不超過魚體重的2～3%，輔料的投放量占魚體重的20～30%。同時(shí)，還應(yīng)該根據(jù)水中天然食物的比例，調(diào)節(jié)飼料的投放量。投放的次數(shù)保證在一天兩次，并在氣溫下降時(shí)適量地減少飼料的投放。

3.田間管理

在稻、魚的生長期間，應(yīng)加強(qiáng)對稻田的管理，定期進(jìn)行巡視，不定期對魚苗的活動(dòng)情況、生長情況進(jìn)行觀察記錄。同時(shí)，更應(yīng)該及時(shí)清理水中的雜物，定期注入新水、排放舊水，并疏通漁溝，保持稻田水體流通。

4.施肥管理

對于水稻肥料的選擇應(yīng)該以農(nóng)家肥料為主，化肥為輔。農(nóng)家肥料一般選擇大糞、豬糞以及牛糞。在施肥時(shí)應(yīng)該遵循以下原則：有機(jī)肥為主，化肥為輔;以基肥為主，追肥為輔。并采用基施或者根外施肥的方式，通過對稻田漲勢的把控，合理施肥。

5.水稻病蟲防治

總所周知，農(nóng)藥對生物的危害較大。養(yǎng)魚稻田對農(nóng)藥的種類使用有著嚴(yán)格的要求。一般情況下，選擇少量的中毒農(nóng)藥，在問題不嚴(yán)重時(shí)，使用低毒農(nóng)藥，并采用深水施藥，細(xì)霧噴施的方式，減少對水稻、魚苗的損害。在噴灑農(nóng)藥的同時(shí)，必須保持水是流動(dòng)的，不能集中撒藥，應(yīng)分段適量進(jìn)行定點(diǎn)噴灑，以此降低對魚的危害。另外，還可以通過用養(yǎng)殖青蛙的方式進(jìn)行生物防治，以便達(dá)到減少農(nóng)藥噴灑次數(shù)，為魚類提供更好地生存環(huán)境。

三、效益分析

2018年陽朔縣白氏農(nóng)業(yè)生態(tài)園種植面積30hm2，稻谷的平均產(chǎn)量達(dá)到了580kg，田鯉的產(chǎn)量達(dá)到68kg，其產(chǎn)值分別為2146元、2600元。

稻田養(yǎng)魚，這種“一水兩用、一田多收、穩(wěn)糧增效、糧漁雙贏”的種養(yǎng)模式，在桂北農(nóng)村風(fēng)聲水起，開辟了生態(tài)經(jīng)濟(jì)新空間，展現(xiàn)了精準(zhǔn)扶貧新天地。

四、結(jié)論

總之，稻田養(yǎng)魚減少了一部分的人為勞動(dòng)，構(gòu)建了穩(wěn)定、安全的生態(tài)系統(tǒng)。而且，在稻田養(yǎng)魚之后，每畝稻田比養(yǎng)魚之前少用了肥料和農(nóng)藥，減少了種植成本，增加了一項(xiàng)額外收益，在提高水和土地利用率的同時(shí)，增加了農(nóng)民的收入，提升了農(nóng)民種糧的積極性，對于確保我國食品安全和糧田穩(wěn)定有深遠(yuǎn)的影響。

參考文獻(xiàn)：

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