王曉雪　馬云林

摘要：研究如何更好地在酒店室內(nèi)設(shè)計中體現(xiàn)人性化設(shè)計。從設(shè)計師的角度出發(fā)，研究人性化設(shè)計與酒店室內(nèi)設(shè)計之間的關(guān)系，在酒店室內(nèi)設(shè)計的人性化表現(xiàn)方面，設(shè)計研究者充分關(guān)注酒店運(yùn)行過程中各相關(guān)人群，不只充分考慮顧客的個人使用功能及精神體驗，還同時關(guān)注酒店管理方及內(nèi)部員工的相關(guān)需求，針對各人群的需求，對酒店室內(nèi)設(shè)計中的人體尺度、感知、成本控制、便捷性及舒適性等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行探討。酒店室內(nèi)設(shè)計的人性化不單關(guān)注顧客的人性化需求，應(yīng)同時兼顧各相關(guān)方的人性化需求，需要研究者進(jìn)行平衡。酒店室內(nèi)設(shè)計中的人性化設(shè)計是將各相關(guān)方的人的感受和需求放在首要位置。

關(guān)鍵詞：酒店 室內(nèi)設(shè)計 人性化設(shè)計

中圖分類號：TU241.99

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-0069（2020）01-0158-03

引言

在科技迅速發(fā)展的推動下，人們對酒店設(shè)計和酒店服務(wù)的要求逐漸提高，不僅僅對酒店有安全性、功能性以及舒適性的需求，同時還需要酒店能提供更為個性化的服務(wù)。目前，在酒店設(shè)計過程中更加注重人的情感需求，以人為本的理念漸漸深入人心，設(shè)計師跳出原有的身份定位，化身為酒店管理者和消費(fèi)者，以他們的角度來研究酒店的人性化設(shè)計。滿足消費(fèi)者基本物質(zhì)需求的同時，并使之感受到酒店的人性化關(guān)懷，注重物質(zhì)需求和心理需求的統(tǒng)一;以管理者的立場充分考慮酒店安全、成本控制、服務(wù)便捷等問題，為酒店日后的經(jīng)營帶來方便與支持。

一、酒店室內(nèi)設(shè)計與人性化的關(guān)系

所謂的“人性化設(shè)計”，是指設(shè)計師在設(shè)計創(chuàng)作的過程中，根據(jù)人體工程學(xué)、環(huán)境行為學(xué)以及人的行為習(xí)慣、生活方式、思維方式和心理要素等，融入設(shè)計的形式和功能等方面的人性化因素，賦予空間以人性化的品格，以有形的物質(zhì)形態(tài)去反映和承載無形的精神形態(tài)，在使消費(fèi)者的功能訴求達(dá)到滿足的同時也能滿足其心理訴求，帶給人們一種舒適而又愜意的感覺。

酒店室內(nèi)空間設(shè)計需要以人為主體，人的需要是設(shè)計需要考慮的首要問題，酒店空間亦為人的需要而生產(chǎn)。所以，在酒店室內(nèi)設(shè)計時要將人性化設(shè)計理念置于首位，酒店空間做到以人的需要而生產(chǎn)和存在。在當(dāng)今酒店的設(shè)計中，其主流思想是“以人為本”，設(shè)計的酒店空間要使人的感官需求得到尊重與滿足，“這才是設(shè)計領(lǐng)域中以人為本的理念與對人性的真正尊重”[1]。但問題的另一個關(guān)鍵在于：設(shè)計所針對的人到底具體包含那些人群？在這里，我們認(rèn)為，在酒店室內(nèi)設(shè)計中，設(shè)計師所關(guān)注的使用者主要包含了三個相關(guān)方的人群：酒店的顧客、酒店的經(jīng)營者、酒店的日常運(yùn)營員工。所以本文將從以下三方面來研究和探討。

二、針對酒店顧客的人性化設(shè)計

在酒店空間室內(nèi)設(shè)計中，營造適宜的出行居住環(huán)境，滿足顧客身心健康的舒適居住環(huán)境無疑是酒店空間室內(nèi)設(shè)計人性化表達(dá)的核心，設(shè)計時采用的方法主要會涉及人體尺度和人體感知這兩方面。以下分別就這兩方面論述人體工程學(xué)在酒店設(shè)計中的應(yīng)用。

（一）人體尺度在酒店設(shè)計中的應(yīng)用

人體尺度的合理性與客房空間、家具設(shè)施尺度關(guān)系非常密切，最直接地體現(xiàn)著以人為本的設(shè)計理念。無論從房間的總體尺度、門的高度與寬度、窗臺、墻裙的高度還是空間內(nèi)的其他物品尺度是否符合人體尺度規(guī)范、是否適應(yīng)人體活動規(guī)律都會在使用評價過程中得到檢視。因此，人體尺度在酒店室內(nèi)設(shè)計中的合理應(yīng)用是決定客房人性化設(shè)計的關(guān)鍵因素之一。

1.人體尺度為人們所需室內(nèi)活動空間的大小提供依據(jù)。酒店空間的設(shè)計離不開人體活動尺度的要求，在設(shè)計的同時，人體尺度的具體數(shù)據(jù)和活動范圍尺寸的選用，需要考慮到人的活動特性的安全性，通常按照大部分人的活動尺寸為參照?！案鶕?jù)測定人的手前臂、肱、軀干、上腿、下腿等生理特性，分析研究動作的速度、順序、節(jié)奏等而得出人在室內(nèi)的行動路線”[2]，作為室內(nèi)布置及空間的設(shè)計依據(jù)。如酒店客房層走廊的寬度，要保證客房清潔車?？繒r不影響行人的正常行走為基礎(chǔ)，走廊兩側(cè)布置客房時，走廊的寬度最小不能低于1400mm;因走廊頂部設(shè)有管道，所以走廊高度下降，高度不可低于2100mm等這些活動尺度都以人為基準(zhǔn)，從而為活動空間的大小提供設(shè)計依據(jù)。

2.人體尺度為人們所需設(shè)施的尺寸、家具的合理設(shè)計提供依據(jù)。合理實用的家具是營造人性化酒店空間的基礎(chǔ)。家具是人們最為常見的室內(nèi)設(shè)施，最主要的是實用功能，其次是美觀功能。在酒店的設(shè)計中，家具的選擇與放置是決定空間利用是否合理的標(biāo)準(zhǔn)之一。作為設(shè)計師，必須從各方面考慮所有家具的形狀和比例是否適合人體，并且周圍有足夠的空間以方便人們的使用。這些應(yīng)參考人體尺度的測量數(shù)據(jù)進(jìn)行設(shè)計，人體尺度確定了家具設(shè)計基準(zhǔn)點，涉及生活各方面，如座椅、柜臺及床等，如圖1，“以人體尺度為指導(dǎo)，使得人體尺度與家具設(shè)計相協(xié)調(diào)，才能達(dá)到安全舒適的效果”[3]。

3.關(guān)注特殊顧客人群設(shè)計的使用。針對不同的人群、不同的使用對象，設(shè)計也要相應(yīng)地照顧特殊人群的使用需求?？紤]到住店客人因殘障有特殊需求，在交通流線上要做特殊設(shè)計，為此類客人設(shè)置專門的入口，并有清晰的標(biāo)識指明，盡量使用帶扶手的斜坡取代多層的踏步樓梯，并做好防滑的路面處理，入口處門應(yīng)該向內(nèi)開。在設(shè)計殘疾人士無障礙客房的位置時，需將無障礙客房布置于建筑的低層，且距離出入口、電梯最近。

在酒店無障礙客房設(shè)計細(xì)節(jié)中，需要顧及殘疾人的通行和活動，殘疾人洗浴采用坐浴方式，要考慮和設(shè)置坐浴臺以及安全措施和安全抓桿，地面不能有高差，門寬不應(yīng)小于900mm，采用長柄門把手，通道留有足夠?qū)挾龋奖爿喴纬鋈?空間尺寸必須保證輪椅活動自如，設(shè)計時充分考慮輪椅的回轉(zhuǎn)直徑，臺盆坐便器、床的高度一致等。在設(shè)計時，特別是在設(shè)備的安裝上要符合無障礙人體工程學(xué)的要求，如手紙盒、晾衣繩、浴缸扶手、皂盒、淋浴噴頭、洗漱臺、毛巾架、化妝鏡安裝高度等。

所有這些特殊細(xì)節(jié)處理都是根據(jù)特殊人群的需求而確定，反映在酒店室內(nèi)設(shè)計，尤其引人注意，必然將室內(nèi)設(shè)計的人性化理念體現(xiàn)得淋漓盡致。